因為(wei)西(xi)(xi)(xi)葫(hu)蘆(lu)(lu)各地的叫法不同，所以(yi)導致很多人認為(wei)西(xi)(xi)(xi)葫(hu)蘆(lu)(lu)和角(jiao)瓜(gua)(gua)(gua)是兩種不同的蔬菜。其(qi)實，西(xi)(xi)(xi)葫(hu)蘆(lu)(lu)就是角(jiao)瓜(gua)(gua)(gua)。除了角(jiao)瓜(gua)(gua)(gua)之外，西(xi)(xi)(xi)葫(hu)蘆(lu)(lu)還有很多其(qi)他(ta)的俗名。那么西(xi)(xi)(xi)葫(hu)蘆(lu)(lu)的俗名是什么？西(xi)(xi)(xi)葫(hu)蘆(lu)(lu)還可被叫做(zuo)小瓜(gua)(gua)(gua)、菜瓜(gua)(gua)(gua)、蕁瓜(gua)(gua)(gua)、熏瓜(gua)(gua)(gua)、生瓜(gua)(gua)(gua)等。

成(cheng)熟(shu)后(hou)的西葫蘆果梗粗(cu)壯，有明顯的棱溝，果蒂變粗(cu)或稍(shao)擴(kuo)大，但(dan)不(bu)成(cheng)喇叭狀。

花葉西葫蘆：又(you)叫(jiao)做(zuo)阿爾及利亞西葫蘆(lu)，主要在(zai)我(wo)國北方地區(qu)栽培種植。果實質地細密，纖維少。

無種皮西葫蘆：種子無種皮(pi)，可供炒食或制糕點。

綠皮西葫蘆：瓜長橢圓形，表皮(pi)光滑，綠白色，有(you)棱6條(tiao)。

長蔓西葫蘆：植物匍匐生長，莖蔓長2.5m左右，果肉厚，細嫩，味甜，品質佳。

西葫蘆圖片

西(xi)葫(hu)(hu)(hu)蘆的營養(yang)(yang)價值是比較高的，而且(qie)西(xi)葫(hu)(hu)(hu)蘆熱量(liang)很低，所(suo)以(yi)適量(liang)食(shi)用西(xi)葫(hu)(hu)(hu)蘆不僅可以(yi)起(qi)到補充營養(yang)(yang)的作(zuo)用，還能減(jian)肥瘦身(shen)。此外，西(xi)葫(hu)(hu)(hu)蘆含有豐富的蛋白(bai)質、植(zhi)物纖維(wei)素、胡蘿卜素等(deng)成(cheng)分，適量(liang)食(shi)用西(xi)葫(hu)(hu)(hu)蘆能夠起(qi)到利尿清熱、美容養(yang)(yang)顏、潤(run)肺止咳等(deng)作(zuo)用。

據(ju)Maigoo小編了解(jie)，炒熟的西葫(hu)(hu)蘆是沒有毒(du)的，但是生的、發苦的西葫(hu)(hu)蘆則有毒(du)，因此大家在烹(peng)飪西葫(hu)(hu)蘆的時候，一定要注意將(jiang)其炒熟。

是假的。

之所以(yi)會(hui)(hui)(hui)說西(xi)葫(hu)蘆致癌，是(shi)因為在高溫炒制(zhi)下，西(xi)葫(hu)蘆會(hui)(hui)(hui)產生一種(zhong)叫做丙烯(xi)酰胺的成分，這是(shi)一種(zhong)潛(qian)在致癌物，所以(yi)大(da)家會(hui)(hui)(hui)說西(xi)葫(hu)蘆致癌。但(dan)是(shi)，西(xi)葫(hu)蘆的丙烯(xi)酰胺成分含量(liang)是(shi)比(bi)較少的，正常食用(yong)西(xi)葫(hu)蘆并(bing)不(bu)會(hui)(hui)(hui)導致得癌癥。

吃(chi)(chi)西葫(hu)蘆(lu)的(de)(de)時候要(yao)注意(yi)不能和蘆(lu)筍、海鮮同(tong)食，因為(wei)與這兩種(zhong)食物(wu)同(tong)食，會(hui)不利于西葫(hu)蘆(lu)營養成分的(de)(de)吸收。此外，吃(chi)(chi)西葫(hu)蘆(lu)的(de)(de)時候還要(yao)注意(yi)不能多吃(chi)(chi)。那么角瓜為(wei)什么不能多吃(chi)(chi)呢？這是因為(wei)西葫(hu)蘆(lu)性質(zhi)偏寒，如(ru)果過量(liang)食用，會(hui)損(sun)傷脾胃(wei)。

看外形：MAIgoo網編建議大(da)家選擇瓜(gua)體周正，表面光滑無疙瘩(da)、不傷不爛的西葫(hu)蘆。

捏一捏：不新(xin)鮮(xian)的西葫(hu)(hu)蘆(lu)捏起來發(fa)軟(ruan)、發(fa)空(kong)，而新(xin)鮮(xian)的西葫(hu)(hu)蘆(lu)捏起來比較(jiao)飽滿，有彈性(xing)。

把西葫蘆切(qie)(qie)片(pian)，辣椒切(qie)(qie)段，蔥切(qie)(qie)碎(sui)；雞(ji)蛋(dan)打散(san)加(jia)鹽、味精攪勻。炒鍋(guo)熱(re)油(you)，雞(ji)蛋(dan)放入鍋(guo)內(nei)炒熟后盛出備用。鍋(guo)內(nei)熱(re)油(you)，放入辣椒、蔥花炒香，西葫蘆下鍋(guo)翻(fan)(fan)炒，加(jia)鹽調味。西葫蘆炒熟時加(jia)入雞(ji)蛋(dan)翻(fan)(fan)勻出鍋(guo)。詳細>>

西葫(hu)蘆(lu)洗(xi)凈(jing)去皮切片；豬肉(rou)切片后用料酒和生(sheng)粉(fen)腌(a)制；蔥(cong)切末。鍋(guo)內(nei)放入少許油加(jia)熱，下(xia)肉(rou)片大火翻(fan)炒(chao)至(zhi)肉(rou)片斷生(sheng)盛出。 鍋(guo)內(nei)放入少許油加(jia)熱，下(xia)西葫(hu)蘆(lu)翻(fan)炒(chao)， 待西葫(hu)蘆(lu)快炒(chao)好的時候加(jia)入肉(rou)片一(yi)塊翻(fan)炒(chao)。起鍋(guo)前加(jia)入蔥(cong)末翻(fan)炒(chao)一(yi)分鐘(zhong)即可。

將西(xi)葫蘆(lu)洗干凈，切成片，均勻地撒鹽調味。然后(hou)將西(xi)葫蘆(lu)蘸上面(mian)粉，再(zai)蘸蛋液。往平底鍋內倒入(ru)食(shi)用油，油溫(wen)六成熱(re)的時(shi)候放入(ru)西(xi)葫蘆(lu)，小火(huo)慢(man)煎(jian)至(zhi)兩面(mian)金黃(huang)即可。

西葫蘆餃子做起來不難，首先把西葫蘆洗凈切絲，然后加雞蛋、蝦皮、蔥花，攪拌均勻后炒熟。然后將其包入餃子皮內即可。【西葫蘆雞蛋餃子餡的做法>>】

西葫蘆(lu)洗(xi)凈后(hou)(hou)切(qie)片；西紅(hong)柿洗(xi)凈后(hou)(hou)切(qie)小(xiao)塊；大蒜切(qie)片。熱(re)鍋冷油，油熱(re)后(hou)(hou)倒入(ru)(ru)(ru)大蒜炒(chao)香，然(ran)后(hou)(hou)倒入(ru)(ru)(ru)西葫蘆(lu)，大火翻炒(chao)片刻后(hou)(hou)加入(ru)(ru)(ru)西紅(hong)柿，炒(chao)到西紅(hong)柿出汁后(hou)(hou)加鹽調味，然(ran)后(hou)(hou)加水，轉小(xiao)火燜(men)兩三(san)分(fen)鐘即可(ke)。

角(jiao)瓜(gua)(gua)切(qie)(qie)片(pian)；蒜(suan)切(qie)(qie)末(mo)；火(huo)腿腸(chang)切(qie)(qie)片(pian)。油(you)熱后(hou)(hou)下(xia)入蒜(suan)末(mo)，炒(chao)香(xiang)后(hou)(hou)倒入火(huo)腿腸(chang)，大火(huo)翻(fan)炒(chao)一(yi)分鐘左右后(hou)(hou)倒入角(jiao)瓜(gua)(gua)，炒(chao)到角(jiao)瓜(gua)(gua)變軟后(hou)(hou)加(jia)生(sheng)抽、蠔油(you)、鹽，翻(fan)炒(chao)均勻(yun)后(hou)(hou)即(ji)可出(chu)鍋。

將西葫蘆表面的(de)(de)水分擦干，然后(hou)用(yong)廚房紙巾包(bao)起來，放到陰(yin)涼(liang)干燥處保(bao)存即可。買(mai)購網編輯有(you)時(shi)也會用(yong)保(bao)鮮(xian)膜將西葫蘆包(bao)裹起來，然后(hou)放入冰箱冷藏室保(bao)存，這(zhe)樣(yang)也能很好(hao)維持西葫蘆的(de)(de)新鮮(xian)。

將優質的西(xi)葫(hu)蘆(lu)種(zhong)子(zi)在溫水中浸泡六小時(shi)，然(ran)后進(jin)行催芽處理。等到(dao)種(zhong)子(zi)出芽后就可以播(bo)種(zhong)了。播(bo)種(zhong)好的西(xi)葫(hu)蘆(lu)需要及時(shi)澆水，以提高(gao)其(qi)存(cun)活率。在西(xi)葫(hu)蘆(lu)種(zhong)植過程(cheng)中需要注(zhu)意定期(qi)施(shi)肥，用氮(dan)磷鉀三種(zhong)肥料按比例配合(he)使用即可，不能單(dan)施(shi)氮(dan)肥，否則會導致莖葉(xie)徒長，導致落(luo)花、落(luo)果。

1、每逢節(jie)日(ri)活動，就到了網購(gou)達人(ren)們大展身(shen)手的(de)時候了，然而(er)面對五花八門的(de)商品、參差不(bu)齊(qi)的(de)價格卻不(bu)知(zhi)如何下手？

2、每逢(feng)節日(ri)活(huo)動，就到了(le)(le)網購(gou)達人們(men)大展(zhan)身手的時候了(le)(le)，然(ran)而面對五花八門的商(shang)品、參差不(bu)齊的價(jia)格卻(que)不(bu)知如何下(xia)手？