【鐵皮石斛選購】鐵皮石斛多少(shao)錢(qian)一斤 鐵皮石斛價格(ge) 四招(zhao)辨別真假鐵皮石斛

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石斛為蘭科(ke)石斛(hu)屬(shu)多年生(sheng)草本(ben)植(zhi)物，喜在溫暖(nuan)、潮濕、半陰(yin)半陽的(de)環境中(zhong)(zhong)生(sheng)長，在我國福建、浙(zhe)江、廣西、云南等地均(jun)有(you)分布，是中(zhong)(zhong)醫中(zhong)(zhong)著名的(de)滋陰(yin)、生(sheng)津藥(yao)材。而(er)其(qi)中(zhong)(zhong)的(de)鐵皮石斛(hu)因其(qi)枝條飽滿(man)、膠(jiao)質豐富(fu)、功效(xiao)顯(xian)著更被(bei)奉為石斛(hu)中(zhong)(zhong)的(de)極品，深受(shou)古時(shi)王宮(gong)貴(gui)胄青睞。近(jin)年來，隨著鐵皮石斛(hu)人工培(pei)植(zhi)技藝(yi)的(de)突破，曾經珍貴(gui)的(de)滋陰(yin)仙(xian)草已“飛入尋常百姓家”，變成大(da)眾餐桌(zhuo)上的(de)一道養生(sheng)美(mei)味(wei)。

鐵皮石斛多少錢一斤？

石(shi)斛(hu)是(shi)(shi)4年(nian)一收的(de)(de)(de)。一畝地4年(nian)才可以產20斤石(shi)斛(hu)。目(mu)前，市場(chang)上售(shou)(shou)賣(mai)的(de)(de)(de)鐵皮石(shi)斛(hu)一斤價格在(zai)250元左(zuo)右。市場(chang)上的(de)(de)(de)包裝規格比較(jiao)多，但總體的(de)(de)(de)價格基本就在(zai)這個價格之上做(zuo)出(chu)相(xiang)應的(de)(de)(de)調(diao)試(shi)。零售(shou)(shou)價格今年(nian)鐵皮石(shi)斛(hu)鮮條是(shi)(shi)200到300一公(gong)斤，鐵皮楓斗是(shi)(shi)1600到2400一公(gong)斤，主要(yao)(yao)跟膠質和品相(xiang)關系比較(jiao)大，藥(yao)材不是(shi)(shi)用價格去衡量的(de)(de)(de)，要(yao)(yao)買便宜(yi)有更(geng)便宜(yi)的(de)(de)(de)，要(yao)(yao)買貴也有更(geng)貴的(de)(de)(de)。

鐵皮石斛價格參考表

四招辨別真假鐵皮石斛

1、外形特征

優質(zhi)的(de)(de)鐵皮(pi)石斛(hu)(hu)表皮(pi)為鐵綠色（這(zhe)也是鐵皮(pi)石斛(hu)(hu)名字的(de)(de)由(you)來），鞘皮(pi)（即最外層表皮(pi)）完整(zheng)，并有(you)明顯(xian)黑(hei)節（因(yin)此鐵皮(pi)石斛(hu)(hu)又名黑(hei)節草(cao)）。就(jiu)近觀察，其分節鮮(xian)明，節短(duan)而多，且粗壯，兩頭(tou)細中間粗。就(jiu)莖(jing)部形(xing)狀而言，鐵皮(pi)石斛(hu)(hu)莖(jing)越(yue)粗越(yue)好，同時優質(zhi)的(de)(de)鐵皮(pi)鮮(xian)條(tiao)一般(ban)都偏(pian)短(duan)而非偏(pian)長。此外，橫切開(kai)的(de)(de)鐵皮(pi)石斛(hu)(hu)截面呈(cheng)鮮(xian)嫩的(de)(de)翠綠色，并且可(ke)看到明顯(xian)膠質(zhi)，外觀晶瑩剔透。優質(zhi)的(de)(de)鐵皮(pi)鮮(xian)條(tiao)本身纖維極少甚(shen)至沒有(you)，因(yin)此如果從橫切面可(ke)輕易看到纖維的(de)(de)鐵皮(pi)石斛(hu)(hu)通常為偽品(pin)。

2、味道和口感

中醫典籍記載鐵(tie)皮石斛味道稍甜或(huo)平淡，并散發清(qing)新(xin)的(de)草香味。實際品嘗鐵(tie)皮石斛時(shi)，還能感受到較明顯的(de)膠(jiao)質(zhi)粘滯(zhi)感，而即使長時(shi)間咀嚼(jiao)，鐵(tie)皮石斛的(de)殘渣也極(ji)少。如果消費(fei)者買到的(de)鐵(tie)皮石斛嚼(jiao)起來有苦味、酸味，或(huo)是汁液稀少、渣滓過多(duo)，那么可(ke)以斷言其品質(zhi)一定(ding)不好。

3、所含成分

內在成分是分辨(bian)鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛優劣的(de)重(zhong)要(yao)指標。優質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛要(yao)求枝條含(han)(han)有較多的(de)活性多糖、石(shi)斛堿及微量元素(su)，而(er)其中石(shi)斛多醣(tang)是植物(wu)主要(yao)的(de)藥效成分，其含(han)(han)量高低直接決定了鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛的(de)口感及服用效果。通常(chang)而(er)言，鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛的(de)多醣(tang)含(han)(han)量一般在30%-40%，而(er)云南(nan)(nan)省廣南(nan)(nan)縣(xian)出產的(de)紅桿軟腳(jiao)優質(zhi)(zhi)(zhi)鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛多醣(tang)可達到40%以上。因此(ci)建議在選擇(ze)鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛時一定要(yao)仔細查詢質(zhi)(zhi)(zhi)檢報告(gao)，對于多醣(tang)含(han)(han)量過低的(de)產品謹慎購買。

4、重金屬含量和農藥殘留

上游環節少數石斛種植戶一味追求產量，使用農藥、化肥等手段催熟植(zhi)(zhi)物(wu)；而由于規模過小、缺乏規范化(hua)操作(zuo)意識，往往對石(shi)斛(hu)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)的土壤、水(shui)源也未加(jia)把(ba)控，導致產(chan)出(chu)的鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)農殘、重金屬超標，危害(hai)消(xiao)費者健康。成熟的鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)生(sheng)產(chan)企業已經認識到(dao)有機、規范種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)的重要性，并開始自(zi)覺踐行(xing)這(zhe)一高(gao)標準產(chan)品(pin)(pin)體系。以(yi)康美(mei)藥(yao)業為例，其(qi)在廣(guang)南道地產(chan)地建立的規范化(hua)基地嚴(yan)格執(zhi)行(xing)有機種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)規范，將鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)在杉樹鋸(ju)末鋪(pu)就的苗床上(shang)，種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)環境(jing)模擬野(ye)生(sheng)自(zi)然狀(zhuang)態，全(quan)程(cheng)不(bu)施用化(hua)肥、農藥(yao)，以(yi)保(bao)證石(shi)斛(hu)產(chan)品(pin)(pin)的綠色(se)、天然。