無土(tu)栽培采用基(ji)質和(he)營養液栽(zai)(zai)培植(zhi)物(wu)的(de)技術。無(wu)土栽(zai)(zai)培不僅生長快(kuai)、產量高、質量好，而且病蟲害(hai)少，衛生整潔，只(zhi)需澆灌營養液即可，管(guan)理十分方便。

土(tu)壤栽培相對于無土栽(zai)培而言，土壤栽(zai)培也(ye)有(you)優點，如有(you)很好的保(bao)(bao)肥保(bao)(bao)水能力，有(you)利于植物生(sheng)長等。但最好去郊外挖些安全(quan)點的土壤回來(lai)，或者在農藝市(shi)場(chang)根(gen)據蔬菜種類選專用培養土。

肥料(liao)選擇每種蔬菜(cai)在(zai)(zai)生(sheng)長期需(xu)要的元(yuan)素(su)都有差異，所以要先了解(jie)后(hou)再使用(yong)。就比如茄果類的蔬菜(cai)，在(zai)(zai)還(huan)是小苗狀(zhuang)態(tai)的時候(hou)就需(xu)要多(duo)施(shi)氮肥(fei)，在(zai)(zai)花(hua)果期則(ze)要選(xuan)用(yong)含磷鉀(jia)含量高的肥(fei)料(liao)。而(er)根類蔬菜(cai)，則(ze)是主要給(gei)它施(shi)加一些(xie)磷鉀(jia)肥(fei)最佳。

施肥(fei)方(fang)法(fa)如(ru)果是液體肥(fei)(fei)料(liao)則在施肥(fei)(fei)前要清水稀(xi)釋(shi)，以免濃度太高將(jiang)植(zhi)株灼傷。如(ru)果是固體肥(fei)(fei)料(liao)，則將(jiang)肥(fei)(fei)料(liao)淺(qian)埋在土壤里(li)面(mian)，再適(shi)當的(de)進行(xing)澆水就行(xing)。

施肥注意(yi)在(zai)剛開始種植的(de)時(shi)候，要在(zai)土壤里添加一些基肥，會更有利(li)于(yu)蔬(shu)菜們(men)的(de)生長。

優點安全衛生、節省成本、適栽品種多、可提高產量(liang)、生產效益高等。

不足不利于農藥降解、光(guang)照不足導致(zhi)亞硝酸鹽含量較高(gao)、葉綠素、維生素C、糖分(fen)含量不足。

選用良種應(ying)因地制宜地選用(yong)抗病蟲性強、產量豐富、品種好(hao)的蔬(shu)菜(cai)(cai)種植(zhi)，以此(ci)降低農藥(yao)使用(yong)率，減(jian)少(shao)農藥(yao)殘留，實(shi)現綠色蔬(shu)菜(cai)(cai)生產。

防治病蟲害在種植前對土(tu)壤(rang)進行微量化驗，土(tu)壤(rang)中可能(neng)含有一(yi)些線蟲(chong)、蟲(chong)卵(luan)、病(bing)菌等，化驗后(hou)需針對性進行防治。

合理棚(peng)型要(yao)根據蔬菜對溫度(du)的不(bu)同要(yao)求選(xuan)擇(ze)棚(peng)型(xing)，或者說根據棚(peng)型(xing)確定種植蔬菜種類，才能(neng)獲得蔬菜的理想產(chan)量。

合理施(shi)肥適當(dang)進行二氧化(hua)碳施肥，有(you)助(zhu)于(yu)提高菜苗光合作(zuo)用。也可以調(diao)節溫室(shi)大棚的溫度，有(you)限(xian)度地使用化(hua)肥，達到培養有(you)機無公害蔬菜的目的。

科學管理根據蔬菜需要(yao)做(zuo)好土地管理：避免高溫影響，要(yao)注意溫室大棚(peng)通(tong)風，調節溫度實現空氣(qi)對(dui)流(liu)，采取膜下滴(di)灌(guan)(guan)澆(jiao)水技術(shu)，使節水灌(guan)(guan)溉(gai)(gai)科學化、灌(guan)(guan)溉(gai)(gai)目的最優化。

注意鉀、鎂間的頡(jie)頏作用鉀(jia)與鎂(mei)之間常發生頡頏作(zuo)用(yong)，所以蔬菜施用(yong)鉀(jia)肥(fei)時(shi)一(yi)定要因土、因作(zuo)物施肥(fei)。

注意氮肥的適量施(shi)用(yong)氮(dan)肥過(guo)量會(hui)引(yin)起蔬(shu)菜缺硼、缺鉀、缺鎂等生理性病害發生。

注意(yi)不(bu)宜施用含氯(lv)素化(hua)肥(fei)因為氯離子可(ke)使蔬菜淀(dian)粉(fen)及糖分降低、品質(zhi)變劣、降低產量，還會殘(can)留在土(tu)壤(rang)，毒害根系，并引起土(tu)壤(rang)板(ban)結，增加土(tu)壤(rang)鹽(yan)分，使土(tu)壤(rang)鹽(yan)堿(jian)化。

注意蔬菜(cai)的(de)需肥特性葉(xie)菜(cai)類應注重氮(dan)肥，果(guo)菜(cai)類注重磷(lin)、鉀肥，根莖類注重鉀肥，且要平衡施肥。

根據大棚安裝(zhuang)位置(zhi)，然后在(zai)(zai)確認區域拉線(xian)，撒石灰，在(zai)(zai)石灰線(xian)上(shang)按照事先確定的(de)骨架間(jian)距(ju)打孔，在(zai)(zai)兩邊插上(shang)大棚管，用(yong)棚頂(ding)連接(jie)管將兩邊大棚管連在(zai)(zai)一起，用(yong)彈簧卡(ka)(ka)(ka)(ka)卡(ka)(ka)(ka)(ka)住(zhu)頂(ding)部縱(zong)拉桿，然后用(yong)五金卡(ka)(ka)(ka)(ka)件卡(ka)(ka)(ka)(ka)住(zhu)薄膜(mo)卡(ka)(ka)(ka)(ka)槽，裝(zhuang)上(shang)加固管材覆上(shang)薄膜(mo)，拉緊(jin)壓膜(mo)線(xian)即可。

1月種什(shen)么蔬菜(cai)好油菜(cai)、菠菜(cai)、芥藍、生菜(cai)、馬鈴薯、蔥(cong)、茄(qie)子、番茄(qie)、辣椒、芋(yu)頭等。

2月種(zhong)什么(me)蔬菜(cai)好四(si)月(yue)曼、芫荽、芋瓠、黃瓜、四(si)季豆、青花菜、辣椒、芋頭、白菜等(deng)。

3月種什么(me)蔬菜好芥(jie)藍、蘿卜、絲(si)瓜(gua)、冬瓜(gua)、南瓜(gua)、苦瓜(gua)、豇豆、毛豆、空心(xin)菜、莧菜等。

4月(yue)種(zhong)什么蔬菜好芋頭、蔥、芫(yan)荽、豇豆、毛(mao)豆、空心菜、甘藍、油菜、莧(xian)菜、韭菜等。

5月種什(shen)么蔬菜好(hao)冬瓜(gua)、南瓜(gua)、苦(ku)瓜(gua)、豇豆、毛豆、空心菜(cai)、油菜(cai)、莧菜(cai)、芹菜(cai)、韭菜(cai)等。

6月種(zhong)什么蔬菜好空心菜、甘藍、豇豆、毛豆、苦瓜(gua)、蔥、蘿(luo)卜、芹菜、花椰菜、黃瓜(gua)等(deng)。

7月種什么(me)蔬菜好空心菜(cai)、甘藍、油菜(cai)、莧菜(cai)、韭菜(cai)、白菜(cai)、黃(huang)瓜、豇豆、毛豆、苦瓜等。

8月(yue)種什么(me)蔬菜(cai)好空(kong)心菜(cai)、甘藍、油菜(cai)、莧菜(cai)、韭菜(cai)、白菜(cai)、黃瓜(gua)、豇(jiang)豆、毛豆、苦(ku)瓜(gua)等。

9月種(zhong)什(shen)么蔬菜好韭菜、白菜、菠菜、生菜、蔥、芫(yan)荽、青(qing)(qing)菜、青(qing)(qing)花菜、豌豆、胡蘿(luo)卜等。

10月種什么蔬菜好甘(gan)藍(lan)、油菜(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)、青花菜(cai)(cai)、豌豆(dou)、胡蘿卜、蘿卜、花椰菜(cai)(cai)、茼蒿等。

11月種(zhong)什么蔬菜好(hao)甘(gan)藍、白(bai)菜、菠菜、青花(hua)菜、豌豆、胡蘿(luo)(luo)卜、大(da)蒜、蘿(luo)(luo)卜、花(hua)椰(ye)菜等。

12月種什么蔬菜好生(sheng)菜、蔥、芫荽(sui)、芹菜、青(qing)花菜、豌豆、胡(hu)蘿卜、花椰菜、茼蒿等(deng)。

定植(zhi)和育苗春季(ji)(ji)(ji)做好定植防肥(fei)害(hai)(hai)、夏季(ji)(ji)(ji)做好澆水防曬(shai)減少蒸發、秋季(ji)(ji)(ji)做好施肥(fei)防病蟲草害(hai)(hai)、冬季(ji)(ji)(ji)做好除草保根促返青。

肥(fei)水管理定植后及時澆水，生長前期適當控(kong)制澆水施肥，果實膨大時合理施肥。

除草技術均(jun)勻用(yong)藥(yao)；防治農(nong)(nong)藥(yao)超(chao)標(biao)；交替(ti)用(yong)藥(yao)；根據農(nong)(nong)藥(yao)的(de)物理(li)特性用(yong)藥(yao)；選擇有效期短，低毒(du)低殘留的(de)除草劑(ji)。

病蟲害無公害防治四月中下旬以后應(ying)及(ji)時加(jia)強對蔬(shu)菜病蟲害的預測預報，采用(yong)農業、生態、物理、化學(xue)防治等技術，確保(bao)農藥(yao)殘留不超標，實(shi)現高產(chan)優(you)質。

喜酸/喜堿在栽種喜歡堿性土(tu)壤(rang)(rang)的蔬菜時，要撒一些草木灰(hui)或石(shi)灰(hui)粉在土(tu)壤(rang)(rang)里，喜酸(suan)植物反之。

喜蔭(yin)/喜陽喜(xi)(xi)陽(yang)的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)要保(bao)證每天至少(shao)8小時(shi)光照(zhao)，喜(xi)(xi)蔭(yin)的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)也要保(bao)持每天4小時(shi)的(de)光照(zhao)。

喜濕/耐旱喜濕植物要種在排水性好的(de)土壤中，但(dan)要注意根不能(neng)泡在水里。喜旱的(de)蔬菜可以(yi)少澆水，但(dan)不能(neng)不澆。

優點幼(you)(you)苗生長迅速(su)，苗齡短，根系發(fa)育好，幼(you)(you)苗健壯、整齊，定植后緩苗時間短，易成活。

缺(que)點(dian)成本高、難打理、還要(yao)經常換水，對于有土栽培來說就復雜的(de)多。

特點生長(chang)周期短，上市早；根(gen)系(xi)適應(ying)水生環境，外圍有部分氣(qi)生根(gen)，用以吸收氧氣(qi)

安全度水培(pei)(pei)蔬(shu)菜沒(mei)有農藥污(wu)染和土壤中重(zhong)金(jin)屬污(wu)染的問題(ti)，水培(pei)(pei)更加容易(yi)實(shi)現蔬(shu)菜生產(chan)的無公害化，產(chan)品(pin)更加安全。

Maigoo小編(bian)提醒春夏季(ji)可選擇(ze)株型較(jiao)小的果類蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)和(he)葉類蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)；秋冬季(ji)應選擇(ze)葉類蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)和(he)根(gen)莖(jing)類蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)。

容(rong)器和基質種植(zhi)容器要透氣透水(shui)性(xing)好(hao)，以(yi)外形美(mei)觀的(de)(de)瓦(wa)盆為好(hao)。基質(zhi)(zhi)以(yi)輕(qing)便輕(qing)便潔凈無味的(de)(de)有機基質(zhi)(zhi)最好(hao)，可用選用優(you)質(zhi)(zhi)的(de)(de)商品育苗(miao)基質(zhi)(zhi)。

植株管理葉類(lei)(lei)蔬(shu)菜幼苗(miao)相互擁擠時(shi)及(ji)時(shi)時(shi)及(ji)時(shi)間苗(miao)或分栽(zai)；果(guo)類(lei)(lei)蔬(shu)菜應(ying)根據品(pin)種(zhong)(zhong)類(lei)(lei)型與種(zhong)(zhong)植容器和空間大小確定整枝方(fang)式，必要時(shi)設(she)置美觀輕便的架材搭架。

水肥(fei)管理速生蔬菜(cai)(cai)應薄(bo)肥勤施(shi)，隨植株長大逐漸增加施(shi)肥的次數和(he)濃(nong)度。果(guo)類(lei)蔬菜(cai)(cai)坐果(guo)前適(shi)當控(kong)制水肥，基質見(jian)干見(jian)濕，坐住(zhu)果(guo)后結(jie)合澆水，澆灌一次營養液。

不能圖便宜有些商(shang)家看到雜交一代(dai)種(zhong)子(zi)(zi)的價(jia)格高，有利可圖，就用二代(dai)種(zhong)子(zi)(zi)或其他(ta)種(zhong)子(zi)(zi)代(dai)替而低價(jia)銷售，給生產者造成巨大損失

不(bu)要盲(mang)目求(qiu)新沒有經過(guo)試種(zhong)(zhong)(zhong)的品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，很(hen)容易(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)不(bu)出(chu)來，因(yin)為它們的適應性不(bu)強，然后生(sheng)病被蟲害。

看種子信息是否齊全不(bu)要購買包(bao)裝效果差(cha)，字跡模糊不(bu)清，袋上標注內(nei)容不(bu)標準(zhun)、不(bu)正(zheng)規、不(bu)明確的種子。

Maigoo小編提醒要及時拆開(kai)一(yi)袋做一(yi)下發芽率。如(ru)發芽率不(bu)好(hao)的，要及時與(yu)購種單位聯(lian)系(xi)。

按(an)用(yong)苗量搭配按大田用苗量、種(zhong)子發芽(ya)率(lv)(lv)及成苗率(lv)(lv)，略有多(duo)(duo)余的原則播種(zhong)，以免過多(duo)(duo)造成浪(lang)費。

按生(sheng)長(chang)期長(chang)短(duan)搭(da)配生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)期長(chang)(chang)的蔬菜中(zhong)可(ke)以套作(zuo)一(yi)些生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)期短(duan)(duan)的蔬菜；生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)期短(duan)(duan)的蔬菜中(zhong)可(ke)以套作(zuo)一(yi)些生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)期長(chang)(chang)的蔬菜。

體溫(wen)催(cui)芽法將消毒浸泡好的(de)種子裝入(ru)紗布(bu)袋(dai)里，再套上(shang)一個無毒塑料袋(dai)，綁緊口(kou)，白(bai)天放(fang)在貼身內衣口(kou)袋(dai)里，夜間放(fang)在被(bei)窩里，早晚各用(yong)清水沖洗(xi)1次(ci)，一般(ban)經過3-5天即可催(cui)好芽。

鹽(yan)水瓶催(cui)芽法(fa)取2只(zhi)醫用鹽水瓶，洗凈并(bing)(bing)裝滿熱水，塞(sai)緊橡皮塞(sai)，平放(fang)在準備好的棉(mian)被上，然后在瓶上鋪(pu)一層(ceng)棉(mian)花，再(zai)將1張50平方(fang)厘米的農用塑料薄膜(mo)放(fang)在棉(mian)花上，最(zui)后將浸泡好的種子用濕紗布包好放(fang)在塑料薄膜(mo)上，并(bing)(bing)用棉(mian)被包嚴保溫(wen)即可。

燈泡催(cui)芽法(fa)在墻根下挖一小(xiao)坑鋪上(shang)(shang)(shang)10厘(li)米厚的濕(shi)沙子(zi)(zi)，將用濕(shi)布包好的種子(zi)(zi)放在沙子(zi)(zi)上(shang)(shang)(shang)，然后種子(zi)(zi)包上(shang)(shang)(shang)方吊1個(ge)電燈泡，坑口上(shang)(shang)(shang)蓋(gai)一塊玻(bo)璃(li)或一層塑料薄膜(mo)。白天靠陽(yang)光提(ti)高(gao)溫度(du)，夜間打(da)開電燈，并在玻(bo)璃(li)或薄膜(mo)上(shang)(shang)(shang)蓋(gai)一層棉被保(bao)溫。

馬糞堆催(cui)芽法用濕(shi)布包(bao)好(hao)浸泡過的(de)種子，放在(zai)瓦盆內蓋好(hao)。將瓦盆埋入馬糞堆(dui)或驢糞堆(dui)中，利用馬糞發酵放出的(de)熱(re)量(liang)來提高(gao)溫度(du)，以達到催芽(ya)的(de)目的(de)。

暖瓶催芽法將(jiang)選好的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)用(yong)10-15℃的(de)水浸(jin)一下，然后用(yong)55-60℃的(de)熱水浸(jin)泡15-20分鐘(zhong)，再用(yong)30℃溫水浸(jin)種(zhong)(zhong)(zhong)8-10小(xiao)時。最后，將(jiang)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)裝入長條形紗布袋里，懸掛于裝有半壺熱水的(de)暖瓶中(zhong)。

電熱(re)毯催芽(ya)法用(yong)濕毛(mao)巾或濕紗布包(bao)裹已浸好的種子，外面再包(bao)一層塑料布，然后包(bao)在電熱(re)毯里。

根(gen)據(ju)土壤含水量確定(ding)取10cm深的土(tu)(tu)，能用手(shou)抓(zhua)成團，表示不需要(yao)澆水(shui)；如果土(tu)(tu)壤抓(zhua)不成團，表示土(tu)(tu)壤缺水(shui)，需要(yao)澆水(shui)了。

根據蔬菜(cai)生長特性(xing)確定種子萌芽期(qi)(qi)要(yao)求充足水分、幼苗期(qi)(qi)保持土壤濕度、營養生長期(qi)(qi)需較(jiao)多水分、開花結(jie)果期(qi)(qi)保持土壤濕度、結(jie)果盛(sheng)期(qi)(qi)要(yao)求充足的水分。

根據氣象(xiang)特點確定(ding)冬季及(ji)早春(chun)季節少(shao)澆(jiao)水或(huo)不(bu)澆(jiao)水、夏秋(qiu)季節灌水量(liang)應逐(zhu)漸增大(da)(da)，但(dan)要注意的是每次灌溉量(liang)不(bu)宜(yi)過大(da)(da)。

沖施沖施肥即(ji)灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)施肥，而灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)方式可分井灌(guan)(guan)(guan)和畦(qi)灌(guan)(guan)(guan)，也(ye)包括滴(di)灌(guan)(guan)(guan)、噴灌(guan)(guan)(guan)。

撒施(shi)指將肥料均(jun)勻撒(sa)(sa)于田面或撒(sa)(sa)后耕作的施(shi)肥方(fang)法。

埋施(shi)在(zai)蔬菜行間(jian)、株(zhu)間(jian)開(kai)溝(gou)、挖穴，把定量(liang)的化肥(fei)施入溝(gou)內或穴內，再埋上(shang)土。

葉面噴肥以(yi)葉(xie)面(mian)吸收為目的，將作(zuo)物所需(xu)養分直接撒施用葉(xie)面(mian)的方式。

注意天氣低溫時少澆水，且(qie)間(jian)隔時間(jian)適當長些，高溫時避免盛午澆水。

注意澆(jiao)水時間冬季澆水應安排(pai)在晴(qing)天上午進行(xing)，以上午9時-10時以前澆完為好。

澆水后抓好管(guan)理(li)冬季澆(jiao)(jiao)水后容易造成大(da)(da)棚(peng)內氣(qi)溫(wen)低、濕度大(da)(da)、病害多等問題(ti)，因此澆(jiao)(jiao)水后頭兩天要先在(zai)中(zhong)午提(ti)升大(da)(da)棚(peng)溫(wen)度，從(cong)而提(ti)高大(da)(da)棚(peng)內地溫(wen)。

葉菜(cai)(cai)(cai)類觀(guan)賞(shang)(shang)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)的(de)種(zhong)類和品種(zhong)十分豐富。葉秋類的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)適(shi)合(he)種(zhong)植(zhi)在(zai)庭(ting)院，比(bi)(bi)如說(shuo)結球甘藍，用于裝飾窗臺的(de)大(da)白菜(cai)(cai)(cai)，適(shi)合(he)種(zhong)植(zhi)在(zai)陽臺靜水(shui)種(zhong)養(yang)(yang)的(de)結球生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)等(deng)。同時很(hen)多的(de)綠葉蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)也可以作為觀(guan)賞(shang)(shang)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)種(zhong)養(yang)(yang)，比(bi)(bi)如說(shuo)小白菜(cai)(cai)(cai)、芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)、茼蒿(hao)、菠菜(cai)(cai)(cai)、芫荽、生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)、莧菜(cai)(cai)(cai)、豆苗(miao)、珍珠菜(cai)(cai)(cai)、番(fan)杏、紫背天葵、人參菜(cai)(cai)(cai)、薺菜(cai)(cai)(cai)、雍(yong)菜(cai)(cai)(cai)、落葵、魚腥草等(deng)。

果(guo)菜類(lei)是觀賞蔬菜中最(zui)豐(feng)富的一(yi)個大類(lei)，主(zhu)要(yao)有瓜(gua)類(lei)、茄果(guo)類(lei)、豆(dou)類(lei)三個種類(lei)。瓜(gua)類(lei)蔬菜有南瓜(gua)、佛(fo)手瓜(gua)、苦瓜(gua)、西瓜(gua)、甜瓜(gua)等；茄果(guo)類(lei)主(zhu)要(yao)有辣椒、番茄和(he)茄子(zi)等；豆(dou)類(lei)蔬菜主(zhu)要(yao)有豌(wan)豆(dou)、蠶豆(dou)、扁豆(dou)、四棱豆(dou)等。

芳香蔬菜(cai)也就是我們(men)生(sheng)活中使用(yong)頻繁(fan)的調味蔬菜(cai)，以(yi)枝(zhi)葉、嫩莖(jing)(jing)、假莖(jing)(jing)、鱗莖(jing)(jing)或花器為食用(yong)器官，包括紫蘇、薄荷、迷迭香、芫荽、球莖(jing)(jing)茴(hui)香、香蔥(cong)、大蒜等種類，這些蔬菜(cai)具(ju)有較(jiao)強的耐熱、抗寒、耐旱能(neng)力，并且(qie)還具(ju)有很強的分蘗能(neng)力和(he)葉片再(zai)生(sheng)能(neng)力。