一、葛根粉怎么沖泡

1、準備野生葛粉一(yi)包、涼水、碗、勺子。

2、將野生葛粉倒于碗中。

3、先用少(shao)量涼(liang)水攪拌稀釋(shi)，充分調勻至無阻力感（涼(liang)水不宜過多）。

4、緩緩倒入100度的(de)開水(shui)，邊倒(dao)水(shui)邊用勺子不停(ting)的(de)攪(jiao)拌。

5、攪(jiao)勻后的(de)葛(ge)粉成半透明膠狀（若水溫過低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成透明糊狀，即可使用）。

6、可根據自己(ji)的(de)口味調配(pei)需要的(de)味道（如(ru)添加適量的白糖）。

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二、葛粉為什么沖不出糊狀

1、水的(de)分(fen)量(liang)太多(duo)，葛粉數(shu)量(liang)放太少，導致葛粉沖(chong)調的(de)配比失衡，無法形(xing)成糊狀(zhuang)。

2、水溫不夠，導致葛粉無法完全溶解(jie)在水中，最終會形(xing)成許多大顆(ke)的(de)凝結葛粉。

3、攪拌(ban)不(bu)充分(fen)，導致葛粉(fen)(fen)無法融入水中，生葛粉(fen)(fen)與(yu)熟(shu)葛粉(fen)(fen)混在一起無法形成糊狀，口味差。

三、葛根粉用多少度水沖

葛根(gen)粉(fen)是一(yi)種淀粉(fen)類食(shi)品，而淀粉(fen)在不同的水溫下，顯(xian)示的凝結狀(zhuang)態也不同，當沖泡(pao)(pao)溫度較低時(shi)，葛根(gen)粉(fen)不易(yi)凝結在一(yi)起，這(zhe)個(ge)時(shi)候就(jiu)會顯(xian)得(de)很稀，不粘稠；在溫度很高的水沖泡(pao)(pao)，就(jiu)容(rong)易(yi)形成(cheng)膠狀(zhuang)物，不易(yi)沉淀，這(zhe)個(ge)時(shi)候的葛根(gen)粉(fen)就(jiu)顯(xian)得(de)很粘稠，所以(yi)沖泡(pao)(pao)葛根(gen)粉(fen)時(shi)需要用90度以(yi)上的沸水沖泡(pao)(pao)。

四、葛根粉沖泡放多少水合適

葛根粉沖泡(pao)時需要沖兩遍(bian)，第一(yi)遍(bian)用涼水(shui)或溫(wen)水(shui)預調，這個(ge)時候沖泡(pao)的水(shui)量(liang)與葛(ge)根(gen)粉(fen)等(deng)同(tong)就可(ke)以了(le)，如(ru)：葛(ge)根(gen)粉(fen)15克，水(shui)量(liang)15毫升；第二遍(bian)需要沖入沸水(shui)，這個(ge)時候15克的葛(ge)根(gen)粉(fen)大概倒入約100毫升左右(you)的沸水(shui)就可(ke)以了(le)，可(ke)根(gen)據口感酌情(qing)添加或減少水(shui)量(liang)。