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木壘(lei)牛羊(yang)生長在(zai)天然的(de)(de)半(ban)(ban)干旱草場(chang)(chang)，其肉(rou)(rou)質(zhi)口感好，細嫩，是目(mu)前(qian)(qian)各族人民喜愛的(de)(de)肉(rou)(rou)食(shi)品(pin)。消(xiao)費(fei)結構已經(jing)向營(ying)養(yang)型(xing)(xing)、方便型(xing)(xing)、保(bao)健型(xing)(xing)發展，國內肉(rou)(rou)類方便食(shi)品(pin)格局正在(zai)形(xing)成(cheng)，冷卻保(bao)鮮、速凍小包裝，半(ban)(ban)成(cheng)品(pin)、成(cheng)品(pin)綠(lv)色食(shi)品(pin)已成(cheng)為市(shi)場(chang)(chang)上的(de)(de)熱門產(chan)品(pin)，市(shi)場(chang)(chang)前(qian)(qian)景(jing)非(fei)常好，因此(ci)，木壘(lei)綠(lv)色有(you)(you)機牛羊(yang)肉(rou)(rou)產(chan)品(pin)加(jia)工業具有(you)(you)廣闊的(de)(de)發展前(qian)(qian)景(jing)，具有(you)(you)營(ying)養(yang)豐(feng)富、蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)高、脂肪、膽固醇含量(liang)低(di)、食(shi)用(yong)安全等(deng)特點，在(zai)人們對健康日益(yi)關注的(de)(de)今天，木壘(lei)有(you)(you)機牛羊(yang)肉(rou)(rou)更受消(xiao)費(fei)者青睞。“放心肉(rou)(rou)”、“無公(gong)害肉(rou)(rou)”將成(cheng)為肉(rou)(rou)品(pin)消(xiao)費(fei)的(de)(de)主(zhu)流

清燉羊(yang)肉的做法：.

哈薩克族牧民煮(zhu)肉(rou)除了鹽(yan)不放(fang)(fang)任何(he)調(diao)(diao)料(liao)，涼水放(fang)(fang)肉(rou)，水剛漫過肉(rou)。鍋一開，大血沫一撇，將(jiang)火撤小，放(fang)(fang)幾片(pian)老(lao)姜，用(yong)真正的文火，慢慢地(di)燉(dun)。用(yong)清燉(dun)的簡(jian)單手法來烹制(zhi)它則(ze)能在最大程度(du)上(shang)保持(chi)它的本質。待肉(rou)基(ji)本煮(zhu)熟時，放(fang)(fang)入切成塊狀的紅白蘿卜。蘿卜煮(zhu)熟后，調(diao)(diao)入鹽(yan)、洋蔥(cong)、香(xiang)菜等調(diao)(diao)料(liao)，一碗滋補又美味的清燉(dun)羊肉(rou)就(jiu)出鍋了。

地域范圍

木(mu)壘羊(yang)肉的生產(chan)地(di)(di)域范圍(wei)是木(mu)壘哈薩(sa)克(ke)(ke)自治(zhi)縣(xian)(xian)全(quan)境(jing)。地(di)(di)處天山北麓，準噶爾盆地(di)(di)東(dong)南緣(yuan)，東(dong)與(yu)巴里坤哈薩(sa)克(ke)(ke)自治(zhi)縣(xian)(xian)接(jie)壤，西與(yu)奇(qi)臺縣(xian)(xian)毗鄰，南與(yu)鄯善縣(xian)(xian)、哈密市相連，北與(yu)蒙古國交界（邊境(jing)線(xian)長74公(gong)里），地(di)(di)理坐標為東(dong)經89°56′-92°19′，北緯(wei)43°14′-45°17′，南北長度198公(gong)里，東(dong)西寬(kuan)度為138公(gong)里，總(zong)面積為22171平方公(gong)里。包括縣(xian)(xian)域范圍(wei)內11個鄉鎮(zhen)（英(ying)格堡(bao)鄉、西吉爾鎮(zhen)、東(dong)城鎮(zhen)、照(zhao)壁山鄉、新戶(hu)鄉、白楊河鄉、大石頭鄉、博斯坦鄉、烏孜別克(ke)(ke)鄉、雀仁鄉、木(mu)壘鎮(zhen)）2場(chang)(chang)（良種場(chang)(chang)、克(ke)(ke)牧場(chang)(chang)）所管轄(xia)的60個行政村。木(mu)壘羊(yang)肉生產(chan)地(di)(di)域保護范圍(wei)內的產(chan)量為年出欄30萬只活羊(yang)，每只羊(yang)平均產(chan)肉18公(gong)斤(jin)，總(zong)計5400噸木(mu)壘羊(yang)肉。

木(mu)壘羊肉為農產品地理標志產品。