一、醋泡花生的功效和作用

現在吃花生又有(you)一種(zhong)新(xin)的吃法，就是醋泡(pao)(pao)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)米。有(you)些人是不知(zhi)道醋泡(pao)(pao)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)的功效(xiao)，醋泡(pao)(pao)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)有(you)清(qing)熱、活血的功效(xiao)，能(neng)夠減少膽固醇和脂肪(fang)堆積，并且對保護血管壁、阻(zu)止血栓形成(cheng)有(you)較好的作用(yong)。

那么醋(cu)泡花生的作(zuo)用如(ru)下所述：

1、清熱活血

花生(sheng)米和醋結合有清熱、活血的(de)功效，幫助(zhu)人體攝取鈣(gai)質、開胃的(de)功效。

2、減少膽固醇和脂肪堆積

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花(hua)生含(han)有的(de)維生素C有降低膽固醇的(de)作(zuo)用(yong)，另外，醋中(zhong)(zhong)含(han)有多種(zhong)有機酸(suan)，兩者結合(he)，相得(de)益彰，醋中(zhong)(zhong)的(de)有機酸(suan)可以分解花(hua)生米中(zhong)(zhong)的(de)脂肪，解除油膩(ni)。因此，食用(yong)醋泡(pao)花(hua)生可減少膽固醇和(he)脂肪的(de)堆積。

3、保護血管壁、阻止血栓形成

花生中的硒微量元素，能(neng)夠降低血(xue)(xue)(xue)小(xiao)板(ban)聚(ju)，同時花生仁(ren)紅衣(yi)能(neng)抑制纖維蛋白(bai)的溶解，促進(jin)血(xue)(xue)(xue)小(xiao)板(ban)新生，加強毛(mao)細血(xue)(xue)(xue)管的收縮功能(neng)，對血(xue)(xue)(xue)小(xiao)板(ban)減少(shao)、肺結(jie)核咳血(xue)(xue)(xue)和泌尿道出(chu)血(xue)(xue)(xue)等疾(ji)病患者(zhe)有好處。

溫馨提示：

醋泡花(hua)生(sheng)米(mi)。將花(hua)生(sheng)米(mi)浸泡于食(shi)醋中，一日(ri)后食(shi)用，每(mei)日(ri)2次，每(mei)次10-15粒。長期堅(jian)持食(shi)用可降低血(xue)壓，軟化血(xue)管(guan)，減少膽固(gu)醇的(de)堆積，是(shi)防治(zhi)心血(xue)管(guan)疾病的(de)保健食(shi)品(pin)。

二、醋泡花生米能減肥嗎

醋泡花生米能減肥。這(zhe)是為什么(me)呢？我(wo)們可以通過其成(cheng)分(fen)來分(fen)析(xi)減肥效果。具體分(fen)析(xi)如下(xia)所(suo)述：

原因一：花生含有葉酸的營養素

營養專家們發現，優質的花生、花生油和其他花生制品中有一種叫葉酸的營養素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇。而除了葉酸，花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖。另外，花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，能夠有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生的功效與作用>>

原因二：醋含有氨基酸

食醋中所含(han)的(de)氨基酸除了可以促(cu)進人體(ti)內過多的(de)脂肪(fang)轉(zhuan)變為(wei)體(ti)能消耗外，還(huan)可使攝入的(de)糖與蛋白質等(deng)的(de)代(dai)謝(xie)順(shun)利進行，因而(er)具有良好的(de)減肥作(zuo)用。

原因三：膽固醇分解為膽汁酸

食用花(hua)生(sheng)可使(shi)人體肝內膽(dan)固(gu)醇(chun)分解(jie)為膽(dan)汁酸，使(shi)其排(pai)泄(xie)增強，從而降低膽(dan)固(gu)醇(chun)；花(hua)生(sheng)仁紅(hong)衣能(neng)抑制(zhi)纖維蛋白的(de)溶(rong)解(jie)，促進血(xue)(xue)小板新生(sheng)，加強毛細(xi)血(xue)(xue)管(guan)的(de)收(shou)縮功能(neng)，具有(you)減少血(xue)(xue)小板、肺結核咳血(xue)(xue)和泌尿(niao)道出血(xue)(xue)等疾病患(huan)者有(you)好處。

最后，醋泡(pao)花生能夠減肥，但不(bu)能因為(wei)要減肥，而把這道醋泡(pao)花生當(dang)(dang)作菜，過量吃會對胃部損傷。所以，要適當(dang)(dang)食用(yong)醋泡(pao)花生。

三、醋泡花生米降血壓嗎

醋泡花(hua)生米(mi)能降(jiang)(jiang)血壓(ya)(ya)。因為吃醋促進(jin)新陳代(dai)謝、降(jiang)(jiang)血壓(ya)(ya)、防止血管硬化等功效，可以(yi)從醋跟花(hua)生結合的效果來(lai)分析(xi)原因，具體分析(xi)，如下所示：

原因一：食醋中含有維生素C和尼克酸，花生含有油酸

食(shi)醋的(de)維生(sheng)素C和尼克(ke)酸(suan)能(neng)擴張血(xue)管，促進膽固醇的(de)排(pai)泄，并能(neng)增強(qiang)血(xue)管的(de)彈性和滲透(tou)力；花(hua)生(sheng)的(de)油酸(suan)可降(jiang)(jiang)低血(xue)脂、降(jiang)(jiang)低總膽固醇和有(you)害的(de)膽固醇，保護有(you)益的(de)膽固醇。另外(wai)，食(shi)醋還(huan)能(neng)增強(qiang)腎功能(neng)，有(you)利尿作用(yong)，通過(guo)利尿使鈉排(pai)出，間接引起降(jiang)(jiang)壓。如果能(neng)善用(yong)醋來(lai)增加菜肴風(feng)味，以減少用(yong)鹽，確實能(neng)降(jiang)(jiang)低罹患高血(xue)壓的(de)風(feng)險。

原因二：膽固醇分解為膽汁酸

食(shi)用花生可(ke)使人體肝(gan)內膽(dan)固醇(chun)(chun)分(fen)解(jie)為膽(dan)汁(zhi)酸，使其排泄增強，從而(er)降(jiang)低(di)(di)(di)膽(dan)固醇(chun)(chun)。花生仁紅(hong)衣能(neng)(neng)(neng)抑制纖維(wei)蛋白(bai)的溶解(jie)，促(cu)進血小(xiao)板新生，加(jia)強毛細血管(guan)的收縮功能(neng)(neng)(neng)，對(dui)血小(xiao)板減(jian)少、肺結核咳血和泌尿道(dao)出血等疾(ji)病患者有好處(chu)。另外，醋能(neng)(neng)(neng)有效(xiao)保持食(shi)物中(zhong)某(mou)些維(wei)生素的有效(xiao)成分(fen)，降(jiang)低(di)(di)(di)脂(zhi)肪類物質被人體吸(xi)收后產生的副作(zuo)用，降(jiang)低(di)(di)(di)血脂(zhi)，預防血管(guan)硬化，并降(jiang)低(di)(di)(di)血壓。

注意(yi)：這種降血壓的方法因人而異，所以要注意(yi)食用(yong)。

四、老醋花生的做法

原料(liao)：花生50克，米(mi)醋半瓶 。熟、生花生米(mi)均(jun)可(ke) 。

做法：

1、用(yong)花生米（最好是新鮮的）50克 。

2、放到(dao)可以密封(feng)的罐子(zi)里，倒(dao)入米醋(cu)(cu)或陳醋(cu)(cu) 。

3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天(tian) 。

4、大(da)概一個星期(qi)就可(ke)以吃了。

生花生洗凈倒(dao)入老(lao)陳醋，裝(zhuang)入密(mi)封(feng)罐，醋要沒(mei)過花生，密(mi)封(feng)一(yi)星期，開蓋即可使用，每(mei)天10-20粒。

可以加點蜂蜜，酸酸甜甜的(de)，很好吃(chi)的(de)；

食用方法：

一天不要(yao)吃多，一小勺5-10粒即可，堅持吃才有效果 。

生吃比煮熟或油炸(zha)更有保健作用的(de)。