甘肅有哪些零食

民勤黑瓜子

黑瓜(gua)子(zi)，甘肅民(min)勤(qin)著名特(te)產(chan)(chan)。民(min)勤(qin)縣以盛產(chan)(chan)大板瓜(gua)子(zi)而享有“黑瓜(gua)籽故鄉”之美譽，所產(chan)(chan)瓜(gua)子(zi)以其(qi)片大、皮薄(bo)、板平、口(kou)松、殼(ke)薄(bo)肉厚，油多(duo)味醇、烏黑發亮、品質(zhi)優異等特(te)點在同類產(chan)(chan)品中獨占鰲頭，馳名中外，曾榮(rong)獲國際(ji)金獎，是我國傳(chuan)統(tong)的出口(kou)商品之一。

敦煌棗

敦煌大(da)棗(zao)優良單(dan)株(zhu)變異，不同于其他(ta)棗(zao)類。個大(da)、含糖量(liang)高(gao)而且營養(yang)豐富，平均單(dan)果重23.9克，最大(da)單(dan)果重達42克。縱徑4.8厘米，橫徑3.6厘米。

舟曲核桃

舟曲核桃(tao)栽(zai)培歷史已久，以(yi)曲瓦(wa)、巴藏、大峪(yu)、憨班、峰(feng)迭、城關、八楞、鐵壩、博峪(yu)等鄉栽(zai)植為(wei)多，品種有厚皮，露(lu)(lu)仁(蛋殼核桃(tao))等，以(yi)露(lu)(lu)仁核桃(tao)為(wei)佳，果仁飽滿，含(han)油量高。

李廣杏干

李(li)(li)廣(guang)杏干是以李(li)(li)廣(guang)杏為原(yuan)料(liao)腌(a)制而成的果(guo)脯(fu)。李(li)(li)廣(guang)杏是敦煌(huang)“水果(guo)之(zhi)王(wang)”，色澤(ze)油光鮮亮，皮薄肉多核小，味美汁多，香氣四溢。李(li)(li)廣(guang)杏含有豐(feng)富的礦物質和(he)維(wei)生素(su)，營養十分(fen)豐(feng)富。

合水白瓜籽

合水(shui)白瓜籽是甘肅(su)省慶陽市(shi)合水(shui)縣(xian)的(de)特(te)產，香(xiang)名(ming)遠揚。白瓜子系(xi)西葫蘆的(de)種籽，是節假日嗑食(shi)和饋(kui)贈親友的(de)佳干果。深(shen)受廣(guang)大消(xiao)費(fei)者的(de)青睞。國內外市(shi)場上(shang)非常緊俏(qiao)。現在雖然有(you)了五香(xiang)味和奶(nai)油味，但是要說味道，還是回家(jia)以后媽(ma)媽(ma)自己(ji)炒(chao)的(de)香(xiang)。

河州糖瓜

"糖(tang)瓜(gua)"是(shi)(shi)一種(zhong)用黃米和(he)麥(mai)芽熬制成(cheng)(cheng)有(you)粘性的(de)糖(tang)再(zai)拉制成(cheng)(cheng)扁圓型就(jiu)叫做"糖(tang)瓜(gua)"，可以(yi)當零食吃(chi)，也(ye)被用作(zuo)祭(ji)祀(si)食品，在北(bei)方(fang)很(hen)多地(di)區(qu)都有(you)臘月二十三用糖(tang)瓜(gua)祭(ji)祀(si)或是(shi)(shi)用糖(tang)瓜(gua)封灶(zao)王爺(ye)嘴的(de)說法。早年的(de)小(xiao)孩(hai)子們就(jiu)盼(pan)著年年來(lai)封灶(zao)王爺(ye)的(de)嘴，因為可以(yi)吃(chi)到(dao)香甜的(de)，粘牙(ya)(ya)粘牙(ya)(ya)地(di)嚼著很(hen)帶勁的(de)糖(tang)瓜(gua)了。河州地(di)區(qu)的(de)糖(tang)瓜(gua)作(zuo)坊多由回族經(jing)營，但(dan)是(shi)(shi)后來(lai)受外來(lai)糖(tang)類品種(zhong)的(de)沖擊(ji)，制作(zuo)規模小(xiao)了很(hen)多，但(dan)是(shi)(shi)那獨特的(de)風(feng)味是(shi)(shi)其他糖(tang)果(guo)代(dai)替(ti)不了的(de)。

吊死杏干

杏(xing)(xing)子的成(cheng)熟期比較短，一旦熟了如果(guo)果(guo)農不(bu)能(neng)及時賣出就(jiu)(jiu)會壞掉，于是(shi)就(jiu)(jiu)把(ba)杏(xing)(xing)自然陰干(gan)(gan)成(cheng)杏(xing)(xing)干(gan)(gan)。而吊死杏(xing)(xing)干(gan)(gan)與(yu)普通杏(xing)(xing)干(gan)(gan)大的區(qu)別就(jiu)(jiu)是(shi)吊死杏(xing)(xing)干(gan)(gan)成(cheng)熟后(hou)不(bu)落，在(zai)樹(shu)上(shang)自然風(feng)干(gan)(gan)的。收(shou)獲的季節，成(cheng)片的杏(xing)(xing)在(zai)樹(shu)上(shang)風(feng)干(gan)(gan)，隨風(feng)搖曳，堪稱奇景。

油香

油(you)(you)香(xiang)(xiang)是回(hui)民獨具特(te)色(se)的(de)(de)面點食(shi)品，炸油(you)(you)香(xiang)(xiang)被看做(zuo)是“真(zhen)主(zhu)”賜予給(gei)穆斯(si)林的(de)(de)圣潔、佳美的(de)(de)食(shi)品，現在陜西(xi)(xi)、山(shan)西(xi)(xi)、內蒙(meng)、河北等地也有這種面食(shi)，不過叫做(zuo)油(you)(you)餅。過去(qu)只有在紅白喜(xi)事或逢年過節時才(cai)能(neng)炸制油(you)(you)香(xiang)(xiang)，相互(hu)贈(zeng)送(song)，以示祝福和(he)紀念，現在嘛，只要你想吃，大街小巷很(hen)多(duo)地方都可(ke)以買(mai)的(de)(de)到。

甘草杏

說到甘肅的(de)(de)特產零食(shi)就不能不提鎮原的(de)(de)甘草(cao)杏，酸(suan)酸(suan)甜甜的(de)(de)，比起一般的(de)(de)果脯要天然一些。甘草(cao)杏的(de)(de)家常做法(fa)很(hen)多，很(hen)好(hao)學，要是(shi)嫌麻(ma)煩(fan)的(de)(de)超市(shi)、商店里都(dou)能買到。甘草(cao)有補脾益氣、清熱解毒的(de)(de)功效，但(dan)是(shi)一股濃(nong)濃(nong)的(de)(de)中藥味讓人們望(wang)而卻步，但(dan)是(shi)用來(lai)做甘草(cao)杏以后，酸(suan)甜可口，零食(shi)也可以當做健康食(shi)品來(lai)吃。

炕子

康(kang)樂(le)縣(xian)的(de)特產，和(he)流傳(chuan)很廣的(de)鍋盔有點類似，但(dan)是做(zuo)法和(he)鍋盔不(bu)同，康(kang)子是將(jiang)生面團加小(xiao)蘇打(da)用搟面杖研成小(xiao)鍋蓋大的(de)面餅，雙手(shou)脫(tuo)著放進(jin)燒熱的(de)鐵鍋里，用文火烤黃(huang)一面，再翻過來烤另一面，后在面餅上(shang)用頂針和(he)手(shou)鐲壓(ya)出星(xing)星(xing)和(he)月亮的(de)形狀(zhuang)，非常有特色。