絞肉機操作規程，絞肉機怎么用

1.沖(chong)(chong)洗(xi)。每次使用(yong)絞(jiao)肉機(ji)(ji)前，得(de)(de)簡單沖(chong)(chong)洗(xi)一下。一般(ban)而言，絞(jiao)肉機(ji)(ji)在上(shang)次用(yong)完后(hou)都(dou)是及時清洗(xi)過的(de)，使用(yong)前的(de)清洗(xi)，主(zhu)要是沖(chong)(chong)掉機(ji)(ji)器內(nei)外(wai)的(de)浮塵(chen)等。另一個(ge)好處是，使用(yong)前的(de)沖(chong)(chong)洗(xi)會使絞(jiao)肉比(bi)較(jiao)變得(de)(de)輕松(song)流暢，也會使工作(zuo)結束后(hou)的(de)清洗(xi)變得(de)(de)比(bi)較(jiao)省事(shi)。

2.安(an)裝。不(bu)少人(ren)喜歡在每次(ci)絞肉后(hou)(hou)把(ba)機(ji)器安(an)裝完整(zheng)，其實這種方法并不(bu)可取(qu)。比較理想的(de)做法是，每次(ci)用畢后(hou)(hou)，應將清洗(xi)干凈的(de)絞肉機(ji)以散件形(xing)式(shi)擺放于(yu)木質箱柜中，或等(deng)其完全(quan)晾(liang)干后(hou)(hou)再行組裝，不(bu)宜馬(ma)上組裝。

安裝先(xian)從組裝開始，先(xian)將(jiang)(jiang)(jiang)輥子(zi)送進機腔內，為(wei)減小磨損，可在轉(zhuan)軸(zhou)處滴(di)一滴(di)食用油，再將(jiang)(jiang)(jiang)刀頭安裝在輥子(zi)上，注意刀口(kou)朝外。再將(jiang)(jiang)(jiang)漏(lou)口(kou)安裝至刀頭，輕輕搖(yao)動使(shi)三者跟機腔緊密切合，再將(jiang)(jiang)(jiang)堅固(gu)螺母安裝到漏(lou)口(kou)外側(ce)，注意要松(song)緊適度，太(tai)松(song)會使(shi)肉(rou)沫從邊縫漏(lou)出(chu)，太(tai)緊會損傷(shang)絲口(kou)。最后安裝絞把，注意手柄朝外，將(jiang)(jiang)(jiang)缺(que)口(kou)對準后套進去(qu)，然后擰上堅固(gu)螺絲。

安(an)裝機器(qi)比(bi)較簡單，最重(zhong)要的是選好合適的固(gu)定件，如比(bi)較大的木案板，將咬合口(kou)對(dui)準案板，邊緣(yuan)后，旋緊(jin)緊(jin)固(gu)螺絲(si)。因為(wei)絞肉比(bi)較用力，所(suo)以(yi)固(gu)定機身時最好最好用螺絲(si)刀等工具(ju)輔助堅固(gu)一下，以(yi)防工作過程(cheng)中機器(qi)松動(dong)。

3.操(cao)(cao)作(zuo)。真正的(de)(de)絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)比較簡單(dan)，因為比較用力，所(suo)以最(zui)好(hao)有(you)男性操(cao)(cao)作(zuo)，也(ye)可以二人配合。如果是絞(jiao)(jiao)餃子餡，絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)前(qian)最(zui)好(hao)先絞(jiao)(jiao)一(yi)(yi)根大蔥(cong)，這會使得絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)省(sheng)力不少(shao)。將肉(rou)(rou)(rou)洗凈(jing)，切成(cheng)長條，徐(xu)徐(xu)送(song)入(ru)（送(song)入(ru)的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)越多越費(fei)力氣）。絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)結束后(hou)，也(ye)可以再(zai)絞(jiao)(jiao)一(yi)(yi)根蔥(cong)，或者土豆(dou)等等蔬菜類東西。這是一(yi)(yi)種變相的(de)(de)清洗，還可以減(jian)少(shao)肉(rou)(rou)(rou)末的(de)(de)浪費(fei)。

4.清洗。先(xian)準備好干(gan)凈的(de)牙刷(shua)(shua)、試管刷(shua)(shua)等(deng)輔助用(yong)品，再(zai)按反方(fang)向將(jiang)機(ji)(ji)器卸開(kai)，將(jiang)機(ji)(ji)腔內的(de)肉沫(mo)肉塊清理出來，再(zai)將(jiang)機(ji)(ji)器泡到含(han)有洗潔精的(de)溫水(shui)中(zhong)，用(yong)牙刷(shua)(shua)等(deng)將(jiang)所有機(ji)(ji)件一一清洗干(gan)凈，再(zai)用(yong)自來水(shui)沖(chong)洗兩遍。放到陰涼通(tong)風(feng)的(de)地方(fang)控干(gan)即可。

5.保(bao)養(yang)。絞(jiao)(jiao)肉(rou)機機箱部(bu)(bu)分正(zheng)常情(qing)況下(xia)不需(xu)做(zuo)維護(hu)保(bao)養(yang)，主(zhu)要是防(fang)水和保(bao)護(hu)好(hao)電源線、避(bi)免電源線破損及做(zuo)好(hao)清潔等。 絞(jiao)(jiao)肉(rou)部(bu)(bu)件的日(ri)常維護(hu)：每次使用完(wan)畢后(hou)，需(xu)將絞(jiao)(jiao)肉(rou)三(san)通(tong)、螺桿、刀(dao)片(pian)孔板(ban)等拆(chai)卸下(xia)來，清除殘留(liu)物(wu)后(hou)再按原次序(xu)裝(zhuang)回。 這樣做(zuo)的目的一方(fang)面保(bao)證機器及加工食物(wu)的衛生，另一方(fang)面可(ke)保(bao)證絞(jiao)(jiao)肉(rou)部(bu)(bu)件拆(chai)裝(zhuang)靈(ling)活，方(fang)便(bian)檢修和更換(huan)，刀(dao)片(pian)和孔板(ban)是易損件，使用一段時間后(hou)可(ke)能(neng)需(xu)要更換(huan)。

絞肉機生銹了怎么辦？

大(da)家都知道(dao)，絞(jiao)肉機絞(jiao)肉方便快捷(jie)，但如果(guo)發現絞(jiao)肉機生(sheng)銹的(de)情況，絞(jiao)肉無疑是浪費了(le)好材料，那么(me)怎么(me)才能解(jie)決絞(jiao)肉機生(sheng)銹的(de)問題(ti)呢？

一(yi)般(ban)金屬鐵制品(pin)(pin)生銹了(le),都可(ke)以用物理辦法將銹跡磨去。但如果鐵制品(pin)(pin)表面(mian)不是(shi)平面(mian)，用物理方(fang)法就(jiu)比(bi)較困(kun)難(nan)了(le)。對(dui)于絞肉機里(li)面(mian)是(shi)螺旋狀，我們就(jiu)不能(neng)用簡(jian)單方(fang)法磨去銹跡。這(zhe)里(li)推(tui)薦幾個簡(jian)便方(fang)法供你(ni)參(can)考(kao)：

1、用(yong)細砂和(he)黃泥適當攪和(he)，放到絞肉(rou)機(ji)進行攪拌，讓(rang)細砂和(he)黃泥把(ba)絞肉(rou)機(ji)中的銹(xiu)跡去掉(diao)。但一定(ding)要注意，不(bu)(bu)要安裝刀(dao)片，不(bu)(bu)然會把(ba)刀(dao)片弄壞的。

2、可(ke)到商店(dian)里買些(xie)除銹噴濟，噴一噴就可(ke)把銹跡除去了。但此方法不知道除銹跡有沒有毒，能否清(qing)理(li)干(gan)凈。

3、可以有淘米水浸(jin)泡(pao)絞肉機(ji)。要(yao)用(yong)很濃的(de)淘米小泡(pao)上好(hao)幾天才行。

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