蔬菜的施肥原則

1、多施有機肥

有機肥通過充分發酵，營養豐富、肥效持久，利于吸收，可供蔬菜整個(ge)生長發育周期(qi)使(shi)用。

2、科學合理施用化肥

根(gen)據(ju)土(tu)壤(rang)養分含(han)量(liang)(liang)和(he)各(ge)種化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)性能(neng)，確(que)定使用(yong)化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)品(pin)種，數量(liang)(liang)和(he)配比。化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)做(zuo)基肥(fei)(fei)(fei)最(zui)好與農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)(fei)混合使用(yong)，因(yin)為農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)(fei)有吸附化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)營(ying)養元素的(de)(de)能(neng)力，可提高肥(fei)(fei)(fei)效。化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)做(zuo)追肥(fei)(fei)(fei)，盡量(liang)(liang)采取“少量(liang)(liang)多次(ci)”的(de)(de)施肥(fei)(fei)(fei)方法。化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)養分含(han)量(liang)(liang)高，用(yong)量(liang)(liang)不宜過(guo)多，否則易出現(xian)燒(shao)種、燒(shao)根(gen)、燒(shao)苗、燒(shao)葉等現(xian)象。同時(shi)造成浪費，根(gen)據(ju)不同蔬菜品(pin)種類(lei)型和(he)品(pin)種，確(que)定施用(yong)不同化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)。

3、配合多種微量元素推廣葉面追肥

配合多種(zhong)微(wei)量元(yuan)素葉面(mian)追肥(fei)方便簡單，省(sheng)工省(sheng)時省(sheng)事，養(yang)分全面(mian)，吸收養(yang)分快，見(jian)效(xiao)快。多種(zhong)營養(yang)元(yuan)素配合使用，缺什(shen)么施(shi)什(shen)么，有些肥(fei)料(liao)可以(yi)與中性農藥混(hun)合使用，起到防蟲治病(bing)同時施(shi)肥(fei)的多種(zhong)效(xiao)應。

4、提倡結合深翻施基肥

由于棚室(shi)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)鹽(yan)分多積聚(ju)在(zai)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)表層，使表土(tu)(tu)(tu)板結(jie)或形成硬蓋。結(jie)合(he)(he)深翻施基肥，使土(tu)(tu)(tu)肥充分混合(he)(he)，上下土(tu)(tu)(tu)層混合(he)(he)，把板結(jie)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)粉碎并翻到下層，可以大大減輕表土(tu)(tu)(tu)板結(jie)和鹽(yan)害(hai)。

常見蔬菜施肥方式

1、沖施

在(zai)給蔬菜(cai)澆水時，把定量(liang)化肥或(huo)人糞尿施在(zai)水溝內，使之隨澆水滲入蔬菜(cai)根系周圍的土(tu)壤內。用法簡單，省工(gong)省時，勞動量(liang)不大。但因肥料在(zai)渠(qu)道內容(rong)易滲漏(lou)流失，并且在(zai)田(tian)間(jian)作物根系達(da)不到的深層土(tu)壤中，也會滲入部分(fen)肥料造成浪(lang)費。

2、撒施

蔬菜澆完水(shui)以后(hou)，趁畦土還潮濕、但(dan)能下地操作時，將(jiang)定量化肥撒于蔬菜畦面或植株行(xing)間，然后(hou)深鋤，將(jiang)土肥混勻(yun)。這種方法(fa)也比較簡(jian)單，但(dan)仍有一部分(fen)養分(fen)會揮發損失，特別是碳酸氫(qing)銨(an)揮發性(xing)強，最好不(bu)要撒施；硝(xiao)酸銨(an)、硫酸銨(an)、尿素和硫酸鉀均可以撒施。

3、埋施

在蔬(shu)菜行間、株間開溝(gou)、挖(wa)穴(xue)，把(ba)定量的(de)(de)化(hua)(hua)肥(fei)施入溝(gou)內或穴(xue)內，再埋上土(tu)。這(zhe)種方(fang)法養分損失少，較經濟。但勞動(dong)量大，費工夫，操作不方(fang)便，并且在操作中要(yao)注意(yi)安(an)全用(yong)肥(fei)埋肥(fei)的(de)(de)溝(gou)、穴(xue)要(yao)離(li)蔬(shu)菜根部10厘米以上。由于(yu)肥(fei)料集中、濃(nong)度大，需要(yao)從周圍吸水溶解(jie)化(hua)(hua)肥(fei)，離(li)根太近(jin)(jin)時容易把(ba)蔬(shu)菜根系的(de)(de)水分吸出來而造成(cheng)燒根。并且挖(wa)溝(gou)、開穴(xue)如果離(li)根系太近(jin)(jin)，也容易傷根系。

4、滴灌施肥

滴(di)灌(guan)施(shi)肥肥料集中，濃度(du)較小，因而(er)既(ji)安全簡便(bian)，又省工、省力(li)，施(shi)肥效果好，這是目(mu)前更好、更科學的(de)施(shi)肥方法。只要搞地膜覆蓋，配以成(cheng)套滴(di)灌(guan)設備(bei)和水源(yuan)就能使(shi)(shi)用(yong)。北方地區的(de)棚室(shi)蔬菜(cai)栽培者，有經濟條件(jian)的(de)可以使(shi)(shi)用(yong)此項技術。

5、葉面噴肥

管(guan)理中(zhong)除了注意(yi)及時(shi)追(zhui)(zhui)肥(fei)外，還可結合噴(pen)藥，多(duo)次進行根外追(zhui)(zhui)肥(fei)，以補充蔬菜的養分不足。這種施肥(fei)方(fang)法用(yong)量少、肥(fei)效快，又可避(bi)免肥(fei)分被土(tu)壤固定，是(shi)一種經濟(ji)有效的施肥(fei)方(fang)法。

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蔬菜施肥技術

1、基肥

①全層施：以(yi)撒施為主，結合深耕，耕后耙(pa)勻，使土肥混勻。

②分層(ceng)施：將(jiang)大部(bu)分遲效性(xing)肥(fei)(fei)料結(jie)合耕地施入耕層(ceng)的中、下層(ceng)，將(jiang)少部(bu)分速效性(xing)肥(fei)(fei)料結(jie)合耙(pa)地施入耕層(ceng)的中、上部(bu)，使基(ji)肥(fei)(fei)與面肥(fei)(fei)結(jie)合。

③集(ji)(ji)中(zhong)(zhong)施(shi)(shi)：基肥(fei)用量較少或是(shi)施(shi)(shi)用容(rong)易被土壤固(gu)定的磷肥(fei)時(shi)，為了(le)使肥(fei)料發揮更大(da)的效果(guo)，要采取集(ji)(ji)中(zhong)(zhong)施(shi)(shi)用的方法，即將肥(fei)料集(ji)(ji)中(zhong)(zhong)施(shi)(shi)到蔬菜根(gen)際附(fu)近，使基肥(fei)同(tong)時(shi)具有種(zhong)肥(fei)的作用，如穴施(shi)(shi)、溝施(shi)(shi)等，可減少養分(fen)固(gu)定，提高根(gen)系吸收(shou)概(gai)率。

2、種肥

①拌(ban)種法：將一定(ding)量(liang)的(de)(de)肥料(liao)(liao)(liao)與一定(ding)量(liang)的(de)(de)種子均勻拌(ban)和，然后進行播種。適合用于拌(ban)種的(de)(de)肥料(liao)(liao)(liao)有(you)生(sheng)物肥料(liao)(liao)(liao)、微量(liang)元素(su)肥料(liao)(liao)(liao)等。而過酸、過堿(jian)、吸濕性強、含有(you)毒副成分的(de)(de)肥料(liao)(liao)(liao)，不(bu)宜做拌(ban)種肥。

②浸(jin)(jin)種(zhong)法：用(yong)一定濃度的肥液浸(jin)(jin)泡種(zhong)子(zi)，然(ran)后將種(zhong)子(zi)撈(lao)出晾干后播種(zhong)。例如，用(yong)腐熟的有機肥液或沼液兌水稀釋到一定濃度后，浸(jin)(jin)黃瓜、菜豆種(zhong)子(zi)等(deng)，可提高發芽率(lv)和出苗(miao)率(lv)。

③蘸秧(yang)(yang)根(gen)：常(chang)用(yong)于番茄(qie)、茄(qie)子秧(yang)(yang)苗移栽(zai)。將生物(wu)肥(fei)、微(wei)肥(fei)等與一定比例(li)的(de)有(you)機肥(fei)調(diao)和成糊(hu)狀，蘸秧(yang)(yang)根(gen)后再移栽(zai)，可提高(gao)秧(yang)(yang)苗成活率，且(qie)有(you)利于秧(yang)(yang)苗生長。

3、追肥

追肥(fei)(fei)的(de)(de)目的(de)(de)是補充蔬菜作物在生(sheng)長(chang)發育過程中(zhong)所需要的(de)(de)養分(fen)，一般速效性的(de)(de)化肥(fei)(fei)和腐熟的(de)(de)有機肥(fei)(fei)料均可(ke)做追肥(fei)(fei)。追肥(fei)(fei)用量依基肥(fei)(fei)用量的(de)(de)多少、蔬菜長(chang)勢、土壤肥(fei)(fei)力高低及氣候條件等因(yin)素具體而定。具體施用方法有：

①條施(shi)(shi)或穴施(shi)(shi)，深追(zhui)覆(fu)土：菜園追(zhui)施(shi)(shi)尿素、硫酸(suan)銨(an)等易揮發性(xing)氮肥時(shi)(shi)，應深施(shi)(shi)8～10厘米，并覆(fu)土蓋壓，施(shi)(shi)后應立即澆水，使肥溶(rong)解，順利(li)移向根際(ji)，及時(shi)(shi)被根系(xi)吸收。過(guo)磷酸(suan)鈣、磷酸(suan)銨(an)等磷肥做(zuo)追(zhui)肥時(shi)(shi)，應集中(zhong)溝施(shi)(shi)或穴施(shi)(shi)于根系(xi)密集層，以提高其與根系(xi)接觸面積，減少土壤固定。

②灌(guan)(guan)溉施(shi)肥(fei)(fei)：番(fan)茄(qie)、黃瓜(gua)等(deng)瓜(gua)果(guo)菜(cai)類的(de)生長中后期，為減少(shao)人為碰傷果(guo)實可采(cai)取以水(shui)沖（帶）肥(fei)(fei)的(de)方(fang)法。例如，芹(qin)菜(cai)、菠菜(cai)等(deng)密植(zhi)蔬(shu)菜(cai)封(feng)壟后，難于進行(xing)穴施(shi)或溝(gou)施(shi)，可采(cai)用結(jie)合灌(guan)(guan)水(shui)表面撒(sa)施(shi)的(de)方(fang)法追肥(fei)(fei)。此法可減少(shao)肥(fei)(fei)料養分(fen)損失，提高根系吸收速(su)率。除了澆灌(guan)(guan)外，還有噴灌(guan)(guan)、滴灌(guan)(guan)和(he)微灌(guan)(guan)施(shi)肥(fei)(fei)等(deng)形式。在(zai)現代(dai)高智能自動化溫室(shi)中多采(cai)用上(shang)述幾種方(fang)法施(shi)肥(fei)(fei)，可節水(shui)、節肥(fei)(fei)、降低成(cheng)本。但(dan)由于其投資大，對肥(fei)(fei)料質量和(he)輸(shu)送管道要求嚴，因(yin)此，在(zai)我國還沒(mei)有大面積推廣應(ying)用，然(ran)而，它是無公害蔬(shu)菜(cai)生產施(shi)肥(fei)(fei)的(de)最優選(xuan)施(shi)肥(fei)(fei)方(fang)法。

蔬菜追肥注意事項

1、農家肥要充分腐熟

沒(mei)有(you)充分腐熟(shu)的農家肥很容易存有(you)沒(mei)被殺死的病菌和(he)蟲卵，給蔬菜施(shi)用(yong)后(hou)，極易傳播(bo)病害和(he)蟲害。另外，如果將農家肥放在大棚里(li)再進行(xing)腐熟(shu)，將會產生氨氣而燒傷菜苗。

2、禁止施用硝態氮肥

磷酸(suan)銨、硫(liu)酸(suan)銨、硝(xiao)(xiao)酸(suan)鉀(jia)(jia)(jia)、硝(xiao)(xiao)酸(suan)磷鉀(jia)(jia)(jia)等(deng)含硝(xiao)(xiao)態氮的(de)(de)復混(hun)肥施用后，容易(yi)造成(cheng)棚室蔬菜(cai)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽的(de)(de)積累。此外，氯(lv)化鉀(jia)(jia)(jia)、氯(lv)化銨等(deng)含氯(lv)化肥，施用后氯(lv)離(li)子會降低(di)蔬菜(cai)淀粉及(ji)糖的(de)(de)含量，使品(pin)質變劣(lie)，產量降低(di)，而且殘(can)留于土(tu)壤(rang)(rang)(rang)中的(de)(de)氯(lv)離(li)子易(yi)造成(cheng)土(tu)壤(rang)(rang)(rang)脫鈣，引(yin)起(qi)土(tu)壤(rang)(rang)(rang)板結(jie)；硫(liu)酸(suan)銨、硫(liu)酸(suan)鎂(mei)施入土(tu)壤(rang)(rang)(rang)中，分解(jie)出的(de)(de)硫(liu)酸(suan)根離(li)子，不易(yi)被作物吸(xi)收而殘(can)留在(zai)土(tu)壤(rang)(rang)(rang)中，也(ye)會危害(hai)蔬菜(cai)生長。

3、控制氮肥用量

氮是蔬菜增產(chan)增收不(bu)可缺少(shao)的三種大(da)量元素之一，但(dan)當其(qi)施用超過一定的量時，不(bu)但(dan)會造成(cheng)蔬菜產(chan)量和品(pin)質(zhi)下(xia)降，還會在土壤中產(chan)生有害(hai)物(wu)質(zhi)。

4、微肥施用要適量

微量元素肥料在蔬(shu)菜上需求(qiu)量雖然很少，但它在作物代謝中的(de)作用(yong)卻是很大的(de)，能大大提升蔬(shu)菜品質。

5、施用生態有機肥

生(sheng)態有機(ji)(ji)肥(fei)有機(ji)(ji)質含量可達45%，不僅對蔬(shu)菜能(neng)起到(dao)固氮(dan)、解(jie)磷(lin)、解(jie)鉀的(de)作用(yong)，還能(neng)分解(jie)農藥及(ji)化肥(fei)的(de)殘(can)留物(wu)質。此(ci)外，施用(yong)生(sheng)物(wu)有機(ji)(ji)復合肥(fei)、腐殖酸類肥(fei)料，能(neng)改良(liang)土壤、增加肥(fei)力(li)，給(gei)無公害蔬(shu)菜生(sheng)產創(chuang)造良(liang)好環境。

6、不要在施用尿素后澆水

尿素(su)中所(suo)含的氮成分(fen)為酰銨態氮，酰銨態氮素(su)在土(tu)壤微生物分(fen)泌(mi)的脲酶的作用下(xia)，轉(zhuan)(zhuan)化為碳酸銨或碳酸氫銨后(hou)才能(neng)被蔬菜根系吸收利用。如果(guo)尿素(su)施后(hou)馬(ma)上澆水或遇到雨(yu)淋，酰銨態的氮素(su)就(jiu)會流失(shi)。所(suo)以，尿素(su)無(wu)論(lun)做蔬菜的基肥(fei)或追肥(fei)，都應該(gai)在施后(hou)5～6天，使其(qi)全(quan)部轉(zhuan)(zhuan)化后(hou)再澆水，以免造成損失(shi)。