山茶油的功效與作用

1、健康保健功效

山茶油中的(de)不飽和(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)含量高達90%，是目前食(shi)用油中最高的(de)。食(shi)用油中所含的(de)不飽和(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)是人體不可缺(que)少的(de)物(wu)質(zhi)。但這種(zhong)不飽和(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)在人體內不能自己合(he)成(cheng)，必須(xu)由食(shi)物(wu)供(gong)給。不飽和(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)供(gong)應充足，人的(de)皮(pi)膚會(hui)細嫩(nen)潤澤，頭(tou)(tou)發烏(wu)黑發亮；反之(zhi)，如果體內缺(que)乏(fa)不飽和(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)，就會(hui)變(bian)得皮(pi)膚粗糙(cao)、頭(tou)(tou)發脫落。

茶(cha)(cha)油(you)的(de)(de)保(bao)健作(zuo)用主要體現在"不(bu)聚(ju)脂(zhi)"上，茶(cha)(cha)油(you)的(de)(de)不(bu)飽和脂(zhi)肪酸含量高，所以食用后(hou)易(yi)被人體吸收、消化，而不(bu)會象一(yi)般的(de)(de)食用油(you)，食用后(hou)若在人體內未(wei)消化就會轉化為脂(zhi)肪，并積(ji)累(lei)于內臟及皮(pi)下組(zu)織，容易(yi)引(yin)起肥胖或(huo)其(qi)他疾病(bing)。從這(zhe)個意義上講，茶(cha)(cha)油(you)有減肥的(de)(de)效用。茶(cha)(cha)油(you)還是孕婦產后(hou)最佳的(de)(de)補(bu)品，孕婦在產后(hou)食用后(hou)更有助消除懷孕期(qi)間積(ji)累(lei)的(de)(de)小腹脂(zhi)肪，能幫助迅速(su)恢復(fu)身材。

食用(yong)茶油可(ke)(ke)提(ti)(ti)高人體酶的活(huo)性，提(ti)(ti)高代謝率，改善體質，增(zeng)加人體免(mian)疫力(li)機能，加強對人體的雙向調(diao)節作用(yong)，可(ke)(ke)保(bao)持(chi)充沛的精力(li)。

茶(cha)油的(de)(de)(de)另一(yi)顯著優點是(shi)：煙(yan)(yan)(yan)(yan)點高。（煙(yan)(yan)(yan)(yan)點是(shi)指加熱時(shi)能使(shi)(shi)(shi)油脂冒煙(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)(de)(de)最低(di)溫度）茶(cha)油的(de)(de)(de)煙(yan)(yan)(yan)(yan)點在(zai)200-215℃，而一(yi)般食(shi)(shi)用(yong)油的(de)(de)(de)煙(yan)(yan)(yan)(yan)點只(zhi)有100℃左(zuo)右。這(zhe)樣，在(zai)使(shi)(shi)(shi)用(yong)茶(cha)油高溫煎(jian)炒時(shi)極少產生油煙(yan)(yan)(yan)(yan)霧凝(ning)聚，不(bu)會(hui)產生嗆人的(de)(de)(de)油煙(yan)(yan)(yan)(yan)，也(ye)不(bu)會(hui)使(shi)(shi)(shi)油煙(yan)(yan)(yan)(yan)凝(ning)聚粘附在(zai)廚(chu)房的(de)(de)(de)墻壁上。一(yi)般食(shi)(shi)用(yong)油在(zai)使(shi)(shi)(shi)用(yong)過程中產生的(de)(de)(de)油煙(yan)(yan)(yan)(yan)中含有大量(liang)的(de)(de)(de)致癌(ai)(ai)(ai)物質，吸入肺內會(hui)導致肺癌(ai)(ai)(ai)，女士們長年累月在(zai)廚(chu)房里(li)操(cao)勞(lao)，吸入的(de)(de)(de)油煙(yan)(yan)(yan)(yan)越(yue)多也(ye)就越(yue)容易得肺癌(ai)(ai)(ai)。由此看來，經常食(shi)(shi)用(yong)茶(cha)油，可(ke)以大大減少致癌(ai)(ai)(ai)的(de)(de)(de)可(ke)能性。

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2、山茶油的營養價值

茶油(you)(you)來自(zi)大自(zi)然，本身有相當高的(de)(de)營養價值(zhi)，加(jia)上茶油(you)(you)自(zi)然的(de)(de)生(sheng)長方(fang)式和科(ke)學的(de)(de)加(jia)工(gong)方(fang)法(fa)，使茶油(you)(you)的(de)(de)品質(zhi)更自(zi)然健(jian)康，是《中國食物結構改革與發展規(gui)劃(hua)綱要(yao)》中大力(li)提倡(chang)推廣的(de)(de)食用(yong)(yong)植(zhi)物食用(yong)(yong)油(you)(you)，也是國際糧農組織首推的(de)(de)衛生(sheng)保健(jian)植(zhi)物食用(yong)(yong)油(you)(you)。

茶油具(ju)有(you)較高含量的(de)天然抗氧化成分(fen)維生(sheng)素(su)E、維生(sheng)素(su)D，能(neng)有(you)效的(de)補充人體所需的(de)營養，清除有(you)害成分(fen)，延緩細(xi)胞老(lao)化，保持(chi)細(xi)胞活力。加之低亞麻酸(suan)含量，使(shi)得茶油穩定性好，易貯存，不易酸(suan)敗變質。

茶油(you)(you)是稀有(you)的(de)木(mu)本植物油(you)(you)，比花(hua)生油(you)(you)、大豆油(you)(you)等草本植物油(you)(you)有(you)更(geng)高的(de)不飽和(he)脂(zhi)肪酸含(han)量（茶油(you)(you)的(de)不飽和(he)脂(zhi)肪酸含(han)量高達90%），食用(yong)后容易被人體(ti)吸收，同時還能促(cu)進(jin)人體(ti)對脂(zhi)溶(rong)性纖維及鈣、鐵(tie)、鋅等微量元素的(de)吸收。

含量豐富的不飽和(he)脂肪酸能使血(xue)(xue)液中膽固醇(chun)的濃度降低(di)，這樣可(ke)以防止動脈(mo)硬(ying)化，抑制和(he)預防冠心(xin)病(bing)、高血(xue)(xue)壓等心(xin)腦血(xue)(xue)管疾(ji)病(bing)。

茶油不含可引起人體致癌的(de)黃曲(qu)霉素，長期(qi)食(shi)用對高血壓、心(xin)臟病等疾病有一定的(de)預防作用，特別適合中老年人食(shi)用。根據美國國家醫藥中心(xin)實(shi)驗證實(shi)：茶油對降低(di)膽(dan)固醇(chun)和抗癌有一定的(de)功效(xiao)，在(zai)國際上被稱“長壽油”。

不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)(suan)有"美容酸(suan)(suan)"之稱，而茶(cha)油的不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)(suan)含量是(shi)目前(qian)食用油中含量最高的。醫學證明：每天(tian)攝(she)入足夠的不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)(suan)對(dui)潤澤皮膚(fu)和烏黑頭發有重要的作用。

3、山茶油的藥用價值

1）孕婦在孕期食用(yong)茶油不僅可以增(zeng)加母乳，而且對胎(tai)兒的政常發育十分有益。

2）嬰幼兒及兒童食(shi)用(yong)茶(cha)油可利氣、通便、消火(huo)、助消化，對促進(jin)骨髂等身(shen)體發育很有幫助。

3）老年(nian)人食用茶(cha)油可以去火(huo)、養顏(yan)、明目、烏(wu)發、抑制衰老，對慢性咽(yan)炎和預防(fang)人體高(gao)血(xue)壓、動脈硬化、心(xin)血(xue)管系統(tong)疾病有很好的療效。

4）茶油(you)又能(neng)抗紫外光(guang)，防(fang)止曬斑及去(qu)皺紋。云南(nan)是著名的(de)產茶區，當地(di)的(de)女士常用(yong)茶油(you)作梳(shu)頭、搽面及用(yong)茶籽(zi)洗頭。所(suo)以(yi)，雖地(di)處高原，紫外光(guang)強烈的(de)地(di)區，很奇怪，當地(di)的(de)婦(fu)女皮膚卻能(neng)保持雪白(bai)嬌嫩(nen)，而鄰近的(de)西藏婦(fu)女的(de)皮膚卻粗糙不堪。

5）用一毫(hao)升桃仁(ren)油(you)（ Peach Kernel），十滴(di)山茶油(you)（Ti-tree），五滴(di)薰衣草(cao)油(you)（Lavender），混和后搽面(mian)部，對暗瘡有(you)顯著療(liao)效。因(yin)山茶有(you)殺菌及增(zeng)強免疫(yi)作用。而薰衣草(cao)又有(you)消炎及收縮(suo)孔作用。此外，對黃褐斑、曬斑，都很有(you)效果(guo)。

6）茶(cha)籽(zi)殺蟲效果很(hen)好(hao)，可以治(zhi)癬(xian)疥(jie)。可作洗發(fa)劑及護發(fa)素(su)使用。茶(cha)油能抗(kang)菌(jun)、抗(kang)病毒(du)及殺微菌(jun)。能防止頭(tou)癬(xian)、脫發(fa)、皮屑（Dandruff）及止癢。

7）茶油也可(ke)直接(jie)搽用以防(fang)治蚊蟲叮咬(yao)，有很好(hao)的(de)止癢效(xiao)果，濃的(de)茶油可(ke)以去除疣(you)（Virus）。

8）茶與桉混合使用，可以治(zhi)療(liao)感冒(mao)及咽喉『卡他』癥（Catarrh），順氣除痰。

9）在我國傳統(tong)的中(zhong)藥方中(zhong)常以(yi)茶油調制各種藥膏、藥丸。

4、山茶油的美容價值

1）孕婦后(hou)期皮膚拉伸(shen)，易出現瘙癢(yang)和干(gan)裂現象，每天清晨用山茶油涂抹，可預(yu)防(fang)緩解(jie)。

2）產(chan)婦分娩后(hou)食用，即補身，又可讓傷(shang)口早日(ri)愈合(he)。

3）用(yong)于嬰兒尿疹、濕疹，山茶(cha)油直接涂于患(huan)處，安(an)全有效。

4）茶(cha)油具有活(huo)血(xue)化瘀的功(gong)效(xiao)，能消紅、退腫，特別適用于嬰幼兒(er)摔傷、碰傷，安全(quan)有效(xiao)。

5）每天(tian)清晨空腹生食1匙山(shan)茶油，輕松解決(jue)孕婦便秘(mi)(mi)；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天(tian)早晚各服一次，連服3—5天(tian)可治老年便秘(mi)(mi)。

6）民間(jian)還用茶油治療燙傷(shang)和燒傷(shang)以及體癬、慢性濕(shi)疹等皮膚病。

7）山茶油具(ju)有保濕、滋潤、烏發(fa)養顏功(gong)能，用于護發(fa)，可(ke)防頭(tou)發(fa)斷裂和脫發(fa)，浴后擦身(shen)，增強皮膚彈(dan)性，并可(ke)防治老年人(ren)冬(dong)季皮膚瘙癢(yang)。

8）睡前在眼睛周(zhou)圍抹(mo)一點山茶油(you)，可消(xiao)除眼袋。

9）山茶油(you)是最好的護手霜、潤膚(fu)露(lu)，冬季早晚用少量茶油(you)抹(mo)于(yu)嘴唇，可(ke)防(fang)止嘴唇干裂。

10）輕敷茶油于肝臟，可消腹部漲氣。