哪里產的新會陳皮最好

1、東甲村：東甲村是歷史上著名的新會柑橘種植基地，但由于10年來新會的開(kai)發建設，東甲(jia)村種植柑(gan)(gan)橘(ju)的土(tu)地大部分被征用開(kai)發，產(chan)區所剩(sheng)無幾，能產(chan)出極品陳皮的柑(gan)(gan)橘(ju)樹更是(shi)少之(zhi)又少，導致東甲(jia)柑(gan)(gan)現在(zai)物以稀為(wei)貴(gui)，成為(wei)了投資升值潛力最大的產(chan)區之(zhi)一。

2、梅江村(cun)：新(xin)會(hui)梅江種植(zhi)(zhi)柑橘已有(you)300多年的(de)歷史。梅江村(cun)位于(yu)河口(kou)的(de)交界(jie)處，漲潮時，海水會(hui)淹沒低洼處，咸淡水混雜，土壤肥沃。梅江生(sheng)產的(de)柑橘果皮色澤鮮艷，具有(you)獨特的(de)柑橘香(xiang)味，其中尤(you)以賽口(kou)尾種植(zhi)(zhi)的(de)茶(cha)枝柑最為著(zhu)名。

3、天馬(ma)村：天馬(ma)的柑(gan)橘(ju)園主要圍繞天堂(tang)鳥(niao)周邊，地理位置優(you)越，溫度土壤適宜。這里合理地保(bao)留了原始的生(sheng)態(tai)環境(jing)，非常有(you)利(li)于柑(gan)橘(ju)樹的生(sheng)長，生(sheng)產(chan)出來的陳(chen)皮(pi)香氣濃郁，品質優(you)良。

4、茶坑村：700多年前，茶坑人已經大量種植新會柑，經營新會陳皮，這里(li)的陳皮醇香，比天麻略淡；入口甜(tian)味淡，甜(tian)中略苦，基本沒有(you)麻痹感。

新會陳皮的功效與作用

1、促(cu)(cu)進消(xiao)化(hua)：新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)中含(han)有(you)揮發(fa)油、橙(cheng)皮(pi)甙(dai)等成(cheng)分，可(ke)溫和(he)刺激胃腸道(dao)(dao)，加快消(xiao)化(hua)液(ye)的(de)(de)分泌(mi)，同時(shi)及時(shi)排除(chu)腸管內積(ji)氣，從而提升食欲。新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)中的(de)(de)類檸檬苦素(su)，還可(ke)以促(cu)(cu)進腸道(dao)(dao)蠕動(dong)的(de)(de)速度，起到促(cu)(cu)消(xiao)化(hua)的(de)(de)效果。

2、止咳化痰：新會(hui)陳皮中(zhong)含有一些天然的消炎成分，可以幫助消除肺部以及氣管中(zhong)的炎癥(zheng)，從而(er)稀(xi)釋痰液，讓它(ta)(ta)更快的排出。不僅如此，它(ta)(ta)的揮發(fa)油成分，還可緩解(jie)咳嗽。

3、降血脂(zhi)(zhi)(zhi)：新會(hui)陳皮當中(zhong)含(han)有(you)大量(liang)的(de)苷類(lei)物質(zhi)，可(ke)以(yi)有(you)效(xiao)預防脂(zhi)(zhi)(zhi)質(zhi)發生過(guo)氧化(hua)反應。同時，其中(zhong)的(de)果膠還(huan)可(ke)以(yi)降低血脂(zhi)(zhi)(zhi)的(de)含(han)量(liang)。

新會陳皮的產品特點

1、從(cong)顏色(se)(se)(se)(se)(se)、皮(pi)(pi)(pi)形(xing)、油(you)(you)室(shi)、茶(cha)色(se)(se)(se)(se)(se)來(lai)看：在新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)中，年(nian)份(fen)(fen)短的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)內(nei)(nei)表(biao)面(mian)呈(cheng)雪白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)或(huo)黃(huang)(huang)白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)，外表(biao)面(mian)有豬須(xu)紋，顏色(se)(se)(se)(se)(se)呈(cheng)鮮紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)或(huo)暗紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)；高(gao)年(nian)份(fen)(fen)的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)內(nei)(nei)囊(nang)風化自然剝落(luo)，內(nei)(nei)外表(biao)面(mian)豬須(xu)紋明(ming)顯(xian)，呈(cheng)棕褐色(se)(se)(se)(se)(se)甚至黑色(se)(se)(se)(se)(se)。從(cong)皮(pi)(pi)(pi)形(xing)來(lai)看，正宗新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)的(de)基部相(xiang)連(lian)，規則三瓣狀，片張反卷。新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)表(biao)面(mian)有無數(shu)大小均勻且凹入(ru)的(de)油(you)(you)點(dian)，皺縮十分明(ming)顯(xian)，即“油(you)(you)室(shi)”，油(you)(you)室(shi)完整度越(yue)高(gao)，陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)所含橙皮(pi)(pi)(pi)甙等活性物質就(jiu)越(yue)高(gao)，藥用養生(sheng)功(gong)效(xiao)就(jiu)越(yue)好。茶(cha)色(se)(se)(se)(se)(se)方面(mian)，新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)中年(nian)份(fen)(fen)短的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)茶(cha)色(se)(se)(se)(se)(se)呈(cheng)青黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)，甚至青色(se)(se)(se)(se)(se)，高(gao)年(nian)份(fen)(fen)的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)茶(cha)色(se)(se)(se)(se)(se)呈(cheng)黃(huang)(huang)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)，甚至紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)，茶(cha)色(se)(se)(se)(se)(se)金(jin)黃(huang)(huang)通(tong)透。

2、從(cong)氣味(wei)來看：新會(hui)陳(chen)皮的(de)(de)揮發油種類多，香氣獨特、不單一。3年(nian)(nian)(nian)到(dao)8年(nian)(nian)(nian)陳(chen)皮有刺鼻的(de)(de)果香味(wei)；9年(nian)(nian)(nian)到(dao)20年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)陳(chen)皮清香撲鼻，沒有糖(tang)酸味(wei)；20年(nian)(nian)(nian)到(dao)40年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)陳(chen)皮陳(chen)香醇(chun)厚；50年(nian)(nian)(nian)以上的(de)(de)陳(chen)皮更是(shi)彌足珍貴，隨手拈起一片，聞氣味(wei)，有藥(yao)香、老藥(yao)材的(de)(de)味(wei)道(dao)。

3、從質地(di)來看：新(xin)會陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)陳(chen)(chen)(chen)久(jiu)者輕、硬(ying)。霉雨天時用手(shou)去(qu)感(gan)觸陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)，年(nian)(nian)份(fen)越(yue)短皮(pi)(pi)(pi)身就(jiu)越(yue)軟；而年(nian)(nian)份(fen)越(yue)長的陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)，皮(pi)(pi)(pi)身的手(shou)感(gan)就(jiu)越(yue)硬(ying)，容易(yi)碎裂。指甲刮一刮新(xin)會陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)的表皮(pi)(pi)(pi)，刮過的地(di)方有油光，年(nian)(nian)份(fen)短的陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)油光稍多，年(nian)(nian)份(fen)長的陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)油光略(lve)少。

4、從味道來(lai)看：年(nian)份(fen)短(duan)的新會(hui)陳皮口味苦(ku)、酸、澀，而年(nian)份(fen)長的陳皮口味甘、香、醇、陳。

新會陳皮的正確吃法

1、泡茶：在日常(chang)生活(huo)中，最常(chang)用的(de)就是(shi)使用陳(chen)皮(pi)泡茶。新會陳(chen)皮(pi)中含(han)有(you)揮發(fa)油、多(duo)糖類和黃酮類三大活(huo)性物(wu)質，隨著(zhu)陳(chen)化(hua)年份的(de)增加，這三大活(huo)性物(wu)質的(de)營養成分也在升華。

2、煲湯(tang)：新會陳(chen)皮的(de)果(guo)皮自帶辛(xin)香(xiang)之(zhi)物(wu)，用來(lai)煲湯(tang)可(ke)以增(zeng)加湯(tang)的(de)香(xiang)味(wei)。尤其是肉湯(tang)難免過于油(you)膩，將(jiang)陳(chen)皮切成絲放入湯(tang)中一起蒸煮，可(ke)以壓制油(you)湯(tang)的(de)葷(hun)腥。

3、調味(wei)：將陳皮磨成(cheng)陳皮粉，做菜煲(bao)湯(tang)時都可以使用。

4、熬(ao)粥(zhou)：敏感(gan)人群不宜直接(jie)食用陳(chen)皮時(shi)，可以通過熬(ao)粥(zhou)的(de)(de)(de)方(fang)式(shi)降低陳(chen)皮的(de)(de)(de)藥效，孕產婦使用陳(chen)皮熬(ao)粥(zhou)，有助于身體的(de)(de)(de)恢(hui)復。

5、做(zuo)菜：做(zuo)菜時加(jia)入新(xin)會陳皮可(ke)(ke)以使菜香(xiang)醇而不油膩，味道更加(jia)美味可(ke)(ke)口。

6、煎(jian)汁：陳皮煎(jian)汁，搭(da)配生姜和白糖，對于風寒感冒有不錯的效果。

7、做餡：平常(chang)制作面(mian)食類的(de)食物(wu)時，可以將(jiang)陳皮搭配(pei)其它食材切成(cheng)沫狀，制作成(cheng)餡，在包(bao)子(zi)，餅子(zi)，面(mian)包(bao)等食物(wu)中都(dou)可以用到。