【考前飲食(shi)】考前飲食(shi)需合理安排 這些搭配助你事半功倍

一、考前飲食如何安排

1、早餐

主副(fu)搭配(pei)，干(gan)稀搭配(pei)，葷素(su)搭配(pei)，富含水分和營養(yang)。體積小，熱量高(gao)；制備省時省力；盡量食用熱的(de)早餐。早餐要(yao)吃(chi)好(hao)，大(da)家都知(zhi)道，可怎么吃(chi)能(neng)給大(da)腦(nao)補充必需的(de)能(neng)量、保持旺盛的(de)精力和較好(hao)的(de)考試狀態呢？營養(yang)學(xue)家建(jian)議：早餐要(yao)干(gan)稀搭配(pei)，主副(fu)食兼(jian)顧。

糖類是腦神經組織活動的唯一能量物質，且儲存量極少，所以在腦力活動較多的時候，只要保證充足的糖類食品，就是給予大腦足夠的活動動力。所以早餐要有足夠的熱能供給，主食一定不能缺，家長可適當做到“干稀搭配，主副食兼顧”，比如饅頭配豆漿、面包加牛奶、大餅豆腐花等。

2、午餐

午(wu)(wu)餐(can)是一(yi)日之中的主餐(can)。上(shang)午(wu)(wu)考(kao)試過后，體內的熱量和營養(yang)素消耗(hao)很(hen)大，午(wu)(wu)餐(can)吃(chi)得好，可以讓考(kao)生下午(wu)(wu)同樣不覺疲(pi)憊、精神(shen)旺(wang)盛。

午餐的目(mu)的很明確，就是補(bu)充多種營養素與熱(re)能。蛋白質(zhi)和維(wei)生(sheng)素是迅(xun)速恢復腦力(li)的物質(zhi)，午餐加一定(ding)量的瘦肉、肝臟或魚(yu)肉（海魚(yu)最宜），不僅(jin)為考(kao)生(sheng)提供了優質(zhi)的蛋白質(zhi)，也(ye)能提供卵磷脂(zhi)、膽堿、不飽和脂(zhi)肪酸等(deng)物質(zhi)，這些都是構成神經組織和腦代(dai)謝的物質(zhi)。

至(zhi)于蔬菜、水果，大家都知道它們(men)富含維(wei)生素，多吃蔬果能(neng)有效緩解大腦過度(du)緊張(zhang)。與(yu)此(ci)同時，微(wei)量元素也會將腦機(ji)能(neng)調整(zheng)到(dao)最佳狀態，比(bi)如菠菜、海帶含鐵，牡蠣(li)、瘦肉(rou)含鋅(xin)等。

3、晚餐

晚(wan)餐要補充全天消耗的(de)體力和腦力，并為(wei)第二天積蓄能量，所以應以易消化為(wei)標準(zhun)，但(dan)不可吃(chi)得過多、吃(chi)得油膩。

晚餐的飲(yin)食(shi)可(ke)選(xuan)擇瘦(shou)肉、雞蛋湯、清蒸魚、蔬(shu)菜(cai)、涼拌西紅柿(shi)等。如果天熱考生胃口(kou)不好(hao)，也可(ke)適當增(zeng)加些(xie)開胃小菜(cai)，或者綠豆(dou)湯等飯(fan)后輔(fu)食(shi)，以此(ci)來增(zeng)加食(shi)欲。吃了好(hao)晚餐后，最好(hao)別吃過(guo)多的巧(qiao)克力、冰淇淋等零(ling)食(shi)。冷飲(yin)、冰汽水等易(yi)造成胃腸消化吸收功能紊亂，應避免過(guo)度食(shi)用(yong)。

二、考前飲食三大忌

1、忌飲食變化大

沒有所(suo)謂(wei)的考(kao)(kao)試營(ying)養餐或補腦神器。備(bei)考(kao)(kao)期間考(kao)(kao)生精神壓力(li)大，腸(chang)胃敏感，不(bu)(bu)熟悉(xi)的食(shi)物可能(neng)會引發腸(chang)胃應激反應，輕者感到(dao)胃痛不(bu)(bu)適，嚴重可能(neng)造成腹瀉，不(bu)(bu)利于考(kao)(kao)試發揮。考(kao)(kao)試期間應向考(kao)(kao)生提(ti)供符合日常(chang)習慣的飲食(shi)，也不(bu)(bu)要勸(quan)考(kao)(kao)生“多吃”，跟平時一樣“七分飽剛剛好”，吃太飽可能(neng)會導致“飯困”。

2、忌用腦需要甜食

大腦的主(zhu)要營養來(lai)源是葡萄糖(tang)，但并不等于用腦時就要放(fang)開來(lai)吃甜食喝甜飲料。一次性攝(she)入大量的糖(tang)分反而(er)會(hui)讓人犯(fan)困(kun)，難以集中注意力(li)。推薦適量吃些健康主(zhu)食，比如雜(za)糧飯（雜(za)糧與白米(mi)，比例(li)對半，并選擇藜(li)麥(mai)、小(xiao)米(mi)這樣不易脹氣的雜(za)糧）等，保證大腦正常運作。

3、忌太多濃茶咖啡提神

備考期間難免睡眠不足，許多考生會用濃茶、咖啡提神。但是(shi)，過多咖啡(fei)(fei)因攝(she)入會(hui)影響睡(shui)眠質(zhi)量，同時會(hui)加劇水分流失，刺激(ji)腸(chang)胃，有(you)些對(dui)咖啡(fei)(fei)因敏感的人還會(hui)出現心慌、手(shou)抖的癥狀，這樣反而不利于(yu)考(kao)試(shi)發(fa)揮。要想考(kao)得好，還是(shi)保證充足睡(shui)眠比(bi)較重(zhong)要。

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