芒果干的做法 自制正宗芒果干5個步驟就能搞定

芒果干(gan)怎(zen)么做 自制正宗芒果干(gan)5個步驟就能(neng)搞定(ding)

一、芒果干怎么做 自制正宗芒果干5個步驟就能搞定

自制芒果干做法和步驟

1、取一只芒果洗凈外(wai)皮后，削(xue)去外(wai)皮，用刀(dao)把芒果豎著切(qie)成厚度大約0.3—0.5公(gong)分(fen)的片狀(zhuang)。

2、取一只小鍋，將100克(ke)(ke)的(de)清水和30克(ke)(ke)的(de)糖(tang)(tang)(tang)倒入，開中火(huo)煮至砂糖(tang)(tang)(tang)完全溶化(hua)，接著(zhu)把切好的(de)芒果片放入煮好的(de)糖(tang)(tang)(tang)液(ye)里。

3、晾(liang)涼后(hou)放(fang)置冰箱(xiang)冷藏3小時后(hou)，將芒果片小心的取出，一片一片的擺放(fang)在晾(liang)架上，放(fang)置在陰涼通(tong)風處。

4、期間最(zui)好每隔3—4小時(shi)翻一次面，晾(liang)至大約24小時(shi)后就可以食(shi)用了。

5、注意事項：一定要挑選肉質肥厚(hou)、鮮(xian)美多汁(zhi)且自然成熟的(de)新(xin)(xin)鮮(xian)芒果(guo)來制作芒果(guo)干(gan)，這(zhe)樣口感(gan)才會(hui)好。如果(guo)在濕度大且高溫的(de)地區，可以(yi)適當的(de)把(ba)芒果(guo)片切薄(bo)一些，再略微加大糖(tang)液(ye)的(de)濃度（ 糖(tang)本身也(ye)具有防(fang)腐的(de)作用(yong) ），經過糖(tang)液(ye)充分的(de)浸(jin)泡，注意通風就可以(yi)了(le)；或(huo)是(shi)放在空 調(diao)室內，這(zhe)樣都會(hui)有效縮(suo)短(duan)晾至的(de)時間，保證芒果(guo)干(gan)最新(xin)(xin)鮮(xian)的(de)口感(gan)。

自制芒果干飲食特點

芒(mang)果營養(yang)豐(feng)富(fu)，食用(yong)芒(mang)果具(ju)抗癌，美化肌膚，防止高血壓、動脈硬(ying)化，防止便(bian)秘，止咳(ke)，清腸胃(wei)的功效。

二、芒果的熱量和減肥功效

介紹

芒(mang)果(guo)為漆樹科植物芒(mang)果(guo)的成熟果(guo)實。原產(chan)于(yu)熱帶地區，有的為雞蛋形(xing)，也有圓形(xing)、腎形(xing)、心形(xing)；皮色(se)有多(duo)種(zhong)：淺綠色(se)、黃色(se)、深紅色(se)；果(guo)肉為黃色(se)，含膳(shan)食纖維，味道酸甜不一(yi)，有香氣，汁(zhi)水(shui)多(duo)而果(guo)核大。芒(mang)果(guo)集熱帶水(shui)果(guo)精化于(yu)一(yi)身，被譽為“熱帶水(shui)果(guo)之王”。

營養價值

1. 抗菌(jun)(jun)消炎(yan)：芒(mang)果未成熟的果實及樹皮(pi)、莖能抑(yi)(yi)制化(hua)膿球菌(jun)(jun)、大腸(chang)桿菌(jun)(jun)等，芒(mang)果葉(xie)的提取(qu)物(wu)也同樣(yang)有抑(yi)(yi)制化(hua)膿球菌(jun)(jun)、大腸(chang)桿菌(jun)(jun)的作用，可(ke)治療人(ren)體(ti)皮(pi)膚、消化(hua)道感染(ran)疾(ji)病；

2. 防(fang)癌抗癌：芒(mang)(mang)(mang)果(guo)(guo)果(guo)(guo)實含芒(mang)(mang)(mang)果(guo)(guo)酮酸、異(yi)芒(mang)(mang)(mang)果(guo)(guo)醇酸等三醋酸和多酚類(lei)化合(he)物，具有抗癌的藥理作用；芒(mang)(mang)(mang)果(guo)(guo)汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留(liu)時間縮短。因此食芒(mang)(mang)(mang)果(guo)(guo)對防(fang)治結腸癌很有裨益；

3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用；
4. 降(jiang)低膽固(gu)醇、甘(gan)油(you)三(san)酯：芒果(guo)中含(han)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C量(liang)高于(yu)(yu)一般水果(guo)，芒果(guo)葉(xie)中也有很高的(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C含(han)量(liang)，且(qie)具(ju)有即(ji)使加(jia)(jia)熱(re)加(jia)(jia)工處理，其含(han)量(liang)也不(bu)會消(xiao)失的(de)特點，常食(shi)芒果(guo)可以不(bu)斷補充體內維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C的(de)消(xiao)耗，降(jiang)低膽固(gu)醇、甘(gan)油(you)三(san)酯，有利于(yu)(yu)防治心(xin)血管(guan)疾病；

5. 明(ming)目(mu)：芒(mang)果(guo)(guo)的(de)糖類及維(wei)生(sheng)素(su)(su)含量非常豐(feng)富(fu)，尤其維(wei)生(sheng)素(su)(su)A原含量占水果(guo)(guo)之首位，具有明(ming)目(mu)的(de)作用(yong)。

食用效果

芒果性涼，味甘酸(suan)；入肺、脾(pi)、胃經；

有益胃止嘔，解渴利尿的(de)功效(xiao)；

主治口渴咽(yan)干，食欲(yu)不振(zhen)，消化不良，暈眩嘔吐，咽(yan)痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等(deng)病癥。

適用人群

一般(ban)人(ren)群均能(neng)食(shi)用，皮膚病(bing)、腫瘤、糖尿病(bing)患(huan)者應忌食(shi)。