【楊梅(mei)干】楊梅(mei)干的(de)制作方法 楊梅(mei)干的(de)食(shi)用功效與(yu)注意事項

楊梅干的制作方法

1、楊梅放(fang)鍋里(li)放(fang)幾大勺(shao)鹽(yan)，加水(shui)煮(zhu)，這樣可以去掉酸水(shui)。

2、煮(zhu)開一會之后(hou)把水(shui)倒掉，再(zai)加水(shui)繼續煮(zhu)。

3、煮開后加入較多的冰糖或白糖，中(zhong)途可(ke)以嘗下夠(gou)(gou)不(bu)夠(gou)(gou)甜。

4、一(yi)直(zhi)煮到(dao)水慢慢變少。

5、水份變少，糖汁越來越粘稠，這時要小火煮，用勺(shao)子(zi)不停攪拌防止粘鍋。

6、差不多要煮干的時候擠(ji)入幾滴檸檬汁攪拌下。

7、糖份已全吸(xi)收，基本(ben)上無汁水就可以了。

8、將楊(yang)梅干擺(bai)在烤(kao)盤上晾(liang)(liang)晾(liang)(liang)，喜歡吃濕潤點的這樣就可以了，口感很好。

楊梅干的食用功效

1、開胃

楊梅干中含有(you)一定的有(you)機酸，食(shi)用(yong)可(ke)(ke)以促進唾(tuo)液和胃(wei)酸的分泌，可(ke)(ke)以促進食(shi)物的消化，因此具有(you)很好的開胃(wei)作用(yong)，適當食(shi)用(yong)可(ke)(ke)以增(zeng)進食(shi)欲，適合沒有(you)胃(wei)口(kou)、不想吃飯的人群(qun)食(shi)用(yong)。

2、生津

楊梅(mei)干(gan)中(zhong)不僅有(you)楊梅(mei)本身的(de)(de)碳水化合物，還(huan)有(you)人為(wei)添加的(de)(de)糖類，因此甜味(wei)較重，食用(yong)會促進口腔腺分泌唾液，有(you)滋潤(run)咽喉道(dao)的(de)(de)作用(yong)，因此適量食用(yong)楊梅(mei)干(gan)具有(you)生津止渴(ke)的(de)(de)作用(yong)。

3、補充能量

楊梅干中的(de)(de)主要成分是水分和碳水化合(he)物，食用(yong)可以快速補充(chong)血(xue)糖(tang)，為日常工作(zuo)、學習和生活提供足夠的(de)(de)能量，適合(he)低(di)血(xue)糖(tang)的(de)(de)時候食用(yong)，具(ju)有(you)很好的(de)(de)補充(chong)能量，促進大(da)腦運作(zuo)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

4、增加腸動力

楊梅干(gan)中的(de)纖(xian)維(wei)素含量很高，而纖(xian)維(wei)素可(ke)以(yi)促進腸(chang)(chang)(chang)道的(de)運(yun)動(dong)，適合腸(chang)(chang)(chang)動(dong)力不足的(de)人(ren)群食(shi)用(yong)，食(shi)用(yong)之后增加腸(chang)(chang)(chang)道的(de)運(yun)動(dong)，可(ke)以(yi)避免因為腸(chang)(chang)(chang)動(dong)力不足導致的(de)便秘(mi)等情況。

5、健胃
楊梅(mei)(mei)味甘，入胃(wei)經，因此楊梅(mei)(mei)干也味甘，入胃(wei)經，食(shi)用可以(yi)健胃(wei)，并且楊梅(mei)(mei)干中含有的(de)風度的(de)有機酸的(de)成分(fen)，可以(yi)幫助消化，減小胃(wei)部的(de)負擔，因此食(shi)用楊梅(mei)(mei)干可以(yi)健胃(wei)。

6、潤肺

楊梅干性溫(wen)，味甘，入肺(fei)(fei)(fei)經，食(shi)用(yong)可以滋潤(run)肺(fei)(fei)(fei)部，同(tong)時去除肺(fei)(fei)(fei)部的(de)寒(han)(han)涼(liang)之氣，適合肺(fei)(fei)(fei)部著涼(liang)，有肺(fei)(fei)(fei)寒(han)(han)咳嗽(sou)的(de)人(ren)群食(shi)用(yong)，同(tong)時楊梅干中含(han)有的(de)較多的(de)果膠等(deng)，可以滋潤(run)肺(fei)(fei)(fei)部，因此(ci)食(shi)用(yong)楊梅干具有潤(run)肺(fei)(fei)(fei)的(de)作用(yong)。

7、止瀉

楊梅干中(zhong)含有一定量(liang)的鞣酸，鞣酸具(ju)有很(hen)強的收斂作用，因(yin)此食用之后可以收斂腸(chang)道，具(ju)有緩解輕微非細(xi)菌(jun)性腹(fu)瀉的作用，適合腹(fu)瀉的時候食用。

楊梅干吃多了有什么危害

1、上火

楊梅干(gan)性溫，味(wei)甜，含有大量的(de)(de)(de)(de)碳水化(hua)合物，食(shi)用(yong)(yong)會增加(jia)體質的(de)(de)(de)(de)燥(zao)熱(re)之氣，因此(ci)本身體質燥(zao)熱(re)的(de)(de)(de)(de)人群食(shi)用(yong)(yong)了過多的(de)(de)(de)(de)楊梅干(gan)會出現上火的(de)(de)(de)(de)情況。此(ci)時可以(yi)食(shi)用(yong)(yong)一些金銀花(hua)、荷(he)葉、菊花(hua)茶、苦瓜、生(sheng)藕等(deng)有清熱(re)去(qu)火的(de)(de)(de)(de)食(shi)物，緩解(jie)上火的(de)(de)(de)(de)情況。

2、消化不良

楊梅(mei)干中的纖維素含量較多，食(shi)(shi)用(yong)(yong)過(guo)多本身就不好(hao)消(xiao)化(hua)，若是再將楊梅(mei)核一(yi)起吃下去，很容易出現消(xiao)化(hua)不良(liang)的情況，出現腹脹、腹痛等(deng)不適情況。此時應該停止食(shi)(shi)用(yong)(yong)楊梅(mei)干，并食(shi)(shi)用(yong)(yong)一(yi)些具有潤腸(chang)作用(yong)(yong)的食(shi)(shi)物(wu)，如：香蕉、西瓜(gua)、蜂蜜水、桑葚等(deng)。

3、濕熱

楊(yang)梅干中的(de)碳水化(hua)合物含量很高(gao)，因此(ci)食(shi)用會增加脾胃的(de)滋(zi)膩性(xing)，容(rong)易導致濕(shi)熱(re)和(he)生痰的(de)情況出(chu)現(xian)。此(ci)時應該(gai)食(shi)用一些具(ju)有(you)去(qu)濕(shi)作(zuo)用的(de)紅豆薏米芡實粥，具(ju)有(you)很好的(de)除濕(shi)作(zuo)用。

4、便秘

楊梅干性(xing)溫，食(shi)(shi)(shi)用會降低腸(chang)道的(de)滑利性(xing)，本身(shen)體質(zhi)燥(zao)熱的(de)人群(qun)食(shi)(shi)(shi)用很容易出現便秘的(de)情況，對身(shen)體健康不利。此(ci)時可以食(shi)(shi)(shi)用一些具有潤腸(chang)通(tong)便的(de)食(shi)(shi)(shi)物，比如蜂(feng)蜜(mi)水(shui)、香(xiang)蕉、西瓜、荷葉茶等。

楊梅干食用注意事項

1、吃楊(yang)梅(mei)(mei)干(gan)的時候(hou)要將(jiang)楊(yang)梅(mei)(mei)核(he)(he)吐(tu)出來，楊(yang)梅(mei)(mei)干(gan)本(ben)身(shen)含水量比鮮果(guo)低很多，食(shi)用(yong)咽喉道滋潤富不夠，食(shi)用(yong)楊(yang)梅(mei)(mei)核(he)(he)容(rong)易(yi)損(sun)傷咽喉道，并且不易(yi)消化，食(shi)用(yong)對身(shen)體不利。

2、楊梅干不(bu)(bu)能多吃，因此(ci)一(yi)天的食用(yong)量(liang)控制在5到10粒就可(ke)以了，食用(yong)過多會攝入較多的碳水化合(he)物(wu)，不(bu)(bu)利于身體健康。

3、楊梅制(zhi)成干之后不(bu)(bu)好判斷楊梅干的(de)品(pin)質，因此要(yao)選擇可信的(de)品(pin)牌，避免楊梅干的(de)品(pin)質不(bu)(bu)佳，影響(xiang)身(shen)體健康(kang)。