蓮藕(ou)味甘、性平、生熟均可食(shi)用，主治(zhi)熱渴(ke)，散(san)淤(yu)血(xue)，生肌； 熟藕(ou)性溫味甘，有(you)益胃(wei)健脾(pi)、養(yang)血(xue)補益、止瀉功能(neng)； 主治(zhi)肺(fei)熱咳嗽、煩躁口渴(ke)、脾(pi)虛泄瀉、食(shi)欲不振及各種(zhong)血(xue)癥。

1、清熱涼血：蓮(lian)藕(ou)(ou)生用(yong)性寒，有清熱(re)涼血(xue)作用(yong)，可用(yong)來治療熱(re)性病癥(zheng)；蓮(lian)藕(ou)(ou)味甘多液、對熱(re)病口(kou)渴、衄血(xue)、咯血(xue)、下(xia)血(xue)者尤(you)為有益(yi)；

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮(lian)藕中含有(you)(you)黏(nian)液蛋白(bai)和膳食(shi)纖維，能(neng)與(yu)人體(ti)內膽酸(suan)鹽，食(shi)物中的膽固醇及甘(gan)油(you)三(san)酯結合，使(shi)其從糞便中排出，從而減(jian)少脂類的吸(xi)收。蓮(lian)藕散發出一(yi)種獨特清香，還含有(you)(you)鞣質，有(you)(you)一(yi)定健脾(pi)止瀉作用，能(neng)增進食(shi)欲，促進消(xiao)化(hua)，開胃健中，有(you)(you)益于(yu)胃納(na)不佳(jia)，食(shi)欲不振者恢復健康；

3、益血生肌：蓮藕的(de)(de)營(ying)養(yang)價值很高(gao)，富(fu)(fu)含鐵、鈣等微量(liang)元素(su)(su)，植物蛋白質、維(wei)生素(su)(su)以及淀粉含量(liang)也很豐富(fu)(fu)，有明(ming)顯(xian)的(de)(de)補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yi)稱其：“主補中養(yang)神，益氣力”；

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。【詳細】

1、 先用少(shao)量的溫(wen)開(kai)水將(jiang)適(shi)量的藕粉(fen)化(hua)開(kai)。

2、 接著再加入適量的(de)開(kai)水(注意：一定要是(shi)煮沸的(de)開(kai)水)。

3、 在加入開水(shui)的(de)同時，也不要忘記攪拌。

4、 這(zhe)時候，藕(ou)粉的(de)顏色(se)會隨著開水的(de)增加(jia)而發生變(bian)化，最后變(bian)成膠狀透明的(de)狀況。

以上就(jiu)是(shi)藕粉怎么沖的技巧和方(fang)法，值得注意(yi)的是(shi)：

1、 這兩次的倒水順序是不能(neng)顛倒的。

2、 第一次倒的是(shi)涼(liang)開水(shui)，第二次才是(shi)沸水(shui)。

1、藕粉怎么沖成粘稠狀

藕粉按照上述方法沖泡即可呈粘稠狀(zhuang)，晶(jing)瑩剔透。但是很多時(shi)候(hou)我們都(dou)沒(mei)沖出這種狀(zhuang)態的藕粉，其實都(dou)是水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)的問題；泡藕粉的時(shi)候(hou)要(yao)記住(zhu)：加(jia)(jia)涼(liang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，量要(yao)少；加(jia)(jia)開(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)要(yao)開(kai)，加(jia)(jia)開(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)后要(yao)往同(tong)一個方向攪動。 如果加(jia)(jia)滾燙開(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)后藕粉沒(mei)有變黏糊，建議將(jiang)似(si)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)狀(zhuang)的藕粉放(fang)入(ru)微波爐或者蒸鍋中(zhong)加(jia)(jia)熱至水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)開(kai)，就(jiu)會變成粘稠狀(zhuang)了。

2、藕粉怎么沖有營養

藕粉在沖泡之(zhi)時可以添加(jia)蜂(feng)蜜，葡萄干(gan)，紅(hong)棗碎，枸杞，花(hua)生碎，堅(jian)果碎等食(shi)物，這樣不僅能補充藕粉的(de)營養(yang)價值，還可以攝取(qu)這些食(shi)物的(de)營養(yang)，滋(zi)補開胃(wei)，營養(yang)健康(kang)。

藕粉搭配白糖：益胃調中(zhong)，止血(xue)(xue)補血(xue)(xue)。

藕粉搭配生姜：清(qing)熱生津，和胃止嘔(ou)。藕粉搭配蘋(pin)果(guo)：益氣補血。

藕粉搭配麥片：潤膚(fu)養顏，補(bu)益心脾(pi)。

1、白糖煮藕粉：每次(ci)用藕粉30-50克(ke)，白砂糖適(shi)量加水煮成稠糊狀服食。可(ke)生津(jin)止渴，清熱除煩和醒酒。

2、銀耳藕粉湯：銀耳(er)25克、藕(ou)粉10克、冰糖適(shi)量，將銀耳(er)泡發后(hou)加適(shi)量冰糖燉爛(lan)，入(ru)藕(ou)粉沖服。可預防子宮肌瘤，有(you)清熱(re)潤(run)燥止血的功(gong)效(xiao)。適(shi)宜月經量多(duo)，血色鮮紅(hong)者。

3、藕粉粥：藕粉25克，白(bai)米(mi)(mi)25克(或(huo)麥片)，白(bai)糖適(shi)量。先煮米(mi)(mi)做如(ru)常(chang)法，將熟放(fang)入藕粉調勻，加(jia)糖食之。或(huo)水煮麥片數(shu)沸，即將藕粉打糊調入和勻，加(jia)糖，晨起食之。可固精(jing)氣，烏須發，潤(run)膚養顏，補益心脾(pi)，凡因心脾(pi)不足(zu)而引起的失眠(mian)、多夢(meng)、心煩(fan)、口(kou)渴、乏力等癥，均可作(zuo)輔(fu)食。

4、蘋果藕粉：藕(ou)粉(fen)200克，蘋(pin)(pin)果300克。把(ba)把(ba)藕(ou)粉(fen)和(he)水調勻，蘋(pin)(pin)果切成細(xi)末。把(ba)藕(ou)粉(fen)入鍋，用微火熬煮(zhu)，熬到透明時(shi)加入蘋(pin)(pin)果末，稍煮(zhu)即(ji)可。可健脾開(kai)胃(wei)、益(yi)氣(qi)補血；對貧血、慢(man)性(xing)胃(wei)炎有療效(xiao)。

5、自制藕粉粥：葡萄干、熟芝麻、山楂、花生碎等，首先用95度的開水將藕粉沖好再將準備好的葡萄干等加入藕粉中，慢慢攪拌即可。【詳細】