寒露節氣養生常識

1、足部保暖

常言道：“寒(han)露(lu)(lu)腳不露(lu)(lu)。”因為寒(han)露(lu)(lu)過(guo)后是真正的冷(leng)了，并沒有初秋的燥熱，喜歡穿涼鞋的菇(gu)涼們可就要注意了，夏季穿的涼鞋就要收起來(lai)了，畢竟(jing)足部保(bao)暖是很重要的，小心“寒(han)從(cong)足生”。

睡前可以采用(yong)熱水(shui)泡腳(jiao)(jiao)，不僅可以防止涼氣入體，還能使足部的血管(guan)擴張(zhang)、血流(liu)加快(kuai)，改善(shan)腳(jiao)(jiao)足部皮(pi)膚(fu)和組織營(ying)養，減(jian)少下(xia)肢酸痛發生，緩解疲勞(lao)。

2、適時添衣

秋季(ji)涼熱交替，氣溫逐漸下降，不要經(jing)常赤膊露身以防涼氣侵(qin)入(ru)體(ti)內。“一場秋雨(yu)一場涼”，我們要隨(sui)著天(tian)氣轉涼逐漸增添衣(yi)服，但添衣(yi)不要太(tai)多、太(tai)快。俗話說“春捂秋凍(dong)”。秋天(tian)適度經(jing)受(shou)些(xie)寒冷(leng)有(you)利(li)于提高皮膚和鼻粘膜(mo)耐寒力，對安度冬(dong)季(ji)有(you)益。秋天(tian)早(zao)晚涼意甚濃要多穿些(xie)衣(yi)服。另(ling)外，秋季(ji)腹(fu)瀉多發季(ji)節(jie)應(ying)特別(bie)注意腹(fu)部保(bao)暖。

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3、早睡早起

寒露過后晝短夜長，自然界(jie)中的“陽氣”開始收斂、沉降(jiang)。此時(shi)(shi)便是人們保養陽氣之時(shi)(shi)，因此，人們的起居時(shi)(shi)間也應當做相應調整。《素問·四氣調神大論》中就有“秋三月(yue)，早臥早起，與雞(ji)俱(ju)興。”的論段，就是告訴人們秋季養生的道(dao)理。

專家說(shuo)，早睡(shui)可(ke)(ke)順應陽(yang)氣收(shou)斂，早起(qi)(qi)可(ke)(ke)使(shi)肺氣得以(yi)舒(shu)展，因此秋(qiu)季養(yang)生就(jiu)要做(zuo)到“早睡(shui)早起(qi)(qi)”。為避免(mian)血栓的形成，應該(gai)順應節氣，分時(shi)調養(yang)，確保健康。

4、朝鹽晚蜜

秋季秋燥是(shi)總是(shi)避免不了的，最好的飲食辦法就是(shi)：“朝朝鹽(yan)水(shui)，晚晚蜜湯”。秋季皮(pi)膚容易干(gan)燥，光(guang)喝水(shui)也不能緩解(jie)皮(pi)膚脫屑(xie)，有什么辦法可以解(jie)決呢(ni)？在白開水(shui)中加(jia)入少許(xu)食鹽(yan)，這(zhe)種方(fang)法，與補充生理鹽(yan)水(shui)是(shi)一個道理，可以緩解(jie)皮(pi)膚干(gan)燥問題。

白天喝淡鹽水(shui)，晚上最好(hao)喝點蜂(feng)(feng)蜜水(shui)，這也是補(bu)充人體水(shui)分(fen)的好(hao)方(fang)法(fa)，在(zai)秋天經常服用蜂(feng)(feng)蜜，還可以(yi)起到潤肺(fei)、養肺(fei)的作用。因此，當秋天來臨之際，最好(hao)“晨飲(yin)淡鹽水(shui)、晚喝蜂(feng)(feng)蜜水(shui)”，以(yi)保身體健康(kang)。

5、灸臍養秋

如果因為脾胃寒涼而(er)造成腹瀉，你可(ke)以(yi)用(yong)艾灸(jiu)(jiu)的方式(shi)來(lai)(lai)解決這個問(wen)題，艾灸(jiu)(jiu)肚(du)臍的方法多(duo)種多(duo)樣(yang)，你可(ke)將燃燒的艾條直接(jie)懸在(zai)肚(du)臍正上方1厘(li)米左(zuo)右，進行施灸(jiu)(jiu)，以(yi)有溫熱感(gan)為宜(yi)。每次(ci)(ci)灸(jiu)(jiu)半小時左(zuo)右，每天進行1次(ci)(ci)，連灸(jiu)(jiu)10次(ci)(ci)為1療程。一般來(lai)(lai)說，一年(nian)四(si)季(ji)都可(ke)以(yi)使用(yong)此法，但以(yi)秋冬(dong)季(ji)效果最佳。

因(yin)體質(zhi)虛弱(ruo)而出(chu)現的胃腸功能紊亂、神經(jing)衰弱(ruo)等病(bing)，用此法進行防(fang)治(zhi)，效果(guo)很(hen)好。隔姜灸(jiu)(jiu)也是現代人經(jing)常使(shi)用的一種艾(ai)灸(jiu)(jiu)方法。取一塊姜，切(qie)厚片，在上面(mian)扎上幾個眼兒，放在臍上，點燃艾(ai)炷，在姜片上進行雀啄(zhuo)灸(jiu)(jiu)（就像(xiang)鳥啄(zhuo)食一樣），以感溫熱且(qie)舒適為宜。

6、適當養胃

秋(qiu)天氣溫(wen)漸(jian)漸(jian)變(bian)涼，而胃腸(chang)道對于(yu)寒冷刺激非(fei)常敏感，如果防護不當就會(hui)引發胃腸(chang)道疾病或(huo)使原有(you)的胃病更加嚴重。因此，寒露(lu)以后(hou)(hou)的養(yang)生特別要(yao)注意養(yang)護好自己的胃部(bu)。首先要(yao)注意保暖，入秋(qiu)以后(hou)(hou)要(yao)特別注意胃部(bu)保暖，適時增添衣服，夜間睡覺要(yao)注意蓋好棉被。

另(ling)外消化道潰瘍的(de)發生、發展與情(qing)緒也有一定的(de)關(guan)系，因此要(yao)注(zhu)意(yi)情(qing)緒的(de)健康(kang)，保持精神愉快(kuai)和情(qing)緒穩定。

7、養陰防燥

寒露后，雨(yu)水漸(jian)少，天(tian)氣干燥(zao)，晝(zhou)熱夜(ye)涼。許多人會相繼出現中醫上所悅的(de)“涼燥(zao)”癥狀，即(ji)咽干、鼻燥(zao)、皮膚干燥(zao)等。蘇所長表示，寒露時節(jie)養生跟秋(qiu)分不(bu)一樣，寒露養生最主要的(de)是(shi)預防“涼燥(zao)”，從養陰防燥(zao)、潤肺益胃方面入手(shou)。

在(zai)飲食上少吃辛(xin)辣(la)刺激、香(xiang)(xiang)燥、熏烤等食品，宜多吃些(xie)芝麻(ma)、核桃(tao)、銀耳(er)(er)、蘿(luo)(luo)卜(bu)、番(fan)茄、蓮(lian)藕、百合、沙參等有(you)滋(zi)陰潤燥、益胃生津作用的食物。水果有(you)梨(li)、提子、荸薺(qi)、香(xiang)(xiang)蕉(jiao)等；蔬菜有(you)胡蘿(luo)(luo)卜(bu)、冬瓜、蓮(lian)藕、銀耳(er)(er)等，以及豆(dou)類、菌類、海帶、紫菜等。

早餐應吃溫食(shi)，最(zui)好喝熱藥粥(zhou)，因為粳米、糯米均(jun)有極好的健脾胃、補(bu)中氣的作(zuo)用，像(xiang)甘(gan)蔗(zhe)粥(zhou)、玉竹(zhu)粥(zhou)、沙參粥(zhou)、生地粥(zhou)、黃精粥(zhou)等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗(zao)、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食(shi)品。同時(shi)室內要保持一定(ding)的濕度，注意補(bu)充水(shui)分。

8、適量運動

秋天氣候適宜，空氣質量較佳，不妨多接近自然、多運動，吸收天地精華。可根據(ju)個人(ren)情況選擇(ze)不(bu)同的運動項(xiang)目進行鍛(duan)煉，長(chang)期堅持可增強心肺(fei)功能。散(san)步、爬山(shan)等都是很好(hao)的選擇(ze)。但(dan)開始時強度不(bu)宜太大，應逐漸增加運動量，如果過度運動，會增加人(ren)體的疲憊感，反而不(bu)利于身(shen)體恢復。

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9、不要憋尿

專家介紹(shao)，寒露節氣不少人為了防(fang)止口(kou)干(gan)，晚上睡覺前會喝不少水。但是(shi)這(zhe)樣一來，夜尿(niao)的頻率就會增(zeng)加。一些(xie)人即便是(shi)夜里或者凌晨感覺到了尿(niao)意，由于嫌起床較冷，常常下(xia)意識地(di)憋尿(niao)繼續睡，這(zhe)其(qi)實(shi)是(shi)非(fei)常不健康的習(xi)慣。

尿液(ye)中含有毒(du)素，如(ru)果(guo)長時間儲存(cun)在(zai)體(ti)內，含有細菌的(de)尿液(ye)不能及時排出(chu)，就易(yi)誘發膀胱炎。而高血(xue)壓患者憋尿會使交感神(shen)經興(xing)奮，導致(zhi)血(xue)壓升高、心(xin)跳加快、心(xin)肌耗氧量增加，引起腦出(chu)血(xue)或心(xin)肌梗死，嚴重的(de)還(huan)會導致(zhi)猝死。

10、掃除抑郁

秋(qiu)季臨床上抑郁狀(zhuang)態的(de)患者明顯增(zeng)多。專(zhuan)家(jia)指(zhi)出(chu)，由于(yu)(yu)深(shen)秋(qiu)氣候(hou)漸冷，日照減少，風(feng)起葉落(luo)，常會(hui)勾(gou)起凄涼之感，使(shi)人們(men)情(qing)緒不(bu)穩，易于(yu)(yu)傷(shang)感。因此，在深(shen)秋(qiu)時節，人們(men)需保持良好心(xin)態，宣(xuan)泄積郁之情(qing)，因勢利導，培(pei)養樂觀豁(huo)達之心(xin)，這也是秋(qiu)季養生(sheng)保健不(bu)可忽略的(de)一點。

寒露養生食譜

一、粥類

1、紅棗花生山藥粥

材料：紅棗10枚(mei)，花生45克，山(shan)藥1段，大(da)米100克。

做法：

a.山藥(yao)洗凈去皮切塊，花生、紅棗洗凈。加水適量。

b.先把山(shan)藥、花生(sheng)、紅棗煮開，然(ran)后把大米放進去，用勺子攪拌一下(xia)，防止粘鍋。煮10來分鐘就好了。

功(gong)效(xiao)：紅棗具有補(bu)(bu)(bu)氣(qi)血(xue)(xue)、健睥胃的作用；花生連(lian)紅衣一起食(shi)用不僅健脾和(he)胃、滋(zi)養(yang)調氣(qi)，還可以補(bu)(bu)(bu)血(xue)(xue)；山藥補(bu)(bu)(bu)脾養(yang)胃、補(bu)(bu)(bu)中益氣(qi)。本粥養(yang)脾補(bu)(bu)(bu)血(xue)(xue)，滋(zi)養(yang)容顏。

2、山藥栗子粥

原料(liao)：山藥(yao)300克(ke)，熟栗子(zi)100克(ke)，大米40克(ke)，糯米60克(ke)，枸杞10克(ke)，紅棗7枚。

做法：

a.山藥(yao)去皮。紅棗洗凈(jing)，栗子去皮。山藥(yao)切成均勻大小的(de)塊。鍋(guo)里放(fang)水，把大米和(he)糯米淘洗干凈(jing)后(hou)放(fang)入鍋(guo)中。放(fang)入山藥(yao)和(he)紅棗。

b.煮(zhu)(zhu)到40分鐘(zhong)時放(fang)入栗子(zi)和枸杞再煮(zhu)(zhu)10多分鐘(zhong)即熟。

功效：山(shan)藥健脾(pi)，栗子補(bu)(bu)腎，兩(liang)者煮粥(zhou)，可取健脾(pi)補(bu)(bu)腎、和(he)胃理(li)腸之效，既治(zhi)腰痛(tong)，又止腹瀉。

3、山藥百合粥

材(cai)料：山(shan)藥(yao)、百合、粳米。

做法：

a.將(jiang)山藥(yao)去皮洗凈(jing)后切塊備(bei)用；

b.將(jiang)百(bai)合洗凈后，去(qu)蒂分(fen)瓣(ban)備用；

c.將粳米洗凈(jing)后同處理(li)好的山藥(yao)和百合一(yi)起反骨(gu)鍋(guo)中(zhong)，然后加入適量清水(shui)，熬(ao)煮(zhu)成粥即可。

功效：健脾(pi)潤(run)肺(fei)、化痰止咳，有補肺(fei)氣、助(zhu)消化的作用，適(shi)合(he)脾(pi)虛體弱(ruo)的人群食用。

二、湯類

1、參麥雪梨瘦肉湯

原料(liao)：瘦豬肉500克(ke)，太子參30克(ke)，雪梨4個，麥冬15克(ke)，南杏(xing)仁30克(ke)。

做法：

a.太(tai)子參、麥冬(去心)洗凈(jing)(jing)，雪梨洗凈(jing)(jing)，連皮切4塊，去核;南杏仁用開水燙，去衣；瘦(shou)豬(zhu)肉洗凈(jing)(jing)，切塊。

b.把全(quan)部(bu)材料放入鍋內，加清水適(shi)量(liang)，武火煮沸(fei)后，文火煲1~2小時，調味供用。

功效(xiao)：秋(qiu)燥(zao)風高，一(yi)定要清(qing)燥(zao)潤肺(fei)(fei)、益氣(qi)生(sheng)津。中藥太(tai)子參(can)、麥冬、南杏煲雪梨瘦肉(rou)正有此(ci)功效(xiao)。太(tai)子參(can)、麥冬均為養陰潤燥(zao)之藥，南杏性(xing)平(ping)味甘，功能止咳、潤燥(zao)，雪梨潤肺(fei)(fei)、生(sheng)津、清(qing)熱(re)、化痰，《本草綱目》認為它(ta)有“潤肺(fei)(fei)涼(liang)心，消(xiao)痰降火”的功用。

2、蓮藕花生肋排湯

原料：老藕一(yi)節，肋排一(yi)根，姜兩片，紅衣花生50克，蓮子30克(想安神效果蓮子可多(duo)放)。

做法：

a.先將蓮藕(ou)外(wai)皮(pi)清洗干凈(jing)，連(lian)皮(pi)切滾刀塊，放入淡鹽(yan)水或微(wei)量白醋水中浸泡(pao)10分鐘(zhong)。新鮮肋排直接放在(zai)流(liu)動水中浸泡(pao)，或者在(zai)水中浸泡(pao)沖洗三次備用。

b.煲鍋中(zhong)放入(ru)(ru)足量的(de)水，將肋排，紅(hong)皮花生(sheng)放入(ru)(ru)，大火(huo)煮開(kai)，不(bu)斷撇(pie)掉(diao)浮沫(mo)。放入(ru)(ru)切好的(de)蓮(lian)藕，轉小火(huo)慢慢煲到蓮(lian)藕肋排熟爛(lan)，最(zui)后加(jia)適量鹽調味。

功效：藕熟(shu)吃，可(ke)健脾開胃、止(zhi)瀉固精。煲(bao)湯中放(fang)入(ru)一些(xie)蓮(lian)子(zi)。可(ke)以起到益血補髓，安神健腦的(de)作用;女(nv)性(xing)吃藕能夠達到調血、補血，紅(hong)潤面色(se)的(de)效果；藕還可(ke)以清肺(fei)止(zhi)血，是(shi)肺(fei)結核病(bing)人的(de)最(zui)佳(jia)食品。

3、紫薯百合銀耳羹

原(yuan)料：紫(zi)薯1個(ge)(ge)、百合(he)2個(ge)(ge)、銀耳1把(ba)、冰糖10克(ke)、水(shui)適(shi)量。

做法：

a.紫(zi)薯、鮮百合、銀耳1把(ba)和冰(bing)糖，銀耳用冷水泡發后(hou)，去黃色根部，撕成小塊，砂鍋內加足量的水放入銀耳，煮開(kai)后(hou)轉(zhuan)小火燉1.5小時左右。

b.百合(he)掰成(cheng)小(xiao)瓣，清洗(xi)干(gan)凈后浸泡在清水(shui)中(zhong)備用(yong)，紫薯去皮切(qie)成(cheng)小(xiao)丁。銀耳(er)煮至軟爛，湯汁(zhi)濃稠。加(jia)入百合(he)、紫薯以及(ji)適量冰糖煮5分鐘左右即可(ke)關火。

功效：百合具有潤肺、止咳、平喘，清熱、養心、安神等功效。因此，百合對于秋(qiu)季燥(zao)熱(re)引起的(de)心煩(fan)失(shi)眠、咽(yan)干喉(hou)痛、鼻出(chu)血以及神疲(pi)乏力、食(shi)欲不振、低熱(re)失(shi)眠、心煩(fan)口渴等癥狀均具有良好的(de)食(shi)療作(zuo)用。

三、炒菜類

1、西芹南瓜炒百合

原料：南瓜、百(bai)合、西芹、鹽、雞精、植物油(you)。

做法：

a.西芹洗凈削皮，去(qu)掉老(lao)筋后(hou)切段，南瓜去(qu)皮去(qu)瓤，切薄片(pian)。鍋內(nei)燒開(kai)水，放入南瓜焯(zhuo)水，水開(kai)后(hou)撈出，將(jiang)焯(zhuo)好的(de)南瓜控干水分。

b.鍋內(nei)放油(you)，放入西(xi)芹翻(fan)炒(chao)，西(xi)芹炒(chao)至斷生后加(jia)入南瓜一起翻(fan)炒(chao)。南瓜西(xi)芹炒(chao)熟(shu)時放入百合(he)，加(jia)入鹽(yan)和雞精調(diao)味，翻(fan)炒(chao)均勻后出鍋。

功效(xiao)：西(xi)芹具(ju)有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等(deng)功效(xiao)。百合(he)是秋季潤肺去燥、止咳化痰的(de)佳品。南瓜(gua)健脾養胃，不(bu)僅是護肝、預防胃炎，治夜(ye)盲癥的(de)理想(xiang)食材，還有中和致(zhi)癌(ai)物質，使皮(pi)膚(fu)變得細嫩，預防和緩解糖尿病的(de)作用。

2、香菇木耳炒雞柳

原(yuan)料：雞胸(xiong)肉(rou)200克(ke)、木耳（水發后）100克(ke)、香(xiang)菇(水發后)100克(ke)、蔥段15克(ke)、蒜頭(去(qu)衣拍碎)15克(ke)，鹽、糖、生抽、米(mi)酒、花生油(you)各適(shi)量。

做法：

a.雞胸肉洗凈(jing)切(qie)條，以鹽、生抽、花(hua)生油拌勻，以平底鍋煎香備用。

b.開鍋下油，下雞(ji)柳(liu)大火翻炒，倒少許米(mi)酒，加(jia)入香菇和木耳繼而以(yi)(yi)少許生抽繼續翻炒，以(yi)(yi)鹽、糖調味(wei)，炒勻即成。

功效：香菇富含維生素、木耳富(fu)含(han)鐵質(zhi)，與(yu)雞肉配搭，營養相宜，且雞柳經過(guo)先煎后炒的制作手法，更容易突顯風味。