一、西洋參真假怎么分辨

由于(yu)(yu)西洋參(can)較(jiao)為貴重(zhong)，所(suo)以市場上(shang)(shang)存在著(zhu)不少偽品，其中尤以經過特殊加工處理(li)的生曬參(can)冒(mao)充者(zhe)居(ju)多，而(er)且外觀上(shang)(shang)很難辨別。由于(yu)(yu)兩者(zhe)藥(yao)性不同(tong)，再加上(shang)(shang)價格(ge)懸殊，所(suo)以常常給使用(yong)者(zhe)帶來較(jiao)大損害，嚴重(zhong)干擾(rao)了(le)臨床用(yong)藥(yao)。下面介紹(shao)各種西洋參(can)真假鑒(jian)別方法，以期為大家提供(gong)參(can)考(kao)，同(tong)時也為大眾(zhong)鑒(jian)別和使用(yong)西洋參(can)提供(gong)依據。

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1、觀蘆(lu)頭(tou)。商(shang)品西洋參(can)(can)蘆(lu)頭(tou)較(jiao)小，一般看(kan)不見蘆(lu)碗(wan)或蘆(lu)碗(wan)稀少(shao)，較(jiao)小而淺(qian)；生曬參(can)(can)（人參(can)(can)）蘆(lu)頭(tou)明顯較(jiao)大(da)，蘆(lu)碗(wan)較(jiao)多，大(da)而凹陷較(jiao)深。

2、觀皺紋。入口西洋參縱皺紋，不規則，粗而深；國產西洋參表面較光滑，縱皺紋細而淺，
根(gen)頭部橫(heng)皺紋(wen)明顯(xian)可見(jian)。生(sheng)曬參(can)根(gen)的上部或全體有疏淺斷續的粗橫(heng)紋(wen)及明顯(xian)的縱皺紋(wen)，但縱皺不(bu)如入口西洋參(can)粗而(er)深。

3、觀皮(pi)孔(kong)(kong)。西(xi)洋參皮(pi)孔(kong)(kong)較粗壯；生曬參的皮(pi)孔(kong)(kong)較細長(chang)。

4、觀質(zhi)地(di)。入口西洋參質(zhi)地(di)堅實而重，置手中感到沉重而堅實；國(guo)產西洋參質(zhi)地(di)次之；生(sheng)曬參質(zhi)地(di)較輕，置手中有輕浮感。

5、聽響聲(sheng)(sheng)。進口(kou)西(xi)洋參一般質硬不容易(yi)剪(jian)斷，當剪(jian)斷時聲(sheng)(sheng)音較(jiao)輕脆(cui)，斷面較(jiao)整潔。國(guo)產(chan)西(xi)洋參不如(ru)上述明顯(xian)；生曬參質較(jiao)松，易(yi)剪(jian)斷，輕脆(cui)聲(sheng)(sheng)不明顯(xian)。

6、觀裂(lie)隙(xi)。西(xi)洋參質地(di)較致(zhi)密，斷(duan)面裂(lie)隙(xi)不(bu)明顯(xian)；生曬參斷(duan)面可見(jian)明顯(xian)裂(lie)隙(xi)。

7、觀(guan)朱砂點。西洋參斷面(mian)可見形成層外側(ce)多環斷面(mian)繼續(xu)排(pai)列(lie)的朱砂點（樹脂(zhi)道），并且形成層色較(jiao)深，以進口者更為明(ming)顯；生曬參斷面(mian)形成層環色較(jiao)淺，朱砂點稀(xi)少。

8、聞氣色(se)。西洋參具有特(te)殊香氣，進口者香氣更濃；生曬參具青草樣香氣。

9、嘗味道。取(qu)直徑(jing)為0.8厘米，厚約0.2厘米的參(can)(can)(can)(can)(can)片置口(kou)(kou)中，西洋參(can)(can)(can)(can)(can)與生(sheng)(sheng)曬(shai)參(can)(can)(can)(can)(can)均微甘(gan)，但進口(kou)(kou)西洋參(can)(can)(can)(can)(can)味濃，生(sheng)(sheng)津(jin)作用強烈，口(kou)(kou)感可持續(xu)2分鐘左右(you)；國(guo)產西洋參(can)(can)(can)(can)(can)味不如(ru)進口(kou)(kou)貨，口(kou)(kou)感持續(xu)時間約1分鐘；生(sheng)(sheng)曬(shai)參(can)(can)(can)(can)(can)味較淡，生(sheng)(sheng)津(jin)作用較弱。

10、水泡(pao)法。用(yong)西洋(yang)(yang)參切片熱開水浸泡(pao)，進口西洋(yang)(yang)參一般(ban)水質清凈，少混濁(zhuo)；國(guo)產(chan)西洋(yang)(yang)參一般(ban)常顯混濁(zhuo)。

二、如何選購西洋參切片

1、一般來說，好的西洋參片整(zheng)體(ti)規格是(shi)大一(yi)些的，這樣的西洋(yang)參(can)片是(shi)由個頭比較大且粗的西洋(yang)參(can)制成的，一(yi)般來(lai)說質量錯不了。

2、在購買西(xi)(xi)洋參片(pian)的(de)(de)時候，注意查看一下西(xi)(xi)洋參片(pian)的(de)(de)顏色(se)(se)(se)，正常的(de)(de)西(xi)(xi)洋參片(pian)不(bu)可能是(shi)純白(bai)色(se)(se)(se)的(de)(de)，是(shi)那(nei)種(zhong)略帶(dai)蛋(dan)黃色(se)(se)(se)，甚至(zhi)有一點點淺褐色(se)(se)(se)的(de)(de)顏色(se)(se)(se)，如果是(shi)純白(bai)色(se)(se)(se)的(de)(de)不(bu)要選擇。

3、買(mai)的時(shi)候聞一下味(wei)(wei)道，西洋參片(pian)有(you)(you)著(zhu)人參的那種土腥氣(qi)，還有(you)(you)著(zhu)一股子(zi)重要(yao)的氣(qi)味(wei)(wei)，泡水喝的話(hua)還有(you)(you)一股淡(dan)淡(dan)的苦味(wei)(wei)，其他的味(wei)(wei)道沒有(you)(you)，如果聞到有(you)(you)異味(wei)(wei)或者香(xiang)氣(qi)，這樣(yang)的不要(yao)購買(mai)。

4、另外觀(guan)察一下西(xi)洋(yang)(yang)參片(pian)的(de)橫切面(mian)，西(xi)洋(yang)(yang)參片(pian)橫切面(mian)都有(you)一個不(bu)規則圓圈的(de)，沒有(you)的(de)話，你要注意這是不(bu)是真的(de)西(xi)洋(yang)(yang)參片(pian)。

5、目前市(shi)場上已(yi)經有了一些(xie)比較(jiao)有名的(de)西洋參(can)品牌，大(da)家在選購時(shi)可以選擇大(da)品牌的(de)西洋參(can)產品，避免(mian)買到偽品。