吃烤肉自助餐攻略

1、入座后記得點火預熱

這一(yi)步是許多消費者都容易忽(hu)視的(de)(de)一(yi)點(dian)，入座后就(jiu)著(zhu)急(ji)去拿(na)各種吃(chi)的(de)(de)，其實(shi)這是不(bu)正(zheng)確的(de)(de)。因(yin)為(wei)很多店(dian)的(de)(de)燒烤(kao)臺升溫很慢，等你(ni)取(qu)食完以后在(zai)等待的(de)(de)時(shi)間就(jiu)更長(chang)了，然而這些也算在(zai)你(ni)的(de)(de)用(yong)餐時(shi)間里，所(suo)以要入座后先把火點(dian)上，然后再去挑選食物(wu)。

2、先吃開胃水果

面對自(zi)助(zhu)烤(kao)肉，大(da)(da)多數人(ren)奔著肉類使(shi)勁，一(yi)進門就(jiu)是大(da)(da)吃(chi)特(te)吃(chi)，這(zhe)樣(yang)不(bu)僅(jin)不(bu)健康，而(er)且會很膩(ni)，導致你(ni)吃(chi)了一(yi)些(xie)肉之后就(jiu)飽了，一(yi)定要(yao)坐下來慢慢吃(chi)一(yi)點(dian)點(dian)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)，當(dang)然胃不(bu)好的人(ren)要(yao)謹(jin)慎吃(chi)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)。先(xian)吃(chi)點(dian)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)，才能繼續吃(chi)別的。

3、烤肉的選擇

吃完(wan)開(kai)胃水果之(zhi)后(hou)，可以開(kai)始吃烤肉了，烤肉要選擇新鮮的且肥瘦(shou)相間的，最好(hao)是瘦(shou)肉多一(yi)些的，這(zhe)樣的烤肉吃起(qi)來既好(hao)吃有健康。

4、搭配蔬菜

吃(chi)(chi)烤(kao)(kao)肉(rou)的(de)(de)時候，千萬不(bu)要一(yi)(yi)直(zhi)吃(chi)(chi)肉(rou)或者(zhe)吃(chi)(chi)海鮮之類，要搭配上蔬菜一(yi)(yi)起(qi)吃(chi)(chi)，一(yi)(yi)邊吃(chi)(chi)烤(kao)(kao)肉(rou)一(yi)(yi)邊吃(chi)(chi)蔬菜，這樣你的(de)(de)胃部(bu)才(cai)不(bu)會(hui)因為吃(chi)(chi)烤(kao)(kao)肉(rou)而出(chu)現健康(kang)問題，也不(bu)至于吃(chi)(chi)完(wan)烤(kao)(kao)肉(rou)后(hou)讓你出(chu)現身體上火情況(kuang)。并且一(yi)(yi)直(zhi)吃(chi)(chi)烤(kao)(kao)肉(rou)的(de)(de)話是會(hui)很膩的(de)(de)，用(yong)生(sheng)菜包著烤(kao)(kao)肉(rou)吃(chi)(chi)能起(qi)到一(yi)(yi)定的(de)(de)解膩效果。

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吃自助烤肉注意事項

1、選擇正規合格的烤肉店

一些(xie)烤肉(rou)(rou)自助餐(can)廳會以低價來(lai)吸引顧(gu)客，但價格太低的話就要考慮食材(cai)的新鮮(xian)程度了(le)，許(xu)多烤肉(rou)(rou)店會用重(zhong)口味的腌料來(lai)掩飾食材(cai)本身的不新鮮(xian)，因此(ci)在決定吃燒肉(rou)(rou)前先上(shang)網搜索(suo)一下，聽(ting)聽(ting)別人的意見，了(le)解一下就餐(can)環境。

2、食用時注意翻烤，烤熟再吃

很多人(ren)吃(chi)燒烤(kao)(kao)(kao)主要是吃(chi)烤(kao)(kao)(kao)肉類(lei)，烤(kao)(kao)(kao)肉時要不(bu)時的翻烤(kao)(kao)(kao)，以(yi)免烤(kao)(kao)(kao)焦或(huo)受熱不(bu)均沒烤(kao)(kao)(kao)熟(shu)。半生(sheng)(sheng)的肉類(lei)中含(han)有較多細菌寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲(chong)，吃(chi)下去對腸(chang)胃健(jian)康(kang)影響很大，而烤(kao)(kao)(kao)焦的食物口感不(bu)好，也會損害人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)。

3、生熟食分開進行

有的(de)自(zi)助烤肉(rou)店(dian)會為客人(ren)提供兩(liang)套餐具，將生(sheng)熟食分開進行，以(yi)免交叉感染(ran)，引(yin)起腸胃(wei)不(bu)適。如果店(dian)家(jia)沒有準備，可以(yi)主動向店(dian)家(jia)提出來。

烤肉自助餐加盟流程

1、了解當地市場

投資開店要穩(wen)扎穩(wen)打(da)，切記不能沖動行事(shi)。先要充分了解當地餐(can)飲市場的(de)情況(kuang)，找(zhao)熟人尋求尋求經(jing)驗，多聽聽他們的(de)意見。

2、做好明確的規劃

開自(zi)助烤(kao)肉餐廳之前要有明確的(de)計劃(hua)，通過自(zi)己的(de)分析能力，做(zuo)出(chu)一個計劃(hua)書(shu)，包(bao)括店面選址(zhi)，物流(liu)路線，成(cheng)本利潤分析，營(ying)銷(xiao)方式等等。

3、采購原料、器具及設備

制做一張開店物品采購表。要(yao)(yao)掌握物品的采購來源(yuan)，要(yao)(yao)貨比三(san)家，降低(di)成(cheng)本。

4、試做產品

先嘗(chang)試著(zhu)做幾次，慢慢找到一種特有的(de)配方，再和廚師(shi)商討，確(que)定好口味，確(que)定產(chan)品的(de)成(cheng)本及賣價。

5、開業促銷

先試營業一小段(duan)時間。因為剛(gang)開(kai)始，可能(neng)(neng)對店(dian)面各方面來了解不(bu)是很足，管理生疏；員工(gong)之(zhi)間也需要時間相互(hu)了解。這樣才能(neng)(neng)提高工(gong)作(zuo)效率，很好的分配(pei)工(gong)作(zuo)。

6、正式開業

開業當天為(wei)招徠顧(gu)客，當然(ran)要搞一些促銷活動。比較老套(tao)的促銷活動不外乎(hu)是在(zai)店門口擺上花籃、拱門、吃飯打折、送贈品(pin)、抽獎等(deng)方(fang)式。