一、海帶的營養價值有哪些

海帶作為(wei)常見的(de)食用海藻，是營養價值比較豐富的(de)一種食材，海帶的(de)營養成分主要有：

1、海帶含有豐富的(de)碳(tan)水化合(he)物，較少(shao)的(de)蛋白(bai)質和脂(zhi)肪。

2、海帶與綠葉蔬菜相比，除含有豐富的維生素C以(yi)外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量(liang)均高(gao)出幾倍甚至十幾倍。

3、海帶(dai)是一種富(fu)含碘的海藻，養殖海帶(dai)一般含碘3%~5%，多的可(ke)達7%~10%。

4、新鮮的海帶有(you)95%是水，3%是膳食纖維(wei)，熱量(liang)很低。

5、海帶中還含有(you)大量的甘露(lu)醇。

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二、海帶的功效與作用

作為(wei)一(yi)種營養價(jia)值(zhi)豐富的食物(wu)，海帶的功(gong)效和作用(yong)還是比較明顯的，包(bao)括(kuo)：

1、防治甲狀腺腫

海(hai)帶含有較高的碘和碘化物，有防治缺碘性(xing)甲狀(zhuang)腺腫的作用(yong)。

2、降壓

海帶氨酸及(ji)鉀鹽、鈣(gai)元(yuan)素可降(jiang)低人體(ti)對膽固醇的吸收(shou)，降(jiang)低血壓。

3、降脂

海帶(dai)含(han)有大量的(de)不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸和食物纖維，能清除附著在(zai)血(xue)管壁上的(de)膽固醇(chun)，調(diao)順腸胃，促(cu)進膽固醇(chun)的(de)排(pai)泄。

4、提高免疫力

海帶(dai)能提高(gao)機(ji)體的體液免疫，促進機(ji)體的細(xi)胞免疫。

5、降糖

海帶(dai)中含有60%的(de)巖藻多糖，是(shi)良好(hao)的(de)食(shi)物纖維，食(shi)用后，能延緩胃排空(kong)和食(shi)物通過小(xiao)腸的(de)時(shi)間，降(jiang)低(di)血糖含量(liang)上升的(de)速度。

6、利尿消腫

海帶(dai)上常附著一層白霜似的(de)白粉(fen)--甘(gan)(gan)露醇(chun)，它是一種貴重的(de)藥用物質。現代(dai)科學研究證明，甘(gan)(gan)露醇(chun)具有降低血(xue)壓、利尿和消腫的(de)作用，特(te)別是小腿。

7、預防心腦血管病

海帶中含有大量的(de)多不飽和脂(zhi)肪酸EPA，能(neng)使血(xue)液的(de)黏度(du)降(jiang)低(di)，減少血(xue)管硬(ying)化。因此，常吃海帶能(neng)夠(gou)預防心(xin)血(xue)管方面的(de)疾病。

8、防治乳腺增生

海帶中(zhong)大量的(de)(de)碘可以刺激垂(chui)體(ti)，使女性體(ti)內雌激素水(shui)平降低，恢復卵巢(chao)的(de)(de)正(zheng)常機能，對于糾正(zheng)內分泌失調，消除(chu)乳腺增生的(de)(de)隱患(huan)有(you)一定的(de)(de)幫(bang)助。

9、護發

海(hai)帶中的(de)碘豐富，它(ta)是體內合成甲狀(zhuang)腺素的(de)主要原料，而(er)頭(tou)發的(de)光(guang)澤(ze)就是由于(yu)體內甲狀(zhuang)腺素發揮作用(yong)而(er)形(xing)成的(de)。

10、美容

海帶汁(zhi)可以美容養顏，用海帶熬(ao)成的湯汁(zhi)泡澡(zao)，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗。

11、減肥

海(hai)帶(dai)含(han)有大量的(de)(de)膳食纖(xian)維(wei)，可以增加肥胖者(zhe)的(de)(de)飽(bao)腹感，而且(qie)海(hai)帶(dai)脂肪含(han)量非常低，熱量小，是減肥的(de)(de)良好食物。

三、海帶的食用禁忌

海(hai)帶雖然(ran)好，但也不(bu)是所有人都(dou)能吃的(de)(de)，吃海(hai)帶的(de)(de)時候要注意一定(ding)的(de)(de)禁忌：

1、不能(neng)經(jing)常吃(chi)海(hai)帶或吃(chi)過(guo)多(duo)的海(hai)帶，因(yin)為海(hai)帶的碘含量豐(feng)富，食(shi)用過(guo)量會容(rong)易導致體內碘攝入超標，導致甲亢等(deng)疾病。

2、海帶不宜(yi)與豬血、茶(cha)、甘草、柿子、酸性食物、水果等一起吃。

3、易過(guo)敏人群、甲(jia)亢病人、脾(pi)胃虛寒者要(yao)忌吃海(hai)帶。

4、海(hai)帶屬于發物，如(ru)果是術(shu)后(hou)人群或被醫生囑(zhu)咐不能吃(chi)發物的，不宜吃(chi)海(hai)帶。