【烤(kao)箱(xiang)(xiang)羊(yang)肉(rou)(rou)串】怎樣用電烤(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)羊(yang)肉(rou)(rou)串 電烤(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)羊(yang)肉(rou)(rou)串致癌嗎

電烤箱烤羊肉串致癌嗎

電烤箱烤(kao)羊(yang)肉(rou)串(chuan)致癌(ai)嗎，有這樣想法的(de)(de)朋友不(bu)(bu)在(zai)少(shao)數。專家表示(shi)，使(shi)用電(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)烤(kao)制出來的(de)(de)羊(yang)肉(rou)串(chuan)，并(bing)不(bu)(bu)帶有致癌(ai)物(wu)三四(si)苯(ben)丙吡，該種(zhong)致癌(ai)物(wu)只會在(zai)燃燒(shao)的(de)(de)過程(cheng)中才會生成，而電(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)的(de)(de)原理主(zhu)要是利用電(dian)(dian)阻絲產生的(de)(de)高(gao)溫(wen)對羊(yang)肉(rou)串(chuan)進(jin)行烤(kao)制，并(bing)沒有燃燒(shao)的(de)(de)過程(cheng)，因此使(shi)用電(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)烤(kao)羊(yang)肉(rou)串(chuan)并(bing)不(bu)(bu)會致癌(ai)。

但(dan)是(shi)大(da)家也要(yao)注意，電烤箱烤制(zhi)的食物(wu)并非(fei)十足安全，在烤制(zhi)食物(wu)之(zhi)前大(da)家通常都(dou)會使用味精、醬料腌制(zhi)，而(er)味精在烤制(zhi)的過程(cheng)中(zhong)會產生(sheng)變(bian)性，這些變(bian)性物(wu)質對人(ren)體是(shi)有害(hai)的，因此這點需(xu)要(yao)注意。

電烤箱烤羊肉串的做法

使用(yong)電烤(kao)箱烤(kao)羊(yang)肉串(chuan)的(de)(de)做法很多，大家可以直(zhi)接選(xuan)購(gou)串(chuan)好(hao)的(de)(de)羊(yang)肉串(chuan)，也可以選(xuan)購(gou)新(xin)鮮的(de)(de)羊(yang)肉。相(xiang)對來說，使用(yong)直(zhi)接串(chuan)好(hao)的(de)(de)羊(yang)肉串(chuan)更方便，但是缺少了烹(peng)制的(de)(de)過程(cheng)，這里小編(bian)主要為大家介紹一下如何使用(yong)新(xin)鮮羊(yang)肉烤(kao)制羊(yang)肉串(chuan)。

1、取新鮮羊肉清洗干凈，然(ran)后切(qie)成2cm大小的肉塊。

2、將切好(hao)的肉塊放(fang)在(zai)碗中，然(ran)后(hou)調(diao)入食鹽、辣椒、孜然(ran)粉等調(diao)料，當然(ran)大家也可以選擇市面(mian)上專用(yong)的羊肉串(chuan)調(diao)料，口味更正宗。放(fang)入調(diao)料之后(hou)，腌制30~60分鐘。

3、等腌制的(de)時(shi)間(jian)到了之(zhi)后，就(jiu)可以食(shi)鹽竹簽串(chuan)起來(lai)(lai)，最好的(de)串(chuan)法(fa)就(jiu)是肥瘦相(xiang)間(jian)，這樣烤制的(de)時(shi)候烤出來(lai)(lai)的(de)油會(hui)沾到臨近肉(rou)塊上，也會(hui)使整串(chuan)肉(rou)香(xiang)氣撲鼻。

4、將串(chuan)好(hao)的羊(yang)肉串(chuan)放(fang)入(ru)電烤(kao)箱(xiang)的烤(kao)網(wang)或(huo)者烤(kao)盤之中，關(guan)好(hao)烤(kao)箱(xiang)門。

5、調節烤(kao)箱溫度，選(xuan)擇上下管加熱模(mo)式(shi)，溫度至180°，大約10分鐘之后，羊肉串(chuan)就(jiu)可以(yi)(yi)出爐了。這里小編需要提(ti)醒(xing)大家(jia)的是，烤(kao)箱加熱有一個過(guo)程，最(zui)好在烤(kao)制之前可以(yi)(yi)先將烤(kao)箱預熱一下。

好了，有關電烤箱烤羊(yang)肉的相關知識就為大家介紹(shao)到這里，大家邊看小(xiao)編介紹(shao)是(shi)不(bu)是(shi)已經垂(chui)涎三尺了呢，那么不(bu)妨選個周(zhou)末(mo)，約上幾(ji)個朋友，購置一些新鮮羊(yang)肉，來親手烹制(zhi)這每位(wei)的羊(yang)肉串吧(ba)！

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