高溫作業者保健措施

1、加強個人防護。高溫作業工人應穿導熱系數小，透氣性好的工作服。根據不同作業的要求，還應適當佩戴防熱面罩、工作帽、防護眼鏡、手套、鞋蓋、護腿等個人防(fang)護用(yong)(yong)品，特殊高溫作業工(gong)人，如爐(lu)襯熱修、清理鋼包等，為防(fang)止強烈熱輻射的作用(yong)(yong)，可以穿(chuan)特制的隔熱服、冷風衣、冰(bing)背心(xin)等。

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2、加(jia)強醫療(liao)預防工作。高(gao)(gao)溫(wen)作業工人應進行就業前和入暑前健康體檢。凡有心血管器(qi)質性疾(ji)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、高(gao)(gao)血壓、潰瘍病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、活動性肺結(jie)核、肺氣腫、肝腎疾(ji)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)，明顯(xian)的內(nei)分(fen)泌疾(ji)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、中樞神經系統疾(ji)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、重病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)恢復期以(yi)及年老(lao)體弱者(zhe)，不宜從(cong)事高(gao)(gao)溫(wen)作業。

3、合理選擇飲食(shi)

為了維持高溫(wen)作業工人水(shui)(shui)(shui)(shui)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)代謝(xie)平衡，對(dui)于因大量出汗所(suo)丟失(shi)的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)和鹽(yan)(yan)(yan)(yan)分(fen)(fen)應及時予以(yi)(yi)補充。最好的(de)辦法是(shi)飲(yin)(yin)用含(han)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)飲(yin)(yin)料(liao)。如鹽(yan)(yan)(yan)(yan)汽水(shui)(shui)(shui)(shui)和鹽(yan)(yan)(yan)(yan)茶水(shui)(shui)(shui)(shui)等(deng)(deng)，茶除了含(han)有(you)多種生物堿和維生素外，還具有(you)強心。利尿、清(qing)熱等(deng)(deng)作用。可以(yi)(yi)用1%綠(lv)茶和0.2%鹽(yan)(yan)(yan)(yan)開水(shui)(shui)(shui)(shui)等(deng)(deng)量混(hun)合。鹽(yan)(yan)(yan)(yan)汽水(shui)(shui)(shui)(shui)含(han)二氧化(hua)碳，能促(cu)進胃(wei)液分(fen)(fen)泌。在補充足量食鹽(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)前提下，還可以(yi)(yi)采用番茄(qie)湯、綠(lv)豆(dou)湯、豆(dou)漿、酸梅湯等(deng)(deng)。一般每(mei)人每(mei)天需補充3～5升(sheng)水(shui)(shui)(shui)(shui)，20克左右鹽(yan)(yan)(yan)(yan)。飲(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)方式(shi)以(yi)(yi)少量多次(ci)為宜，飲(yin)(yin)料(liao)溫(wen)度以(yi)(yi)8～12℃為佳(jia)。

高溫作業者的食物養生方法

1、高溫作(zuo)業者(zhe)營養素的(de)補充由中國醫學科學院制定的(de)作(zuo)業人員保健食(shi)物(wu)的(de)初步草案(an)指出，應(ying)在作(zuo)業者(zhe)基本膳食(shi)基礎上，增加一餐副食(shi)：肉類(lei)(lei)25克，魚(yu)類(lei)(lei)25克，豆類(lei)(lei)25克，肝類(lei)(lei)50克，或(huo)菠菜(cai)、鮮雪里蕻及(ji)其他綠葉蔬菜(cai)250克。

對(dui)高(gao)(gao)(gao)溫(wen)作業者能量(liang)及營養(yang)素的(de)補充(chong)(chong)原則(ze)，應(ying)增加10%的(de)熱能量(liang)，適量(liang)補充(chong)(chong)蛋(dan)(dan)白質(zhi)，增加糖(tang)的(de)攝(she)入(ru)量(liang)，補充(chong)(chong)維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣等無機鹽。糖(tang)可以(yi)促(cu)進機體適應(ying)熱環境，提高(gao)(gao)(gao)對(dui)高(gao)(gao)(gao)溫(wen)的(de)耐受(shou)性，且糖(tang)的(de)氧化過程對(dui)水(shui)(shui)的(de)需(xu)要比蛋(dan)(dan)白質(zhi)代(dai)謝少一半(ban)，對(dui)高(gao)(gao)(gao)溫(wen)作業者的(de)水(shui)(shui)鹽代(dai)謝也有積極的(de)調節作用，促(cu)進蛋(dan)(dan)白質(zhi)分解產物的(de)再利用。對(dui)脂(zhi)肪(fang)的(de)攝(she)入(ru)應(ying)予(yu)減少。

2、補充水(shui)鹽(yan)(yan)是高溫作(zuo)業(ye)者(zhe)養生調攝(she)的(de)(de)(de)重要原則。合理(li)供給飲(yin)料(liao)，可(ke)保證高溫作(zuo)業(ye)者(zhe)水(shui)鹽(yan)(yan)代謝的(de)(de)(de)平(ping)衡，改善全身的(de)(de)(de)功能狀態。高溫作(zuo)業(ye)者(zhe)需增(zeng)(zeng)加飲(yin)水(shui)量3～6升（中等(deng)(deng)勞動(dong)(dong)強度(du)～極重勞動(dong)(dong)強度(du)），含(han)鹽(yan)(yan)需要量15～25克，飲(yin)料(liao)中應(ying)含(han)鹽(yan)(yan)0.1%～0.3%。因膳食中含(han)有15克左右的(de)(de)(de)鹽(yan)(yan)，故極輕(qing)、輕(qing)勞動(dong)(dong)者(zhe)一般不需補充含(han)鹽(yan)(yan)飲(yin)料(liao)，中等(deng)(deng)以上勞動(dong)(dong)強度(du)者(zhe)應(ying)飲(yin)用(yong)含(han)鹽(yan)(yan)飲(yin)料(liao)。水(shui)鹽(yan)(yan)量補充不足固然(ran)有損人體健康，補充量過(guo)多也會增(zeng)(zeng)加心(xin)、胃(wei)、腎等(deng)(deng)臟器的(de)(de)(de)負(fu)擔(dan)，以及出現頭暈、嘔吐等(deng)(deng)水(shui)中毒癥狀。

3、在(zai)保持(chi)營(ying)養(yang)(yang)素與(yu)水(shui)鹽(yan)消耗與(yu)攝(she)入平衡的(de)(de)同時，也應按夏季的(de)(de)養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)食(shi)物原則選擇具有(you)清心熱(re)、解暑毒(du)、生(sheng)(sheng)津(jin)或(huo)除濕功效的(de)(de)食(shi)性偏涼(liang)食(shi)物，以增強食(shi)物養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)的(de)(de)功效。飲料、粥、湯、羹是高(gao)溫作(zuo)業者補充營(ying)養(yang)(yang)素和水(shui)鹽(yan)的(de)(de)主要形式(shi)，清涼(liang)飲料的(de)(de)溫度以10℃為宜(yi)，且不應暴飲。

高溫作業者的養生膳食處方

1、花茶飲

每(mei)升水中加(jia)花茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)3克（或每(mei)升水中含紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)1克，花茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)2克），被認(ren)為是最適宜的(de)(de)高溫(wen)飲料。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉性味苦(ku)甘(gan)、涼，入心、肺、胃(wei)經。功能清頭(tou)目除(chu)煩渴，化(hua)痰消食(shi)，利尿解毒(du)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉含有(you)咖(ka)啡堿(jian)及微量可(ke)可(ke)豆堿(jian)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)堿(jian)和黃(huang)嘌呤(ling)，并(bing)含有(you)鞣質(zhi)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)皂(zao)醇E、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉皂(zao)苷、維生素(su)C（含量較豐富）、胡蘿(luo)卜素(su)、香氣(qi)成分和其他(ta)物質(zhi)等。咖(ka)啡堿(jian)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)堿(jian)可(ke)興(xing)奮中樞(shu)神(shen)經、心肌(ji)，擴張冠狀(zhuang)動脈(mo)及周(zhou)圍血(xue)管(guan)，松弛(chi)平滑肌(ji)，加(jia)強(qiang)骨(gu)骼(ge)肌(ji)的(de)(de)收縮能力(li)，對痢疾桿菌(jun)具有(you)與黃(huang)連素(su)相似的(de)(de)抑菌(jun)作用。鞣酸(suan)有(you)較強(qiang)的(de)(de)維生素(su)P活(huo)性，可(ke)保持(chi)和恢復毛(mao)細血(xue)管(guan)的(de)(de)正(zheng)常抵抗力(li)，有(you)收斂腸(chang)胃(wei)的(de)(de)作用。

2、電解質飲料

1升水中氯化鈉(na)2.5克，氯化鉀0.32克，氯化鈣0.79克，枸櫞酸1克，糖10克，醋(cu)0.5克，二氧化碳含量不應超過(guo)每升2克。實驗證(zheng)明(ming)，服用者(zhe)汗液中含鈉(na)量降低50%以上，體溫下降0.8℃左(zuo)右，且(qie)體重無明(ming)顯變(bian)化，感覺良好，效率較佳。

3、烏梅山楂飲

主要成(cheng)分為氯化鈉、維(wei)生(sheng)素B1、維(wei)生(sheng)素C、山楂、烏(wu)梅、糖(tang)等。是一種(zhong)耐(nai)(nai)熱保健飲料，可(ke)提高耐(nai)(nai)熱能力，預防中暑，并可(ke)促進消(xiao)化液的分泌，提高淀粉(fen)酶活(huo)力，從(cong)而增強(qiang)食欲與(yu)消(xiao)化能力。

4、檸檬汁

檸(ning)檬味酸。功能祛暑，生(sheng)(sheng)(sheng)津，止渴，安胎(tai)。主要成分有橙皮苷、柚皮苷、葡萄糖苷等(deng)黃酮苷及檸(ning)檬酸、蘋(pin)果(guo)酸、奎寧酸等(deng)有機(ji)酸，以及維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B2、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C和煙(yan)酸、糖類(lei)、鈣、磷(lin)、鐵等(deng)。能補充維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B2、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)E，有提高(gao)機(ji)體(ti)耐熱(re)能力的作用(yong)。

5、櫻桃汁

櫻桃性味甘、溫。功能補虛益氣，祛風濕。主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素及維生素B1、維生素B2、維(wei)生素C和煙(yan)酸等，含鐵量在水(shui)果中居(ju)首位(wei)。國外學者報(bao)道高(gao)溫作業者飲用后，作業者進水(shui)量、排汗量減(jian)少三分(fen)之一左右，體溫降(jiang)低(di)0.3～0.6℃。

6、黨參粥

黨參(can)(can)10克(ke)，粳(jing)米100克(ke)。黨參(can)(can)水(shui)煎取汁(zhi)，加粳(jing)米煮粥。黨參(can)(can)甘、平；益(yi)氣補脾。粳(jing)米甘、平；益(yi)五臟，強(qiang)肌肉。此(ci)膳主(zhu)要成(cheng)分(fen)有(you)淀粉、蛋白質(zhi)、脂肪及(ji)有(you)機酸、單糖、B族維生(sheng)素、皂苷、微量生(sheng)物堿等。實驗證實黨參(can)(can)有(you)較顯(xian)著的耐高溫、抗(kang)疲勞作用。本膳可供(gong)體弱者夏季養生(sheng)服食。