美式冰咖啡的做法

1、挑選一(yi)只自己(ji)喜歡的咖啡杯（馬克杯）

2、挑選自己喜愛口味的咖啡豆

3、用量匙(chi)裝滿(man)一(yi)匙(chi)倒入磨豆(dou)機(ji)（好的磨豆(dou)機(ji)很重要直接影響磨出咖啡粉(fen)的細膩(ni)度）

4、用量匙的(de)(de)壓粉蓋(gai)壓緊咖啡(fei)粉（力度(du)要恰到好(hao)處(chu)壓的(de)(de)松咖啡(fei)的(de)(de)油不厚壓的(de)(de)太緊影響咖啡(fei)機出咖啡(fei)）

5、把裝粉的手(shou)柄裝入咖(ka)啡(fei)(fei)機（咖(ka)啡(fei)(fei)機前期已充分預(yu)熱）

6、在杯(bei)子放(fang)入6塊(kuai)方冰

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7、純咖啡出爐：純咖啡入(ru)杯后(hou)厚厚的有很是誘人，香味(wei)撲(pu)鼻(bi)

8、關鍵的配(pei)比步(bu)驟，咖啡入(ru)杯后加(jia)入(ru)熱水比例是1:1，然后加(jia)入(ru)牛奶

(入口味比較重可以不不加水(shui)直接加入牛奶如(ru)果要放糖(tang)的(de)話請不要放糖(tang)末(mo)最(zui)好(hao)是市面上好(hao)的(de)冰糖(tang)）

咖(ka)(ka)啡熱(re)量很小，一杯(bei)100克的(de)(de)(de)美(mei)(mei)式(shi)(shi)咖(ka)(ka)啡只(zhi)有(you)2.55千卡(ka)的(de)(de)(de)熱(re)量。餐(can)后喝杯(bei)美(mei)(mei)式(shi)(shi)咖(ka)(ka)啡，能有(you)效地分解脂肪。美(mei)(mei)式(shi)(shi)咖(ka)(ka)啡中的(de)(de)(de)美(mei)(mei)式(shi)(shi)咖(ka)(ka)啡因(yin)，具(ju)有(you)促進(jin)脂肪分解的(de)(de)(de)作(zuo)用，將(jiang)脂肪釋(shi)放在血液中，所以(yi)喝美(mei)(mei)式(shi)(shi)咖(ka)(ka)啡也可(ke)以(yi)減(jian)肥(fei)。一般(ban)來說1天(tian)4杯(bei)不(bu)加糖和奶的(de)(de)(de)美(mei)(mei)式(shi)(shi)咖(ka)(ka)啡就可(ke)以(yi)達到理想的(de)(de)(de)減(jian)肥(fei)狀況。

有科學家認為，咖啡較粗(cu)纖維類食(shi)物而言(yan)是一種(zhong)更迅(xun)速而溫和的導瀉劑，它(ta)對至少1/3的人(ren)有效，女性更為明顯。有助排宿便(bian)的成分，是一種(zhong)快速的“體(ti)液激素”或神經(jing)遞質機制。

實驗發現，飲咖(ka)(ka)啡后僅(jin)4分(fen)鐘，大腸(chang)的(de)(de)運動即開始加(jia)(jia)強(qiang)，這(zhe)種促使(shi)胃(wei)腸(chang)蠕動的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)在清晨最(zui)強(qiang)，在夜晚時則變得很弱。美式咖(ka)(ka)具(ju)有(you)利尿作(zuo)用(yong)(yong)。不過腸(chang)胃(wei)消化(hua)不良、胃(wei)酸過多(duo)、容易失眠(mian)的(de)(de)人最(zui)好不要(yao)使(shi)用(yong)(yong)此法。烘焙(bei)溫度(du)高的(de)(de)咖(ka)(ka)啡，味(wei)(wei)道(dao)雖然濃郁，但咖(ka)(ka)啡因含量比較(jiao)少(shao)，不利于(yu)減肥(fei)，而味(wei)(wei)道(dao)比較(jiao)淡的(de)(de)美式咖(ka)(ka)啡則比較(jiao)利于(yu)減肥(fei)。不過需要(yao)注意的(de)(de)是，不加(jia)(jia)伴(ban)侶、不加(jia)(jia)牛奶、不加(jia)(jia)糖(tang)的(de)(de)純咖(ka)(ka)啡，才是具(ju)有(you)減肥(fei)效果的(de)(de)美式咖(ka)(ka)啡。

美式咖啡制作要點

1、器具

每次用(yong)完后(hou)，要用(yong)清潔的(de)熱水沖洗，再用(yong)吸(xi)水的(de)紙巾或毛巾擦干，這樣(yang)可(ke)以(yi)確定(ding)你(ni)的(de)咖(ka)啡器具是絕(jue)對(dui)的(de)干凈。

2、咖啡

盡量購(gou)買剛(gang)剛(gang)烘焙好(hao)的咖(ka)啡(fei)豆。新焙好(hao)的咖(ka)啡(fei)豆對于一杯頂尖的咖(ka)啡(fei)非常重要。購(gou)買少量的咖(ka)啡(fei)，盡量在一段預定的時(shi)間內用(yong)完。最(zui)好(hao)你能每隔一、兩周買一次新鮮的咖(ka)啡(fei)。

3、研磨機

如果(guo)(guo)(guo)你(ni)購(gou)買(mai)完(wan)整的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)豆，最好(hao)的(de)(de)研(yan)磨(mo)(mo)(mo)(mo)時(shi)間是在(zai)煮咖(ka)啡(fei)(fei)以(yi)前(qian)。使(shi)用(yong)(yong)磨(mo)(mo)(mo)(mo)錐(burr)或磨(mo)(mo)(mo)(mo)坊的(de)(de)研(yan)磨(mo)(mo)(mo)(mo)機(ji)(mill grinder )比(bi)較(jiao)好(hao)，因為(wei)所有的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)豆都磨(mo)(mo)(mo)(mo)成相同的(de)(de)大(da)小。使(shi)用(yong)(yong)刀(dao)片(pian)的(de)(de)研(yan)磨(mo)(mo)(mo)(mo)機(ji)(blade grinder)會(hui)使(shi)磨(mo)(mo)(mo)(mo)出來(lai)的(de)(de)顆(ke)粒(li)大(da)小不(bu)(bu)均(jun)，因此(ci)比(bi)較(jiao)不(bu)(bu)受歡迎。如果(guo)(guo)(guo)你(ni)通常(chang)在(zai)家(jia)使(shi)用(yong)(yong)刀(dao)片(pian)研(yan)磨(mo)(mo)(mo)(mo)機(ji)磨(mo)(mo)(mo)(mo)你(ni)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)，試著到商店(dian)去(qu)用(yong)(yong)磨(mo)(mo)(mo)(mo)錐研(yan)磨(mo)(mo)(mo)(mo)機(ji)。你(ni)也許會(hui)為(wei)結果(guo)(guo)(guo)大(da)吃(chi)一驚！

4、水

你(ni)(ni)用的水非常重(zhong)要(yao)。如果你(ni)(ni)用的是自(zi)來水，讓水龍頭先流幾分鐘再(zai)裝滿咖啡壺。切記要(yao)使(shi)用冷(leng)水，不(bu)要(yao)使(shi)用蒸餾水或(huo)軟(ruan)化過的水。

5、水與咖啡的比例

一條(tiao)通常的(de)定律是六盎司(si)沸水(約175.62ml)比(bi)1到2大匙(tablespoons)的(de)研磨咖啡粉(fen)。你可以按照個(ge)人(ren)的(de)喜(xi)好調整。

6、水的溫度

要(yao)得(de)到最佳的提煉(lian)效果(guo)，你的咖(ka)啡(fei)壺的水溫(wen)應該(gai)保持在攝氏90到96度(du)。溫(wen)度(du)太(tai)低提煉(lian)不夠，會使(shi)咖(ka)啡(fei)平淡無味，溫(wen)度(du)太(tai)高也會使(shi)味道變差。如(ru)果(guo)你用(yong)手(shou)工煮咖(ka)啡(fei)，讓水燒開，但不要(yao)開得(de)太(tai)過。關上熱源，在沖泡咖(ka)啡(fei)以(yi)前(qian)讓水冷卻一分鐘(zhong)。

美式咖啡減肥嗎

1、聞(wen)──讓(rang)自己浸淫在(zai)濃郁(yu)的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)香里，據研(yan)究，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)香味(wei)能使人(ren)心情穩定，并(bing)提高五官的(de)(de)敏感度，工作時一杯咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)可以提升工作效率，更可以刺(ci)激減肥的(de)(de)意(yi)愿。

2、品──飯后30分鐘到1小時內品嘗(chang)一(yi)杯濃郁的黑咖啡(fei)(不(bu)加(jia)糖、奶)，咖啡(fei)因(yin)有(you)助飯后消化，促(cu)進脂肪燃燒；下(xia)班時不(bu)妨再(zai)一(yi)杯黑咖啡(fei)，配合(he)步行(xing)。一(yi)般(ban)每天4杯是理想的減肥量，但注意：過量就(jiu)會影響健康及睡眠。

3、運動──飯后喝杯咖啡，再配合(he)一些(xie)簡單的運動，如快走10-15分鐘，拒絕搭電梯(ti)(ti)走樓梯(ti)(ti)到辦公室，坐(zuo)在椅子上扭轉上半身、踮腳，這些(xie)運動都(dou)可幫助你(ni)消(xiao)化剛攝食的卡路里。

4、按摩──用煮過的咖(ka)啡(fei)(fei)渣按摩可使肌膚(fu)光滑(hua)，還(huan)能(neng)緊縮(suo)皮膚(fu)。在容易囤(dun)積脂肪(fang)的部位，如小腹、大腿(tui)、腰部以咖(ka)啡(fei)(fei)渣調配咖(ka)啡(fei)(fei)液，朝心臟部位按摩，能(neng)達到(dao)分解脂肪(fang)的效(xiao)果，入(ru)浴按摩更(geng)有(you)效(xiao)。