美式冰咖啡的做法

1、挑選一只自己喜(xi)歡的咖啡(fei)杯（馬(ma)克杯）

2、挑選自己喜愛口味的咖啡豆

3、用量(liang)匙裝滿一匙倒入磨豆機(ji)(ji)（好的磨豆機(ji)(ji)很重(zhong)要直接影響磨出(chu)咖啡粉(fen)的細膩度）

4、用量匙(chi)的(de)壓(ya)(ya)粉蓋壓(ya)(ya)緊咖(ka)啡(fei)粉（力度要恰(qia)到好處壓(ya)(ya)的(de)松(song)咖(ka)啡(fei)的(de)油不厚壓(ya)(ya)的(de)太(tai)緊影響咖(ka)啡(fei)機出(chu)咖(ka)啡(fei)）

5、把裝粉的手柄裝入咖(ka)啡機（咖(ka)啡機前期(qi)已充分預(yu)熱）

6、在杯子(zi)放(fang)入6塊方冰

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7、純咖啡(fei)出爐：純咖啡(fei)入杯后厚(hou)厚(hou)的有(you)很是誘(you)人，香味撲鼻

8、關鍵的配比步驟，咖(ka)啡入(ru)杯后(hou)加入(ru)熱(re)水比例(li)是1:1，然后(hou)加入(ru)牛(niu)奶

(入口(kou)味比較重可以不(bu)不(bu)加(jia)水直接(jie)加(jia)入牛奶如(ru)果(guo)要放糖的話請不(bu)要放糖末(mo)最好是市(shi)面上好的冰糖）

咖(ka)(ka)啡熱(re)量很(hen)小(xiao)，一(yi)杯100克的(de)美(mei)(mei)式(shi)咖(ka)(ka)啡只有(you)(you)2.55千卡(ka)的(de)熱(re)量。餐(can)后喝杯美(mei)(mei)式(shi)咖(ka)(ka)啡，能有(you)(you)效地分解脂(zhi)(zhi)肪。美(mei)(mei)式(shi)咖(ka)(ka)啡中(zhong)的(de)美(mei)(mei)式(shi)咖(ka)(ka)啡因(yin)，具有(you)(you)促(cu)進脂(zhi)(zhi)肪分解的(de)作用(yong)，將脂(zhi)(zhi)肪釋放在血液中(zhong)，所以喝美(mei)(mei)式(shi)咖(ka)(ka)啡也可(ke)以減肥。一(yi)般來說1天4杯不加糖和奶(nai)的(de)美(mei)(mei)式(shi)咖(ka)(ka)啡就可(ke)以達到(dao)理(li)想(xiang)的(de)減肥狀況。

有(you)(you)科(ke)學家認(ren)為，咖啡較粗纖維類食物(wu)而言(yan)是一(yi)種更迅速(su)而溫和(he)的導(dao)瀉劑，它對(dui)至(zhi)少1/3的人有(you)(you)效，女性更為明顯。有(you)(you)助(zhu)排宿便(bian)的成分，是一(yi)種快速(su)的“體液(ye)激(ji)素”或神經(jing)遞質機制。

實驗發現，飲(yin)咖(ka)(ka)啡后(hou)僅(jin)4分鐘，大(da)腸的運動(dong)即(ji)開始(shi)加(jia)強，這種促(cu)使(shi)胃腸蠕動(dong)的作(zuo)用在(zai)清晨最強，在(zai)夜晚(wan)時則變得很弱。美(mei)式咖(ka)(ka)具(ju)有利(li)(li)尿作(zuo)用。不(bu)(bu)(bu)(bu)過(guo)(guo)(guo)腸胃消化不(bu)(bu)(bu)(bu)良、胃酸過(guo)(guo)(guo)多(duo)、容易失眠(mian)的人最好(hao)不(bu)(bu)(bu)(bu)要使(shi)用此法。烘(hong)焙溫度高的咖(ka)(ka)啡，味道(dao)雖然濃郁，但咖(ka)(ka)啡因含量比(bi)(bi)較少，不(bu)(bu)(bu)(bu)利(li)(li)于減(jian)肥，而(er)味道(dao)比(bi)(bi)較淡的美(mei)式咖(ka)(ka)啡則比(bi)(bi)較利(li)(li)于減(jian)肥。不(bu)(bu)(bu)(bu)過(guo)(guo)(guo)需要注意的是，不(bu)(bu)(bu)(bu)加(jia)伴侶、不(bu)(bu)(bu)(bu)加(jia)牛奶(nai)、不(bu)(bu)(bu)(bu)加(jia)糖(tang)的純(chun)咖(ka)(ka)啡，才是具(ju)有減(jian)肥效果的美(mei)式咖(ka)(ka)啡。

美式咖啡制作要點

1、器具

每(mei)次用完后，要用清(qing)潔的熱水沖洗，再用吸水的紙巾或毛巾擦干，這(zhe)樣可以確定(ding)你的咖(ka)啡(fei)器具是(shi)絕對的干凈。

2、咖啡

盡量購買剛(gang)剛(gang)烘焙(bei)好的(de)(de)咖啡豆。新(xin)(xin)焙(bei)好的(de)(de)咖啡豆對于一(yi)杯(bei)頂尖的(de)(de)咖啡非常重要。購買少量的(de)(de)咖啡，盡量在一(yi)段(duan)預定(ding)的(de)(de)時(shi)間(jian)內(nei)用完。最(zui)好你能每(mei)隔(ge)一(yi)、兩周(zhou)買一(yi)次新(xin)(xin)鮮的(de)(de)咖啡。

3、研磨機

如(ru)果你(ni)(ni)購(gou)買完整的(de)咖(ka)啡豆，最(zui)好的(de)研磨(mo)(mo)(mo)時(shi)間(jian)是(shi)在(zai)煮咖(ka)啡以前。使(shi)用(yong)磨(mo)(mo)(mo)錐(burr)或磨(mo)(mo)(mo)坊的(de)研磨(mo)(mo)(mo)機(ji)(mill grinder )比(bi)較好，因(yin)為(wei)所有的(de)咖(ka)啡豆都磨(mo)(mo)(mo)成(cheng)相同(tong)的(de)大小。使(shi)用(yong)刀(dao)片的(de)研磨(mo)(mo)(mo)機(ji)(blade grinder)會(hui)使(shi)磨(mo)(mo)(mo)出(chu)來的(de)顆粒大小不(bu)(bu)均，因(yin)此比(bi)較不(bu)(bu)受歡迎(ying)。如(ru)果你(ni)(ni)通常在(zai)家使(shi)用(yong)刀(dao)片研磨(mo)(mo)(mo)機(ji)磨(mo)(mo)(mo)你(ni)(ni)的(de)咖(ka)啡，試著(zhu)到商(shang)店去用(yong)磨(mo)(mo)(mo)錐研磨(mo)(mo)(mo)機(ji)。你(ni)(ni)也(ye)許會(hui)為(wei)結(jie)果大吃一驚！

4、水

你(ni)用的(de)水(shui)(shui)(shui)非常重要。如果你(ni)用的(de)是自來水(shui)(shui)(shui)，讓水(shui)(shui)(shui)龍頭先流幾分鐘(zhong)再裝滿咖啡(fei)壺(hu)。切記要使(shi)用冷水(shui)(shui)(shui)，不要使(shi)用蒸餾水(shui)(shui)(shui)或軟化過的(de)水(shui)(shui)(shui)。

5、水與咖啡的比例

一條通常的定律是六(liu)盎司沸(fei)水(約175.62ml)比1到2大匙(tablespoons)的研磨咖啡粉。你可(ke)以(yi)按照(zhao)個(ge)人的喜好調(diao)整。

6、水的溫度

要(yao)得到最(zui)佳的(de)提煉效果(guo)，你的(de)咖啡壺(hu)的(de)水溫應該(gai)保(bao)持在(zai)攝氏90到96度。溫度太低提煉不(bu)夠，會(hui)使(shi)咖啡平(ping)淡(dan)無味，溫度太高也會(hui)使(shi)味道變差(cha)。如果(guo)你用手工煮咖啡，讓水燒開，但(dan)不(bu)要(yao)開得太過。關(guan)上(shang)熱(re)源(yuan)，在(zai)沖泡(pao)咖啡以前讓水冷卻一分鐘。

美式咖啡減肥嗎

1、聞(wen)──讓自己浸淫在濃(nong)郁的(de)咖啡(fei)香(xiang)里，據研究，咖啡(fei)的(de)香(xiang)味能使人心情穩(wen)定，并提高五(wu)官(guan)的(de)敏感度，工作時一杯咖啡(fei)可(ke)以提升工作效率，更可(ke)以刺激減肥的(de)意(yi)愿。

2、品──飯后30分鐘(zhong)到(dao)1小(xiao)時內(nei)品嘗(chang)一(yi)杯(bei)濃郁的黑(hei)咖啡(不加糖(tang)、奶)，咖啡因有助(zhu)飯后消化，促進(jin)脂肪燃(ran)燒；下班時不妨再一(yi)杯(bei)黑(hei)咖啡，配合步行(xing)。一(yi)般每天4杯(bei)是理想的減肥量，但注意：過(guo)量就會影響(xiang)健康及睡眠。

3、運動(dong)(dong)──飯后喝杯咖啡(fei)，再(zai)配合一些簡(jian)單的運動(dong)(dong)，如快(kuai)走(zou)10-15分鐘，拒絕搭電梯走(zou)樓梯到辦公室(shi)，坐在(zai)椅子上扭轉上半身(shen)、踮(dian)腳，這些運動(dong)(dong)都可幫助你消化剛攝食的卡(ka)路里。

4、按(an)(an)摩(mo)──用煮過(guo)的咖(ka)啡渣(zha)按(an)(an)摩(mo)可使肌膚光(guang)滑，還能緊縮(suo)皮(pi)膚。在容易囤(dun)積脂肪的部位，如小(xiao)腹(fu)、大腿、腰部以咖(ka)啡渣(zha)調配咖(ka)啡液(ye)，朝心臟(zang)部位按(an)(an)摩(mo)，能達到分解脂肪的效果(guo)，入浴按(an)(an)摩(mo)更有效。