芒果干的做法 自制正宗芒果干5個步驟就能搞定

芒(mang)果干怎么(me)做 自(zi)制正宗芒(mang)果干5個步驟(zou)就(jiu)能(neng)搞定

一、芒果干怎么做 自制正宗芒果干5個步驟就能搞定

自制芒果干做法和步驟

1、取一只芒果洗凈(jing)外皮后，削去外皮，用(yong)刀把芒果豎著切成厚度大約0.3—0.5公分的(de)片狀。

2、取一只小鍋，將100克(ke)的清水和30克(ke)的糖(tang)倒入(ru)，開(kai)中(zhong)火(huo)煮(zhu)至砂糖(tang)完(wan)全溶化(hua)，接著把切好(hao)的芒果片放入(ru)煮(zhu)好(hao)的糖(tang)液(ye)里。

3、晾涼(liang)后放(fang)置(zhi)冰箱冷藏3小時后，將(jiang)芒果片(pian)小心的(de)(de)取出，一(yi)片(pian)一(yi)片(pian)的(de)(de)擺放(fang)在晾架上，放(fang)置(zhi)在陰涼(liang)通風處(chu)。

4、期間最(zui)好每隔3—4小時(shi)翻(fan)一(yi)次面，晾至大約24小時(shi)后(hou)就可以(yi)食用(yong)了。

5、注(zhu)意事項：一定(ding)要挑(tiao)選(xuan)肉質肥厚、鮮美多汁且自然成熟的(de)(de)(de)新(xin)鮮芒果(guo)來制作芒果(guo)干(gan)，這(zhe)樣口(kou)感才(cai)會好。如果(guo)在濕度大且高溫的(de)(de)(de)地區，可(ke)以適當的(de)(de)(de)把芒果(guo)片(pian)切薄一些，再略微加大糖(tang)(tang)液的(de)(de)(de)濃度（ 糖(tang)(tang)本身也(ye)具有防腐(fu)的(de)(de)(de)作用 ），經(jing)過糖(tang)(tang)液充分的(de)(de)(de)浸泡，注(zhu)意通風就(jiu)可(ke)以了；或是放在空 調(diao)室內，這(zhe)樣都(dou)會有效縮短(duan)晾至的(de)(de)(de)時間，保證芒果(guo)干(gan)最新(xin)鮮的(de)(de)(de)口(kou)感。

自制芒果干飲食特點

芒(mang)果(guo)營養豐富，食(shi)用芒(mang)果(guo)具抗癌，美(mei)化(hua)肌膚，防止高血壓、動脈硬(ying)化(hua)，防止便秘，止咳，清腸胃的功效。

二、芒果的熱量和減肥功效

介紹

芒果(guo)(guo)(guo)為(wei)(wei)漆(qi)樹科植物芒果(guo)(guo)(guo)的成熟果(guo)(guo)(guo)實。原(yuan)產于熱(re)帶地區，有的為(wei)(wei)雞蛋形，也有圓形、腎形、心(xin)形；皮色(se)有多種：淺綠色(se)、黃色(se)、深(shen)紅(hong)色(se)；果(guo)(guo)(guo)肉為(wei)(wei)黃色(se)，含(han)膳食纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁(zhi)水多而(er)果(guo)(guo)(guo)核大。芒果(guo)(guo)(guo)集熱(re)帶水果(guo)(guo)(guo)精化于一身，被譽為(wei)(wei)“熱(re)帶水果(guo)(guo)(guo)之王”。

營養價值

1. 抗菌(jun)消炎：芒(mang)果未成熟的果實(shi)及樹皮(pi)、莖能(neng)抑(yi)(yi)制化(hua)膿球菌(jun)、大腸桿菌(jun)等，芒(mang)果葉的提取(qu)物也同樣有(you)抑(yi)(yi)制化(hua)膿球菌(jun)、大腸桿菌(jun)的作用，可(ke)治療人體皮(pi)膚、消化(hua)道感染疾病(bing)；

2. 防癌抗癌：芒(mang)果(guo)果(guo)實含(han)芒(mang)果(guo)酮酸(suan)、異芒(mang)果(guo)醇酸(suan)等三醋(cu)酸(suan)和多酚(fen)類(lei)化(hua)合物，具有抗癌的(de)藥理作用；芒(mang)果(guo)汁還能增加胃腸(chang)蠕動，使糞便在結(jie)腸(chang)內停留時間縮短。因(yin)此食芒(mang)果(guo)對防治結(jie)腸(chang)癌很有裨益；

3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用；
4. 降低膽固醇(chun)、甘油(you)(you)三酯：芒(mang)果(guo)中含(han)維(wei)生素(su)C量(liang)高于一般水果(guo)，芒(mang)果(guo)葉中也有(you)很高的維(wei)生素(su)C含(han)量(liang)，且(qie)具(ju)有(you)即(ji)使加熱加工處理，其含(han)量(liang)也不會消失的特(te)點，常食芒(mang)果(guo)可以不斷補充體內維(wei)生素(su)C的消耗(hao)，降低膽固醇(chun)、甘油(you)(you)三酯，有(you)利于防治心血管疾病(bing)；

5. 明(ming)目：芒果(guo)的糖類(lei)及(ji)維生素(su)含量非常豐富，尤(you)其維生素(su)A原含量占水果(guo)之首位(wei)，具有明(ming)目的作用。

食用效果

芒果(guo)性涼，味甘酸；入(ru)肺、脾、胃經(jing)；

有益胃止(zhi)嘔，解渴利尿的(de)功效(xiao)；

主治(zhi)口(kou)渴咽(yan)干(gan)，食(shi)欲不振，消化不良，暈(yun)眩嘔吐，咽(yan)痛音啞，咳嗽痰多，氣喘(chuan)等病癥(zheng)。

適用人群

一般人群均(jun)能食用，皮膚病、腫瘤(liu)、糖尿病患者應忌食。