為什么要給蔬菜澆水

從科學的角度來說，植物的生長可以不需要化肥和農藥，但是一(yi)(yi)定要(yao)有水(shui)分(fen)(fen)(fen)。當水(shui)分(fen)(fen)(fen)被根系(xi)吸收，同時也會(hui)攜帶(dai)作(zuo)物生長所(suo)需的(de)(de)大量養分(fen)(fen)(fen)，再輸送到莖稈、葉片(pian)、果實上。其中一(yi)(yi)部分(fen)(fen)(fen)通過葉片(pian)的(de)(de)蒸騰作(zuo)用散(san)失，另一(yi)(yi)部分(fen)(fen)(fen)會(hui)隨著葉片(pian)莖稈的(de)(de)光合作(zuo)用轉化為營養。

怎么判斷蔬菜要澆水

1、根據土壤含水量確定是否澆水

蔬菜根系直接從土壤中吸水，土壤中水分的多少直接影響根系的吸收。因此，可以通過土壤含水量來判斷是否澆水。一般取10cm深的土，如果手抓成團，齊腰放下落地散開，表示墑情適宜，不需要澆水；土壤抓不成團，表示土壤缺水，需要澆水了；抓得出水，落地不散，表示土壤水分過多，不需要澆水。

2、根據蔬菜生長特性確定是否澆水

（1）種(zhong)子(zi)萌(meng)芽期(qi)：要求充足(zu)的水分，以(yi)供種(zhong)子(zi)吸(xi)水膨(peng)脹，促進萌(meng)發和胚軸伸長。這個(ge)時期(qi)應在(zai)充分灌水或(huo)在(zai)土壤墑(di)情好時播種(zhong)。

（2）幼苗期(qi)：植株葉面積小(xiao)，蒸騰量小(xiao)，需水量不多，但根群分布淺(qian)，易(yi)受(shou)干旱(han)的(de)影響，栽培(pei)上應特別(bie)注意保持一定(ding)的(de)土(tu)壤濕(shi)度(du)。

（3）營養(yang)生(sheng)長(chang)(chang)旺(wang)期和(he)養(yang)分(fen)積(ji)累期：需水量最(zui)多的時(shi)期。必須注意在養(yang)分(fen)貯藏(zang)器(qi)官(guan)開始形成的時(shi)候，水分(fen)不(bu)能供應過多，以抑制莖(jing)葉徒長(chang)(chang)，促進產品器(qi)官(guan)的形成。當進入產品器(qi)官(guan)生(sheng)長(chang)(chang)盛期后，應勤澆多澆。

（4）開花結(jie)果(guo)(guo)期(qi)(qi)(qi)(qi)：開花結(jie)果(guo)(guo)對(dui)水分(fen)要(yao)求嚴格，水分(fen)過(guo)多，易使(shi)莖(jing)葉徒長(chang)而引起落(luo)花落(luo)果(guo)(guo)；水分(fen)過(guo)少，植物體(ti)內水分(fen)重(zhong)新分(fen)配，水分(fen)由吸水力(li)較(jiao)小的部分(fen)（如(ru)幼芽、幼根等(deng)）會(hui)大(da)(da)量流入(ru)吸水力(li)強的葉子中去，也會(hui)導致(zhi)落(luo)花落(luo)果(guo)(guo)。所以(yi)，在開花期(qi)(qi)(qi)(qi)應適當控制灌水。進入(ru)結(jie)果(guo)(guo)期(qi)(qi)(qi)(qi)后。尤其在果(guo)(guo)實(shi)膨大(da)(da)期(qi)(qi)(qi)(qi)或結(jie)果(guo)(guo)盛期(qi)(qi)(qi)(qi)，需水量急劇(ju)增加，并達到最大(da)(da)量，應當供(gong)給充(chong)足的水分(fen)，使(shi)果(guo)(guo)實(shi)迅速(su)膨大(da)(da)與成熟。

該圖片由注冊用戶"健康生活"提供，版權聲明反饋

3、根據氣象特點進行灌水

冬季及早(zao)春季節(jie)，蔬(shu)菜(cai)(cai)生(sheng)產主(zhu)要以保護(hu)地栽(zai)培為主(zhu)，外界溫度低、光照弱，蔬(shu)菜(cai)(cai)生(sheng)長緩慢，蒸(zheng)騰蒸(zheng)發量(liang)較(jiao)小，此時應少(shao)灌(guan)(guan)(guan)(guan)或不(bu)灌(guan)(guan)(guan)(guan)水(shui)，如(ru)果植株確實缺水(shui)，應小水(shui)灌(guan)(guan)(guan)(guan)，不(bu)宜(yi)大水(shui)漫灌(guan)(guan)(guan)(guan)，且應選擇在晴(qing)天中午，以免造成(cheng)(cheng)土溫大幅(fu)度下降，造成(cheng)(cheng)蔬(shu)菜(cai)(cai)根(gen)系損傷。

3月份(fen)至6月份(fen)外界溫度逐漸上升、光照增強(qiang)，蔬菜生長速度加快，蒸(zheng)騰蒸(zheng)發量(liang)增大(da)，此時(shi)灌水量(liang)應逐漸增大(da)，但是每次灌溉量(liang)不宜過(guo)大(da)，要是采(cai)用滴灌技術，宜控制(zhi)在每次8方/畝左右。

6月份至9月份保護地栽培主要是防雨降溫栽培，灌溉要根據降雨情況確定。如果雨水較多、空氣濕度較大，應當少灌，同時要防澇排漬；如果雨水少、天氣干燥，應適當增加灌水次數和灌水量，在滿足蔬菜水分需求的同時還能降低地溫，促進蔬菜生長。

9月(yue)中旬(xun)開始，蔬菜(cai)栽培以(yi)保護地為主，外界溫度開始逐(zhu)漸下降(jiang)，根據作(zuo)物生長和天氣情況，灌水量(liang)應(ying)逐(zhu)漸減少。

大棚蔬菜澆水注意事項

1、注意天氣，注意墑情

在(zai)(zai)澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)之前(qian)(qian)一(yi)定要(yao)(yao)收(shou)看(kan)天(tian)(tian)氣預報，不(bu)但要(yao)(yao)選(xuan)擇晴天(tian)(tian)澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)，還要(yao)(yao)保證澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)后(hou)有2-3天(tian)(tian)的晴天(tian)(tian)，以避免澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)后(hou)遇到(dao)陰(yin)(yin)雨天(tian)(tian)氣，導致棚內濕(shi)度增大，地溫(wen)(wen)降低(di)，病(bing)害多發，深冬季節更需要(yao)(yao)注意，在(zai)(zai)連(lian)陰(yin)(yin)天(tian)(tian)后(hou)驟晴的前(qian)(qian)兩天(tian)(tian)，也不(bu)適宜澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)，應先提(ti)高棚溫(wen)(wen)和地溫(wen)(wen)，使植株基本恢復(fu)正(zheng)常再澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)。要(yao)(yao)看(kan)土壤墑情，如果在(zai)(zai)大棚土壤不(bu)旱時澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)，不(bu)但不(bu)利于提(ti)高地溫(wen)(wen)，而且還容易導致土壤透氣性變(bian)差，致使根系缺氧，造成(cheng)漚根，出現黃葉現象。

2、注意地溫，覆蓋地膜

蔬菜(cai)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)適(shi)宜的(de)日平均地(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)在(zai)22℃左右(you)，而深冬(dong)季節，大棚內(nei)地(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)多在(zai)15℃-20℃，如果澆水(shui)(shui)過(guo)量或是澆水(shui)(shui)時機(ji)不(bu)對，就會(hui)使地(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)迅速(su)下降(jiang)，造(zao)成根系受傷，危及植株地(di)(di)上(shang)部(bu)的(de)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)，因此，低溫(wen)(wen)(wen)時澆水(shui)(shui)最好(hao)在(zai)上(shang)午拉天(tian)草苫后進(jin)行。覆蓋地(di)(di)膜不(bu)但(dan)能(neng)減(jian)少地(di)(di)面水(shui)(shui)分蒸發，保持土(tu)壤水(shui)(shui)分，降(jiang)低空氣濕度，減(jian)少病(bing)害發生(sheng)(sheng)，同時還能(neng)提高地(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)，加快蔬菜(cai)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)速(su)度。

3、注意適度澆水，適時澆水

冬春(chun)棚(peng)(peng)室蔬菜澆(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)，一般(ban)遵循不(bu)缺(que)不(bu)澆(jiao)(jiao)(jiao)、寧干勿濕的(de)原則(ze)，保持作(zuo)物根際(ji)土(tu)壤含水(shui)量在(zai)60%左右，防(fang)(fang)止過多過頻(pin)澆(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)，切(qie)忌大水(shui)漫灌。過度澆(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)易降低(di)棚(peng)(peng)內(nei)氣溫，土(tu)壤地溫，對作(zuo)物生長不(bu)利(li)。冬春(chun)棚(peng)(peng)菜要采(cai)用(yong)小水(shui)勤澆(jiao)(jiao)(jiao)，或用(yong)水(shui)壺(hu)逐株點澆(jiao)(jiao)(jiao)，可基本滿足作(zuo)物生長需要，又可防(fang)(fang)止棚(peng)(peng)內(nei)溫度明顯(xian)下(xia)降，濕度明顯(xian)增加，從而抑制病(bing)(bing)蟲害大量發(fa)生。蔬菜出現萎蔫、卷(juan)須不(bu)能正(zheng)常伸挺時(shi)，說明已(yi)缺(que)水(shui)，應及時(shi)澆(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)。澆(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)宜選晴天中午前后進行，澆(jiao)(jiao)(jiao)后適當通風(feng)散濕，防(fang)(fang)止棚(peng)(peng)內(nei)濕度過大，造成病(bing)(bing)蟲害發(fa)生蔓延。特別是(shi)番茄(qie)灰(hui)霉病(bing)(bing)、黃(huang)瓜霜(shuang)霉病(bing)(bing)極易在(zai)高溫、高濕條件(jian)下(xia)發(fa)生。

4、注意調控水溫

水(shui)溫與棚內溫度相差5℃以上時(shi)，易(yi)造成根系傷害。用水(shui)溫較高的(de)深井水(shui)，或棚內預儲(chu)灌(guan)溉較好(hao)。

5、注意膜下暗灌

對瓜類、茄果類、豆類等(deng)棚菜，栽培時(shi)應采用地(di)膜覆蓋栽培，灌水(shui)時(shi)利(li)用膜下暗灌，可利(li)用地(di)膜加(jia)熱水(shui)溫(wen)(wen)、地(di)溫(wen)(wen)，并(bing)抑制(zhi)水(shui)分過(guo)量蒸發，防(fang)止(zhi)棚內濕(shi)度過(guo)大，避(bi)免病蟲(chong)害發生蔓延(yan)。