一、蜂蜜柚子茶怎么做

做法一

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材料

柚子：500克（連皮帶瓤）

白糖：100克（最好是蔗糖）

蜂蜜：250克(ke)（最好是選(xuan)擇洋槐(huai)花(hua)蜜等香味較淡(dan)的蜜類，不推薦用桂花(hua)蜜）

玻璃瓶：可容納1000cc的最好(hao)，用(yong)水煮沸5分鐘消毒(du)待(dai)用

步驟

1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左(zuo)右，并洗凈擦干。熱水控(kong)制在65℃左右，感覺比較熱但(dan)不燙手就行，浸(jin)泡可(ke)以使表皮毛孔充分張(zhang)開，方便洗凈、削皮及腌制(zhi)。

2、用刀將最(zui)外面那(nei)層黃綠色的(de)(de)皮薄薄的(de)(de)刮下來，盡量薄一些，少帶里面的(de)(de)白瓤，否(fou)則會(hui)很苦。將柚子(zi)皮切成細絲，越細越好。然(ran)后放點鹽腌一下，這是柚子(zi)祛痰鎮(zhen)咳的(de)(de)精髓。

3、將(jiang)果肉剝出(chu)，去除核及薄(bo)皮(pi)，用勺子搗碎，也可以用手掰碎，很好掰的。

4、將柚子皮、果肉和冰糖放入(ru)干凈的鍋中（最好是不(bu)沾鍋(guo)），加一碗水同煮，用大(da)火(huo)煮到開鍋(guo)時(shi)，改為小(xiao)火(huo)，熬至黏(nian)稠，柚皮金黃透(tou)亮(liang)即可；期(qi)間要(yao)經常攪(jiao)拌，以免粘(zhan)鍋(guo)，大(da)約要(yao)一個小(xiao)時(shi)，用勺子只能撈起少(shao)量(liang)汁的時(shi)候停火(huo)，晾涼。

5、待粘稠的柚(you)子湯(tang)汁(zhi)冷卻(que)一下，約65℃左右(you)時(shi)，放入(ru)蜂(feng)蜜(mi)攪拌均勻(yun)（一定要(yao)等柚子糊涼了之后再拌入，否則高溫容易破壞蜂蜜(mi)中的營養物質），裝入準備(bei)好(hao)的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的時(shi)間越長(chang)，口感就越好(hao)。

6、沖調的時候最(zui)好用溫(wen)水(shui)，這樣不(bu)會破壞原有的營養成分。也可(ke)以(yi)當果醬來吃，別(bie)有一番(fan)風味。

做法二

材料：柚子一個，蜂蜜500g，冰糖100g，鹽(yan)1勺，清水適量。

步驟

1、把柚(you)子涂抹上一(yi)層鹽刷凈干凈；削下柚子皮，這(zhe)是柚子祛痰鎮咳的精(jing)髓所在。

2、剝(bo)出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米(mi)左(zuo)右的細(xi)絲(si)，越細(xi)越好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時(shi)。

3、把腌好的柚子(zi)皮(pi)放入清水(shui)中(zhong)(zhong)，用中(zhong)(zhong)火煮10分鐘，變軟(ruan)脫去苦(ku)味。

4、把處理好的(de)柚子(zi)皮和果肉放入干凈無油的(de)鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚(you)皮金黃透亮即就(jiu)可(ke)以了，注意熬的時候要經(jing)常攪拌(ban)，以免粘(zhan)鍋。

5、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。

小貼士

柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量最高的。

做法三

材料：柚子1只，檸檬1只，冰糖250克，蜂蜜(mi)250克。

步驟

1、用鹽在柚(you)子(zi)表面細細揉搓5分鐘，去(qu)(qu)除(chu)柚(you)子(zi)表(biao)面的果蠟。溫水洗去(qu)(qu)柚(you)子(zi)表(biao)面鹽(yan)份。把(ba)柚(you)子(zi)黃(huang)色的外皮薄薄地削下來，不要白色部分。

2、泡在淡鹽(yan)水里8小時(shi)以(yi)上（中間最好(hao)換兩次水），去(qu)除苦味(wei)。把柚子果肉掰成(cheng)小(xiao)小(xiao)塊兒(er)，檸檬切小(xiao)塊兒(er)。全部用粉碎機打成(cheng)碎末。

3、柚子皮(pi)切細(xi)細(xi)的絲，有多細(xi)切多細(xi)。把碎果(guo)肉和柚子皮(pi)絲倒入鍋中（不能是鐵(tie)鍋）、加入冰糖，大火(huo)煮開后改小(xiao)火(huo)熬煮，期間用木勺不時攪(jiao)動，以免粘(zhan)鍋。

4、40分鐘后，看鍋內柚(you)子醬變粘(zhan)稠，骨(gu)嘟大泡，用勺子劃過時果(guo)肉不立即(ji)合攏，即(ji)可關火待涼。

5、待柚子茶變溫以后(hou)，倒入蜂蜜拌均勻，放在(zai)干凈無水無油的瓶(ping)子里密封好，放冰(bing)箱腌4天(tian)以后，就(jiu)能泡(pao)水喝了。

做法四

材料：葡萄柚2個、鹽1小匙、糖2大匙、蜂蜜1瓶。

1、葡萄柚(you)去(qu)皮(pi)、內(nei)皮(pi)及白莖，只保留果粒；

2、依次(ci)放入糖、鹽；然后用大勺充分擠壓果肉，使之完全出水后腌制20分鐘；

3、開火，把腌好的葡萄柚倒入(ru)小鍋內(nei)進行熬(ao)制；期間不斷的攪拌；待水份熬成粘稠(chou)狀時(shi)，關火。

4、待完全(quan)涼透后，倒(dao)入10-30g積安堂洋的(de)(de)花(hua)蜂蜜(mi)，如果喜歡甜的(de)(de)可以多放些蜂蜜(mi)，充分攪勻即可，提醒一下最好用洋槐花(hua)蜂蜜(mi)，味(wei)道(dao)比較(jiao)清香(xiang)，如果用的(de)(de)是別的(de)(de)花(hua)蜂蜜(mi)，味(wei)道(dao)較(jiao)差，也不要購買香(xiang)精加工的(de)(de)蜂蜜(mi)。

二、蜂蜜柚子茶什么時候喝

蜂蜜(mi)柚子(zi)(zi)茶在(zai)日本和韓國，一直(zhi)被稱為(wei)“黑(hei)色素(su)斬草除根”的(de)(de)食品(pin)，因為(wei)色斑的(de)(de)根源藏在(zai)肌膚(fu)深層，要(yao)想徹(che)底消(xiao)除黑(hei)斑就(jiu)要(yao)消(xiao)除細胞(bao)變黑(hei)的(de)(de)因素(su)，而蜂蜜(mi)柚子(zi)(zi)茶有(you)嫩白皮膚(fu)的(de)(de)作(zuo)用。

蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚(you)子茶(cha)(cha)上午8點到10點之間和下午3點到5點之間喝最(zui)(zui)(zui)好(hao)，喝蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚(you)子茶(cha)(cha)最(zui)(zui)(zui)好(hao)不要(yao)空腹喝，空腹喝容易導致腹瀉(xie)等腸胃不適。早上喝蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚(you)子茶(cha)(cha)前最(zui)(zui)(zui)好(hao)先喝杯白開水(shui)，以免蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚(you)子茶(cha)(cha)對腸胃刺(ci)激，飯后一小(xiao)時喝蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚(you)子茶(cha)(cha)是比較恰當的(de)時間。如果(guo)大家(jia)堅持服(fu)用蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚(you)子茶(cha)(cha)3個月，可以達到改變(bian)體質、減肥美容的(de)作用。