【自制火(huo)腿(tui)(tui)腸(chang)的(de)做法】家庭自制火(huo)腿(tui)(tui)腸(chang)的(de)配方 自制火(huo)腿(tui)(tui)腸(chang)的(de)配方

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如何自制火腿腸 兩個簡單方法做出健康美味火腿腸

火腿腸美(mei)味誘人，但添加(jia)劑太多，減肥時期更不能吃(chi)，黑(hei)心商人還經(jing)常把爛肉放進去，想(xiang)想(xiang)就可怕(pa)，為了家(jia)人健(jian)康(kang)，讓小盆(pen)友健(jian)康(kang)，各(ge)位(wei)媽媽們來嘗試一下(xia)吧！又快(kuai)又簡單(dan)，經(jing)濟又衛生。火腿(tui)腸的方(fang)法非常簡單(dan)，自(zi)己做的健(jian)康(kang)又美(mei)味。

做法一：

主料：500g五花(hua)肉

配料：適(shi)(shi)量姜，適(shi)(shi)量鹽，適(shi)(shi)量五香粉，適(shi)(shi)量胡(hu)椒粉，適(shi)(shi)量蔥，適(shi)(shi)量雞精

制作步驟

1、肉洗凈(jing)先剁成小塊

2、不愛吃姜就把姜泡(pao)水(shui)然(ran)后把水(shui)放在肉餡(xian)里，也可以把姜直接剁在肉里

3、蔥切成末和(he)肉一起剁(duo)成肉茸

4、取一個雞蛋清

5、用雞(ji)蛋清把(ba)淀粉攪稀(xi)，再加(jia)一點水

6、肉茸里家(jia)鹽，雞精，胡椒粉，五(wu)香(xiang)粉和淀粉攪拌，用手摔幾(ji)下

7、取一(yi)個錫箔紙(zhi)，紙(zhi)上(shang)抹一(yi)點油，把肉餡(xian)鋪(pu)在一(yi)端

8、卷(juan)起來兩(liang)邊(bian)封住

9、放在蒸鍋里蒸50分鐘

10、蒸好后取出(chu)晾(liang)涼切片(pian)

小貼士

錫(xi)箔(bo)紙上稍微刷(shua)一(yi)層(ceng)油，兩邊不必封的(de)太緊，否則肉會粘到(dao)紙上，剛熟(shu)是不要(yao)碰(peng)錫(xi)箔(bo)紙，很燙。

做法二：

主料：雞肉200克(ke)，麥片15-20克，豬(zhu)肥肉20克

輔料：鹽3g，糖2克，白酒少許，蔥姜末適量(liang)，玉米粒適量(liang)，豌豆適量(liang)，胡(hu)椒粉(fen)1克，蛋(dan)清1個(ge)

做法步驟

1、將雞肉(rou)放在料理機里(li)打成茸，越細越好。

2、加入(ru)蔥姜末，料(liao)酒，燕麥片(pian)，鹽，糖，蛋(dan)清，胡(hu)椒粉(fen)順一個方向攪至(zhi)起粘性，再加入(ru)淀粉(fen)，再攪勻(yun)即可(ke)。如喜歡清新味(wei)道的(de)可(ke)加玉米粒或豌(wan)豆(dou)后攪勻(yun)。

3、保鮮膜將雞肉卷成自(zi)己喜(xi)歡(huan)的(de)大小放進冰(bing)箱冷凍。

4、卷成(cheng)大的(de)，冰凍(dong)成(cheng)型(xing)后將保鮮膜取下裹(guo)上錫紙上鍋蒸(zheng)，開鍋后蒸(zheng)40分鐘即可。

5、晾(liang)涼(liang)切片。

6、如卷成小的，當早餐腸煎著吃。

小貼士

1、攪至(zhi)發(fa)(fa)粘是個力氣(qi)活(huo)，只有發(fa)(fa)粘才會(hui)脆爽。

2、要蒸著吃的話要先用保鮮膜冷凍定型后再用錫紙包住再蒸，因為剛做好的火腿腸很軟直接用錫紙會用很多，而且兩端擰的時候不敢用勁，一使勁錫紙易破，而冷凍后腸很硬，用能夠包住腸的錫紙量就夠了。這點非常重要哦！