藕粉的副作用與禁忌

1、藕(ou)(ou)粉(fen)本身沒什么(me)副作用，但藕(ou)(ou)粉(fen)含(han)淀粉(fen)過多，而且(qie)多數藕(ou)(ou)粉(fen)都極甜，不(bu)宜過多食(shi)用，肥胖者應少食(shi)。

2、蓮(lian)藕(ou)(ou)粉主要成分是蓮(lian)藕(ou)(ou)，含有(you)豐富(fu)的纖維素(su)。大豆(dou)中含有(you)豐富(fu)的鐵(tie)質，與(yu)藕(ou)(ou)粉食物相克，同時食用會影響人體對鐵(tie)的吸收。

3、纖維中的醛糖酸可與(yu)豬肝中的鐵、銅、鋅等微量(liang)元素(su)形成混合物，降低人(ren)體(ti)對(dui)這些元素(su)的吸收。

4、藕粉(fen)經過加熱(re)會(hui)變黑，是(shi)因為它含有豐富的還原(yuan)性(xing)物質(zhi)如維(wei)生(sheng)素C和鐵質(zhi)，遇熱(re)發生(sheng)氧化(hua)，色澤(ze)變深。長時間泡藕粉(fen)，好選用(yong)陶瓷或不(bu)銹鋼的器皿(min)，避免用(yong)鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用(yong)鐵刀切蓮(lian)藕，減少(shao)氧化(hua)。

哪些人不宜食用藕粉

1、孕婦不宜食用

孕婦在妊娠期(qi)間最好是(shi)不(bu)要(yao)吃(chi)藕(ou)粉(fen)，因為蓮藕(ou)屬于性涼的(de)(de)食(shi)物，在妊娠期(qi)間不(bu)宜(yi)接觸此(ci)類(lei)的(de)(de)食(shi)品。藕(ou)粉(fen)雖然吃(chi)起來非(fei)常的(de)(de)方便和(he)美味，但(dan)(dan)是(shi)為了寶寶和(he)自己(ji)的(de)(de)健康(kang)，還是(shi)忍(ren)耐一下吧，不(bu)要(yao)讓自己(ji)有任何(he)的(de)(de)健康(kang)風險。在產后的(de)(de)一到兩周以(yi)(yi)(yi)后就(jiu)可以(yi)(yi)(yi)食(shi)用了。但(dan)(dan)是(shi)也不(bu)要(yao)多吃(chi)，先將自己(ji)的(de)(de)身體調理好等到復(fu)原以(yi)(yi)(yi)后再吃(chi)比較好。

2、脾胃消化功能低下者不宜多吃

很多人都喜(xi)歡生吃(chi)(chi)蓮藕(ou)，認為這(zhe)對身體沒有什么負面的(de)(de)影響(xiang)。但(dan)其實(shi)這(zhe)是錯誤的(de)(de)。蓮藕(ou)不(bu)容易消(xiao)化(hua)，脾胃消(xiao)化(hua)有問題的(de)(de)患者不(bu)宜生吃(chi)(chi)。再說到(dao)藕(ou)粉(fen)吧，這(zhe)是由蓮藕(ou)做成(cheng)的(de)(de)，同樣也(ye)不(bu)宜多吃(chi)(chi)，最近在鬧肚(du)子或者是便秘的(de)(de)話也(ye)要敬而遠(yuan)之。

3、寒性痛經者忌食

痛(tong)經是很多(duo)女生的(de)噩夢。但(dan)是每個(ge)月總有那么幾天，會(hui)讓人非常(chang)的(de)不(bu)舒服(fu)。同時(shi)，女生在生理期(qi)也更加要(yao)注意保護好自己，不(bu)要(yao)吃生冷(leng)的(de)食(shi)品。藕粉雖然不(bu)屬于生冷(leng)的(de)食(shi)品，但(dan)是也是涼性的(de)，若在痛(tong)經期(qi)間食(shi)用的(de)話將會(hui)加重痛(tong)經的(de)程度。

吃藕粉的好處

藕(ou)(ou)粉(fen)是百姓(xing)習慣(guan)沖喝的流質膳食(shi)，藕(ou)(ou)粉(fen)味甘性(xing)平，能治熱渴，散留血，開胃。《本(ben)草綱目(mu)》還記載(zai)，藕(ou)(ou)粉(fen)服食(shi)，輕(qing)身益年，固精氣(qi)，烏須發(fa)，潤膚養(yang)顏，補(bu)益心(xin)脾，凡因心(xin)脾不足而(er)引起的失眠(mian)、多夢、心(xin)煩、口渴、乏力等癥，均可(ke)作輔食(shi)。