藕粉怎(zen)么(me)吃，藕粉有哪些吃法？

藕(ou)粉(fen)經沖泡后，晶(jing)瑩透(tou)明，香氣(qi)四溢(yi)，清新可口，不僅能(neng)充(chong)饑，還是滋補佳品。藕(ou)粉(fen)除含淀粉(fen)、葡萄糖、蛋白(bai)質外，還含有(you)鈣、鐵、磷及多種維(wei)生素(su)。中(zhong)醫(yi)認為藕(ou)能(neng)補五臟，和脾胃，益(yi)血補氣(qi)。生藕(ou)性味甘涼(liang)，加工成藕(ou)粉(fen)后其性也由(you)涼(liang)變溫，既(ji)易于消化，又有(you)生津清熱、養胃滋陰、健脾益(yi)氣(qi)、養血止血之功效。

適合人群：一般人皆可食(shi)用(yong)。老年人腹瀉、胃口欠佳、口干渴者食(shi)用(yong)尤佳。兒(er)童、體(ti)質虛弱者的(de)理想營養佳品。

適用量：每次(ci)1小碗，約50克。

溫馨提示：

藕粉(fen)含淀粉(fen)過多，而且多數藕粉(fen)都(dou)極甜，不宜過多食(shi)用，肥胖者更(geng)應少食(shi)。即沖(chong)即食(shi)型藕粉(fen)無需用溫開水預凋(diao)，沖(chong)入(ru)開水后，攪(jiao)拌至半(ban)透明狀即可食(shi)用。沖(chong)泡藕粉(fen)水溫在90℃左右即可。

藕粉的沖調方法：取少量藕粉放于(yu)碗(wan)中，加少量溫(wen)水(shui)攪動，使其被水(shui)浸透，然后(hou)邊(bian)攪動邊(bian)加入沸(fei)水(shui)，成(cheng)為(wei)透明狀，冷卻后(hou)稠厚的熟漿(jiang)會變成(cheng)稀漿(jiang)，沖好后(hou)吃起來不粘喉(hou)。

藕粉的幾種食療方法：

1.白糖煮藕粉

每次用藕粉30-50克，白砂(sha)糖適量加(jia)水(shui)煮成稠糊狀服食。可(ke)生津(jin)止渴，清熱除煩和醒酒。

2.銀耳藕粉湯

銀耳(er)(er)25克(ke)、藕(ou)粉(fen)(fen)10克(ke)、冰糖適(shi)量，將銀耳(er)(er)泡(pao)發后加適(shi)量冰糖燉爛，入藕(ou)粉(fen)(fen)沖服。

功(gong)效：預防(fang)子(zi)宮肌瘤,有清熱潤(run)燥止血的功(gong)效。適宜月經(jing)量多，血色(se)鮮紅者(zhe)。

3.藕粉粥可潤發養顏

[組成]藕(ou)粉25克，白(bai)米(mi)25克（或(huo)麥片亦可(ke)），白(bai)糖適量。[制法(fa)與用法(fa)]先煮米(mi)做如(ru)常法(fa)，將(jiang)熟放入(ru)藕(ou)粉調勻，加(jia)(jia)糖食(shi)之。或(huo)水煮麥片數沸，即(ji)將(jiang)藕(ou)粉打糊調入(ru)和勻，加(jia)(jia)糖，晨起食(shi)之。[功(gong)效與應用]固精(jing)氣，烏須發(fa)，潤膚養顏(yan)，補益(yi)心(xin)脾(pi)，凡因(yin)心(xin)脾(pi)不足而引起的(de)失眠、多夢、心(xin)煩(fan)、口(kou)渴、乏力等癥，均可(ke)作輔食(shi)。注(zhu)：藕(ou)偏寒，可(ke)治失血(xue)，發(fa)枯黃，分杈等癥，亦有(you)益(yi)胃補心(xin)，滋(zi)陰(yin)養顏(yan)，安神等功(gong)效。