寒露節氣養生常識

1、足部保暖

常言道：“寒露(lu)腳(jiao)不露(lu)。”因為寒露(lu)過后是真(zhen)正的冷了，并沒有初秋(qiu)的燥熱(re)，喜歡穿(chuan)涼(liang)鞋的菇涼(liang)們可(ke)就要注(zhu)意了，夏季穿(chuan)的涼(liang)鞋就要收起來了，畢竟足部保暖是很重要的，小心“寒從足生”。

睡前可以采(cai)用(yong)熱水泡腳(jiao)(jiao)，不僅可以防(fang)止涼氣入體，還能(neng)使足部的血管擴張、血流加快(kuai)，改善腳(jiao)(jiao)足部皮膚和組(zu)織營養，減少(shao)下肢酸痛發生(sheng)，緩解疲勞。

2、適時添衣

秋(qiu)(qiu)季涼(liang)熱(re)交替，氣溫逐漸下降(jiang)，不要經(jing)(jing)常赤膊露(lu)身(shen)以防(fang)涼(liang)氣侵入(ru)體內。“一(yi)場秋(qiu)(qiu)雨一(yi)場涼(liang)”，我們要隨著天氣轉(zhuan)涼(liang)逐漸增添(tian)(tian)衣(yi)服，但添(tian)(tian)衣(yi)不要太多(duo)(duo)、太快。俗(su)話說(shuo)“春捂秋(qiu)(qiu)凍”。秋(qiu)(qiu)天適度經(jing)(jing)受些(xie)寒冷有(you)利于提高皮膚和鼻粘膜(mo)耐寒力(li)，對安度冬季有(you)益(yi)。秋(qiu)(qiu)天早晚(wan)涼(liang)意(yi)甚濃要多(duo)(duo)穿(chuan)些(xie)衣(yi)服。另外，秋(qiu)(qiu)季腹(fu)瀉多(duo)(duo)發季節應特別注(zhu)意(yi)腹(fu)部保暖。

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3、早睡早起

寒露過后晝(zhou)短(duan)夜長(chang)，自然(ran)界(jie)中(zhong)的“陽氣”開始收斂、沉降。此(ci)時便(bian)是人們保(bao)養(yang)陽氣之(zhi)時，因(yin)此(ci)，人們的起(qi)居時間也應當(dang)做相應調(diao)整。《素問·四氣調(diao)神大論》中(zhong)就有“秋三月，早臥早起(qi)，與雞俱興。”的論段，就是告訴(su)人們秋季養(yang)生(sheng)的道理(li)。

專家說，早(zao)(zao)(zao)睡可順(shun)(shun)應(ying)陽氣(qi)收斂(lian)，早(zao)(zao)(zao)起(qi)(qi)可使肺氣(qi)得以舒展(zhan)，因(yin)此秋(qiu)季養生就要做到“早(zao)(zao)(zao)睡早(zao)(zao)(zao)起(qi)(qi)”。為避(bi)免血栓的形成，應(ying)該順(shun)(shun)應(ying)節(jie)氣(qi)，分時調養，確保健康。

4、朝鹽晚蜜

秋季秋(qiu)燥是(shi)總是(shi)避免不(bu)了(le)的，最好的飲食辦法就是(shi)：“朝(chao)朝(chao)鹽(yan)水(shui)，晚(wan)晚(wan)蜜湯”。秋(qiu)季皮(pi)(pi)膚容易干燥，光喝水(shui)也不(bu)能緩(huan)解皮(pi)(pi)膚脫屑，有什么(me)辦法可(ke)以解決呢？在白開水(shui)中加入少(shao)許食鹽(yan)，這(zhe)種方(fang)法，與補充生理鹽(yan)水(shui)是(shi)一(yi)個道理，可(ke)以緩(huan)解皮(pi)(pi)膚干燥問題。

白天(tian)(tian)喝淡鹽水，晚(wan)上最(zui)好喝點(dian)蜂蜜水，這(zhe)也(ye)是補充人體水分的好方法，在秋天(tian)(tian)經常服用(yong)(yong)蜂蜜，還(huan)可以起(qi)到潤(run)肺(fei)、養肺(fei)的作(zuo)用(yong)(yong)。因(yin)此，當秋天(tian)(tian)來臨之際(ji)，最(zui)好“晨飲淡鹽水、晚(wan)喝蜂蜜水”，以保身(shen)體健康(kang)。

5、灸臍養秋

如果(guo)因為(wei)脾(pi)胃寒涼而造成腹瀉，你(ni)可以用艾灸的方式(shi)來解決這個問題，艾灸肚臍的方法(fa)多(duo)種多(duo)樣，你(ni)可將(jiang)燃燒的艾條直接懸(xuan)在肚臍正上方1厘米左(zuo)右，進(jin)行施灸，以有溫熱感為(wei)宜(yi)。每次灸半小時左(zuo)右，每天進(jin)行1次，連灸10次為(wei)1療程。一般(ban)來說，一年(nian)四季都可以使用此法(fa)，但以秋冬季效果(guo)最佳。

因體質虛弱(ruo)而出現(xian)的(de)(de)胃腸功(gong)能紊亂、神經(jing)(jing)衰(shuai)弱(ruo)等病，用此法進行(xing)防治，效果(guo)很好。隔姜(jiang)灸(jiu)也是現(xian)代人(ren)經(jing)(jing)常使用的(de)(de)一種艾(ai)灸(jiu)方法。取一塊(kuai)姜(jiang)，切(qie)厚片，在(zai)上(shang)(shang)面扎上(shang)(shang)幾(ji)個眼兒，放在(zai)臍上(shang)(shang)，點燃艾(ai)炷，在(zai)姜(jiang)片上(shang)(shang)進行(xing)雀啄灸(jiu)（就像鳥(niao)啄食一樣），以感(gan)溫(wen)熱且舒(shu)適為(wei)宜。

6、適當養胃

秋天(tian)氣溫漸漸變涼，而胃(wei)(wei)腸道(dao)對于寒冷刺激(ji)非常敏感，如果(guo)防護(hu)不當就(jiu)會引發胃(wei)(wei)腸道(dao)疾(ji)病或使原有的(de)胃(wei)(wei)病更加(jia)嚴重。因此，寒露(lu)以后(hou)的(de)養(yang)(yang)生特別要注意(yi)養(yang)(yang)護(hu)好自己的(de)胃(wei)(wei)部(bu)。首先要注意(yi)保暖(nuan)，入秋以后(hou)要特別注意(yi)胃(wei)(wei)部(bu)保暖(nuan)，適時增添衣(yi)服(fu)，夜間睡覺要注意(yi)蓋(gai)好棉被。

另(ling)外消化道潰瘍的(de)發生、發展與情緒也有(you)一(yi)定的(de)關系，因此(ci)要注(zhu)意(yi)情緒的(de)健康，保持精神愉快和情緒穩定。

7、養陰防燥

寒(han)露(lu)后，雨(yu)水漸少(shao)，天氣(qi)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)，晝熱夜涼。許(xu)多人會相繼出(chu)現中醫(yi)上所悅的“涼燥(zao)(zao)(zao)”癥狀，即咽干(gan)(gan)、鼻燥(zao)(zao)(zao)、皮膚干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)等。蘇所長表示，寒(han)露(lu)時節養(yang)(yang)生跟秋分不一(yi)樣，寒(han)露(lu)養(yang)(yang)生最主要的是預防(fang)“涼燥(zao)(zao)(zao)”，從養(yang)(yang)陰防(fang)燥(zao)(zao)(zao)、潤肺益胃方(fang)面入手。

在(zai)飲(yin)食(shi)上少吃(chi)辛辣刺激、香燥、熏烤等(deng)食(shi)品，宜多(duo)吃(chi)些(xie)芝麻、核桃、銀(yin)耳(er)(er)、蘿卜、番茄、蓮藕(ou)、百合、沙參等(deng)有滋陰(yin)潤燥、益胃生津作(zuo)用(yong)的食(shi)物(wu)。水果有梨(li)、提子、荸薺、香蕉等(deng)；蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、蓮藕(ou)、銀(yin)耳(er)(er)等(deng)，以及豆類、菌類、海帶、紫菜等(deng)。

早餐應吃(chi)溫食(shi)，最好(hao)喝(he)熱藥粥(zhou)，因為粳米、糯米均(jun)有極好(hao)的(de)(de)健脾胃、補中(zhong)氣的(de)(de)作用，像甘蔗(zhe)粥(zhou)、玉(yu)竹(zhu)粥(zhou)、沙參粥(zhou)、生地粥(zhou)、黃(huang)精粥(zhou)等(deng)。中(zhong)老年人和慢性患者應多吃(chi)些紅棗(zao)、蓮子、山藥、鴨、魚(yu)、肉等(deng)食(shi)品。同時(shi)室內要保持一定(ding)的(de)(de)濕度，注(zhu)意補充水分(fen)。

8、適量運動

秋天氣候適宜，空氣質量較佳，不妨多接近自然、多運動，吸收天地精華。可根據個人情況選擇(ze)不同(tong)的(de)(de)運動項目進行鍛煉(lian)，長期堅持可增強心肺功能。散步、爬山等都是很好的(de)(de)選擇(ze)。但開始時強度不宜太大，應逐漸增加(jia)(jia)運動量，如(ru)果過度運動，會增加(jia)(jia)人體的(de)(de)疲憊感，反而不利于身體恢復(fu)。

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9、不要憋尿

專家介(jie)紹，寒露節氣不(bu)少人為了防止口干，晚上睡覺前會(hui)喝不(bu)少水。但(dan)是(shi)這(zhe)樣一(yi)(yi)來，夜尿的頻率就會(hui)增加。一(yi)(yi)些人即(ji)便是(shi)夜里或(huo)者凌(ling)晨(chen)感(gan)覺到了尿意(yi)，由于嫌起(qi)床較冷，常常下意(yi)識(shi)地憋尿繼續睡，這(zhe)其實是(shi)非(fei)常不(bu)健康(kang)的習慣。

尿(niao)液中含(han)有毒素，如果長(chang)時間儲存(cun)在體內，含(han)有細菌的尿(niao)液不能(neng)及(ji)時排出，就易誘(you)發(fa)膀胱炎。而高(gao)血壓患者憋(bie)尿(niao)會使交(jiao)感神經興奮，導致血壓升高(gao)、心跳加快、心肌(ji)耗氧(yang)量增加，引起腦(nao)出血或(huo)心肌(ji)梗死(si)(si)，嚴重(zhong)的還會導致猝死(si)(si)。

10、掃除抑郁

秋(qiu)(qiu)(qiu)季臨(lin)床上抑郁狀態的患者(zhe)明顯增多。專家指出(chu)，由于深秋(qiu)(qiu)(qiu)氣(qi)候(hou)漸冷(leng)，日照減少，風起葉落(luo)，常(chang)會勾起凄涼之(zhi)感，使人(ren)們情緒(xu)不穩，易(yi)于傷感。因此，在深秋(qiu)(qiu)(qiu)時(shi)節，人(ren)們需保持良好(hao)心(xin)態，宣泄(xie)積郁之(zhi)情，因勢利導，培(pei)養樂觀豁(huo)達之(zhi)心(xin)，這也(ye)是(shi)秋(qiu)(qiu)(qiu)季養生保健不可忽(hu)略的一點。

寒露養生食譜

一、粥類

1、紅棗花生山藥粥

材(cai)料(liao)：紅棗(zao)10枚，花(hua)生(sheng)45克，山藥1段，大米100克。

做法：

a.山藥洗(xi)凈(jing)(jing)去皮(pi)切塊，花生、紅(hong)棗洗(xi)凈(jing)(jing)。加水適(shi)量。

b.先(xian)把山藥、花生、紅棗煮(zhu)開，然(ran)后把大米放進(jin)去，用(yong)勺(shao)子攪拌一(yi)下，防止粘鍋。煮(zhu)10來分鐘就(jiu)好了。

功效：紅(hong)棗具有補(bu)氣(qi)(qi)血、健睥胃的作用(yong)(yong)；花生(sheng)連(lian)紅(hong)衣一起食用(yong)(yong)不僅(jin)健脾(pi)和胃、滋(zi)養(yang)調氣(qi)(qi)，還(huan)可以補(bu)血；山藥補(bu)脾(pi)養(yang)胃、補(bu)中益氣(qi)(qi)。本粥(zhou)養(yang)脾(pi)補(bu)血，滋(zi)養(yang)容顏。

2、山藥栗子粥

原料：山藥300克(ke)，熟(shu)栗子100克(ke)，大米40克(ke)，糯米60克(ke)，枸杞10克(ke)，紅棗7枚。

做法：

a.山藥(yao)去(qu)皮(pi)。紅棗(zao)洗凈(jing)，栗子(zi)去(qu)皮(pi)。山藥(yao)切成均勻大(da)(da)小的塊。鍋里(li)放水，把(ba)大(da)(da)米(mi)(mi)和(he)(he)糯米(mi)(mi)淘(tao)洗干凈(jing)后放入鍋中。放入山藥(yao)和(he)(he)紅棗(zao)。

b.煮(zhu)到40分鐘時(shi)放(fang)入(ru)栗子和(he)枸杞再(zai)煮(zhu)10多(duo)分鐘即熟。

功效(xiao)：山(shan)藥(yao)健脾，栗子補腎，兩者煮(zhu)粥，可取健脾補腎、和(he)胃理腸之效(xiao)，既治腰痛，又止腹(fu)瀉。

3、山藥百合粥

材料：山(shan)藥、百合、粳米。

做法：

a.將山藥去皮洗凈后切塊備(bei)用；

b.將(jiang)百合洗凈后(hou)，去(qu)蒂分瓣備用；

c.將(jiang)粳米洗凈后(hou)同處(chu)理(li)好的山藥和百合(he)一(yi)起反骨鍋中，然后(hou)加入適(shi)量清(qing)水，熬煮成粥(zhou)即可。

功效(xiao)：健脾潤肺(fei)(fei)、化(hua)痰止咳(ke)，有(you)補肺(fei)(fei)氣(qi)、助消化(hua)的作(zuo)用，適合(he)脾虛體弱的人群食(shi)用。

二、湯類

1、參麥雪梨瘦肉湯

原料(liao)：瘦豬肉500克(ke)，太(tai)子(zi)參30克(ke)，雪(xue)梨4個，麥(mai)冬15克(ke)，南(nan)杏(xing)仁30克(ke)。

做法：

a.太子(zi)參、麥冬(去(qu)心(xin))洗(xi)凈，雪梨(li)洗(xi)凈，連皮切4塊(kuai)，去(qu)核;南杏仁用開水燙，去(qu)衣；瘦豬肉洗(xi)凈，切塊(kuai)。

b.把全部材(cai)料放入鍋內(nei)，加清(qing)水適量，武(wu)火煮沸后，文火煲1~2小時，調味供用。

功(gong)效：秋燥(zao)風(feng)高，一(yi)定(ding)要清燥(zao)潤肺(fei)、益氣生津。中藥(yao)太子參、麥冬、南杏(xing)煲雪(xue)(xue)梨瘦肉正有(you)(you)此功(gong)效。太子參、麥冬均(jun)為(wei)養(yang)陰潤燥(zao)之(zhi)藥(yao)，南杏(xing)性(xing)平味甘，功(gong)能止咳(ke)、潤燥(zao)，雪(xue)(xue)梨潤肺(fei)、生津、清熱、化痰，《本草綱(gang)目》認為(wei)它(ta)有(you)(you)“潤肺(fei)涼心，消(xiao)痰降火”的功(gong)用。

2、蓮藕花生肋排湯

原料：老藕一(yi)節，肋排一(yi)根(gen)，姜兩(liang)片，紅衣花生50克，蓮(lian)子30克(想安神效果蓮(lian)子可多放)。

做法：

a.先(xian)將蓮藕外皮(pi)清洗干凈，連皮(pi)切滾刀塊，放入淡(dan)鹽(yan)水(shui)或微量白(bai)醋(cu)水(shui)中(zhong)浸泡10分鐘。新鮮肋排直接放在流動水(shui)中(zhong)浸泡，或者在水(shui)中(zhong)浸泡沖洗三次備用。

b.煲鍋中放入(ru)足量的(de)水，將肋排(pai)，紅皮花生放入(ru)，大火煮開，不斷撇(pie)掉浮沫。放入(ru)切(qie)好的(de)蓮藕，轉小火慢慢煲到蓮藕肋排(pai)熟爛，最后加適量鹽調味(wei)。

功效(xiao)(xiao)：藕(ou)熟吃，可健脾開(kai)胃、止(zhi)瀉(xie)固精。煲湯(tang)中放入一(yi)些(xie)蓮子(zi)。可以起到益(yi)血補髓(sui)，安神(shen)健腦(nao)的(de)作(zuo)用;女性(xing)吃藕(ou)能(neng)夠達到調血、補血，紅潤面色的(de)效(xiao)(xiao)果(guo)；藕(ou)還可以清肺止(zhi)血，是肺結核病人的(de)最佳食品。

3、紫薯百合銀耳羹

原(yuan)料：紫(zi)薯1個(ge)、百合2個(ge)、銀耳(er)1把、冰糖10克、水適量。

做法：

a.紫薯、鮮(xian)百合、銀(yin)耳(er)1把和冰糖，銀(yin)耳(er)用冷水(shui)泡發后，去黃色根部(bu)，撕成小塊(kuai)，砂(sha)鍋內加足(zu)量的水(shui)放入銀(yin)耳(er)，煮(zhu)開(kai)后轉(zhuan)小火燉1.5小時左右。

b.百(bai)合掰(bai)成小瓣，清洗干(gan)凈后(hou)浸泡在清水中備用，紫薯去皮切成小丁。銀耳煮(zhu)至軟爛，湯(tang)汁濃稠(chou)。加入百(bai)合、紫薯以及(ji)適量冰糖煮(zhu)5分鐘左右即可關火(huo)。

功效：百合具有潤肺、止咳、平喘，清熱、養心、安神等功效。因此，百合對于秋季燥熱引起的心煩(fan)失眠、咽干喉痛(tong)、鼻出血以及神疲乏(fa)力(li)、食(shi)(shi)欲不振、低熱失眠、心煩(fan)口(kou)渴等癥(zheng)狀(zhuang)均具有良好的食(shi)(shi)療(liao)作用(yong)。

三、炒菜類

1、西芹南瓜炒百合

原料：南瓜、百(bai)合(he)、西芹、鹽、雞精、植物油(you)。

做法：

a.西芹洗凈削皮(pi)，去(qu)掉老筋后(hou)切段(duan)，南(nan)(nan)瓜去(qu)皮(pi)去(qu)瓤，切薄片。鍋內燒開水(shui)，放入南(nan)(nan)瓜焯水(shui)，水(shui)開后(hou)撈出，將焯好(hao)的南(nan)(nan)瓜控干水(shui)分。

b.鍋內放(fang)油，放(fang)入(ru)西芹(qin)翻炒，西芹(qin)炒至斷(duan)生(sheng)后加入(ru)南(nan)瓜(gua)一起(qi)翻炒。南(nan)瓜(gua)西芹(qin)炒熟時放(fang)入(ru)百合，加入(ru)鹽(yan)和雞(ji)精調味，翻炒均勻后出鍋。

功效：西芹具有降血(xue)壓(ya)、鎮(zhen)靜、健胃、利尿(niao)等功效。百合是(shi)秋季潤肺去燥、止咳化痰(tan)的(de)佳品(pin)。南瓜(gua)健脾養胃，不(bu)僅是(shi)護肝、預(yu)防胃炎，治夜(ye)盲癥的(de)理想食(shi)材，還(huan)有中和(he)致(zhi)癌物質，使(shi)皮膚變(bian)得(de)細嫩，預(yu)防和(he)緩解糖尿(niao)病的(de)作(zuo)用。

2、香菇木耳炒雞柳

原料：雞胸肉(rou)200克(ke)(ke)(ke)、木耳（水發后(hou)(hou)）100克(ke)(ke)(ke)、香菇(水發后(hou)(hou))100克(ke)(ke)(ke)、蔥段(duan)15克(ke)(ke)(ke)、蒜(suan)頭(去衣拍碎(sui))15克(ke)(ke)(ke)，鹽、糖、生(sheng)抽、米(mi)酒、花生(sheng)油各適量。

做法：

a.雞(ji)胸(xiong)肉洗(xi)凈(jing)切條，以(yi)鹽、生(sheng)抽(chou)、花生(sheng)油拌勻，以(yi)平底鍋煎(jian)香備用。

b.開鍋下(xia)油(you)，下(xia)雞(ji)柳大火翻(fan)炒，倒少許米酒，加(jia)入香菇和木(mu)耳繼而以少許生(sheng)抽繼續翻(fan)炒，以鹽、糖調味，炒勻即成。

功效：香菇富含維生素、木(mu)耳(er)富含鐵質(zhi)，與雞(ji)(ji)肉配(pei)搭，營養(yang)相宜，且雞(ji)(ji)柳經(jing)過(guo)先煎后炒的制作手法，更容易突(tu)顯風味。