海瓜子是一種白色的小蛤蜊，大小形狀如南瓜子，是一種在濱海灘涂生長的海鮮，因(yin)狀如南瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)而(er)得(de)名(ming)。海(hai)(hai)瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)是慈溪(xi)市著(zhu)名(ming)海(hai)(hai)水(shui)特產，多產于潮汐頻繁的泥(ni)灘中(zhong)。海(hai)(hai)瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)因(yin)其形(xing)狀大小似瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)而(er)得(de)名(ming)，學名(ming)梅(mei)蛤，也稱“虹(hong)彩明櫻(ying)蛤”、“扁蛤”。海(hai)(hai)瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)在10月份繁殖。在兩(liang)廣海(hai)(hai)瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)叫蜆(xian)(xian)、蜆(xian)(xian)仔；威海(hai)(hai)人把它(ta)叫錐兒(er)(er)、威海(hai)(hai)銀(yin)兒(er)(er)雜；潮汕地區叫大頭蜆(xian)(xian)。海(hai)(hai)瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)捕(bu)獲時，多含泥(ni)沙，須在淡鹽水(shui)中(zhong)浸養半(ban)日，待海(hai)(hai)瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)泥(ni)沙吐盡(jin)，洗凈(jing)備(bei)用(yong)。

海(hai)瓜(gua)子是慈溪市著名海(hai)水特(te)產(chan)，多產(chan)于潮汐頻(pin)繁的泥灘中。海(hai)瓜(gua)子因(yin)其形(xing)狀(zhuang)大(da)小似瓜(gua)子而(er)得名，學(xue)名虹光亮櫻蛤(ha)，也稱(cheng)“虹彩明櫻蛤(ha)”、“扁蛤(ha)”。

海瓜子(zi)（說白了就(jiu)是蛤蜊(li)）貝殼呈長(chang)卵形，長(chang)僅2厘米，殼極薄而(er)易碎，表面灰白略帶(dai)肉紅色(se)，常(chang)潛于泥(ni)涂中約5至6厘米處。肉肥，盛產于梅季。古人有(you)《詠海瓜子(zi)》的詩寫(xie)道：冰盤推出碎玻璃，半雜青蔥半帶(dai)泥(ni)。莫笑老(lao)婆牙齒輪(lun)，梅花片(pian)片(pian)磕(ke)瓠(hu)犀。

海瓜子捕獲時，多含泥沙，須在淡鹽水中浸養半日，待海瓜子泥沙吐盡，洗凈備用。待瀝盡水分，在鍋中加少量食油，猛火熱炒，放少許蔥末、姜片、鹽或醬油，炒至(zhi)海瓜子薄殼彈開即可裝盆食(shi)用。肉細(xi)嫩，味(wei)極鮮，是佐(zuo)酒佳肴。