辣條，又名辣片，麻辣條，辣椒條，辣子條，豆腐皮，麻辣，辣皮子。主要原料為面粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和面，經過膨化機高溫擠壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調味料，按GB2760標準加入防腐劑等添加劑制成的面制品，也包括鹵制肉類食品。

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機器制作辣條怎么做

1、將小(xiao)麥(mai)粉(fen)或(huo)米粉(fen)和好。

2、通過機(ji)器（制(zhi)作辣條的機(ji)器名為功能(neng)白面(mian)膨化(hua)機(ji)）內部(bu)的高速旋轉的部(bu)件在高壓(ya)的情況下(xia)，將和好的小麥粉或米粉，瞬(shun)間(jian)由生變成(cheng)熟化(hua)制(zhi)品(pin)。

3、再(zai)將(jiang)不同(tong)的(de)模(mo)具（辣(la)條模(mo)具或者辣(la)片模(mo)具）放進(jin)機頭螺母內，就可以做出不同(tong)形(xing)狀的(de)面制品（辣(la)條或辣(la)片，辣(la)絲(si)等)。

4、將制作(zuo)好的面制品（熟(shu)化(hua)制品），加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等。

5、最后封(feng)裝(zhuang)上(shang)包(bao)裝(zhuang)袋(dai)，

真正的辣(la)(la)條和辣(la)(la)片或(huo)辣(la)(la)絲就做成(cheng)了(le)。

人工自制辣條的制作過程

辣條的制作方法1

準備(bei)材料有(you)：豆皮(pi)(pi)，油、辣椒粉、小米(mi)辣醬、花(hua)椒、桂(gui)皮(pi)(pi)、八(ba)角(jiao)、姜、糖、料酒、醬油。

制作步驟：

1、豆皮加鹽、料酒(jiu)腌一(yi)會兒

2、將豆皮在滾水中焯一下(xia)，起油鍋(guo)，將豆皮炸至(zhi)金黃(huang)，撈出。

3、油鍋先用姜末爆一下，然后依次倒(dao)入入小米(mi)辣醬(jiang)、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒(chao)至香味四逸，放(fang)入醬(jiang)油和(he)一小碗(wan)水燒至沸。

4、放(fang)入(ru)豆皮，燜到入(ru)味(wei)，起鍋(guo)。加(jia)鹽(yan)、料酒腌一會兒。

5、將成品切片即可(ke)使用(yong)。

辣條的制作方法2

準備材料有：腐竹、桂皮(pi)、八角、香(xiang)葉(xie)、辣椒粉、花椒洗干凈放一邊、鹽、清水、醬油、白糖、姜片(pian)。

1、首先我們(men)將(jiang)腐竹放入碗中加(jia)入清水浸(jin)泡。

2、然后在鍋中加(jia)入足量油燒熱，將泡好(hao)的腐竹放進(jin)去。

3、在鍋中煎至金黃金黃的腐竹

4、等炸好(hao)后取出來，用(yong)廚房用(yong)紙吸去多(duo)余的油。

5、姜(jiang)片翻(fan)(fan)炒在鍋中倒入(ru)少(shao)許的(de)油，將姜(jiang)片翻(fan)(fan)炒。

6、然(ran)后(hou)加入所有的香料一起翻炒。

7、放(fang)入白(bai)糖、醬(jiang)油、鹽和(he)清水一起大火燒(shao)開(kai)。

8、等到大火燒開后，放入腐竹煮至入味。

9、這樣就大功告成啦，簡單幾(ji)個步驟就可以制作出(chu)又衛生又健康的辣條哦。

機器制作辣條的方法

制作辣(la)(la)條(tiao)(tiao)的機(ji)(ji)(ji)器(qi)(qi)名為功能白面(mian)膨化(hua)機(ji)(ji)(ji)，其原(yuan)理是通過(guo)機(ji)(ji)(ji)器(qi)(qi)內部(bu)(bu)的高(gao)速旋(xuan)轉的部(bu)(bu)件在高(gao)壓(ya)的情況下將(jiang)其瞬間由生變成(cheng)熟化(hua)制品(pin)，將(jiang)不同的模(mo)具（辣(la)(la)條(tiao)(tiao)模(mo)具或者辣(la)(la)片模(mo)具）放進(jin)機(ji)(ji)(ji)頭螺(luo)母內，就可(ke)以做(zuo)出不同的面(mian)制品(pin)（辣(la)(la)條(tiao)(tiao)或辣(la)(la)片)。將(jiang)制作好的熟化(hua)制品(pin)，加上辣(la)(la)椒油、食(shi)用鹽、味(wei)精(jing)、香料(liao)等佐料(liao)，真正的辣(la)(la)條(tiao)(tiao)和辣(la)(la)片就做(zuo)成(cheng)了。