簡介
鷹嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)又名桃(tao)爾(er)(er)豆(dou)(dou)(dou)(dou)、雞頭豆(dou)(dou)(dou)(dou)、羊頭豆(dou)(dou)(dou)(dou)屬野豌豆(dou)(dou)(dou)(dou)族,是(shi)豆(dou)(dou)(dou)(dou)科植物中的(de)稀有(you)品種,在醫藥方(fang)面的(de)應(ying)用已(yi)有(you)悠久的(de)歷史,新疆維(wei)吾爾(er)(er)醫用已(yi)約有(you)2000年的(de)歷史。許(xu)多(duo)古文(wen)獻(xian)中都記載有(you)鷹嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)。資料顯(xian)示,鷹嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)在蛋白質功效比值、氨(an)基酸含量和(he)消(xiao)化率等指標上,遠遠高于(yu)其他各種豆(dou)(dou)(dou)(dou)類,被譽為“黃金豆(dou)(dou)(dou)(dou)”“珍(zhen)珠果仁(ren)”。 作為一種營養食(shi)品,鷹嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)已(yi)經成為健康食(shi)品家族的(de)生力軍(jun)。鷹嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)屬于(yu)低糖食(shi)物,對高血壓、高血脂和(he)糖尿病人(ren)群很(hen)有(you)益處(chu)。
木壘(lei)鷹(ying)嘴豆(dou)(dou)又名桃爾(er)豆(dou)(dou)、雞頭(tou)豆(dou)(dou)、羊頭(tou)豆(dou)(dou)屬(shu)野豌豆(dou)(dou)族,是豆(dou)(dou)科植(zhi)物中的(de)稀(xi)有品種,在醫藥方面(mian)的(de)應用已有悠久的(de)歷史(shi),新疆維(wei)吾爾(er)醫用已約(yue)有2000年(nian)的(de)歷史(shi)。
歷史
許多古文獻中都記載有鷹(ying)(ying)嘴豆(dou)(dou)。 鷹(ying)(ying)嘴豆(dou)(dou)在蛋(dan)白質功效比值(zhi)、氨基酸含量和消(xiao)化率(lv)等指標(biao)上(shang),遠(yuan)遠(yuan)高(gao)于(yu)其他各(ge)種豆(dou)(dou)類,被(bei)譽為“黃(huang)金豆(dou)(dou)”“珍(zhen)珠果(guo)仁”。 作為一(yi)種營養食(shi)品(pin),鷹(ying)(ying)嘴豆(dou)(dou)已經成(cheng)為健(jian)康食(shi)品(pin)家(jia)族的生力(li)軍。鷹(ying)(ying)嘴豆(dou)(dou)屬(shu)于(yu)低(di)糖(tang)食(shi)物,對高(gao)血壓、高(gao)血脂和糖(tang)尿病人群很有益處。
鷹嘴豆最適宜(yi)冷(leng)涼氣(qi)候(hou)條(tiao)件(jian)下種植,木壘(lei)縣海拔高(gao)度1000—1100米,年(nian)均氣(qi)溫(wen)5℃--6℃,大于等于10℃有效積(ji)溫(wen)柔2600℃,無霜期125天左(zuo)右,每年(nian)降水量250㎜左(zuo)右,冬季無嚴寒、夏季無酷暑,時宜(yi)桃爾豆耐旱、耐瘠薄,發芽(ya)豆成(cheng)熟(shu)需2500積(ji)溫(wen)的生長條(tiao)件(jian)。并且產(chan)量高(gao),色澤金(jin)黃,品質好(hao)。
作用功效
根據(ju)有關專家鑒(jian)定,鷹(ying)嘴(zui)豆鐵鋅等(deng)微(wei)量元素和(he)維生素含量高,并含人體所需的18種氨(an)基酸的主要(yao)八種,有強身健體、增(zeng)強記憶(yi)力、治療糖尿病等(deng)功能(neng),是優質的營養(yang)保健滋補食品(pin)。
現狀
木壘鷹(ying)嘴豆(dou)是(shi)優質的(de)綠色食品,因本地山丘陵旱地長年不(bu)施(shi)化學肥料,靠秋季深翻(fan)和(he)增施(shi)有機肥提(ti)高土壤肥力和(he)鷹(ying)嘴豆(dou)的(de)固(gu)氮作用,而獲得(de)豐產,同時不(bu)施(shi)農(nong)(nong)藥,不(bu)存在農(nong)(nong)藥殘留問題,也不(bu)存在工業(ye)污染,綠色食品可達到(dao)國際AA級的(de)標準。
木壘(lei)縣種植(zhi)鷹(ying)嘴豆面積已達12萬(wan)畝,單產達200公斤左右(you),是中國目前面積最大、質量最優,現有30多(duo)萬(wan)畝的旱作農田,有種植(zhi)鷹(ying)嘴豆的資源。
隨著人民(min)生活(huo)水平的(de)不斷提高,人們(men)對膳食品(pin)種(zhong)和質量的(de)要求越來越高,保健、健康類飲品(pin)在市場的(de)需求量與(yu)日俱增。
另外(wai),鷹嘴豆是高血脂、糖尿病患者(zhe)、兒童和中老年人所必須(xu)的(de)特殊營(ying)養(yang)佳品(pin),市場銷(xiao)售(shou)前景十分看好。
鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)還(huan)可以研制(zhi)出更多的系列(lie)產(chan)品,如鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)面粉、鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)粉、鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)酥、鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)營(ying)養粉、鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)罐頭、豆(dou)餅、保健飲料、口服(fu)液(ye)、膠囊、食用(yong)油等。