果汁是以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品,一般是指純果汁或100%果汁。果汁按形態分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明,如蘋果汁,而混濁果汁均勻混濁,如橙汁;按果汁含量分為純果汁和果汁飲料。下面給大家介紹果汁十大品牌,希望在大家選購果汁飲料時可作為(wei)參考。
首先,果汁(zhi)里基本不含水果中(zhong)的纖維(wei)素;
第二(er),搗碎和壓榨的(de)(de)過程使水果(guo)中的(de)(de)某些(xie)易氧(yang)化(hua)的(de)(de)維(wei)生(sheng)素被破壞掉(diao)了(le);
第三,水(shui)果中某種營養(yang)成分(例(li)如纖維素)的(de)缺失(shi)會對整體營養(yang)作用產生不利(li)的(de)影響(xiang);
第(di)四(si),在果汁生產的過程中有一些添(tian)加(jia)物是必然要影響(xiang)到果汁的營養質量的,像(xiang)甜味劑(ji)(ji)、防(fang)腐劑(ji)(ji)、使果汁清亮的凝固劑(ji)(ji)、防(fang)止果汁變色的添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)等(deng)...進入果汁知識講堂>>