一、自制酸奶果凍的做法

材料：明膠7g、水(shui)60ml、牛奶(nai)100ml、鮮奶(nai)油100ml、純酸奶(nai)酪200ml、砂(sha)糖50g、檸檬汁45ml。

制作方法：

1、加水于明(ming)膠，浸泡二十(shi)分鐘(zhong)。

2、加熱牛奶與(yu)鮮奶油(you)，加入(ru)浸泡20分鍾的(de)水與(yu)明(ming)膠，直到完全溶解。

3、加砂糖于酸(suan)奶，直到變得滑軟。

4、將變得滑軟的(de)摻入白砂糖的(de)酸(suan)奶(nai)與檸檬汁倒入程(cheng)序(xu)2的(de)成果，混合攪拌。

5、倒入容器或杯(bei)子里，冷卻凝固，皆可食用。

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二、酸奶果凍布丁的做法

材料：酸奶120克，細砂(sha)糖30克，牛奶(nai)120克，吉利丁6克。

制作方法：

1、將吉利(li)丁用冰水(shui)泡發(fa)待用，牛奶倒入小鍋中。

2、然后加(jia)入(ru)砂糖，小火加(jia)熱攪(jiao)拌(ban)至砂糖融化后離火。

3、將泡(pao)發的吉利(li)丁放(fang)入熱牛奶中，攪拌(ban)至吉利(li)丁融化。

4、然后加入酸(suan)奶(nai)，用勺子將(jiang)酸(suan)奶(nai)和牛(niu)奶(nai)攪勻，然后倒(dao)入果凍模(mo)具中。

5、待其凝固后(hou)脫模(mo)即可。

三、明列子酸奶果凍的做法

材料：明列子，白涼粉，水，酸奶，白糖。

制作方法：

1、取少量(liang)明列子加水浸泡幾(ji)分鐘，然后連水放(fang)入鍋(guo)中加熱。

2、接著加入白糖攪拌(ban)均勻，涼粉加少(shao)量水化開，倒(dao)入鍋中(zhong)混合。

3、攪拌(ban)均勻后關火，倒入模具中底部，冷卻(que)凝結待(dai)用。

4、將涼(liang)粉融于水中，加熱后(hou)加入(ru)白糖攪拌均與，稍(shao)涼(liang)后(hou)加入(ru)酸奶混(hun)合。

5、將酸(suan)奶(nai)糊攪勻(yun)后倒在(zai)模具上(shang)部，然后冷(leng)卻脫模即可。

四、簡易酸奶果凍怎么制作

材料(liao)：黃桃100克(ke)，獼猴桃100克(ke)，酸奶(nai)150克(ke)，油(you)，鹽適量(liang)。

制作方法：

1、將獼猴(hou)桃，黃桃切片放入碗(wan)中。

2、酸奶打(da)開后(hou)倒入(ru)碗中，冷藏1小時即可。

小貼士：獼猴桃，黃桃擺出造型(xing)會更好看，可以選用小盤子(zi)。

五、酸奶草莓果凍的做法

材料：

材料A：酸奶150克、冷開水150克、細砂(sha)糖50克、吉利丁片(pian)8片(pian)。

材料B：草莓粉5克、鮮奶(nai)300克、吉利丁片(pian)8片(pian)、細砂糖(tang)50克。

制作方法：

1、從冰箱拿出的酸奶放置室溫下回(hui)溫；將材(cai)料(liao)A的吉利(li)丁片用冰開水泡軟、瀝干備用。

2、冷(leng)(leng)開水加(jia)(jia)細(xi)砂糖(tang)拌勻(yun)，用(yong)小火(huo)加(jia)(jia)熱至砂糖(tang)完全溶解(jie)，再加(jia)(jia)入(ru)酸奶拌勻(yun)，最后加(jia)(jia)入(ru)泡軟的(de)吉(ji)利丁煮(zhu)至融化，即可(ke)趁熱倒入(ru)小的(de)心形模型(xing)，等冷(leng)(leng)卻定(ding)型(xing)后扣出備用(yong)。

3、將材料B的吉利丁片用(yong)冰開水(shui)泡軟、瀝干備用(yong)。

4、鮮奶加細砂糖拌勻，用小火加熱至砂糖完(wan)全(quan)溶解(jie)，再加入草莓粉(fen)拌勻，最(zui)后加入泡軟的(de)吉利丁煮至溶化。

5、將做(zuo)法(fa)2的(de)心形(xing)果(guo)凍放(fang)入大的(de)心形(xing)模(mo)型(xing)中，待(dai)做(zuo)法(fa)4的(de)果(guo)凍液(ye)稍涼時，即可倒入模(mo)型(xing)中，冷藏定型(xing)，扣出后即成(cheng)為雙(shuang)層心形(xing)的(de)漂亮果(guo)凍。