一、新會陳皮哪里產的最好

新(xin)會(hui)柑(gan)(gan)，又稱(cheng)新(xin)會(hui)廣陳(chen)柑(gan)(gan)或陳(chen)皮柑(gan)(gan)、新(xin)會(hui)大紅柑(gan)(gan)（學名茶枝柑(gan)(gan)），系廣東省江門市新(xin)會(hui)區著(zhu)名土特(te)產，其皮肉兼用，藥食同源(yuan)，在明(ming)清(qing)就風行各地，并被列為“貢(gong)(gong)品”，年年進貢(gong)(gong)。

相傳新(xin)會凡能眺望到茶坑鳳山熊（實為“能”字下面加三點，音同“尼”）子塔（又稱凌云(yun)塔），都產出(chu)質量(liang)上乘的(de)新(xin)會柑皮。

天馬村、茶坑村、梅江村、東甲村、西甲村，這五地的(de)(de)附近一帶，處(chu)咸水(shui)和淡水(shui)交(jiao)界，兩岸為珠江三角洲沖積平(ping)原，土地肥沃，有(you)機質(zhi)豐富，灌(guan)溉用水(shui)能(neng)夠(gou)是海水(shui)成分(fen)和淡水(shui)混合(he)的(de)(de)特殊水(shui)質(zhi)，加上三山(shan)環抱的(de)(de)天然屏障，使核心產(chan)區(qu)的(de)(de)新會(hui)柑的(de)(de)品(pin)質(zhi)是其它產(chan)區(qu)無(wu)可比擬(ni)。

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二、新會陳皮和普通陳皮的功效區別

1、來源不同

陳皮一般為蕓香科的福橘和溫州蜜柑等的干燥成熟果皮；而新會陳皮（即廣陳(chen)皮(pi)）一般(ban)為(wei)蕓香科植(zhi)物茶枝柑和行柑的(de)(de)干燥成熟果(guo)皮(pi)。新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)在歷(li)史上有多種別名(ming)，如(ru)新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)、新(xin)會(hui)柑皮(pi)、岡州皮(pi)等。自古(gu)以來也(ye)都認為(wei)，新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)為(wei)地道藥(yao)(yao)材，如(ru)明朝時(shi)期的(de)(de)李時(shi)珍也(ye)在《本草綱目》種記載到：“陳(chen)皮(pi)“今天下以廣中(zhong)（即新(xin)會(hui)）來者為(wei)勝(sheng)”。可見新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)在藥(yao)(yao)界中(zhong)占據著崇高(gao)的(de)(de)地位。

2、產地不同

普通陳皮(pi)主要產于(yu)福建、四川、浙(zhe)江等(deng)地；而新會(hui)陳皮(pi)作為(wei)廣(guang)東(dong)省的道地藥(yao)材，自然產于(yu)廣(guang)東(dong)新會(hui)、四會(hui)。

同(tong)一(yi)時(shi)期，普(pu)通(tong)陳皮(pi)(pi)采用的(de)(de)柑皮(pi)(pi)帶(dai)橙(cheng)紅(hong)色(se)，表面油胞平(ping)滑，有(you)光滑感，但(dan)有(you)些具丘陵狀隆(long)起（與地(di)類(lei)、溫度、砧木(mu)和技(ji)術等有(you)關(guan)）。而新會產地(di)的(de)(de)皮(pi)(pi)形大(da)，質地(di)較軟，偏薄，著色(se)稍遲，略(lve)帶(dai)黃綠(lv)色(se)（果(guo)實充分(fen)成熟后，果(guo)皮(pi)(pi)呈(cheng)現大(da)紅(hong)色(se)），表皮(pi)(pi)油胞均(jun)勻密布，有(you)油光感。

3、工藝不同

而(er)普通陳(chen)(chen)皮(pi)必須(xu)經(jing)過三(san)(san)蒸三(san)(san)曬(shai)等繁雜(za)加工工藝方(fang)可入(ru)口；而(er)新(xin)會(hui)陳(chen)(chen)皮(pi)講究的是道地傳統，從采摘到(dao)曬(shai)皮(pi)無任何現代加工工藝，只靠太陽曬(shai)，曬(shai)干(gan)后自然陳(chen)(chen)化，最(zui)少曬(shai)干(gan)陳(chen)(chen)化三(san)(san)年以上(shang)的陳(chen)(chen)皮(pi)，才算是新(xin)會(hui)陳(chen)(chen)皮(pi)。

4、成分（功效）不同

新會陳皮與(yu)陳皮揮發油的(de)成分有(you)明顯差異，普通陳皮揮發油種(zhong)類只(zhi)有(you)10種(zhong)甚(shen)至更少，其藥用和食用價值較低。

而(er)新會(hui)陳皮中(zhong)揮(hui)發油的含量多(duo)達(da)24種以(yi)上，所(suo)含的化學成(cheng)(cheng)分(fen)更(geng)多(duo)，如檸檬烯(xi)、月(yue)桂烯(xi)、松油β－α－烯(xi)等藥理活性較強的成(cheng)(cheng)分(fen)，這(zhe)些成(cheng)(cheng)分(fen)具有抗炎、抗病毒(du)、抗癌、抗菌、延緩(huan)衰(shuai)老、心(xin)血管保護等作用。這(zhe)樣(yang)對比下來，新會(hui)陳皮的藥用價值更(geng)高。