【香(xiang)蕉食用】有斑點(dian)的香(xiang)蕉能(neng)(neng)吃(chi)嗎(ma) 香(xiang)蕉長(chang)斑能(neng)(neng)吃(chi)嗎(ma)

挑(tiao)香(xiang)蕉(jiao)，咱不(bu)愛挑(tiao)青(qing)的(de)，不(bu)甜(tian)還澀嘴，要挑(tiao)就(jiu)挑(tiao)黃(huang)黃(huang)的(de)。不(bu)過(guo)黃(huang)黃(huang)的(de)香(xiang)蕉(jiao)里也(ye)(ye)有不(bu)同的(de)，有顏色均(jun)勻的(de)黃(huang)，也(ye)(ye)有長滿黑斑的(de)黃(huang)，在(zai)這里挑(tiao)香(xiang)蕉(jiao)的(de)人(ren)就(jiu)分了兩(liang)個(ge)陣營。

一(yi)個(ge)是(shi)見不得一(yi)點黑斑(ban)的(de)(de)陣營，只要香(xiang)蕉(jiao)出現黑斑(ban)，立(li)馬(ma)扔掉!他(ta)們覺得香(xiang)蕉(jiao)變成這樣是(shi)變質的(de)(de)表現。另一(yi)個(ge)是(shi)專愛挑黑斑(ban)香(xiang)蕉(jiao)的(de)(de)陣營，因為(wei)他(ta)們通(tong)過(guo)一(yi)次又一(yi)次的(de)(de)品嘗，發現有黑斑(ban)的(de)(de)香(xiang)蕉(jiao)更加香(xiang)甜(tian)。

在此想(xiang)對(dui)把(ba)黑斑(ban)香蕉(jiao)扔掉的人說一(yi)句：你可能把(ba)更有營養的香蕉(jiao)給錯過(guo)了。

黑斑其實是香(xiang)蕉成熟的(de)(de)一個表現。香(xiang)蕉從(cong)里到外(wai)都含有香(xiang)蕉刺盤孢菌，這(zhe)種真菌與潛(qian)藏在香(xiang)蕉中的(de)(de)炭疽菌結合起(qi)來（香(xiang)蕉的(de)(de)炭疽菌跟人(ren)類的(de)(de)炭疽病(bing)毒不(bu)同，并不(bu)會人(ren)體造成傷害），會使(shi)香(xiang)蕉變(bian)爛。

剛開始(shi)只是表皮上出現(xian)一點黑斑，然(ran)后黑斑會越來越多，直(zhi)到最后整個(ge)香蕉都變爛(lan)了。變爛(lan)的香蕉就不能(neng)吃了。

香(xiang)蕉在未成(cheng)熟(shu)前，這(zhe)兩(liang)者是(shi)不會(hui)(hui)結(jie)合(he)(he)起(qi)來(lai)的，只(zhi)有等到結(jie)合(he)(he)之后才(cai)會(hui)(hui)這(zhe)樣(yang)。這(zhe)也是(shi)為(wei)什么香(xiang)蕉熟(shu)了(le)(le)(le)之后就(jiu)放不久、很快(kuai)就(jiu)爛了(le)(le)(le)的原(yuan)因(yin)。這(zhe)也導(dao)致(zhi)了(le)(le)(le)很多商販為(wei)了(le)(le)(le)延(yan)長香(xiang)蕉的保存期(qi)，大多都是(shi)在香(xiang)蕉未成(cheng)熟(shu)前就(jiu)采摘下來(lai)，隨即就(jiu)運(yun)到市面上銷(xiao)售。

略帶黑斑的香蕉更好

上文所述(shu)，略帶黑斑的(de)(de)香蕉是成熟的(de)(de)表現，成熟的(de)(de)香蕉自(zi)然是口(kou)感最好的(de)(de)。其實此時香蕉的(de)(de)優點(dian)還不只是口(kou)感，更是營養價值。

日本的(de)科學(xue)家發現稍微(wei)帶有黑斑的(de)香(xiang)蕉(jiao)營養(yang)價值(zhi)是最好的(de)，科學(xue)家從此時(shi)的(de)香(xiang)蕉(jiao)中(zhong)提取出(chu)了大量抗癌物質(zhi)。盡管(guan)這項研究還只(zhi)是用(yong)于(yu)動物試驗、并(bing)未進行臨(lin)床試驗，但至少(shao)也能說明此時(shi)的(de)香(xiang)蕉(jiao)確實是很不(bu)錯的(de)。

香蕉(jiao)(jiao)本(ben)身就能夠增強(qiang)人體的(de)免(mian)疫(yi)力(li)，曾經有(you)一位長壽(shou)老人分享自己的(de)長壽(shou)秘訣就是堅持每天(tian)吃一根香蕉(jiao)(jiao)。而香蕉(jiao)(jiao)在略微長黑斑的(de)時候，免(mian)疫(yi)活性是最高的(de)，也就是說吃此時的(de)香蕉(jiao)(jiao)，更能幫(bang)助我們提升免(mian)疫(yi)力(li)、增強(qiang)對細菌和病(bing)毒的(de)抗感(gan)染能力(li)。

黑斑不是越多越好

當香蕉中(zhong)的(de)黑(hei)斑太多(duo)，進到果(guo)肉中(zhong)時，香蕉的(de)果(guo)肉也會開始變(bian)成黑(hei)色，此(ci)時就說明香蕉已經熟(shu)透了。熟(shu)透的(de)香蕉并不適(shi)合食用。

因此以后大家買香蕉，別再歧視有“黑斑”的香蕉了，人家的營養可不低呢！

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