不是。

陳皮是由柑橘皮曬制而成的，并不是我們平時食用的那種橘子皮。陳皮是經過自然陳放多年后的柑橘皮，只有成熟的柑橘皮才可以制成陳皮，而我們平時食用的橘子皮曬干后還是會含有較高含量的揮發油，并沒有陳皮的功效。詳細>>

1、作用不同

陳(chen)(chen)皮(pi)和桂皮(pi)雖然都可以作為(wei)中藥材食用(yong)(yong)，但(dan)是(shi)兩(liang)者的(de)作用(yong)(yong)功(gong)效(xiao)并不相同。陳(chen)(chen)皮(pi)的(de)功(gong)效(xiao)是(shi)健脾、通氣、止咳、緩解嘔吐，而(er)桂皮(pi)的(de)功(gong)效(xiao)則是(shi)活血化(hua)瘀、止痛、驅寒。

2、食用方法不同

陳皮的食用方法比較多，不僅可以泡水、泡茶喝，還可以用來炒、煮、拌，還能做成果脯食用。桂皮在日常生活中一般是當作調料來使用的。詳細>>

陳皮和青皮的最大區別就在于它們的功效不同。陳皮的主要作用是健胃消食、增加食欲，而青皮則有疏肝破氣、散結消痰的功效，常用來緩解疝氣、食積等癥狀。詳細>>

陳皮泡(pao)水喝的(de)(de)功(gong)效之(zhi)一(yi)就是(shi)促(cu)消化，因為陳皮含(han)有類檸檬苦素(su)，可(ke)以(yi)促(cu)進(jin)腸(chang)道(dao)蠕動(dong)，從(cong)而促(cu)進(jin)消化。同(tong)時，用陳皮泡(pao)水喝可(ke)以(yi)會發(fa)出很濃的(de)(de)香(xiang)氣，促(cu)進(jin)消化液的(de)(de)分泌，從(cong)而增加食(shi)欲(yu)，所以(yi)腸(chang)胃(wei)功(gong)能不(bu)(bu)好的(de)(de)，或者(zhe)是(shi)食(shi)欲(yu)不(bu)(bu)佳的(de)(de)人群可(ke)以(yi)適量(liang)飲用陳皮茶(cha)來調節。

陳皮不僅(jin)可以(yi)泡水(shui)喝，還可以(yi)用于廚房烹飪。陳皮可以(yi)用來給(gei)魚肉(rou)去腥，此外，在制(zhi)作(zuo)綠豆沙、紅豆粥等(deng)甜品的時(shi)候，也(ye)可以(yi)加入一點(dian)陳皮，這樣味道(dao)就(jiu)會分外芳香。

中藥陳皮(pi)味辛(xin)苦(ku)、性溫，具有(you)通氣的健脾(pi)、燥濕化痰、解(jie)膩留香、降逆止嘔的功效(xiao)。所以(yi)平(ping)時咳(ke)多氣喘，咳(ke)嗽有(you)痰的患者(zhe)可以(yi)通過(guo)食用陳皮(pi)來緩解(jie)身體不適。

陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振等癥狀的人食用。詳細>>

1、導致上火

陳皮(pi)具有一定燥濕作用，如(ru)果(guo)大量(liang)(liang)、長期地(di)食(shi)用陳皮(pi)是有可能導致上火(huo)(huo)的癥狀的，所以(yi)食(shi)用陳皮(pi)一定要(yao)注意(yi)不要(yao)過量(liang)(liang)服(fu)用，不然(ran)容(rong)易導致口角(jiao)生瘡等上火(huo)(huo)癥狀。

2、導致血壓升高

大量服(fu)用陳皮不(bu)僅容易導致上火，而且還會興奮(fen)心肌，使血(xue)管產生輕度的(de)收縮，迅速升高血(xue)壓。

1、陳皮哪些人不能吃

①發燒、便秘、口干的人不建議(yi)食用陳皮，否(fou)則容(rong)易導致上(shang)火，加重病(bing)情。

②陳皮有(you)燥濕的功效，所以如果有(you)燥咳、胃(wei)火、氣(qi)虛(xu)的人要謹(jin)慎服(fu)用，否則容(rong)易加重病情。

③孕婦最好不要吃陳皮，否則容易對胎兒造成不利的影響。詳細>>

2、陳皮不能和什么一起吃

陳皮(pi)和半夏一起吃降低彼此的功(gong)效，一般不建議一同服用(yong)。

陳皮和南星也會降低彼此的藥效，所以也不建議一起食用。詳細>>

準備材料：橘子、梅鹵、明(ming)礬、鹽、甘草、砂(sha)糖。

做法：

第(di)一(yi)步：首先選成熟的橘子(zi)剝(bo)皮。

第(di)二步：剝皮之后的橘(ju)子用梅(mei)鹵(lu)和明礬浸漬，之后撈出橘(ju)子皮，在沸水中燙漂2分鐘，立即在自(zi)來(lai)水中漂洗(xi)。

第三步：洗干凈(jing)的橘子皮瀝干水分之(zhi)后，再用梅(mei)鹵和(he)明礬浸漬20天左(zuo)右，制成橙皮坯。

第四步：用砂(sha)糖(tang)和甘(gan)(gan)草熬制甘(gan)(gan)草水(shui)，之后(hou)把橙皮坯和甘(gan)(gan)草水(shui)放(fang)到蒸(zheng)鍋里，蒸(zheng)2小(xiao)時(shi)。

第五步：蒸好的橙皮坯進行多次干燥處理之后，就制成了九制陳皮。詳細>>

準備材料：桔子、鹽、清水。

做法：

第一步：首先挑(tiao)選成熟的桔子（外表皮不要帶青(qing)色），然后用清水(shui)清洗干凈。

第二步：準(zhun)備適量的鹽和水，兌(dui)成鹽水備用。

第三步：用(yong)準備(bei)好的鹽水把桔子(zi)皮再清洗一遍。

第四步：之后(hou)把洗凈的桔(jie)子(zi)晾干(gan)水份，放在通風有陽光地方完全曬干(gan)。

第五步：曬(shai)干后(hou)的桔(jie)皮可以用(yong)蒸(zheng)鍋蒸(zheng)透，之后(hou)再曬(shai)干，這(zhe)樣會加快桔(jie)皮的陳化速度。

第六步：待桔子皮完全曬干密封保存，之后慢慢等它發酵就可以了。詳細>>

1、陳皮紅棗茶

準備材料：陳(chen)皮(pi)、紅(hong)(hong)棗、紅(hong)(hong)茶。

做法：

第一步：把陳(chen)皮切成絲(si)，紅棗去(qu)核撕成小塊。

第二步：把準(zhun)備(bei)好的(de)陳(chen)皮、紅(hong)棗和紅(hong)茶一起放到保溫杯(bei)中(zhong)，然后倒入適(shi)量開(kai)水。

第(di)三步：保溫杯蓋上蓋子后，燜15分(fen)鐘左右，就可以喝了。

2、陳皮荷葉茶

準備材料：干荷(he)葉、薏米(mi)、陳(chen)皮、干山楂(zha)、冰糖(tang)。

做法：

第一步：把(ba)干荷葉(xie)、薏(yi)米、陳(chen)皮、干山楂用清(qing)水洗干凈(jing)，然(ran)后放到砂鍋中。

第二步：在砂鍋(guo)中(zhong)倒入適(shi)量的清水，之后用大火煮(zhu)開。

第三(san)步：煮(zhu)開之后轉中火(huo)煮(zhu)5分鐘(zhong)，之后放入適量的冰糖(tang)。

第(di)四步(bu)：冰(bing)糖融化(hua)后(hou)，濾掉渣滓就(jiu)可(ke)以(yi)直接喝了。

3、陳皮胎菊茶

準備材料：胎菊、陳皮。

做法：

第(di)一(yi)步：胎(tai)菊和(he)陳(chen)皮(pi)先用(yong)清水清洗干凈(jing)。

第二步：之后放入杯中，用剛燒開(kai)的(de)水，泡開(kai)。

第三步：泡3-5分鐘，即可趁熱飲用。詳細>>

準(zhun)備(bei)材(cai)料：陳皮、白酒。

做法：

第(di)一步：首先(xian)準(zhun)備好(hao)白酒和陳皮(pi)。

第二步：之后用清水把陳皮清洗干凈，之后晾干。

第三步：晾干后的陳皮放入一個無(wu)(wu)水無(wu)(wu)油的罐子(zi)里，加入白(bai)酒密封浸泡。

第(di)四步：一般密封半個月左(zuo)右(you)就(jiu)可以飲用，喜(xi)歡味道(dao)濃一點(dian)的，也可以多泡一段(duan)時(shi)間。

準備材料(liao)：鴨(ya)子、陳(chen)皮、蔥姜蒜、鹽(yan)、糖、料(liao)酒、蠔油、生抽、老(lao)抽、食用(yong)油。

做法：

第(di)一(yi)步：首先把(ba)(ba)鴨子(zi)切塊(kuai)，然后把(ba)(ba)蔥姜蒜拍(pai)散(san)，加入鹽、糖(tang)、料(liao)酒、蠔油(you)、生(sheng)抽、老(lao)抽把(ba)(ba)鴨肉腌制(zhi)3小時。

第二步：鍋中燒(shao)油，然后把腌(a)制好(hao)的(de)鴨肉炸到金黃(huang)備用(yong)。

第三步：碗中放入陳皮，然后把炸好的(de)鴨肉碼(ma)在陳皮上。

第(di)四步(bu)：之后倒(dao)入腌制(zhi)鴨肉的醬汁。

第五步(bu)：把碗放在蒸鍋上用小(xiao)火蒸一個小(xiao)時就可以食用了。

1、陳皮普洱茶

準備材料：陳皮、普洱(er)茶(cha)葉。

做法：

第一步：首先把(ba)茶具清潔干凈。

第二步：把陳皮和(he)普(pu)洱茶葉放(fang)在(zai)一(yi)起沖泡(pao)，水溫最好控制在(zai)100攝氏度，這樣才可以醒茶。

第三步：之后蓋上茶蓋，燜一小會之后就可以直接喝了。詳細>>

2、陳皮白茶

準備(bei)材料(liao)：陳皮(pi)、白牡(mu)丹(dan)、白茶茶葉。

做法：

第一步(bu)：陳(chen)皮(pi)加水(shui)(shui)煮沸(fei)，用煮沸(fei)的(de)陳(chen)皮(pi)水(shui)(shui)沖泡白牡丹。

第二步：陳皮水與(yu)白牡丹(dan)一壺(hu)(hu)水沖泡完后，將白茶底投入煮茶壺(hu)(hu)中與(yu)陳皮同煮，大(da)火(huo)燒開(kai)轉中小火(huo)。

第三步：煮10分鐘左右就(jiu)可以(yi)直(zhi)接喝(he)了(le)。

1、看形狀

完整的(de)陳(chen)皮果皮一般是被分(fen)為三(san)瓣(ban)或(huo)四瓣(ban)，在(zai)果柄處(chu)連在(zai)一起。被切成條狀的(de)陳(chen)皮，厚度在(zai)1-2毫米左右，果皮通(tong)常向內卷曲。

2、看顏色

陳(chen)皮的(de)(de)外(wai)表(biao)面一般是鮮(xian)橙紅色、黃(huang)棕(zong)色或者(zhe)棕(zong)褐色，內表(biao)面則(ze)為淡黃(huang)白(bai)色。優(you)質的(de)(de)陳(chen)皮外(wai)表(biao)面有油包粒突出(chu)，而且有光澤(ze)，內表(biao)面則(ze)附有橘絡的(de)(de)痕跡。

3、看質地

陳(chen)皮是曬(shai)干(gan)處理的(de)，所以質地比(bi)較脆(cui)，很容易斷(duan)。年份越長的(de)陳(chen)皮手(shou)感越硬，而且容易碎(sui)裂，所以優(you)質的(de)陳(chen)皮應以表面(mian)干(gan)燥清脆(cui)、無水分為特(te)點，我們(men)在挑選的(de)時候(hou)也(ye)可以注(zhu)意一下(xia)。

4、聞味道

陳皮的味道一般有三種，陳、香、醇。年份比較短的陳皮會有一股果酸味，而年份稍微長一點的陳皮清香撲鼻、醒神怡人，沒有果酸味。詳細>>

1、1~3年陳皮

新制陳皮的外皮一般是鮮紅色或暗紅色，內(nei)表面雪白，帶刺激香味，果酸味重，而且(qie)手感也比較軟，不太適合食用，需要多收(shou)藏(zang)一段(duan)時間(jian)。

2、5~8年陳皮

五年以上的陳皮(pi)(pi)，果皮(pi)(pi)外表是淺棕色(se)的，而(er)且果皮(pi)(pi)細紋(wen)凹凸明顯，光澤鮮亮，內(nei)瓣(ban)自然泛黃(huang)帶白，聞起(qi)來比(bi)較(jiao)清香。

3、10~15年陳皮

10年(nian)以上的陳皮(pi)外表皮(pi)是淺棕(zong)帶(dai)黃色，果皮(pi)細紋清(qing)洗可見，帶(dai)光(guang)澤，內瓣微黃中帶(dai)暗白，聞(wen)起來有淡(dan)淡(dan)的陳香(xiang)味。

4、15年以上

15年以上的陳皮外表顏色比較深，一般是棕色、深褐色或者是黑色，果皮十分輕薄，而且呈現自然卷曲的狀態。聞起來有很濃的陳香味。詳細>>

新會陳皮在全國都知名，但是新會陳皮也分產地，一般業內認為在天馬村、茶坑村、梅江村、東甲村、西甲村這五個地方生產的新會陳皮品質會更好一點，因為這五地土壤肥沃、水質適合新會柑的生長。詳細>>

分情況。

在懷孕的時候，孕婦的胃口會出現不好的情況，那么在胃口欠佳時是可以少量食用陳皮來促進消化的，但是如果是陰虛體質的孕婦是不可以多吃陳皮的，因為陰虛體質的孕婦在吃了陳皮之后容易引起上火、喉嚨痛等不良癥狀，還可能對體內的胎兒有損害。詳細>>

分情況。

如果寶寶在咳嗽的同時出現痰多、食欲不振等情況，是可以適量飲用陳皮水的，但是不建議一歲以下的寶寶飲用，因為陳皮陳皮是腌制類的過期食品，而且其味道具有一定的刺激性，容易對一歲以下的寶寶的腸胃產生刺激。一歲以上的寶寶也盡量不要多喝，適量就可以了。詳細>>

不可以。

陳皮發霉的時候最好是不要再吃的，因為發霉的陳皮已經被霉菌感染了，那么再繼續食用的話，是會對人體產生危害的。如果非要吃的話，一定要清洗干凈，必要的時候還要用刷子刷一下，然后在陽光下暴曬干，就可以繼續食用了。詳細>>

減肥效果(guo)不明顯。

陳(chen)皮(pi)的(de)功(gong)效(xiao)有理(li)氣(qi)、助(zhu)消(xiao)化的(de)作用(yong)，同時也可以消(xiao)脂，但是想只靠食(shi)用(yong)陳(chen)皮(pi)來(lai)(lai)減(jian)肥，效(xiao)果(guo)是不明顯的(de)。而且長期服用(yong)陳(chen)皮(pi)還會引(yin)起上火，所以不建議大家靠食(shi)用(yong)陳(chen)皮(pi)來(lai)(lai)減(jian)肥，減(jian)肥最好是科學(xue)運動減(jian)肥比較好。