海苔肉松餅干的做法

原料

黃油150g，細砂糖20g，全蛋液100g，低粉300g，泡打(da)粉6g，鹽6g，海苔(tai)4.5g，肉松60g。

步驟

1、海(hai)苔4.5g（方(fang)方(fang)包裝那種，一袋）→剪碎→加入(ru)肉松60g（稍捻碎(sui)）。

2、低粉300g+泡(pao)打粉6g+鹽6g→混合(he)過篩。

3、1+2→混合均勻(yun)，備用。

4、黃油150g+細砂糖20g→打發→分3次加入全蛋液100g→打勻→加入3中(zhong)混(hun)合物→揉成團(tuan)。

5、揉好的面團裝入保鮮袋→搟成長方形→撕去保鮮袋，切成長條→烤箱，170度，中(zhong)上層，15分鐘左右。

6、海苔肉松餅就好啦。

注意

1、海苔(tai)剪小一點(dian)兒，切的時候會比較容易。

2、肉松如果有比較大(da)的那種(zhong)塊塊，可以用手(shou)稍微捻開，這樣更容易混(hun)合均勻。

3、這個配(pei)方(fang)雞蛋(dan)含量比較(jiao)大，一定要分(fen)次加(jia)，并(bing)且保證每次都打勻(yun)再加(jia)下一次。

4、不要揉得過多，抓成(cheng)團就(jiu)成(cheng)，否則會影(ying)響酥脆口感。

5、如(ru)果(guo)氣溫高面團太粘，搟開后可(ke)以冷藏一會(hui)再切。

6、不(bu)要搟得太薄，否則容易烤糊。

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海苔肉松小貝怎么做

用料：

雞蛋 5個

牛奶 40克

色拉油 40克

低筋面粉 85克

細砂糖 70克

海苔肉松 250克

色拉醬 250克

網紅海苔肉松小貝的做法

1、首先(xian)做(zuo)蛋糕底胚，就是(shi)最基本(ben)的蛋糕底。5個雞蛋，蛋清蛋黃分開；蛋清加(jia)入50克細砂糖(tang)（注意(yi)蛋(dan)清中不(bu)能有水、油(you)、蛋(dan)黃），打發(fa)至中性發(fa)泡。蛋(dan)黃加20克細砂糖，加入牛奶，色拉油(you)（沒有特別重味道的，不要花生油(you)、橄欖油(you)之(zhi)類），用蛋抽攪拌(ban)均勻(yun)。篩入面粉攪拌(ban)均勻(yun)。將1/3蛋白霜(shuang)加入蛋黃(huang)糊中攪拌(ban)均勻，再將剩下的2/3蛋白霜加入，輕輕攪拌均勻。一(yi)份(fen)蛋糕糊就(jiu)完(wan)成啦。用(yong)圓形花嘴(zui)將蛋糕糊擠(ji)一(yi)個(ge)個(ge)均勻大小的小圓球(qiu)。

2、烤箱(xiang)預熱160度(du)，預熱完成后放入蛋糕糊，烤制大約15分鐘（具體(ti)溫度時間根據自己的(de)烤箱調整(zheng)）。

3、將差(cha)不(bu)多大小的(de)蛋糕(gao)胚冷卻后(hou)兩(liang)兩(liang)配對。

4、在兩(liang)片蛋(dan)糕中間(jian)及周圍均勻抹上色拉醬。

5、放在海苔肉松中沾上滿滿的肉松。

6、一枚可愛的海苔肉松小貝誕生啦～