貝母是(shi)一種多(duo)年生的(de)草本植物，它的(de)鱗莖可以用(yong)作藥材使用(yong)。中藥貝母別名又(you)叫做勤母、苦(ku)菜、苦(ku)花等(deng)。

貝母的種類有很多，我們比較常見的有川貝母、伊貝母（新疆貝母）、平貝母、浙貝母、鄂貝母 （湖北貝母）、皖貝母（又稱安徽貝母）等。【貝母和川貝有什么區別>>】

目前一致認為比(bi)較好的(de)貝母(mu)是川(chuan)貝母(mu)，主要產自四川(chuan)、云南和西(xi)藏這幾個(ge)省(sheng)份。其次陜西(xi)省(sheng)太(tai)白(bai)縣的(de)太(tai)白(bai)貝母(mu)也(ye)是比(bi)較有名(ming)的(de)，在2013年4月份，被(bei)原國家質檢總局批準為中(zhong)國地理標志產品。

取原材(cai)料(liao)，除去雜質，洗凈，取出，潤(run)軟(ruan)，切薄片。（摘錄(lu)自：《中國藥典》）

貝母圖片

貝(bei)母的(de)功效主(zhu)要就是(shi)清熱(re)化痰和潤肺止咳，而川貝(bei)母還具有解郁除煩、散(san)結消癰以及抗菌(jun)消炎的(de)作(zuo)用(yong)。貝(bei)母可(ke)以直(zhi)接(jie)煎煮后飲用(yong)，也(ye)可(ke)以將(jiang)其(qi)(qi)磨制(zhi)成貝(bei)母粉后沖泡飲用(yong)，這樣其(qi)(qi)有效成分(fen)更易(yi)被人體吸(xi)收，而且也(ye)更加(jia)方便。

【川貝母的功效與作用>>】【平貝母的功效與作用>>】【伊貝母的功效與作用>>】【浙貝母的功效與作用>>】

【貝母花的功效與作用>>】

貝母是(shi)(shi)一味無毒的中藥材，正常(chang)使用(yong)情況下(xia)對人體并不會(hui)(hui)造成毒副作用(yong)，但若超劑(ji)量使用(yong)或是(shi)(shi)長期使用(yong)，對人體還(huan)是(shi)(shi)會(hui)(hui)有(you)一定的影(ying)響的。

大量食用(yong)或長期使用(yong)貝母，會導致腸胃受到刺激，引起腸胃受涼，引發腹(fu)瀉、腹(fu)脹等不良癥(zheng)狀(zhuang)。

脾(pi)胃虛寒及寒痰(tan)、濕痰(tan)者(zhe)慎(shen)服。

貝(bei)母的種類有很(hen)多(duo)，不同種類的貝(bei)母價格差異(yi)也是很(hen)大的，像(xiang)川(chuan)貝(bei)的價格就(jiu)差不多(duo)是5-10元一克左右，而功效略遜色的平貝(bei)、伊貝(bei)母價格就(jiu)要便宜多(duo)了。大家可以根(gen)據醫(yi)生的處(chu)方去購買藥材。Maigoo小編建議大家到正規的藥房或網(wang)上藥店(dian)購買，以免買到偽(wei)劣品。

做法：將梨子挖去(qu)梨核后(hou)放(fang)入貝(bei)母、冰(bing)糖，然后(hou)蓋(gai)好，用(yong)牙簽(qian)密封住，之后(hou)入鍋蒸1小時左右，即可(ke)食用(yong)。

功效(xiao)：將(jiang)貝母同雪梨一(yi)起(qi)蒸煮后食用，能夠起(qi)到(dao)清肺、止咳的功效(xiao)，可以有效(xiao)緩解風熱咳嗽不適。

【貝母蒸梨哪些人不能吃>>】

做法：將(jiang)豬肺(fei)克(ke)切(qie)片，加清(qing)水，用手(shou)擠洗(xi)去泡沫(mo)；雪梨去外皮，切(qie)成(cheng)碎塊；然后將(jiang)處理好的豬肺(fei)、雪梨和貝母一(yi)起倒入砂(sha)鍋中，再加適(shi)量冰糖、清(qing)水，文火(huo)煲3小時即(ji)成(cheng)。

功效(xiao)：補肺養氣，鎮(zhen)咳除痰。

做法：先把(ba)鷓鴣脫毛，開膛去(qu)內臟(zang)，光雞(ji)斬件，瘦肉切成粒(li)，火腿(tui)切方粒(li)，然后一(yi)同焯水去(qu)血污。把(ba)所有原材料(liao)裝入燉(dun)蠱，燉(dun)約4小時后，加(jia)少(shao)許雞(ji)精、味(wei)精、食鹽調味(wei)即可(ke)。

功效：此菜能起到化痰、止咳、潤肺的功效。【貝母怎樣吃止咳效果好>>】

組成：貝母(mu)，瓜(gua)蔞，花(hua)粉，茯(fu)苓，橘紅等(deng)。

用法：水煎服。

貝母瓜(gua)蔞(lou)散(san)方歌：貝母瓜(gua)蔞(lou)散(san)茯苓，陳(chen)皮桔梗花粉增，咳嗽咽(yan)干痰難(nan)咯，潤燥(zao)化(hua)痰病自(zi)清。

功效：潤肺清熱，理氣化痰。

方劑出處(chu)： 《醫學心悟》

組(zu)成：地黃(huang)，麥冬，玄(xuan)參，川貝(bei)母，白芍，牡丹(dan)皮，薄荷，甘草。

用法：口(kou)服，水(shui)蜜丸一次(ci)6克，大(da)蜜丸一次(ci)1丸，一日2次(ci)。

功效：養(yang)陰(yin)潤燥，清肺利(li)咽。

執行標準：《中華人民共和(he)國藥典》

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中藥(yao)材貝母應置于干(gan)燥容器內進行保(bao)存，保(bao)存時注意將其放在通風干(gan)燥處，這樣(yang)可以起(qi)到防(fang)潮、防(fang)蛀的(de)效果。

貝母(mu)花圖片

貝母的栽培在6月(yue)上旬至中(zhong)旬進行，先將貝母鱗莖大(da)(da)、中(zhong)、小分(fen)選，選好后按大(da)(da)、中(zhong)、小分(fen)別栽種(zhong)，栽種(zhong)方法為均勻撒播。

貝(bei)母(mu)喜冷涼濕潤的(de)環境條件，6月上旬貝(bei)母(mu)成熟(shu)后，天氣進入高溫(wen)期，為了貝(bei)母(mu)的(de)生長，可選(xuan)擇栽種(zhong)遮(zhe)陰(yin)作(zuo)用(yong)強(qiang)，根系少，對貝(bei)母(mu)生長發育(yu)影響小的(de)作(zuo)物為其(qi)遮(zhe)陰(yin)，如大(da)豆(dou)、蘇子(zi)等。

貝(bei)母出苗比(bi)雜草(cao)(cao)早，雜草(cao)(cao)后期生(sheng)長(chang)快，避免拔大草(cao)(cao)影響貝(bei)母生(sheng)長(chang)，在植株成(cheng)熟死亡后，可(ke)淺(qian)鏟1次，以(yi)不傷鱗莖為準，一般(ban)貝(bei)母生(sheng)長(chang)期間拔2次草(cao)(cao)即(ji)可(ke)。

銹病(bing)：葉背、葉柄、莖基(ji)部出(chu)現許多褐色孢子群，病(bing)重時貝(bei)母早(zao)期(qi)枯死。防治方法是加強田間管理，及(ji)時清除地(di)上(shang)殘株，發(fa)病(bing)前噴1000倍液甲基(ji)托布(bu)津(jin)+新(xin)高脂膜防治。

灰霉病：葉綠葉尖出現水浸狀病斑，后期枯萎死亡，應噴500倍液的代森銨進行防治。【貝母種植注意事項>>】