吉木(mu)薩爾(er)大(da)(da)蒜(suan)(suan)——新疆白皮大(da)(da)蒜(suan)(suan)具(ju)有皮薄瓣勻、大(da)(da)蒜(suan)(suan)素含量高(gao)、氨基(ji)酸種類全(quan)等特點,被譽為中國(guo)四(si)大(da)(da)名蒜(suan)(suan),產品遠銷國(guo)內外和歐美市(shi)場,2004年該縣(xian)被國(guo)家(jia)農業部命(ming)名為“中國(guo)白皮大(da)(da)蒜(suan)(suan)之鄉”。
吉(ji)(ji)木(mu)薩爾縣山區是吉(ji)(ji)木(mu)薩爾白皮大蒜(suan)的(de)(de)(de)生(sheng)產基地,位于(yu)(yu)天(tian)山北(bei)坡沖積扇平(ping)原,海拔1000-1500m的(de)(de)(de)地帶,為農(nong)業氣候熱量分區的(de)(de)(de)冷涼區,正好處于(yu)(yu)天(tian)山北(bei)坡逆溫(wen)帶,即冬(dong)暖夏涼,無(wu)霜期(qi)120-140天(tian),大于(yu)(yu)或等(deng)于(yu)(yu)10℃的(de)(de)(de)有(you)(you)效積溫(wen)2000℃左右,光照條件優越(yue),空氣潮濕,七月份平(ping)均氣溫(wen)17.8℃,最(zui)高氣溫(wen)29℃,年(nian)降(jiang)水(shui)量230-240mm,最(zui)適(shi)于(yu)(yu)大蒜(suan)生(sheng)長。天(tian)山北(bei)坡冷涼區相對應分布的(de)(de)(de)是栗(li)鈣(gai)土(tu),經過(guo)多年(nian)耕(geng)(geng)作,已發育為灌(guan)(guan)耕(geng)(geng)栗(li)鈣(gai)土(tu),其(qi)中(zhong)有(you)(you)大面積灌(guan)(guan)耕(geng)(geng)栗(li)黃土(tu),土(tu)質較(jiao)為疏松,富含有(you)(you)機質,排水(shui),保(bao)水(shui),保(bao)肥(fei)性能良好比較(jiao)適(shi)于(yu)(yu)大蒜(suan)的(de)(de)(de)生(sheng)長。這里不僅有(you)(you)上述的(de)(de)(de)優越(yue)條件,而(er)且基地周圍30000m以(yi)內無(wu)公礦(kuang)企業、醫院等(deng)污染(ran),遠(yuan)離(li)高速公路和車(che)流的(de)(de)(de)主干道,并且灌(guan)(guan)溉(gai)水(shui)為天(tian)山雪水(shui)噴(pen)灌(guan)(guan),農(nong)牧(mu)結(jie)構比較(jiao)合理,有(you)(you)機肥(fei)料多,化(hua)肥(fei)、農(nong)藥使用年(nian)限短,且用量少,土(tu)壤未(wei)受(shou)污染(ran),可使大蒜(suan)生(sheng)產達到無(wu)公害蔬菜標準。
吉(ji)木薩爾(er)白(bai)皮大蒜(suan)是(shi)吉(ji)木薩爾(er)縣20世紀70年(nian)代后期發展起來暢銷特色出口商品,1977年(nian),白(bai)皮大蒜(suan)打入國際(ji)(ji)市(shi)場(chang)后,深受港澳、日(ri)本和東南亞等(deng)國際(ji)(ji)市(shi)場(chang)的歡迎,后來又打入西歐市(shi)場(chang)。
經國(guo)家工商總(zong)局商標(biao)局認定,“吉木薩爾大蒜”榮獲中國(guo)國(guo)家地理(li)標(biao)志證明商標(biao)。
吉木薩(sa)爾大(da)蒜為地理標志證(zheng)明商標。