心(xin)(xin)里(li)(li)美(mei)(mei)(mei)蘿卜(bu)又叫做綠皮(pi)紅(hong)心(xin)(xin)蘿卜(bu),主(zhu)要產(chan)自北方地(di)區,是(shi)(shi)一(yi)種秋冬季節收獲(huo)的(de)蘿卜(bu)。那么蘿卜(bu)為什(shen)么叫心(xin)(xin)里(li)(li)美(mei)(mei)(mei)呢(ni)?據(ju)Maigoo小編了解(jie),這是(shi)(shi)因為心(xin)(xin)里(li)(li)美(mei)(mei)(mei)蘿卜(bu)雖然外皮(pi)看起來(lai)和普通白蘿卜(bu)相似,但是(shi)(shi)切開后果肉呈紫紅(hong)色,所以稱之為心(xin)(xin)里(li)(li)美(mei)(mei)(mei)。心(xin)(xin)里(li)(li)美(mei)(mei)(mei)蘿卜(bu)不僅好(hao)看好(hao)吃,還含(han)有豐富的(de)維(wei)生素、纖維(wei)素、胡蘿卜(bu)素等營養成(cheng)分,適量食用能起到美(mei)(mei)(mei)容瘦身、軟化血管等作用。心(xin)(xin)里(li)(li)美(mei)(mei)(mei)蘿卜(bu)怎么拌好(hao)吃?一(yi)起來(lai)看看心(xin)(xin)里(li)(li)美(mei)(mei)(mei)的(de)做法大全(quan)吧!
紅(hong)心蘿(luo)(luo)卜(bu)學(xue)名(ming)是紅(hong)心蘿(luo)(luo)卜(bu),又叫做冰糖(tang)蘿(luo)(luo)卜(bu)。因其(qi)外皮(pi)為(wei)淺綠色,其(qi)葉深綠色,形似(si)枇杷葉,葉柄肋深紅(hong)色,內里為(wei)紫紅(hong)色,且口感脆、口味(wei)甜(tian),肉質細(xi)嫩而得名(ming)。
心里美蘿卜是水果蘿卜的一(yi)種,風味獨特,深受(shou)消(xiao)費者歡迎(ying)。
心(xin)里(li)美蘿卜是涼性食物,適量(liang)食用(yong)(yong)有清(qing)熱(re)的(de)作用(yong)(yong)。
內里顏色不同:心里(li)美蘿卜內里(li)是(shi)紫紅色的(de),白蘿卜內里(li)則是(shi)白色的(de)。
根須顏色不同:心里美的根須是有些發紅的,而白蘿卜的根須還是白色的。
營養價值不同:一般(ban)認為心(xin)里美蘿卜的(de)營養價值要比(bi)普通蘿卜高,所以它的(de)售(shou)價也比(bi)白(bai)蘿卜貴。
心里(li)美(mei)蘿(luo)卜(bu)產地(di)在(zai)北方地(di)區,是一(yi)種秋(qiu)冬型的(de)蘿(luo)卜(bu),在(zai)每(mei)年的(de)9月到12月的(de)時候,會(hui)陸續上市。
心(xin)里美圖片
心(xin)里美蘿卜富含維(wei)(wei)生素、纖維(wei)(wei)素、胡蘿卜素等營養成(cheng)分,因此適(shi)量食(shi)用可(ke)以(yi)起到補充營養、提(ti)高身體免疫(yi)力的叢。此外,心(xin)里美蘿卜的熱量比較低,又能促進(jin)腸胃消化(hua),因此吃心(xin)里美蘿卜還能幫(bang)助我們減(jian)肥,起到美容瘦身的功(gong)效。
心里美蘿卜不能和什么一起吃:心里美蘿卜(bu)不(bu)能和柿子(zi)一起(qi)吃(chi)(chi),因為它們的性質都很(hen)寒涼,同吃(chi)(chi)容易(yi)引(yin)起(qi)腹瀉。此外,Maigoo健康編輯提醒大(da)家,吃(chi)(chi)完蟲草、何(he)首烏等(deng)大(da)補的藥材后最(zui)好(hao)不(bu)要吃(chi)(chi)心里美蘿卜(bu)后,因為這些藥材和心里美蘿卜(bu)一起(qi)吃(chi)(chi),會影響(xiang)藥效。
什么人不宜食用心里美蘿卜:心(xin)里美蘿卜為寒涼蔬菜,陰(yin)盛偏寒體質者(zhe)、脾胃虛寒者(zhe)不宜多食(shi)。
心(xin)里(li)美蘿卜(bu)是一(yi)種(zhong)水(shui)果(guo)蘿卜(bu),因(yin)此(ci)是可以生吃(chi)的。生吃(chi)心(xin)里(li)美蘿卜(bu)要先削皮,然(ran)后將其清洗干凈就可以吃(chi)了(le)。
將心(xin)(xin)里(li)美(mei)切掉頭(tou)尾,然后(hou)(hou)用鹽(yan)搓洗(xi)干凈(jing),再用清水沖洗(xi)一遍。將洗(xi)好的(de)心(xin)(xin)里(li)美(mei)蘿卜切成粗條狀放入碗中,加(jia)食鹽(yan)攪(jiao)拌均(jun)勻,腌制30分鐘(zhong)左(zuo)右。腌好之后(hou)(hou),將碗里(li)的(de)水倒(dao)掉,然后(hou)(hou)加(jia)白(bai)糖、白(bai)醋、泡椒(jiao)水,攪(jiao)拌均(jun)勻后(hou)(hou)放入冰箱冷藏腌制一夜即(ji)可食用。
將心里美(mei)蘿(luo)卜去(qu)皮(pi)后切成細絲(si),然后加鹽、香(xiang)油、白(bai)(bai)醋(cu)、白(bai)(bai)糖拌勻后即可食用(yong)。口味偏辣的(de),還可以加點(dian)(dian)辣子(zi)油。口味偏咸(xian)甜口的(de),可以多放點(dian)(dian)醋(cu)和糖,做成糖醋(cu)心里美(mei)蘿(luo)卜。
心里美蘿卜洗凈后(hou)去皮切片,然后(hou)放(fang)入熱(re)油鍋中,大火快炒至變(bian)軟后(hou)加鹽調味即可。
將心里美(mei)蘿卜(bu)洗凈去(qu)皮,然(ran)后切成(cheng)細絲,放入冷水鍋中煮。將剁好的豬(zhu)肉餡(xian)揉搓成(cheng)丸子,然(ran)后下(xia)入蘿卜(bu)絲湯中。等到肉丸子煮熟后就可(ke)以關火,撒上(shang)(shang)香菜、放入雞精(jing)、淋上(shang)(shang)芝麻油即可(ke)。
看個頭:心(xin)里美蘿卜(bu)個頭越小,吃起來越甜,因此(ci)選購心(xin)里美蘿卜(bu)時不要買太大的(de)。
看顏色:表皮上部(bu)為淡(dan)綠(lv)色,下部(bu)白色的心里(li)美蘿卜(bu)肉脆(cui)、多汁,因此選(xuan)購時可以注意看看它表皮的顏(yan)色。
買購(gou)網編(bian)輯一(yi)般是將買回來(lai)的(de)心里(li)(li)美蘿卜放到陰(yin)涼干(gan)燥的(de)地方放一(yi)天,等到它(ta)表皮的(de)水分散發后,再(zai)用(yong)保鮮膜包緊,再(zai)收(shou)納(na)到紙箱子(zi)里(li)(li)保存,這樣能保存很(hen)長(chang)一(yi)段時間。
心里美蘿卜喜歡生長在冷涼的氣候條件下,對光照的需求量較大,要求較高。因此多是選擇在九月下旬進行種植。此時氣溫條件、光照條件適宜心里美蘿卜的生長。詳細>>
心(xin)里美蘿卜(bu)通常使用穴播(bo)(bo)的(de)方法,要控(kong)制好(hao)播(bo)(bo)種密度挖好(hao)播(bo)(bo)種穴,每個(ge)播(bo)(bo)種穴中放入3粒左右(you)的(de)種子,然后澆足糞水,進行播(bo)(bo)種。
播種后(hou)鎮(zhen)壓(ya)壓(ya)實,澆足水,提(ti)高土壤的保墑能力,適當噴灑除(chu)草劑除(chu)草,最(zui)后(hou)覆蓋一(yi)層稻草保濕,防止土壤板結。