辣條，又名辣片，麻辣條，辣椒條，辣子條，豆腐皮，麻辣，辣皮子。主要原料為面粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和面，經過膨化機高溫擠壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調味料，按GB2760標準加入防腐劑等添加劑制成的面制品，也包括鹵制肉類食品。

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機器制作辣條怎么做

1、將小(xiao)麥粉或米粉和好。

2、通(tong)過機器(qi)（制作辣條的機器(qi)名為功能白(bai)面膨化(hua)機）內部(bu)的高速旋(xuan)轉的部(bu)件在高壓(ya)的情況下，將和好的小麥(mai)粉或米粉，瞬(shun)間由生變成(cheng)熟化(hua)制品(pin)。

3、再將不同的(de)模(mo)具(ju)（辣(la)(la)條模(mo)具(ju)或(huo)者辣(la)(la)片模(mo)具(ju)）放進機頭螺(luo)母內，就可(ke)以做出不同形狀的(de)面(mian)制品(pin)（辣(la)(la)條或(huo)辣(la)(la)片，辣(la)(la)絲等(deng))。

4、將制作好的(de)面制品（熟化制品），加上(shang)辣(la)椒油(you)、食用鹽、味(wei)精、香料等(deng)。

5、最后封(feng)裝上包裝袋，

真正的辣(la)(la)條(tiao)和辣(la)(la)片或辣(la)(la)絲就做成了(le)。

人工自制辣條的制作過程

辣條的制作方法1

準備材(cai)料(liao)有：豆皮(pi)，油、辣(la)椒粉、小米辣(la)醬(jiang)、花椒、桂皮(pi)、八(ba)角(jiao)、姜、糖(tang)、料(liao)酒、醬(jiang)油。

制作步驟：

1、豆皮(pi)加鹽、料酒腌一會兒(er)

2、將豆皮(pi)在滾(gun)水中焯一下，起油鍋(guo)，將豆皮(pi)炸至金黃，撈(lao)出。

3、油鍋先用姜末(mo)爆(bao)一下，然后依次倒入(ru)入(ru)小(xiao)米辣(la)醬、辣(la)椒粉、花椒、桂皮(pi)、八角(jiao)、糖炒至香(xiang)味四逸，放入(ru)醬油和一小(xiao)碗(wan)水燒至沸。

4、放入(ru)豆皮，燜到入(ru)味，起鍋。加鹽(yan)、料酒(jiu)腌一會兒。

5、將成(cheng)品(pin)切片即(ji)可(ke)使用(yong)。

辣條的制作方法2

準備材料有：腐竹、桂皮、八(ba)角(jiao)、香(xiang)葉、辣椒粉(fen)、花椒洗干凈放一邊(bian)、鹽、清水、醬油(you)、白糖、姜片。

1、首先我(wo)們將腐竹放入碗(wan)中加入清水浸泡。

2、然后在鍋中加入足量油燒(shao)熱，將泡好的腐竹(zhu)放進(jin)去。

3、在鍋中(zhong)煎至金黃(huang)金黃(huang)的腐竹

4、等炸好后(hou)取出來，用(yong)廚房用(yong)紙吸(xi)去多余的油。

5、姜片翻炒在鍋中倒入(ru)少許的油，將姜片翻炒。

6、然(ran)后加入所有的香料一起翻(fan)炒(chao)。

7、放入白糖(tang)、醬(jiang)油、鹽和清水一(yi)起大火燒開。

8、等到大火燒開后，放入腐竹煮至入味。

9、這樣就大功(gong)告成啦，簡單幾個步驟就可以制作出又衛生又健康的辣條哦。

機器制作辣條的方法

制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)辣(la)條的(de)(de)機(ji)器(qi)名為(wei)功能白(bai)面膨化機(ji)，其原理是通過機(ji)器(qi)內(nei)部的(de)(de)高(gao)速旋(xuan)轉的(de)(de)部件在高(gao)壓的(de)(de)情況下將(jiang)其瞬間由生變成(cheng)熟化制(zhi)(zhi)(zhi)品，將(jiang)不(bu)同的(de)(de)模具（辣(la)條模具或者辣(la)片模具）放進(jin)機(ji)頭(tou)螺母(mu)內(nei)，就(jiu)可以做出不(bu)同的(de)(de)面制(zhi)(zhi)(zhi)品（辣(la)條或辣(la)片)。將(jiang)制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)好的(de)(de)熟化制(zhi)(zhi)(zhi)品，加上辣(la)椒油、食用鹽(yan)、味精、香料等佐料，真正(zheng)的(de)(de)辣(la)條和辣(la)片就(jiu)做成(cheng)了。