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人參須和人參的區別

在常人眼中，人參根當然比參須的藥用價值高很多，所以人參根的價格較參須貴得多，其實，這樣認識并不正確。研究發現，人參的(de)主(zhu)要(yao)有效(xiao)成份是(shi)“人(ren)參(can)(can)(can)甙（音dai，去聲）”，人(ren)參(can)(can)(can)之所以(yi)具有強壯、免疫(yi)、調節功能等種種神(shen)奇功用，與人(ren)參(can)(can)(can)甙不無關系。檢(jian)測(ce)表明：紅參(can)(can)(can)與白(bai)參(can)(can)(can)的(de)主(zhu)根(gen)中，人(ren)參(can)(can)(can)甙的(de)含(han)量(liang)分別為2.5%、2.1%，而在紅參(can)(can)(can)、白(bai)參(can)(can)(can)的(de)參(can)(can)(can)須(xu)中，其含(han)量(liang)則(ze)分別高達9.74%、9.25%，也就(jiu)是(shi)說，參(can)(can)(can)須(xu)含(han)人(ren)參(can)(can)(can)甙的(de)量(liang)是(shi)主(zhu)根(gen)的(de)三倍多。

由(you)此(ci)可知，參(can)(can)(can)根功(gong)用(yong)好、參(can)(can)(can)須(xu)(xu)價更(geng)高。為何參(can)(can)(can)須(xu)(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)有(you)效成分(fen)含量(liang)(liang)反而(er)高于(yu)主(zhu)根呢？因為，人參(can)(can)(can)甙(dai)主(zhu)要(yao)存在于(yu)人參(can)(can)(can)的(de)(de)(de)(de)(de)周皮與皮層(ceng)之中，而(er)肉質髓心部(bu)分(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)人參(can)(can)(can)甙(dai)含量(liang)(liang)幾近于(yu)零。也(ye)就(jiu)是說(shuo)，又細又長的(de)(de)(de)(de)(de)參(can)(can)(can)須(xu)(xu)肉少皮多(duo)，人參(can)(can)(can)甙(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)含量(liang)(liang)就(jiu)高，而(er)肥大(da)粗壯(zhuang)的(de)(de)(de)(de)(de)參(can)(can)(can)根肉多(duo)皮少，人參(can)(can)(can)甙(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)含量(liang)(liang)相對就(jiu)低(di)一些，所以，進補服食人參(can)(can)(can)，不(bu)妨多(duo)用(yong)點參(can)(can)(can)須(xu)(xu)，這樣(yang)既經濟，又實(shi)惠，還能收到與人參(can)(can)(can)同樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)治療效果。

人參須的功效和作用

1、健脾

參須具(ju)有健脾的功效(xiao)，可以治療脾氣虛弱，運(yun)化無力(li)所致的脘腹(fu)脹(zhang)滿(man)，食欲不振，肢倦乏力(li)等癥。

2、安神除煩

參(can)須富含氨基酸和維生素，有(you)助(zhu)于加(jia)速新(xin)陳(chen)代謝，具有(you)鎮靜安神的功效，可以消除(chu)疲勞，幫助(zhu)睡眠。

3、生津止渴

參(can)須具(ju)有(you)生津止(zhi)渴的功效(xiao)，可以潤喉去燥，使人清爽舒適。

4、養顏護膚

參須具有(you)養(yang)顏護膚的功效，可(ke)以增強皮膚的抗損傷能力(li)。

5、補血益氣

參(can)須具(ju)有(you)補血益(yi)氣的功效，特(te)別適合膚(fu)色無華(hua)暗啞、手腳冰冷(leng)的人群

6、養陰補虛

參須具(ju)有補虛(xu)益(yi)氣，潤(run)肺補腎(shen)的功(gong)效，可以治(zhi)療肺腎(shen)陰(yin)虛(xu)。

7、抗衰抗輻射

參(can)須可以有效地清除自(zi)由基，具有抗輻射、延緩衰(shuai)老(lao)等功效。

8、抑癌抗瘤：

參須(xu)可預防癌(ai)(ai)癥，降低癌(ai)(ai)變(bian)的(de)發生率。延(yan)緩和抑制癌(ai)(ai)細(xi)胞生長、擴散。使(shi)癌(ai)(ai)細(xi)胞退(tui)化、萎縮(suo)。補血養血、補氣益氣、滋陰(yin)補陰(yin)、安神鎮定、養顏、抗衰老。

如何挑選參須

參須為長條須，老而韌，清(qing)疏而長，參須上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點”。

參須的制作技巧

參須可(ke)以內服，煎湯服用(yong)，用(yong)量(liang)為1到3錢。

參須的保存方法

參(can)須放置在通(tong)風陰涼處(chu)，防蟲(chong)防蛀。

參須的食用禁忌

身上(shang)有炎癥和高(gao)血壓的病人不(bu)能吃人參(can)須。嬰(ying)幼兒不(bu)適(shi)宜使用參(can)須。

參須的適合體質

一般(ban)人(ren)均可食用(yong)參須(xu)。特別適合老人(ren)、更年期婦女、久病體虛人(ren)群食用(yong)參須(xu)。