新疆葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)因其(qi)產(chan)地(di)而統一命名(ming)(ming)，新疆葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)甲天下，尤(you)其(qi)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)溝的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)最(zui)為(wei)出名(ming)(ming)，其(qi)中(zhong)(zhong)以廣栽葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)聞名(ming)(ming)于世，新疆葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)分(fen)類(lei)(lei)很(hen)多，根據選用(yong)(yong)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)種(zhong)類(lei)(lei)的(de)不同可(ke)分(fen)為(wei)：無核白、特級綠(lv)(lv)、無核綠(lv)(lv)香(xiang)(xiang)妃、無核玫(mei)瑰香(xiang)(xiang)妃、無核紅(hong)香(xiang)(xiang)妃、王中(zhong)(zhong)王、馬奶子、男人香(xiang)(xiang)、玫(mei)瑰香(xiang)(xiang)、金皇后、香(xiang)(xiang)妃紅(hong)、黑(hei)加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、瑣瑣、喀什哈爾(er)、日加干(gan)等(deng)。用(yong)(yong)無核白鮮葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)晾制的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)，含糖量高達(da)60%，被人們(men)視為(wei)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)中(zhong)(zhong)的(de)珍品(pin)。按顏色(se)(se)(se)主要(yao)有四種(zhong)：綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)、紅(hong)色(se)(se)(se)、紫色(se)(se)(se)和黑(hei)色(se)(se)(se)。每個顏色(se)(se)(se)當中(zhong)(zhong)又分(fen)為(wei)許(xu)多品(pin)種(zhong)，口味(wei)特點各(ge)不相(xiang)同。其(qi)中(zhong)(zhong)，以吐魯番葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)最(zui)為(wei)著名(ming)(ming)，為(wei)國(guo)家地(di)理標志保護(hu)產(chan)品(pin)。

大(da)(da)棗(zao)(zao)(zao)又名(ming)紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)、干(gan)棗(zao)(zao)(zao)、棗(zao)(zao)(zao)子，新(xin)疆大(da)(da)棗(zao)(zao)(zao)又稱為“黃金壽(shou)棗(zao)(zao)(zao)”，民間有“一(yi)日食仨棗(zao)(zao)(zao)，百歲不顯老”、“要(yao)使皮(pi)膚好，粥里加紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)”之說，主要(yao)品(pin)種(zhong)為駿棗(zao)(zao)(zao)、灰(hui)棗(zao)(zao)(zao)和(he)贊(zan)皇(huang)棗(zao)(zao)(zao)。其中，駿棗(zao)(zao)(zao)屬和(he)田(tian)的(de)最為出名(ming)，名(ming)曰和(he)田(tian)玉棗(zao)(zao)(zao)，灰(hui)棗(zao)(zao)(zao)屬若(ruo)羌(qiang)(qiang)的(de)最為出名(ming)，名(ming)曰若(ruo)羌(qiang)(qiang)棗(zao)(zao)(zao)，贊(zan)皇(huang)棗(zao)(zao)(zao)屬哈密(mi)的(de)最為出名(ming)，名(ming)曰哈密(mi)大(da)(da)棗(zao)(zao)(zao)。新(xin)疆的(de)三種(zhong)棗(zao)(zao)(zao)，和(he)田(tian)棗(zao)(zao)(zao)個(ge)大(da)(da)肉厚，很甜；若(ruo)羌(qiang)(qiang)棗(zao)(zao)(zao)個(ge)小(xiao)(xiao)最瓷(ci)實，但味道更清(qing)甜、純正(zheng)；哈密(mi)棗(zao)(zao)(zao)補血效(xiao)果(guo)好。新(xin)疆紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)著名(ming)的(de)有哈密(mi)大(da)(da)棗(zao)(zao)(zao)、阿克蘇紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)、若(ruo)羌(qiang)(qiang)灰(hui)棗(zao)(zao)(zao)、和(he)田(tian)玉棗(zao)(zao)(zao)。MAIGOO小(xiao)(xiao)編溫馨提示(shi)：新(xin)疆棗(zao)(zao)(zao)的(de)特點是核和(he)棗(zao)(zao)(zao)肉剝開就分離，核上(shang)午(wu)無肉，買的(de)時候最好先嘗(chang)(chang)嘗(chang)(chang)看看，以免(mian)買到假的(de)。

新(xin)(xin)疆(jiang)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)是(shi)新(xin)(xin)疆(jiang)的(de)著(zhu)名(ming)干果(guo)(guo)之一，素以品(pin)(pin)(pin)(pin)質優(you)(you)良(liang)(liang)而馳名(ming)中(zhong)(zhong)外，這里的(de)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)，品(pin)(pin)(pin)(pin)種多，質量(liang)好。從果(guo)(guo)型(xing)上分，有(you)(you)(you)(you)(you)小(xiao)果(guo)(guo)型(xing)、大(da)果(guo)(guo)型(xing)、圓果(guo)(guo)型(xing)、尖(jian)果(guo)(guo)型(xing)、橢圓型(xing)、薄(bo)殼(ke)型(xing)等(deng)十多種，每(mei)個品(pin)(pin)(pin)(pin)種又有(you)(you)(you)(you)(you)不同的(de)特點。新(xin)(xin)疆(jiang)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)具有(you)(you)(you)(you)(you)殼(ke)薄(bo)、果(guo)(guo)大(da)、含(han)油(you)率(lv)高等(deng)特點，阿克蘇(su)(su)、和(he)田(tian)、葉(xie)城(cheng)的(de)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)是(shi)中(zhong)(zhong)國核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)最(zui)優(you)(you)的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)種。目前有(you)(you)(you)(you)(you)許多優(you)(you)良(liang)(liang)品(pin)(pin)(pin)(pin)種，主要有(you)(you)(you)(you)(you)紙皮(pi)(pi)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、薄(bo)殼(ke)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、露仁核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、新(xin)(xin)疆(jiang)碧根果(guo)(guo)等(deng)。其(qi)(qi)(qi)中(zhong)(zhong)，阿克蘇(su)(su)的(de)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)有(you)(you)(you)(you)(you)個兒大(da)、殼(ke)薄(bo)、含(han)油(you)量(liang)高的(de)特點，尤其(qi)(qi)(qi)是(shi)這里形如香梨的(de)大(da)個兒核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、含(han)油(you)量(liang)大(da)的(de)油(you)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)，以及一捏就破的(de)露仁紙皮(pi)(pi)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)。新(xin)(xin)疆(jiang)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)特產中(zhong)(zhong)，比較(jiao)出名(ming)的(de)有(you)(you)(you)(you)(you)阿克蘇(su)(su)薄(bo)皮(pi)(pi)紙核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、和(he)田(tian)薄(bo)皮(pi)(pi)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、喀(ka)什核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、新(xin)(xin)疆(jiang)兵團(tuan)(tuan)三(san)團(tuan)(tuan)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、葉(xie)城(cheng)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)等(deng)，其(qi)(qi)(qi)中(zhong)(zhong)，和(he)田(tian)薄(bo)皮(pi)(pi)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、葉(xie)城(cheng)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、阿克蘇(su)(su)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)為國家(jia)地理(li)(li)標(biao)志保護(hu)產品(pin)(pin)(pin)(pin)，新(xin)(xin)疆(jiang)兵團(tuan)(tuan)三(san)團(tuan)(tuan)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、鞏留核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)為農產品(pin)(pin)(pin)(pin)地理(li)(li)標(biao)志產品(pin)(pin)(pin)(pin)。

巴(ba)(ba)旦(dan)(dan)(dan)木又名巴(ba)(ba)旦(dan)(dan)(dan)杏(xing)，也有(you)俗稱薄(bo)殼(ke)杏(xing)仁，是(shi)(shi)新(xin)(xin)疆特(te)產最(zui)名貴的(de)干(gan)果之(zhi)一，有(you)著(zhu)極高(gao)的(de)營養價(jia)值和藥用價(jia)值，素有(you)“干(gan)果之(zhi)王”、“西域珍(zhen)品(pin)(pin)”之(zhi)稱，主要產在(zai)天山以(yi)(yi)南喀什綠洲的(de)疏附(fu)、英吉沙、莎(sha)車(che)、葉城等縣。新(xin)(xin)疆巴(ba)(ba)旦(dan)(dan)(dan)木較國外的(de)巴(ba)(ba)旦(dan)(dan)(dan)木含油、含糖量均高(gao)，味(wei)更為(wei)(wei)香(xiang)甜，maigoo小編認為(wei)(wei)巴(ba)(ba)旦(dan)(dan)(dan)木是(shi)(shi)珍(zhen)貴的(de)饋贈(zeng)佳品(pin)(pin)。新(xin)(xin)疆巴(ba)(ba)旦(dan)(dan)(dan)木品(pin)(pin)種繁(fan)多(duo)，約有(you)四十(shi)多(duo)個(ge)，有(you)薄(bo)皮(pi)之(zhi)分，分為(wei)(wei)五個(ge)大家(jia)族，分別是(shi)(shi)軟殼(ke)甜巴(ba)(ba)旦(dan)(dan)(dan)杏(xing)品(pin)(pin)系、甜巴(ba)(ba)旦(dan)(dan)(dan)杏(xing)品(pin)(pin)系、厚殼(ke)甜巴(ba)(ba)旦(dan)(dan)(dan)杏(xing)品(pin)(pin)系、苦巴(ba)(ba)旦(dan)(dan)(dan)杏(xing)品(pin)(pin)系、桃巴(ba)(ba)旦(dan)(dan)(dan)杏(xing)品(pin)(pin)系。根據口味(wei)可分為(wei)(wei)椒鹽的(de)、原(yuan)味(wei)的(de)、五香(xiang)味(wei)的(de)、原(yuan)味(wei)的(de)等，其中新(xin)(xin)疆椒鹽巴(ba)(ba)旦(dan)(dan)(dan)木比(bi)較受歡迎。而新(xin)(xin)疆巴(ba)(ba)旦(dan)(dan)(dan)木特(te)產中，以(yi)(yi)莎(sha)車(che)巴(ba)(ba)旦(dan)(dan)(dan)姆(mu)、喀什巴(ba)(ba)旦(dan)(dan)(dan)木最(zui)為(wei)(wei)出名，其中，莎(sha)車(che)巴(ba)(ba)旦(dan)(dan)(dan)姆(mu)為(wei)(wei)國家(jia)地理(li)標志(zhi)保護(hu)產品(pin)(pin)。

全國(guo)(guo)有很多地(di)方都(dou)(dou)產(chan)(chan)(chan)杏(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)，而新疆(jiang)(jiang)是我國(guo)(guo)批量(liang)(liang)生產(chan)(chan)(chan)優質(zhi)杏(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)(de)省區(qu)，新疆(jiang)(jiang)的(de)(de)杏(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)比較出(chu)名(ming)，也(ye)是新疆(jiang)(jiang)著名(ming)的(de)(de)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)果，小(xiao)白(bai)杏(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)、大(da)白(bai)杏(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)、樹上杏(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)（又稱樹上干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)，吊死干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)）都(dou)(dou)產(chan)(chan)(chan)自(zi)于新疆(jiang)(jiang)，其中新疆(jiang)(jiang)和(he)田(tian)的(de)(de)杏(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)最為出(chu)名(ming)。新疆(jiang)(jiang)杏(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)味甜、質(zhi)軟，杏(xing)(xing)仁香脆可口(kou)，性熱(re)，具有活(huo)血補氣(qi)，增(zeng)加熱(re)量(liang)(liang)的(de)(de)作用，營養(yang)豐(feng)富，含(han)多種維(wei)生素和(he)微量(liang)(liang)元(yuan)素，吃(chi)的(de)(de)時候其味甜、酸(suan)、脆俱全。新疆(jiang)(jiang)杏(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)特產(chan)(chan)(chan)中，比較著名(ming)的(de)(de)有英(ying)吉沙色買提(ti)杏(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)、鞏留(liu)樹上干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)杏(xing)(xing)、霍(huo)城(cheng)樹上干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)杏(xing)(xing)、阿(a)力瑪(ma)里(li)樹上干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)杏(xing)(xing)、庫車大(da)白(bai)杏(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)、干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)果杏(xing)(xing)包仁、和(he)田(tian)杏(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)等(deng)等(deng)，其中，英(ying)吉沙色買提(ti)杏(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)為國(guo)(guo)家地(di)理(li)標(biao)(biao)志保(bao)護產(chan)(chan)(chan)品(pin)，而鞏留(liu)樹上干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)杏(xing)(xing)、霍(huo)城(cheng)樹上干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)杏(xing)(xing)、阿(a)力瑪(ma)里(li)樹上干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)杏(xing)(xing)為農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志保(bao)護產(chan)(chan)(chan)品(pin)。

新(xin)疆(jiang)(jiang)無(wu)花(hua)果(guo)(guo)有“水果(guo)(guo)皇后”的美稱，又(you)名天生子、文仙(xian)果(guo)(guo)等(deng)，維吾爾語稱無(wu)花(hua)果(guo)(guo)為“安居爾”，意為“樹上(shang)結的糖包子”，果(guo)(guo)實(shi)皮薄無(wu)核，肉質松(song)軟，風味甘甜，也(ye)是新(xin)疆(jiang)(jiang)著名的干(gan)果(guo)(guo)之一。新(xin)疆(jiang)(jiang)無(wu)花(hua)果(guo)(guo)產地(di)主要分(fen)布在阿圖什、喀(ka)什、莎車、葉城(cheng)、和田、庫爾勒、阿克(ke)蘇(su)及吐魯番盆地(di)，其中以阿圖什產的無(wu)花(hua)果(guo)(guo)最為著名，面積也(ye)最大。無(wu)花(hua)果(guo)(guo)除鮮食、藥(yao)用外，還可加(jia)工制干(gan)、制果(guo)(guo)脯、果(guo)(guo)醬(jiang)、果(guo)(guo)汁、果(guo)(guo)茶(cha)、果(guo)(guo)酒、飲料、罐頭(tou)等(deng)。

新疆天山烏(wu)梅(mei)產(chan)自天山山脈(mo)，別名酸梅(mei)、黃仔、合漢梅(mei)、干(gan)(gan)枝(zhi)梅(mei)，近成熟果(guo)實經煙火熏制而成。其個(ge)大、體(ti)重、肉(rou)厚(hou)、烏(wu)黑、完整(zheng)，果(guo)肉(rou)柔軟(ruan)，橢圓形，內含(han)一(yi)粒(li)淡黃色小，口感甜中帶酸，有(you)(you)(you)嚼勁，也是新疆著名的(de)干(gan)(gan)果(guo)之(zhi)一(yi)。烏(wu)梅(mei)好處多(duo)(duo)多(duo)(duo)，其中含(han)有(you)(you)(you)的(de)茶酸能促進腸蠕動，因此便秘之(zhi)人宜食之(zhi)；含(han)有(you)(you)(you)的(de)多(duo)(duo)種有(you)(you)(you)機酸，有(you)(you)(you)改善肝臟(zang)機能的(de)作(zuo)用；而梅(mei)酸可(ke)軟(ruan)化血管(guan)，推遲血管(guan)硬化，具有(you)(you)(you)防老抗衰作(zuo)用。烏(wu)梅(mei)干(gan)(gan)營養豐富，不僅可(ke)以當作(zuo)干(gan)(gan)果(guo)，而且可(ke)以入菜，聰(cong)明的(de)家庭主婦(fu)將它做成樣式豐富的(de)各(ge)色菜肴，同樣美味(wei)。

新(xin)(xin)疆(jiang)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)是我國(guo)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)六(liu)大產地之(zhi)一(yi)，新(xin)(xin)疆(jiang)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)顏(yan)色相對暗(an)紅(hong)，褶皺明顯。口感純正(zheng)，個頭比(bi)較大，籽少肉厚(hou)，味道比(bi)較甜，自(zi)然曬干，而沒有經過烘(hong)干等處(chu)理(li)，也是新(xin)(xin)疆(jiang)著名的干果之(zhi)一(yi)。與寧夏枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)相比(bi)，新(xin)(xin)疆(jiang)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)泡水后，回味微(wei)澀，清香四(si)溢，杞(qi)(qi)(qi)味香濃(nong)，最直(zhi)接的區別在(zai)于入(ru)口回甘(gan)。新(xin)(xin)疆(jiang)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)最著名是精河枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)，天然的精河枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)，出產的枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)色澤鮮(xian)紅(hong)、果粒大、肉豐厚(hou)、富(fu)營養(yang)、味甘(gan)美，為國(guo)家地理(li)標志保護(hu)產品。

“新疆有(you)三寶，沙(sha)(sha)(sha)(sha)棗(zao)(zao)(zao)(zao)沙(sha)(sha)(sha)(sha)棘與甘草(cao)”，新疆沙(sha)(sha)(sha)(sha)棗(zao)(zao)(zao)(zao)主要分布在天山，又名天山沙(sha)(sha)(sha)(sha)棗(zao)(zao)(zao)(zao)，主要品種(zhong)有(you)大(da)沙(sha)(sha)(sha)(sha)棗(zao)(zao)(zao)(zao)和(he)尖果(guo)(guo)(guo)沙(sha)(sha)(sha)(sha)棗(zao)(zao)(zao)(zao)，大(da)沙(sha)(sha)(sha)(sha)棗(zao)(zao)(zao)(zao)，果(guo)(guo)(guo)較大(da)，形(xing)(xing)狀長圓形(xing)(xing)和(he)卵形(xing)(xing)，顏色淡(dan)黃和(he)淺(qian)褐色，味甘而不(bu)飴，面而不(bu)黏，味道香甜，含糖量高，富有(you)營養；主要分布在塔(ta)里木(mu)河(he)中上(shang)游、喀什噶(ga)爾河(he)兩(liang)岸一帶。尖果(guo)(guo)(guo)沙(sha)(sha)(sha)(sha)棗(zao)(zao)(zao)(zao)也叫小(xiao)沙(sha)(sha)(sha)(sha)棗(zao)(zao)(zao)(zao)，枝條(tiao)稠密，果(guo)(guo)(guo)實較小(xiao)，果(guo)(guo)(guo)核兩(liang)端尖。沙(sha)(sha)(sha)(sha)棗(zao)(zao)(zao)(zao)4月(yue)中旬(xun)開始萌(meng)芽，5月(yue)底至6月(yue)初進入花期，花期為3周左(zuo)右，7月(yue)上(shang)旬(xun)見幼果(guo)(guo)(guo)，8月(yue)下旬(xun)果(guo)(guo)(guo)實成型，10月(yue)份果(guo)(guo)(guo)實成熟(shu)，在新疆，用(yong)沙(sha)(sha)(sha)(sha)棗(zao)(zao)(zao)(zao)和(he)葡萄干(gan)(gan)等干(gan)(gan)果(guo)(guo)(guo)宴客(ke)是(shi)少(shao)數民族(zu)家庭的習慣，是(shi)飯后少(shao)數民族(zu)的小(xiao)零食。

開(kai)(kai)心果(guo)原產于(yu)敘(xu)利亞和伊朗，我(wo)國是(shi)在唐代(dai)開(kai)(kai)始引進，主要(yao)種植(zhi)在新(xin)疆，也是(shi)新(xin)疆著名的(de)干果(guo)之(zhi)一，其中，以新(xin)疆喀什地(di)區(qu)最為(wei)出名。開(kai)(kai)心果(guo)營養豐(feng)富，其種仁(ren)含(han)蛋白質(zhi)(zhi)約20%，含(han)糖(tang)15%～18%，還可以榨油(you)，因此(ci)(ci)越嚼香味(wei)越濃，余味(wei)無窮，對身體(ti)(ti)有(you)(you)很好的(de)補(bu)充營養的(de)作用(yong)(yong)。其果(guo)仁(ren)還含(han)有(you)(you)維生素E，有(you)(you)抗衰老的(de)作用(yong)(yong)，能(neng)增強體(ti)(ti)質(zhi)(zhi)，古代(dai)波(bo)斯國國王視之(zhi)為(wei)“仙(xian)果(guo)”。由于(yu)開(kai)(kai)心果(guo)中含(han)有(you)(you)豐(feng)富的(de)油(you)脂，因此(ci)(ci)有(you)(you)潤腸通便的(de)作用(yong)(yong)，有(you)(you)助(zhu)于(yu)機體(ti)(ti)排毒。

鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)俗稱桃豆(dou)，維吾爾語“諾(nuo)胡(hu)提”，是世界第三(san)大豆(dou)類，因其外形(xing)獨特(te)，類似鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)而被稱為(wei)鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)。最早的(de)種植地在新(xin)疆烏什(shen)(shen)縣、拜城(cheng)縣。民間有(you)：每(mei)天吃豆(dou)三(san)錢，何需(xu)服藥連年”的(de)諺語。如果人們每(mei)天都(dou)吃些豆(dou)類食品(pin)，不僅能夠遠(yuan)離疾病的(de)困擾(rao)，還可輔助治(zhi)療(liao)一些疾病。鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)作為(wei)食品(pin)可直接食用(yong)(yong)，或(huo)炒或(huo)煮(zhu)熟(shu)食用(yong)(yong)；或(huo)做(zuo)甜食、豆(dou)沙(sha)等。與青豆(dou)一樣，鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)可用(yong)(yong)做(zuo)開(kai)胃(wei)品(pin)。新(xin)疆鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)最為(wei)著名的(de)當屬(shu)烏什(shen)(shen)鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)、木壘鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)，其中，木壘鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)為(wei)國(guo)家(jia)地理標(biao)志保護產品(pin)，烏什(shen)(shen)鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)為(wei)農產品(pin)地理標(biao)志產品(pin)。

阜康打(da)瓜籽是新(xin)疆昌吉州阜康市(shi)的特產(chan)(chan)，為全國農產(chan)(chan)品地理標志(zhi)產(chan)(chan)品，也是新(xin)疆著(zhu)名的干果(guo)之一(yi)。阜康市(shi)打(da)瓜籽板大、皮(pi)薄、肉厚、油多、味醇(chun)，具有較高的營(ying)養(yang)價值，富含蛋白質、脂肪、維生素(su)、淀(dian)粉(fen)等營(ying)養(yang)成份及鈣、磷(lin)、鐵等元素(su)和各種維生素(su)。除(chu)了以上(shang)著(zhu)名的干果(guo)外(wai)，MAIGOO旅游小(xiao)編推薦(jian)新(xin)疆其他(ta)著(zhu)名干果(guo)：頂山食(shi)葵、哈(ha)密(mi)瓜干、哈(ha)密(mi)瓜脯、圣女果(guo)干、香梨干等。