一、西洋參真假怎么分辨

由(you)于(yu)西洋參(can)(can)較(jiao)為(wei)貴重，所(suo)以市場上存(cun)在著不(bu)少偽品，其中(zhong)尤(you)以經過特(te)殊(shu)加(jia)工(gong)處理的生(sheng)曬參(can)(can)冒充者(zhe)居多，而且(qie)外觀(guan)上很(hen)難辨別。由(you)于(yu)兩(liang)者(zhe)藥(yao)性不(bu)同，再加(jia)上價(jia)格懸殊(shu)，所(suo)以常常給使(shi)用(yong)者(zhe)帶來(lai)較(jiao)大損害，嚴重干擾了臨(lin)床(chuang)用(yong)藥(yao)。下面介紹各(ge)種西洋參(can)(can)真(zhen)假鑒別方法(fa)，以期為(wei)大家提供(gong)參(can)(can)考，同時也為(wei)大眾鑒別和使(shi)用(yong)西洋參(can)(can)提供(gong)依(yi)據。

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1、觀(guan)蘆(lu)(lu)(lu)頭。商品西洋(yang)參蘆(lu)(lu)(lu)頭較(jiao)小，一(yi)般看不見蘆(lu)(lu)(lu)碗或蘆(lu)(lu)(lu)碗稀少，較(jiao)小而淺；生曬參（人參）蘆(lu)(lu)(lu)頭明顯較(jiao)大(da)，蘆(lu)(lu)(lu)碗較(jiao)多(duo)，大(da)而凹陷較(jiao)深。

2、觀皺紋。入口西洋參縱皺紋，不規則，粗而深；國產西洋參表面較光滑，縱皺紋細而淺，
根頭部(bu)(bu)橫皺(zhou)紋明(ming)顯可(ke)見。生曬參(can)根的上(shang)部(bu)(bu)或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明(ming)顯的縱皺(zhou)紋，但縱皺(zhou)不(bu)如入口西洋參(can)粗而(er)深。

3、觀皮(pi)(pi)孔(kong)。西洋(yang)參皮(pi)(pi)孔(kong)較粗壯；生曬參的(de)皮(pi)(pi)孔(kong)較細長。

4、觀(guan)質地(di)(di)。入口西(xi)洋(yang)參質地(di)(di)堅(jian)實而重(zhong)，置手中感(gan)到(dao)沉重(zhong)而堅(jian)實；國產西(xi)洋(yang)參質地(di)(di)次之；生(sheng)曬參質地(di)(di)較輕(qing)，置手中有輕(qing)浮(fu)感(gan)。

5、聽響(xiang)聲。進口西洋參(can)(can)一般質(zhi)硬不容易剪(jian)(jian)斷(duan)(duan)，當剪(jian)(jian)斷(duan)(duan)時聲音較(jiao)(jiao)輕脆，斷(duan)(duan)面較(jiao)(jiao)整潔。國(guo)產西洋參(can)(can)不如上述(shu)明(ming)(ming)顯；生曬參(can)(can)質(zhi)較(jiao)(jiao)松，易剪(jian)(jian)斷(duan)(duan)，輕脆聲不明(ming)(ming)顯。

6、觀裂隙。西洋(yang)參(can)(can)質地較致密(mi)，斷面裂隙不明顯；生曬參(can)(can)斷面可見明顯裂隙。

7、觀(guan)朱砂(sha)點。西洋參斷(duan)(duan)面可見形(xing)成層外側多環斷(duan)(duan)面繼續排列的(de)朱砂(sha)點（樹脂道），并(bing)且形(xing)成層色較深，以進口(kou)者更(geng)為(wei)明顯；生曬參斷(duan)(duan)面形(xing)成層環色較淺(qian)，朱砂(sha)點稀少。

8、聞氣色。西洋(yang)參(can)具有特殊(shu)香氣，進口(kou)者香氣更濃；生曬參(can)具青草樣(yang)香氣。

9、嘗味(wei)(wei)道。取直徑為0.8厘(li)米(mi)，厚約0.2厘(li)米(mi)的參(can)片(pian)置(zhi)口(kou)中(zhong)，西洋參(can)與生曬參(can)均微甘，但進口(kou)西洋參(can)味(wei)(wei)濃，生津(jin)作用強烈(lie)，口(kou)感可持續2分鐘左右；國產西洋參(can)味(wei)(wei)不如(ru)進口(kou)貨(huo)，口(kou)感持續時(shi)間約1分鐘；生曬參(can)味(wei)(wei)較淡，生津(jin)作用較弱。

10、水泡(pao)法。用西(xi)(xi)洋參(can)切片熱(re)開水浸泡(pao)，進口(kou)西(xi)(xi)洋參(can)一般水質(zhi)清凈，少混濁；國產西(xi)(xi)洋參(can)一般常顯混濁。

二、如何選購西洋參切片

1、一般來說，好的西洋參片整(zheng)體規格(ge)是大一些的(de)，這樣的(de)西洋參(can)片(pian)是由個頭比較大且粗的(de)西洋參(can)制(zhi)成的(de)，一般來說質量錯不(bu)了。

2、在購(gou)買西洋參(can)片(pian)的(de)(de)時候，注意查(cha)看一(yi)下西洋參(can)片(pian)的(de)(de)顏色(se)(se)，正常的(de)(de)西洋參(can)片(pian)不可(ke)能是(shi)純白色(se)(se)的(de)(de)，是(shi)那種(zhong)略帶蛋(dan)黃色(se)(se)，甚(shen)至有(you)一(yi)點(dian)點(dian)淺褐色(se)(se)的(de)(de)顏色(se)(se)，如果(guo)是(shi)純白色(se)(se)的(de)(de)不要選擇。

3、買(mai)的時候聞一(yi)下味(wei)(wei)(wei)道(dao)，西洋參片有(you)(you)著(zhu)人參的那種土腥氣，還有(you)(you)著(zhu)一(yi)股子重要(yao)的氣味(wei)(wei)(wei)，泡水喝的話還有(you)(you)一(yi)股淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的苦味(wei)(wei)(wei)，其他的味(wei)(wei)(wei)道(dao)沒(mei)有(you)(you)，如果聞到有(you)(you)異味(wei)(wei)(wei)或(huo)者香氣，這樣的不(bu)要(yao)購(gou)買(mai)。

4、另外觀察一下(xia)西(xi)洋參片(pian)(pian)的橫切(qie)面，西(xi)洋參片(pian)(pian)橫切(qie)面都有(you)一個(ge)不規(gui)則(ze)圓(yuan)圈(quan)的，沒有(you)的話，你要注意這是不是真的西(xi)洋參片(pian)(pian)。

5、目前市場上已(yi)經有了一些比(bi)較有名的西洋(yang)(yang)參(can)品(pin)牌，大家在(zai)選購(gou)時可(ke)以選擇(ze)大品(pin)牌的西洋(yang)(yang)參(can)產品(pin)，避免買到偽品(pin)。