一、龍舌蘭酒是什么酒

龍舌蘭酒〈Tequila〉：又稱“特(te)基(ji)拉(la)酒”，是墨(mo)西哥的(de)特(te)產，被(bei)稱為(wei)墨(mo)西哥的(de)靈(ling)魂。特(te)基(ji)拉(la)是墨(mo)西哥的(de)一(yi)個(ge)小鎮，此(ci)酒以(yi)(yi)產地(di)得名。特(te)基(ji)拉(la)酒有(you)時(shi)也被(bei)稱為(wei)“龍(long)舌(she)蘭”烈酒，是因為(wei)此(ci)酒的(de)原(yuan)料(liao)很(hen)特(te)別，以(yi)(yi)龍(long)舌(she)蘭（agave）為(wei)原(yuan)料(liao)。

龍舌蘭是一種仙人掌科的植物，通常要生(sheng)長12年，成熟后割下送至酒廠，再被割成兩(liang)半后泡洗24小時。然(ran)后榨出汁來，汁水加(jia)糖送入發(fa)酵柜(ju)中發(fa)酵兩天至兩天半(ban)，然(ran)后經兩次蒸餾，酒精純度達104proof一(yi)106proof，此時的酒香氣突出(chu)，口味(wei)兇烈(lie)。

然后放入橡木桶陳釀，陳釀時間不同，顏色和口味差異很大，白色者未經陳釀，銀白色貯存期最多3年，金(jin)黃色酒貯存(cun)至少2一4年(nian)，特(te)級特(te)基拉(la)需要更長的貯存期，裝(zhuang)瓶時酒度(du)要稀(xi)釋至80proof一100proof。特(te)基拉(la)市一(yi)帶(dai)是(shi)為Maguey龍舌蘭的(de)品質最(zui)優良(liang)的(de)產區，且也只有以該(gai)地(di)生產的(de)龍舌蘭酒(jiu)，才允許以Tequila之名出(chu)售；若是其它地區所制造的龍舌蘭酒則稱為Mezcal。特(te)基拉酒(jiu)的(de)口味(wei)兇烈，香氣很獨(du)特(te)。

特基拉酒是墨西哥的國酒，墨西哥人對此情有獨鐘，飲酒方式也很獨特，常用于凈飲。每當飲酒時，墨西哥人總先在手背上倒些海鹽末來吸食。然后用淹漬過的辣椒干、檸檬干佐酒，恰似火上燒油，美不勝言……另外，特基拉酒也常作為雞尾酒的基酒，如墨西哥日出(chu)（Tequila Sunrise）、瑪(ma)格麗特(te)（Margarite）深受廣大消(xiao)費者喜愛。

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二、龍舌蘭酒怎么喝

1、龍舌蘭酒純飲

一般真正了解龍舌蘭酒和龍舌蘭酒所包蘊的文化的儒雅人士、品酒師才這樣喝，感覺真的不錯，大家可以試一試，先將龍舌蘭酒含在嘴里，待舌頭微麻時，慢慢下咽，你會進入到一種忘我的境界，當然必須是墨西哥原裝進口的100%agave的龍舌蘭(lan)酒(jiu)，目前(qian)國內(nei)的龍舌蘭(lan)酒(jiu)均為香港或臺灣灌裝(zhuang)的。

2、龍舌蘭酒+冰

幾口酒后，有一(yi)種爆炸發生身體(ti)里，感覺(jue)很奇特。

3、龍舌蘭酒+鹽+檸檬

方法一：是左手捏一片檸檬角，手掌虎口處抹一點食鹽，先舔一口鹽，喝下一小杯Tequila，再咬一(yi)口(kou)檸檬(meng)，風味獨特，整(zheng)個過程一(yi)氣呵成，無論(lun)風味或是(shi)飲用技法(fa)，都堪稱一(yi)絕，尤其(qi)在(zai)CLUB里更是十足拉風！

方法二：左(zuo)手拇指(zhi)與食(shi)指(zhi)中間夾一(yi)塊檸檬(meng)，在(zai)兩(liang)指(zhi)間的(de)虎口(kou)上撒少許(xu)鹽(yan)，右手握(wo)著盛滿的(de)酒(jiu)杯。先用(yong)左(zuo)手向口(kou)中擠幾滴檸檬(meng)汁，一(yi)陣爽(shuang)快的(de)酸味(wei)使人精神(shen)為(wei)之一(yi)振(zhen)，接著將虎口(kou)處的(de)細鹽(yan)送(song)入口(kou)中，舉起右手，頭(tou)一(yi)昂，將酒(jiu)一(yi)飲而盡，此時鹽(yan)清(qing)咸、檸酸澀、酒(jiu)熱(re)辣，混合(he)成一(yi)種協調舒服的(de)味(wei)道，如同火(huo)球一(yi)般從嘴里順著喉嚨一(yi)路(lu)燃燒，十(shi)分刺激，個中滋味(wei)，不(bu)喝(he)不(bu)知，美(mei)啊！

方法三：限制級玩(wan)法，將(jiang)鹽抹(mo)在(zai)女（男(nan)）朋友的脖子上，并讓他（她）含住(zhu)一(yi)片(pian)檸檬(meng)，先舔過鹽巴，再吸檸檬(meng)，最後將(jiang)酒一(yi)飲而盡(jin)。

4、龍舌蘭酒+雪碧Tequila Bomb

透(tou)明(ming)(ming)的(de)(de)(de)龍舌蘭(lan)酒兌上(shang)透(tou)明(ming)(ming)的(de)(de)(de)汽水，一(yi)比二(er)，蓋上(shang)杯口，在桌上(shang)用(yong)力一(yi)敲，香甜的(de)(de)(de)酒氣(qi)隨(sui)著透(tou)明(ming)(ming)的(de)(de)(de)氣(qi)泡奔涌，是見過(guo)的(de)(de)(de)最歡(huan)樂的(de)(de)(de)酒。

5、龍舌蘭酒+牛奶

養(yang)顏瘦(shou)身，適合(he)女士(shi)。

6、龍舌蘭酒+咖啡

熱咖啡一份中加入龍舌蘭酒一盎司，那種怪怪的味讓人無法忘懷。