1、冬寒菜

冬寒菜(cai)(cai)其(qi)營養豐富，維生素C和(he)鈣(gai)含量(liang)較高，冬寒菜(cai)(cai)易于咽(yan)喉腫痛時吞咽(yan)，它本身就是治(zhi)療咽(yan)喉腫痛的(de)草藥之一(yi)。

2、莧菜

莧菜具(ju)有清熱解(jie)毒，明目(mu)利咽(yan)莧菜性味甘涼，長于清利濕熱，清肝解(jie)毒，涼血(xue)散瘀(yu)，對于濕熱所致(zhi)的(de)赤白痢疾及肝火(huo)上炎所致(zhi)的(de)目(mu)赤目(mu)痛、咽(yan)喉(hou)紅腫不利等，均有一定的(de)輔(fu)助治療作用。

3、木耳菜

木(mu)耳菜(cai)有清熱、解毒涼血的功效，它營養豐富，胡蘿(luo)卜(bu)素(su)、維(wei)生素(su)和，蛋白質及多(duo)種氨基(ji)酸、多(duo)種糖類，鈣、鐵等元素(su)含量甚(shen)高。對咽喉(hou)炎患者有緩和作用。

4、蘿卜

有清熱利尿等作用，蘿卜可排泄體內毒素，多吃清水蘿卜對咽炎都有幫助。

5、冬瓜

冬瓜一年(nian)四季(ji)(ji)皆有，是大家喜愛的瓜蔬之(zhi)(zhi)一，冬瓜水分容量大，肉(rou)質細(xi)嫩，清(qing)淡爽口(kou)，且有清(qing)熱、解毒、去暑、利(li)尿之(zhi)(zhi)妙，是夏秋季(ji)(ji)極好的蔬菜(cai)，冬瓜性(xing)味甘、涼、無(wu)毒，對動(dong)(dong)脈(mo)(mo)硬化癥、冠(guan)心病(bing)、高血壓(ya)、水腫(zhong)腹脹等疾病(bing)有良好的輔助治(zhi)療作(zuo)用。對慢患有高血壓(ya)、冠(guan)心病(bing)、動(dong)(dong)脈(mo)(mo)硬化咽炎患者有良好的輔助治(zhi)療作(zuo)用，同(tong)時也可(ke)清(qing)咽喉(hou)腫(zhong)痛之(zhi)(zhi)熱毒。

6、黃瓜

甘、寒，無毒。瓜含(han)多縮戊糖，維生素B1、B2，煙酸(suan)，蛋(dan)白質，糖。種子含(han)脂肪油。有(you)清(qing)熱(re)利水，解毒消(xiao)炎(yan)，對扁桃(tao)體炎(yan)、咽峽炎(yan)腫(zhong)痛宜(yi)。

7、苦瓜

苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)性(xing)味苦(ku)(ku)、寒，具有(you)清熱瀉火，除邪熱、解(jie)疲(pi)勞、清心明目、益氣壯陽(yang)等功效(xiao)。苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)是菜中(zhong)君子，營養豐富，防(fang)治作(zuo)用良好，并且苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)除含眾多(duo)蔬菜的(de)(de)營養成分處，還(huan)含有(you)粗纖維、胡蘿卜素、苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)甙、磷(lin)、鐵(tie)和多(duo)種(zhong)礦物質(zhi)、氨基酸等;苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)還(huan)含較多(duo)的(de)(de)脂蛋白(bai)，可(ke)促進人體免疫(yi)系(xi)統抵抗癌細胞，常食可(ke)增(zeng)強(qiang)人體免疫(yi)功能。苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)因(yin)含抗瘧疾的(de)(de)喹寧可(ke)抑(yi)制過度興奮的(de)(de)體溫(wen)中(zhong)樞，因(yin)此苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)清熱解(jie)毒的(de)(de)作(zuo)用更(geng)強(qiang)。慢性(xing)咽喉炎，在很大程度上是因(yin)上火，長(chang)期炎癥不消(xiao)和免疫(yi)功能下降所致(zhi)的(de)(de)。因(yin)此吃苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)對慢性(xing)咽喉者有(you)宜。

8、碗豆苗

味甘、性平，有(you)(you)健脾和胃、利尿(niao)通便的(de)(de)功效。現代研究豌(wan)(wan)豆(dou)苗富含氨(an)基酸(suan)、維(wei)(wei)生素(su)和維(wei)(wei)生素(su)C以及鉀，其味清香、有(you)(you)解(jie)油膩、降血(xue)脂的(de)(de)功效。嫩(nen)(nen)豌(wan)(wan)豆(dou)莢和嫩(nen)(nen)綠(lv)的(de)(de)青豌(wan)(wan)豆(dou)還含止杈素(su)、赤(chi)霉(mei)素(su)和植物凝集素(su)，有(you)(you)抗菌(jun)消炎，增強免疫(yi)功能(neng)的(de)(de)作用。鮮豌(wan)(wan)豆(dou)莢中所含的(de)(de)維(wei)(wei)生素(su)C，能(neng)分(fen)解(jie)人(ren)體內(nei)的(de)(de)亞(ya)硝胺酶，有(you)(you)防癌抗癌的(de)(de)作用。因亞(ya)硝酸(suan)胺酶對咽喉病患有(you)(you)著直(zhi)接的(de)(de)影(ying)響作用。并(bing)且(qie)咽喉炎患者多吃碗豆(dou)苗還可增強免疫(yi)能(neng)力(li)。

9、綠豆芽

味甘、性涼，有清熱解(jie)毒，利濕消腫的功效。現代研究，綠(lv)(lv)豆芽所(suo)含的蛋白(bai)質、維生(sheng)素(su)、纖維素(su)高于綠(lv)(lv)豆，其(qi)解(jie)暑的作用也強于綠(lv)(lv)豆。可對(dui)咽喉(hou)腫痛有宜。