芒果视频

產品品質特性特征

（1）外(wai)在感官特征：木(mu)壘(lei)白(bai)豌豆又名“天山白(bai)豌豆”，耐旱，粒大飽滿，皮薄肉厚，炒后味道香、脆。

（2）獨(du)特內含成(cheng)分：木(mu)壘(lei)白(bai)豌豆無污染，無病蟲害，富含多種維生素(su)和礦物(wu)質，營養價(jia)值高，其中(zhong)蛋白(bai)質≥18%，灰分≥2%，脂肪≥0.8g／100g，鐵≥80㎎／kɡ，鋅≥18mɡ／kɡ。用木(mu)壘(lei)白(bai)豌豆加工成(cheng)的豌豆粉(fen)絲(si)，潔白(bai)光亮、味正(zheng)口感(gan)好(hao)、堅韌(ren)度強(qiang)、粗細均勻無雜質。

（3）符合(he)無公害(hai)食品 豆類蔬菜(cai)（NY 5078-2005）標準的安(an)全要求。

地域范圍

木(mu)壘縣(xian)位于(yu)新疆維吾(wu)爾自治(zhi)區(qu)(qu)昌吉(ji)回族自治(zhi)州境內，木(mu)壘白豌豆農產品(pin)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)地(di)域保(bao)護范圍:木(mu)壘哈薩克(ke)(ke)自治(zhi)縣(xian)境內的(de)英格堡(bao)鄉(xiang)、西吉(ji)爾鎮(zhen)(zhen)、東(dong)城鎮(zhen)(zhen)、照壁(bi)山(shan)鄉(xiang)、白楊(yang)河鄉(xiang)、木(mu)壘鎮(zhen)(zhen)、新戶鄉(xiang)、良種場(chang)、克(ke)(ke)熱克(ke)(ke)庫都(dou)克(ke)(ke)牧場(chang)、大南(nan)溝烏孜別克(ke)(ke)鄉(xiang)現轄行政轄區(qu)(qu)內的(de)山(shan)旱地(di)。地(di)理坐標(biao)(biao)為東(dong)經89°56′00″～92°19′00″，北緯43°14′00″～45°17′00″，保(bao)護面積6667公頃，年產量11000噸。

木(mu)(mu)壘(lei)(lei)(lei)(lei)是我國白(bai)豌(wan)(wan)豆(dou)(dou)(dou)(dou)主(zhu)要產(chan)區(qu)，面積和產(chan)量均占全縣(xian)的(de)(de)(de)(de)一(yi)半，在新(xin)疆境內，又以天山北麓(lu)的(de)(de)(de)(de)木(mu)(mu)壘(lei)(lei)(lei)(lei)哈薩克自治縣(xian)種(zhong)植面積最大(da)(da)，種(zhong)植歷史(shi)悠(you)久，自有(you)木(mu)(mu)壘(lei)(lei)(lei)(lei)歷史(shi)以來就有(you)種(zhong)植，據《木(mu)(mu)壘(lei)(lei)(lei)(lei)哈薩克自治縣(xian)縣(xian)志》記(ji)載準葛爾(er)叛亂(luan)平息以后，清(qing)政府開始(shi)在新(xin)疆大(da)(da)規模屯(tun)田，清(qing)乾隆二十六年（公元1716年），清(qing)政府以“木(mu)(mu)壘(lei)(lei)(lei)(lei)土(tu)沃泉滋(zi)”決定“ 募人大(da)(da)開 阡陌 ”。此后，漢族(zu)人民成(cheng)批自內地(di)移居木(mu)(mu)壘(lei)(lei)(lei)(lei)屯(tun)田耕地(di)，木(mu)(mu)壘(lei)(lei)(lei)(lei)便成(cheng)為新(xin)疆早(zao)期的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要屯(tun)田地(di)區(qu)，因地(di)域特征，當時糧(liang)食作物主(zhu)要為小(xiao)麥、豌(wan)(wan)豆(dou)(dou)(dou)(dou)、谷、糜、桃豆(dou)(dou)(dou)(dou)，這是木(mu)(mu)壘(lei)(lei)(lei)(lei)白(bai)豌(wan)(wan)豆(dou)(dou)(dou)(dou)種(zhong)植的(de)(de)(de)(de)最早(zao)記(ji)載。過去，差不(bu)多每個社隊都劃出幾(ji)畝豌(wan)(wan)豆(dou)(dou)(dou)(dou)來供(gong)社員(yuan)們(men)“嘗青”，現在土(tu)地(di)承包給社員(yuan)后，不(bu)僅自己(ji)“嘗青”，還分給親(qin)朋(peng)好友，讓大(da)(da)家(jia)一(yi)起(qi)來“嘗青”，這種(zhong)風俗已逐漸成(cheng)了(le)木(mu)(mu)壘(lei)(lei)(lei)(lei)縣(xian)地(di)域文化的(de)(de)(de)(de)一(yi)部分。 在獨特的(de)(de)(de)(de)條件下生產(chan)的(de)(de)(de)(de)木(mu)(mu)壘(lei)(lei)(lei)(lei)白(bai)豌(wan)(wan)豆(dou)(dou)(dou)(dou)具有(you)色正、味純 、在民間(jian)被維吾爾(er)稱為金豆(dou)(dou)(dou)(dou)豆(dou)(dou)(dou)(dou)，天山白(bai)豌(wan)(wan)豆(dou)(dou)(dou)(dou)，其含粉量高，是加工粉條、粉絲的(de)(de)(de)(de)上好原料，據維吾爾(er)中(zhong)藥材記(ji)載，同時含有(you)豐富的(de)(de)(de)(de)微量元素，有(you)開通(tong)阻滯的(de)(de)(de)(de)特效功效。

木壘白豌豆為農(nong)產品(pin)地理(li)標志(zhi)產品(pin)。