一、新會陳皮哪里產的最好

新會(hui)柑(gan)，又(you)稱新會(hui)廣陳柑(gan)或陳皮柑(gan)、新會(hui)大紅柑(gan)（學名茶(cha)枝柑(gan)），系廣東省(sheng)江門市新會(hui)區著名土特產，其皮肉兼用(yong)，藥食同源，在明清就風行各地，并被列為“貢品”，年(nian)年(nian)進貢。

相傳新(xin)會凡能眺(tiao)望(wang)到茶(cha)坑鳳山熊（實(shi)為(wei)“能”字下(xia)面加三點(dian)，音(yin)同(tong)“尼(ni)”）子塔（又稱凌(ling)云塔），都產出質量上(shang)乘的新(xin)會柑皮。

天馬村、茶坑村、梅江村、東甲村(cun)、西甲村，這五地(di)的(de)(de)附近(jin)一帶，處(chu)咸水(shui)(shui)(shui)和淡水(shui)(shui)(shui)交界，兩岸為珠(zhu)江三(san)角洲沖積(ji)平原，土(tu)地(di)肥沃，有機(ji)質豐富，灌溉用水(shui)(shui)(shui)能夠(gou)是海水(shui)(shui)(shui)成分(fen)和淡水(shui)(shui)(shui)混合的(de)(de)特殊水(shui)(shui)(shui)質，加上三(san)山環抱(bao)的(de)(de)天然屏障，使核心(xin)產區(qu)的(de)(de)新會(hui)柑(gan)的(de)(de)品質是其它產區(qu)無(wu)可比擬。

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二、新會陳皮和普通陳皮的功效區別

1、來源不同

陳皮一般為蕓香科的福橘和溫州蜜柑等的干燥成熟果皮；而新會陳皮（即(ji)(ji)廣陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)）一般為蕓(yun)香科(ke)植物茶(cha)枝柑和行柑的干(gan)燥成(cheng)熟果皮(pi)(pi)。新(xin)會陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)在歷史上有(you)多(duo)種別名，如新(xin)會陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)、新(xin)會柑皮(pi)(pi)、岡州皮(pi)(pi)等。自(zi)古以(yi)(yi)來也(ye)都認為，新(xin)會陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)為地(di)道藥(yao)材，如明朝時期的李時珍(zhen)也(ye)在《本草(cao)綱(gang)目(mu)》種記(ji)載到：“陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)“今(jin)天下(xia)以(yi)(yi)廣中(zhong)（即(ji)(ji)新(xin)會）來者為勝”。可見新(xin)會陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)在藥(yao)界中(zhong)占(zhan)據著崇高的地(di)位。

2、產地不同

普通陳皮主(zhu)要(yao)產(chan)于福建、四(si)川、浙江等(deng)地；而新會陳皮作為廣東(dong)省的(de)道地藥(yao)材，自然產(chan)于廣東(dong)新會、四(si)會。

同一時期，普通陳(chen)皮(pi)采用的柑皮(pi)帶橙紅(hong)(hong)色(se)，表面油(you)胞(bao)平滑，有(you)(you)光(guang)滑感，但有(you)(you)些具丘陵(ling)狀(zhuang)隆起(qi)（與地類、溫度、砧木和技術等有(you)(you)關(guan)）。而新會產地的皮(pi)形(xing)大，質(zhi)地較軟，偏薄，著(zhu)色(se)稍遲，略帶黃綠色(se)（果實充分成熟(shu)后(hou)，果皮(pi)呈(cheng)現大紅(hong)(hong)色(se)），表皮(pi)油(you)胞(bao)均(jun)勻密布，有(you)(you)油(you)光(guang)感。

3、工藝不同

而普通陳(chen)(chen)(chen)皮必須經(jing)過三(san)蒸三(san)曬等繁雜加工工藝方可入(ru)口；而新(xin)會(hui)陳(chen)(chen)(chen)皮講(jiang)究(jiu)的(de)是(shi)道地傳(chuan)統，從(cong)采摘(zhai)到(dao)曬皮無任何現代加工工藝，只(zhi)靠太陽曬，曬干后自然陳(chen)(chen)(chen)化，最少曬干陳(chen)(chen)(chen)化三(san)年以上的(de)陳(chen)(chen)(chen)皮，才算(suan)是(shi)新(xin)會(hui)陳(chen)(chen)(chen)皮。

4、成分（功效）不同

新會陳皮與(yu)陳皮揮發(fa)油(you)的成分(fen)有明顯差異，普通陳皮揮發(fa)油(you)種(zhong)類只有10種(zhong)甚(shen)至更少，其藥用和食(shi)用價值(zhi)較(jiao)低。

而新會(hui)陳皮中(zhong)揮發油(you)的(de)含(han)量多達(da)24種以上，所含(han)的(de)化學(xue)成(cheng)(cheng)分(fen)更(geng)多，如檸檬烯、月桂烯、松(song)油(you)β－α－烯等藥(yao)理活性較強(qiang)的(de)成(cheng)(cheng)分(fen)，這些成(cheng)(cheng)分(fen)具有抗炎、抗病毒、抗癌(ai)、抗菌、延緩衰老、心血管保護等作(zuo)用(yong)。這樣對(dui)比下來，新會(hui)陳皮的(de)藥(yao)用(yong)價(jia)值更(geng)高。