靈(ling)芝(zhi)品種眾多(duo),依其外觀及顏色(se)可分為赤(chi)芝(zhi)、青芝(zhi)、黃芝(zhi)、黑芝(zhi)、白芝(zhi)、紫芝(zhi)等六芝(zhi)。本(ben)文主(zhu)要從靈(ling)芝(zhi)的(de)味道、外形及功(gong)效三方面(mian),為您(nin)(nin)介紹(shao)紫靈(ling)芝(zhi)和赤(chi)靈(ling)芝(zhi)的(de)區別(bie)方法,希望您(nin)(nin)在看完(wan)本(ben)文后對赤(chi)靈(ling)芝(zhi)與紫靈(ling)芝(zhi)能有(you)個準確鑒(jian)別(bie)。
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又名丹(dan)芝(zhi),性溫(wen)。氣(qi)(qi)味苦平無毒,主治(zhi)胸中結(jie)、益心(xin)氣(qi)(qi)。赤靈芝(zhi)民間稱靈芝(zhi)草(cao)。多孔菌科,是一種藥(yao)(yao)用(yong)(yong)真菌。外形(xing)頗(po)似一株(zhu)五(wu)彩蘑菇。現(xian)代醫(yi)學界(jie)經研究(jiu)發現(xian):靈芝(zhi)對心(xin)臟病(bing)、腦血管病(bing)、肝肺病(bing)、腎臟病(bing)等有(you)(you)(you)顯著療(liao)效,有(you)(you)(you)提(ti)高人體免疫力和(he)抗(kang)(kang)癌作用(yong)(yong),兼(jian)有(you)(you)(you)抗(kang)(kang)衰老、解毒、抗(kang)(kang)菌等功能。靈芝(zhi)含(han)有(you)(you)(you)豐(feng)富的蛋白(bai)質,含(han)有(you)(you)(you)17種氨基(ji)酸(suan)及有(you)(you)(you)機"鍺。全株(zhu)入藥(yao)(yao),有(you)(you)(you)治(zhi)耳(er)聾、利關節、保神、益精氣(qi)(qi)、堅盤骨(gu)、療(liao)虛勞、滋補強壯等功能。
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又名中國(guo)(guo)靈(ling)芝、仙草。性(xing)平,無毒(du),為上上品。生長(chang)于(yu)潔(jie)凈的(de)山坡上,比(bi)較(jiao)珍(zhen)貴,全國(guo)(guo)產量有限(xian)。主要用(yong)于(yu)調養糖尿病(bing)、高血壓(ya)、冠心病(bing)、失眠等癥,長(chang)期服用(yong)能抗腫瘤、保肝(gan)護(hu)肝(gan)、延緩衰老(lao)、扶(fu)正(zheng)固本,對人(ren)體有益無害(hai),適合長(chang)期保健(jian)用(yong)。紫(zi)靈(ling)芝性(xing)平、溫。無毒(du),微苦,無任何副(fu)作(zuo)用(yong)。《本草綱目》記(ji)載,紫(zi)靈(ling)芝為上上品,有扶(fu)正(zheng)固本之作(zuo)用(yong),治療范圍廣,對人(ren)體有益無害(hai)。小兒成人(ren)均可服用(yong),對人(ren)的(de)身體沒有壞處(chu)。
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赤(chi)靈芝(zhi)又稱丹(dan)芝(zhi),我們一般(ban)所說的靈芝(zhi)多數時(shi)候(hou)指的就是赤(chi)芝(zhi)。因赤(chi)芝(zhi)內含靈芝(zhi)酸成分較高(gao),所以入口味道苦,更多的時(shi)候(hou)見于(yu)藥用。
紫(zi)芝帶(dai)著(zhu)些(xie)香菇的氣(qi)味,味道比較淡,更容(rong)易入口,燉湯既(ji)不影響美味,又(you)能增加菜品的養(yang)生價值,所以在(zai)美容(rong)、保健食療等方面用的比較多。
菌蓋呈(cheng)半圓(yuan)形,腎形或近圓(yuan)形,表面紅褐(he)色并有油漆(qi)光澤(ze),菌蓋上伴有環狀棱紋或輻射狀皺紋,邊緣較薄,往往向內(nei)卷(juan)曲。
紫芝的(de)菌蓋形(xing)狀以(yi)半圓(yuan)(yuan)形(xing),腎形(xing)或近圓(yuan)(yuan)形(xing)為主(zhu),但(dan)顏色(se)呈褐色(se)、紫黑(hei)(hei)色(se)至(zhi)近黑(hei)(hei)色(se),而(er)菌肉則是均勻的(de)褐色(se)至(zhi)栗褐色(se)。
赤(chi)芝“主胸中結,益(yi)心(xin)氣(qi),補(bu)中增智慧(hui)不(bu)忘,久(jiu)食輕身(shen)不(bu)老,延年成仙(xian)。”
紫芝則“主耳聾,利關節,保神益精(jing),堅筋骨,好顏色,久服輕身(shen)不老延年。”
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美(mei)國南卡羅來納州排名第(di)一的克萊姆森大(da)學(xue),曾以(yi)赤芝與紫芝進行(xing)了一次(ci)實驗,結(jie)果證實它們對人類免疫細胞的調控作用與機制,同中有(you)異。
紫芝(zhi)乙醇(chun)萃取物所(suo)調控的基(ji)因,大多(duo)和發炎(yan)有關,而赤芝(zhi)乙醇(chun)萃取物所(suo)調控的基(ji)因則主要與促進和代謝(xie)大分子有關。所(suo)以,紫芝(zhi)在(zai)治療炎(yan)癥(zheng)方面效(xiao)(xiao)果比較好,而赤芝(zhi)則在(zai)針對其它病(bing)癥(zheng)的綜合(he)藥效(xiao)(xiao)上更(geng)突出。
赤芝中三萜類含量高,具有強(qiang)烈的藥理活性。所以(yi),對(dui)于肝功能(neng),高血壓(ya),高(gao)血(xue)脂,血(xue)液病(bing),癌癥輔助治療來說,赤芝(zhi)藥理活性是強于紫(zi)芝(zhi)的。
總的來說,在正常情況下(xia),紫(zi)芝更(geng)適合用于日常食療(liao)養生,而在治療(liao)各種肝臟或(huo)者心(xin)腦血管等疾病(bing)方面,赤芝更(geng)值得推薦。
靈(ling)芝的功效作(zuo)(zuo)用是(shi)多方面(mian)而復雜的,不同的靈(ling)芝種類,作(zuo)(zuo)用也會有一定(ding)程度的差異(yi)。消(xiao)費者(zhe)在購買過程中首先應(ying)該明確用途,這樣才能(neng)做出最合理的選擇。