海苔肉松餅干的做法

原料

黃油150g，細砂糖20g，全蛋(dan)液100g，低粉300g，泡打粉6g，鹽6g，海(hai)苔4.5g，肉(rou)松60g。

步驟

1、海苔4.5g（方方包裝那(nei)種，一袋）→剪(jian)碎(sui)→加入肉松(song)60g（稍捻碎）。

2、低粉300g+泡打粉6g+鹽6g→混(hun)合過篩。

3、1+2→混合均(jun)勻，備用。

4、黃油150g+細砂糖20g→打發→分(fen)3次加入(ru)全(quan)蛋(dan)液(ye)100g→打勻→加入3中混合物→揉成(cheng)團。

5、揉好的(de)面團裝入保鮮袋→搟成長方形→撕去保鮮袋，切成長條→烤箱，170度，中上層，15分鐘左右。

6、海苔肉松餅就好啦。

注意

1、海(hai)苔剪小一(yi)點(dian)兒，切的時候會比較(jiao)容易。

2、肉松(song)如果有(you)比較大的那種塊塊，可以用手(shou)稍微捻開，這樣更容易混合均勻。

3、這(zhe)個配(pei)方(fang)雞(ji)蛋含量比較大，一定要分次加(jia)(jia)，并且保證每次都打勻再加(jia)(jia)下一次。

4、不要揉得過多，抓成團就成，否則會影響酥脆口感。

5、如果氣溫高面團太粘，搟開后可(ke)以(yi)冷藏一(yi)會再切。

6、不要搟得太薄，否則容(rong)易烤糊。

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海苔肉松小貝怎么做

用料：

雞蛋 5個(ge)

牛奶 40克

色拉油 40克

低筋面粉 85克(ke)

細砂糖 70克(ke)

海苔肉松 250克

色拉醬 250克

網紅海苔肉松小貝的做法

1、首(shou)先做(zuo)蛋糕(gao)底胚(pei)，就是最基(ji)本的蛋糕(gao)底。5個雞蛋(dan)(dan)，蛋(dan)(dan)清蛋(dan)(dan)黃分開；蛋(dan)(dan)清加入50克細砂糖（注意蛋(dan)清中(zhong)不能有水、油、蛋(dan)黃(huang)），打(da)發(fa)至中(zhong)性發(fa)泡。蛋(dan)黃(huang)加(jia)20克(ke)細砂糖，加入(ru)牛奶，色拉油(you)(you)（沒有特別重味道的，不要花(hua)生油(you)(you)、橄(gan)欖油(you)(you)之類），用蛋抽(chou)攪拌(ban)均勻。篩入(ru)面粉攪拌(ban)均勻。將1/3蛋白(bai)霜加入(ru)蛋黃糊中攪拌(ban)均勻，再(zai)將剩(sheng)下的2/3蛋(dan)(dan)白霜加入，輕(qing)輕(qing)攪拌均勻。一份蛋(dan)(dan)糕糊就完成啦。用(yong)圓形花(hua)嘴將蛋(dan)(dan)糕糊擠一個個均勻大(da)小的小圓球。

2、烤箱預熱160度，預熱完成(cheng)后放(fang)入蛋糕糊，烤制大約15分鐘（具(ju)體溫度(du)時間根(gen)據自己(ji)的烤箱(xiang)調整）。

3、將差不多(duo)大小(xiao)的蛋糕胚(pei)冷卻后(hou)兩兩配對。

4、在兩片(pian)蛋糕(gao)中間及周圍均勻抹上色拉醬。

5、放在海苔肉(rou)松(song)(song)中沾上(shang)滿滿的肉(rou)松(song)(song)。

6、一枚可愛的海苔肉松小貝誕生啦～