冰激凌機種類選擇

1、按出料口數量分

冰激(ji)(ji)凌機一般按(an)出料口的數量(liang)分為(wei)單頭、三(san)頭、七頭或(huo)更多頭的冰激(ji)(ji)凌機。

單頭冰激凌機

只有一個儲料缸一個制冷缸和一個出料口，同時只能出一種顏色即一種口味的冰淇淋。這種冰淇淋機我們稱為單色冰淇淋機。一般適用于小的酒吧，咖啡店。西餐廳，KTV，網吧等對冰淇淋的產量和口味要求不多的場合。價格相對比較便宜，這種冰淇淋機體積小巧，重量輕80KG左右，功率一般在750W-1800W之間。

三頭冰激凌機

有兩個儲料缸兩個制冷缸和三個出料口，同時可以出三種顏色即三種口味的冰淇淋，其中包括兩種純口味和一種混合口味。這種冰淇淋機市場 ，比較常見。重量一般在150KG，功率在1700W-4000W之間不等(deng)。適合各類冰(bing)淇(qi)淋店(dian)，西(xi)餐廳，酒吧，咖啡店(dian)，電(dian)影院(yuan)等對冰(bing)淇(qi)淋產量(liang)和口味(wei)要求(qiu)比較多(duo)的場合使用

五頭冰激凌機

有(you)三個(ge)儲(chu)料缸很(hen)三個(ge)制冷缸和五(wu)個(ge)做冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)的頭(tou)，可以出(chu)五(wu)種顏色及五(wu)種口味的冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)。其中(zhong)是(shi)三種純口味的和兩張混合口味的。這種冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)機(ji)載市場上的價格都是(shi)在八千左右。

七頭或多頭冰激凌機

又叫做七(qi)(qi)色冰淇淋(lin)(lin)機或七(qi)(qi)彩冰淇淋(lin)(lin)機，這種冰淇淋(lin)(lin)機為近兩年來的(de)新產品(pin)和新機型。有四個儲料(liao)(liao)缸(gang)四個制冷缸(gang)和七(qi)(qi)個出料(liao)(liao)口。同時(shi)可以放入四種口味(wei)(wei)的(de)冰淇淋(lin)(lin)料(liao)(liao)液，可以出四種純(chun)色和三種混合色共七(qi)(qi)種顏色口味(wei)(wei)的(de)冰淇淋(lin)(lin)。由于同時(shi)生(sheng)產口味(wei)(wei)比(bi)較多。特別適合那些(xie)對產品(pin)口味(wei)(wei)要求比(bi)較多的(de)場合，以前需要兩臺機器才能辦到的(de)事(shi)情，此(ci)款機型的(de)出現，徹底打(da)破了(le)傳統(tong)冰淇淋(lin)(lin)機生(sheng)產顏色口味(wei)(wei)單一的(de)局限。因此(ci)此(ci)款機型一推出。深受(shou)一些(xie)經營者的(de)追捧和喜愛。

2、按高矮分

冰激凌機(ji)按(an)高矮又可分為(wei)臺(tai)式冰淇(qi)淋(lin)機(ji)和立式冰淇(qi)淋(lin)機(ji)

臺式冰激凌機

臺(tai)(tai)式冰(bing)激凌(ling)機比較適合(he)操作(zuo)空間(jian)有限的場合(he)。如酒吧(ba)，咖啡廳(ting)的操作(zuo)間(jian)中。這(zhe)種冰(bing)淇淋機也可(ke)直接擺放(fang)在吧(ba)臺(tai)(tai)上(shang)。

立式冰激凌機

屬(shu)于(yu)大眾機(ji)(ji)型。外賣堂賣都可以。由(you)于(yu)臺(tai)式(shi)機(ji)(ji)器(qi)設計結構緊湊，不利(li)于(yu)散熱(re)。因此立式(shi)機(ji)(ji)器(qi)的(de)散熱(re)性要優于(yu)臺(tai)式(shi)機(ji)(ji)。因此環境溫度過(guo)高的(de)場(chang)合(he)建議使用立式(shi)冰淇淋機(ji)(ji)

3、按生產冰淇淋的類型

如果按照生產冰淇(qi)淋(lin)的類型來分可分為(wei)軟質(zhi)冰淇(qi)淋(lin)機和(he)硬質(zhi)冰淇(qi)淋(lin)機兩類。

軟冰激凌機

就是KFC那種甜(tian)筒或圣代的冰(bing)(bing)淇淋(lin)(lin)。硬冰(bing)(bing)淇淋(lin)(lin)就是(shi)做花式冰(bing)(bing)淇淋(lin)(lin)用(yong)到(dao)挖球(qiu)的那種冰(bing)(bing)淇淋(lin)(lin)。一般軟式冰淇淋必須要使用冰淇淋機才能制得。軟冰淇淋的溫度在-3度(du)左右。

硬冰激凌機

硬冰淇淋要求速凍，既在冰淇淋機生產好的軟態的冰淇淋放入-20度以(yi)下(xia)的冷凍柜，速凍的目的是為防止冰淇淋中的水分在冷凍過程中形成冰粒。保持冰淇淋的質地細膩。因此如果想要制作意大利冰淇淋。需要有一臺制冷溫度在-18到-23度的硬冰淇淋(lin)展示柜。

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