水培蔬菜有哪些

適合于水培的蔬菜種類(lei)很多，目前(qian)常(chang)見的有兩類(lei)，一類(lei)是(shi)果菜類(lei)，另(ling)一類(lei)是(shi)葉菜類(lei)。

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1、?果菜類水培蔬菜

果菜(cai)(cai)類蔬菜(cai)(cai)由于其(qi)生長周期相對(dui)較長，一般都在一年左(zuo)右，且在從定植到(dao)采收(shou)的整個生長周期內要進行(xing)兩到(dao)三次的營養液更新，栽(zai)培(pei)管理(li)難度比較大(da)，因此不太適合水培(pei)培(pei)育。

目前我國培(pei)育的(de)果(guo)菜類蔬菜主(zhu)要以番茄為主(zhu)，較常見(jian)的(de)是(shi)番茄樹的(de)水培(pei)。其特點(dian)是(shi)：抗病性強，可以進行長季節栽培(pei)；果(guo)肉硬實，果(guo)皮較厚，不易裂果(guo)；植(zhi)株長勢旺(wang)盛，結果(guo)能力(li)強；對環境條(tiao)件的(de)適應性較強，對高溫、低溫、弱光等均有一(yi)定的(de)抗性。

番茄(qie)(qie)樹一株的(de)(de)占地面(mian)積(ji)達50-100平方米，且(qie)植株的(de)(de)高度在(zai)2-2.5米。因此，番茄(qie)(qie)樹栽(zai)培需(xu)要在(zai)相(xiang)對高大的(de)(de)溫室內進行(xing)。由于番茄(qie)(qie)是草(cao)本植物，半蔓性(xing)的(de)(de)莖(jing)不能真(zhen)的(de)(de)像樹木一樣支撐茂盛的(de)(de)枝(zhi)葉(xie)，番茄(qie)(qie)樹的(de)(de)栽(zai)培需(xu)要專門的(de)(de)支架支撐莖(jing)葉(xie)和(he)果實，以形成理(li)想(xiang)的(de)(de)樹形。

番茄樹的(de)栽(zai)(zai)培對溫(wen)(wen)度(du)條件的(de)要(yao)求與普通(tong)番茄一樣，白天的(de)溫(wen)(wen)度(du)為(wei)25-28攝(she)氏(shi)度(du)，夜間(jian)溫(wen)(wen)度(du)為(wei)15-18攝(she)氏(shi)度(du)。溫(wen)(wen)度(du)高(gao)于30攝(she)氏(shi)度(du)，或(huo)低于12攝(she)氏(shi)度(du)，番茄樹均不能正常(chang)生長。因此，進行番茄樹栽(zai)(zai)培的(de)溫(wen)(wen)室冬季要(yao)有(you)加溫(wen)(wen)設(she)(she)施(shi)，夏季要(yao)有(you)降溫(wen)(wen)設(she)(she)施(shi)，以保證給番茄樹的(de)生長提(ti)供適宜的(de)溫(wen)(wen)度(du)。

光照是影響番茄開花坐果(guo)的重要環境因素，弱光常常造成落花落果(guo)。因此，溫室(shi)的頂部(bu)應選擇(ze)透(tou)光性較好的太陽板(ban)為宜，同時使用遮光網(wang)改善(shan)光照條件(jian)。

用(yong)于番茄樹栽培的培育池(chi)，也稱水培床，是(shi)番茄樹根系生(sheng)長(chang)的容器，通常使(shi)用(yong)長(chang)3米、寬(kuan)1.5米、深30厘米的水泥池(chi)，且要(yao)求(qiu)一(yi)株一(yi)個池(chi)子。水培床表面需用(yong)白色泡沫板覆蓋，以提供給根系一(yi)個黑暗的生(sheng)長(chang)環(huan)境，并防(fang)止青苔的滋(zi)生(sheng)。

水培(pei)床(chuang)上方應(ying)有給液水管，床(chuang)底(di)要有回液孔洞(dong)，以便(bian)于營養液的(de)循環(huan)。此(ci)外，還應(ying)有充(chong)(chong)氧(yang)裝置(zhi)，包括充(chong)(chong)氣(qi)泵及充(chong)(chong)氣(qi)管，其作用是(shi)給水培(pei)床(chuang)中的(de)營養液補充(chong)(chong)氧(yang)氣(qi)。

2、葉菜類水培蔬菜

絕大多數葉(xie)菜(cai)(cai)類蔬(shu)菜(cai)(cai)均(jun)可采用水培(pei)的(de)方式進(jin)行。

其原因是：

首(shou)先，葉菜類蔬菜多食(shi)用蔬菜的莖葉，有些還以生食(shi)為主，這就要求(qiu)產品鮮嫩(nen)、潔凈、無污染。而水培葉菜類蔬菜則比較潔凈，且口感(gan)好、品質上(shang)乘。

其(qi)次，葉(xie)菜類(lei)蔬菜不易儲存，但為了滿足市場需求，需要周年生產(chan)。水培葉(xie)菜類(lei)蔬菜一年365天(tian)(tian)，天(tian)(tian)天(tian)(tian)可以播(bo)種、定植、采收(shou)，不間斷地連續生產(chan)，適應(ying)于計劃性(xing)、合同性(xing)生產(chan)。

第三，由(you)于(yu)葉菜(cai)類蔬菜(cai)生(sheng)長(chang)周(zhou)期短，如果中途(tu)無大(da)的生(sheng)理病害發生(sheng)，一般從定植到采收只需定植時配一次營養液，無需中途(tu)更(geng)換。

第四，水培葉菜類蔬菜可(ke)以(yi)避免連作障害，復種指數高，生產經濟效(xiao)益高。

適宜水培的葉(xie)菜(cai)(cai)品種很多，較(jiao)常見的品種有：生菜(cai)(cai)、菠(bo)菜(cai)(cai)、水芹、芥藍(lan)、菜(cai)(cai)心(xin)、油菜(cai)(cai)、小白菜(cai)(cai)、羽衣甘(gan)藍(lan)、紫背天葵等。其(qi)中，生菜(cai)(cai)是最重要、最常見的的水培葉(xie)菜(cai)(cai)類蔬菜(cai)(cai)之一。

哪些蔬菜可以水培

1、大蔥

大蔥是餐桌上的(de)(de)(de)百(bai)搭(da)品，大家在日常做飯時，留下一寸(cun)長左右(you)、附著(zhu)根部的(de)(de)(de)大蔥，只要將它放置在一個盛(sheng)有少(shao)許水的(de)(de)(de)玻璃(li)杯里，放在光線(xian)充足的(de)(de)(de)房間，就可以養起來(lai)了。大蒜和(he)韭菜也(ye)同樣適用。

2、小白菜

白菜也是可(ke)以水培(pei)的。只是，想要吃到大顆白菜，還是要有土壤才行。大約在1至2周內，你就可以將它移(yi)植到培(pei)養(yang)土中(zhong)，它會(hui)慢慢重新(xin)變成一個完整的(de)白菜(cai)。

3、香菜

香菜是很適合水培的，將香菜莖部放在水中就可以，只是會長得比較小課。如果您想吃非常茂盛的香菜，可以移植到花盆(pen)里，記得一定要(yao)光線(xian)充足(zu)。

4、西芹

西芹是很香的，將底部(bu)留(liu)下來，放在水杯或者(zhe)淺碟子里，一(yi)定要光照充足。

5、生菜

把生菜頭(tou)浸在(zai)1/2英寸的水(shui)中，每天澆水(shui)，并讓水(shui)位(wei)保持在(zai)同等高度。幾天后，根和新(xin)葉長(chang)出來(lai)，就可(ke)以移(yi)植到土壤里了。