一、益生元是什么

益(yi)(yi)(yi)生(sheng)元的概(gai)念由國際(ji)“益(yi)(yi)(yi)生(sheng)元之父”--格倫(lun)·吉布(bu)索于1995年提出，系指(zhi)一些(xie)不被宿主消化吸(xi)收卻能夠選擇性(xing)地促進體內有益(yi)(yi)(yi)菌(jun)的代謝和增殖，從而(er)改善宿主健康的有機物質。

二、益生元的保健功效

1、減輕便秘

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此功(gong)效(xiao)已(yi)經如(ru)食用纖維(wei)的(de)(de)功(gong)效(xiao)一(yi)樣被很好的(de)(de)證實了(le)。很多益生元(yuan)為在(zai)大(da)腸中發(fa)酵的(de)(de)碳(tan)水化合物(wu)。通(tong)過發(fa)酵產生腸氣體(ti)來增大(da)腸體(ti)積(ji)從而縮(suo)短了(le)消(xiao)化物(wu)在(zai)腸中的(de)(de)逗留時間(jian)。一(yi)定程度上有助于緩解(jie)便秘現象(xiang)的(de)(de)發(fa)生。

2、降低腸 pH 值

該作用是(shi)由(you)于(yu)新產代謝來(lai)自從蛋白(bai)質發酵(生(sheng)成氨，高(gao) pH )向更多碳水化合物發酵(生(sheng)成酸)的(de)改變。一(yi)些(xie)(xie)腸(chang)(chang)道疾病如(ru)節段性會腸(chang)(chang)炎和 IBS (急性腸(chang)(chang)道綜合癥)的(de)特征都是(shi)有過高(gao)的(de)腸(chang)(chang) pH 值。降低(di) pH 從而可以降低(di)(并非治(zhi)愈(yu))這些(xie)(xie)疾病的(de)發生(sheng)。這是(shi)有益于(yu)病人的(de)。

3、調理細菌平衡

益生元可以幫助腸在(zai)經過(guo)抗(kang)生(sheng)素，腹(fu)瀉，壓力(li)或其它藥物(wu)(wu)(非抗(kang)生(sheng)素類)的(de)(de)干擾后恢(hui)復腸內細(xi)菌(jun)(jun)平衡(heng)。通過(guo)對(dui)某(mou)特定菌(jun)(jun)群的(de)(de)選(xuan)擇(ze)性的(de)(de)刺(ci)激(ji)而(er)使平衡(heng)恢(hui)復。可能發生(sheng)在(zai)很多(duo)種不同(tong)菌(jun)(jun)群上(shang)(shang)。這種刺(ci)激(ji)可以是直接的(de)(de)(被選(xuan)擇(ze)的(de)(de)細(xi)菌(jun)(jun)在(zai)益生(sheng)元(yuan)上(shang)(shang)生(sheng)長)或是間接的(de)(de)(一(yi)些細(xi)菌(jun)(jun)釋(shi)放(fang)對(dui)其它細(xi)菌(jun)(jun)生(sheng)長有益的(de)(de)物(wu)(wu)質)這種情況下，選(xuan)擇(ze)性刺(ci)激(ji)和新陳代(dai)謝的(de)(de)改變都起到作用。

4、影響血脂濃度

被聲稱對一些單(dan)糖有益，但次(ci)作用(yong)并未經證實。

5、預防腸癌

這一(yi)效應未經證實。但有很多跡象指出許多蛋白(bai)(bai)質發酵(jiao)產物會提高患直腸(chang)癌(ai)的(de)風(feng)險。所以蛋白(bai)(bai)質發酵(jiao)的(de)減少可以降低風(feng)險。而且碳(tan)水(shui)化合物發酵(jiao)產物也許有降低直腸(chang)癌(ai)發病(bing)的(de)可能。同樣的(de)，最佳的(de)降低風(feng)險效應是通過改變新陳代謝而不是某類細菌(jun)來獲得。

6、增強免疫

益(yi)生元本身(shen)對免疫系(xi)(xi)統(tong)無(wu)任何(he)作用。但是通過(guo)改變(bian)腸菌落(luo)從而可(ke)能影響免疫系(xi)(xi)統(tong)。該(gai)刺(ci)激(ji)可(ke)以(yi)是有(you)益(yi)的或是無(wu)益(yi)的，有(you)益(yi)作用是指(zhi)免疫系(xi)(xi)統(tong)被激(ji)活來(lai)抵抗致病菌。無(wu)益(yi)作用是說由(you)于刺(ci)激(ji)可(ke)能引起的過(guo)敏反應。

7、嬰兒保健

四歲(sui)以(yi)下兒(er)童的腸菌落(luo)(luo)(luo)很不穩(wen)定。許多口(kou)入(ru)致(zhi)病菌都可以(yi)干(gan)擾微(wei)生物(wu)菌落(luo)(luo)(luo)。可以(yi)穩(wen)定菌落(luo)(luo)(luo)的物(wu)質可被(bei)認為是益生元(yuan)。一些(xie)研(yan)究(jiu)指出有些(xie)商業化的單糖可以(yi)改變菌落(luo)(luo)(luo)和降低(di) pH 值而起(qi)到由穩(wen)定效應。

三、益生元的應用領域

1、嬰幼兒奶粉添加

由于益生元有調理腸胃，促進消化吸收的功能，現很多嬰幼兒奶(nai)粉(fen)中已(yi)添(tian)加(jia)了它，讓嬰幼兒更好地吸收營養。另外(wai)，嬰幼兒便秘、腹瀉(xie)是常見疾(ji)病，在奶(nai)粉(fen)中添(tian)加(jia)益生元有利于調(diao)整寶寶腸道(dao)菌群環境，雙向調(diao)節(jie)便秘、腹瀉(xie)。

2、高純度保健品

由于功能性成分達90%，能充分體(ti)現益生元的優勢和充分利用其(qi)功能。由于是非(fei)藥物，這類應用使用人群非(fei)常廣泛，其(qi)中(zhong)，非(fei)常適用于有(you)腸(chang)道問題的人群。

3、日常調味添加

“推進公(gong)眾(zhong)營養改善(shan)行動(dong)”被納(na)入《國(guo)民經濟(ji)與(yu)(yu)社會發(fa)展(zhan)第(di)十(shi)一(yi)(yi)個(ge)五(wu)年規劃(hua)綱要》后，2007年，由公(gong)眾(zhong)營養與(yu)(yu)發(fa)展(zhan)中心新推出的(de)公(gong)眾(zhong)營養改善(shan)項目(mu)、我國(guo)第(di)一(yi)(yi)個(ge)針對微生態(tai)失衡(heng)而出臺的(de)項目(mu)——“食物中加OLIGO(益生元)”正(zheng)式啟動(dong)。

4、保健食品的添加

由(you)于益(yi)生元(yuan)具(ju)有不被消化的特(te)性(xing)，不影響血(xue)(xue)脂(zhi)、血(xue)(xue)糖(tang)，所以是高(gao)血(xue)(xue)脂(zhi)、高(gao)血(xue)(xue)糖(tang)、高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)人群的優選的甜味添加劑，成為了蔗糖(tang)、葡萄(tao)糖(tang)等影響血(xue)(xue)糖(tang)的替代品。