蓮藕味甘、性(xing)平、生熟均可食用，主(zhu)治熱渴，散(san)淤血(xue)，生肌； 熟藕性(xing)溫味甘，有益(yi)胃健脾、養血(xue)補(bu)益(yi)、止瀉功能； 主(zhu)治肺熱咳嗽、煩躁口(kou)渴、脾虛泄瀉、食欲(yu)不振及(ji)各種血(xue)癥。

1、清熱涼血：蓮藕生用性寒(han)，有清熱(re)(re)涼血(xue)(xue)作用，可用來(lai)治(zhi)療熱(re)(re)性病(bing)癥(zheng)；蓮藕味甘多(duo)液、對(dui)熱(re)(re)病(bing)口渴、衄血(xue)(xue)、咯(ge)血(xue)(xue)、下血(xue)(xue)者(zhe)尤為(wei)有益；

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕(ou)(ou)中含有(you)黏液蛋白和膳(shan)食纖維，能(neng)與人(ren)體(ti)內膽(dan)酸鹽，食物中的膽(dan)固醇及(ji)甘油三酯(zhi)結合，使(shi)其從糞便中排(pai)出(chu)，從而減少(shao)脂類的吸收。蓮藕(ou)(ou)散發出(chu)一種獨特清香，還含有(you)鞣質，有(you)一定健(jian)脾止瀉作用(yong)，能(neng)增進食欲(yu)，促(cu)進消化，開(kai)胃(wei)(wei)健(jian)中，有(you)益于胃(wei)(wei)納不佳，食欲(yu)不振者恢復健(jian)康；

3、益血生肌：蓮藕(ou)的營養價(jia)值很高，富含鐵(tie)、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhi)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bu)益氣血，增強人體(ti)免疫(yi)力作用。故中(zhong)醫稱其：“主補(bu)中(zhong)養神，益氣力”；

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。【詳細】

1、 先用少量的溫開(kai)水將適量的藕粉化開(kai)。

2、 接著(zhu)再加入(ru)適量的開(kai)(kai)水(注意：一定要是煮(zhu)沸(fei)的開(kai)(kai)水)。

3、 在加入開水的同時，也不要忘記攪拌。

4、 這時候(hou)，藕粉的(de)顏色會(hui)隨著(zhu)開水(shui)的(de)增加而發生變化，最后變成(cheng)膠狀(zhuang)透明的(de)狀(zhuang)況。

以上就是藕粉怎么沖(chong)的技巧和方法，值(zhi)得注意的是：

1、 這(zhe)兩次的(de)倒水順序是(shi)不(bu)能顛倒的(de)。

2、 第(di)一次倒的是(shi)涼開水，第(di)二次才是(shi)沸水。

1、藕粉怎么沖成粘稠狀

藕(ou)粉(fen)按照上述方法沖(chong)泡即可呈粘稠狀，晶瑩剔(ti)透。但(dan)是(shi)很(hen)多時候(hou)我們都沒沖(chong)出這種狀態的(de)藕(ou)粉(fen)，其實(shi)都是(shi)水(shui)溫的(de)問題；泡藕(ou)粉(fen)的(de)時候(hou)要記住：加涼水(shui)，量(liang)要少(shao)；加開(kai)(kai)水(shui)，水(shui)要開(kai)(kai)，加開(kai)(kai)水(shui)后要往同一個方向攪動。 如果加滾燙開(kai)(kai)水(shui)后藕(ou)粉(fen)沒有變黏糊(hu)，建議將似水(shui)狀的(de)藕(ou)粉(fen)放入微波爐或者蒸(zheng)鍋(guo)中加熱(re)至(zhi)水(shui)開(kai)(kai)，就會變成粘稠狀了。

2、藕粉怎么沖有營養

藕粉(fen)在沖泡之時可以(yi)添(tian)加蜂(feng)蜜，葡萄干，紅棗碎(sui)，枸杞，花(hua)生碎(sui)，堅果碎(sui)等食(shi)物，這樣不僅能(neng)補(bu)充藕粉(fen)的營養價值(zhi)，還可以(yi)攝取這些食(shi)物的營養，滋補(bu)開胃(wei)，營養健康。

藕粉搭配白糖：益胃調中，止血(xue)補血(xue)。

藕粉搭配生姜：清熱生(sheng)津，和胃止嘔(ou)。藕粉搭配蘋果：益氣補(bu)血。

藕粉搭配麥片：潤膚養顏，補益心脾(pi)。

1、白糖煮藕粉：每次用藕粉(fen)30-50克，白砂糖(tang)適量加水煮(zhu)成稠糊狀(zhuang)服食。可(ke)生津止渴，清(qing)熱除煩和醒酒。

2、銀耳藕粉湯：銀(yin)耳25克(ke)、藕粉10克(ke)、冰糖適量(liang)，將銀(yin)耳泡發后加適量(liang)冰糖燉爛(lan)，入藕粉沖服。可預防子宮肌瘤，有(you)清熱潤燥止血的(de)功效。適宜月經量(liang)多，血色鮮紅者。

3、藕粉粥：藕(ou)(ou)粉25克(ke)，白米25克(ke)(或(huo)麥片)，白糖適量。先煮(zhu)米做如常法，將熟放入藕(ou)(ou)粉調勻(yun)，加(jia)糖食(shi)之。或(huo)水(shui)煮(zhu)麥片數沸，即將藕(ou)(ou)粉打糊(hu)調入和(he)勻(yun)，加(jia)糖，晨起食(shi)之。可(ke)固精(jing)氣，烏須發，潤膚(fu)養顏，補益心(xin)脾(pi)，凡因心(xin)脾(pi)不(bu)足(zu)而(er)引起的失眠、多夢、心(xin)煩、口渴、乏力等癥，均(jun)可(ke)作輔(fu)食(shi)。

4、蘋果藕粉：藕粉200克(ke)，蘋(pin)果300克(ke)。把(ba)(ba)把(ba)(ba)藕粉和水(shui)調(diao)勻，蘋(pin)果切成細末。把(ba)(ba)藕粉入鍋，用微(wei)火(huo)熬(ao)煮，熬(ao)到(dao)透明時加入蘋(pin)果末，稍煮即可(ke)。可(ke)健脾開(kai)胃、益氣補血(xue)；對貧血(xue)、慢(man)性胃炎有(you)療效。

5、自制藕粉粥：葡萄干、熟芝麻、山楂、花生碎等，首先用95度的開水將藕粉沖好再將準備好的葡萄干等加入藕粉中，慢慢攪拌即可。【詳細】