一、益生元是什么

益(yi)生(sheng)元的(de)概念由國際“益(yi)生(sheng)元之父(fu)”--格倫·吉布索(suo)于(yu)1995年提出，系指一些不被宿(su)主消化吸(xi)收卻(que)能夠選擇性地促進體內(nei)有(you)益(yi)菌的(de)代謝和增殖，從(cong)而改善宿(su)主健康的(de)有(you)機物質。

二、益生元的保健功效

1、減輕便秘

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此功(gong)效(xiao)已經(jing)如(ru)食用纖(xian)維的(de)功(gong)效(xiao)一樣被(bei)很(hen)好的(de)證實(shi)了(le)。很(hen)多益生元為在(zai)大(da)(da)腸(chang)中發酵的(de)碳水(shui)化(hua)合物。通過發酵產生腸(chang)氣體(ti)來增大(da)(da)腸(chang)體(ti)積從而(er)縮短(duan)了(le)消化(hua)物在(zai)腸(chang)中的(de)逗(dou)留時間。一定程度上有助于緩解便(bian)秘現象的(de)發生。

2、降低腸 pH 值

該作用(yong)是由(you)于新(xin)產代謝來自從蛋白質發酵(生(sheng)(sheng)(sheng)成(cheng)氨，高 pH )向更多碳(tan)水化合物發酵(生(sheng)(sheng)(sheng)成(cheng)酸)的改變。一些腸(chang)道(dao)(dao)疾(ji)(ji)病(bing)如(ru)節(jie)段(duan)性會腸(chang)炎和 IBS (急性腸(chang)道(dao)(dao)綜合癥)的特(te)征都是有(you)過(guo)高的腸(chang) pH 值(zhi)。降低 pH 從而可以降低(并(bing)非治(zhi)愈)這些疾(ji)(ji)病(bing)的發生(sheng)(sheng)(sheng)。這是有(you)益于病(bing)人的。

3、調理細菌平衡

益生元可(ke)以(yi)(yi)幫(bang)助腸(chang)在(zai)經過抗生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)，腹瀉(xie)，壓力或其(qi)它藥物(非抗生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)類(lei))的干擾后恢復腸(chang)內細(xi)(xi)菌(jun)平(ping)衡(heng)(heng)。通過對某特(te)定菌(jun)群(qun)的選(xuan)(xuan)擇性的刺(ci)(ci)激(ji)(ji)而使平(ping)衡(heng)(heng)恢復。可(ke)能發生(sheng)(sheng)(sheng)在(zai)很(hen)多種(zhong)不同菌(jun)群(qun)上。這(zhe)種(zhong)刺(ci)(ci)激(ji)(ji)可(ke)以(yi)(yi)是直接的(被選(xuan)(xuan)擇的細(xi)(xi)菌(jun)在(zai)益生(sheng)(sheng)(sheng)元上生(sheng)(sheng)(sheng)長)或是間接的(一些細(xi)(xi)菌(jun)釋放對其(qi)它細(xi)(xi)菌(jun)生(sheng)(sheng)(sheng)長有(you)益的物質)這(zhe)種(zhong)情況(kuang)下，選(xuan)(xuan)擇性刺(ci)(ci)激(ji)(ji)和新陳代(dai)謝的改變都起到作用(yong)。

4、影響血脂濃度

被聲稱對(dui)一些(xie)單糖有益，但次(ci)作用并(bing)未經(jing)證實。

5、預防腸癌

這一效應未經證實(shi)。但有很(hen)多跡(ji)象指出許多蛋白質發(fa)酵(jiao)(jiao)產物(wu)(wu)會提高患直腸(chang)癌(ai)的(de)風險(xian)。所以(yi)(yi)蛋白質發(fa)酵(jiao)(jiao)的(de)減少可以(yi)(yi)降低風險(xian)。而且碳水化合物(wu)(wu)發(fa)酵(jiao)(jiao)產物(wu)(wu)也許有降低直腸(chang)癌(ai)發(fa)病的(de)可能。同樣(yang)的(de)，最佳的(de)降低風險(xian)效應是通過改變新(xin)陳代謝而不是某類細菌來獲(huo)得。

6、增強免疫

益(yi)(yi)生元(yuan)本身對免(mian)疫(yi)(yi)系(xi)統無(wu)任(ren)何作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。但是(shi)(shi)通過(guo)改變腸菌落從而可能(neng)影(ying)響(xiang)免(mian)疫(yi)(yi)系(xi)統。該刺激可以是(shi)(shi)有益(yi)(yi)的(de)或是(shi)(shi)無(wu)益(yi)(yi)的(de)，有益(yi)(yi)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)是(shi)(shi)指免(mian)疫(yi)(yi)系(xi)統被(bei)激活(huo)來抵抗致(zhi)病菌。無(wu)益(yi)(yi)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)是(shi)(shi)說(shuo)由(you)于刺激可能(neng)引起的(de)過(guo)敏反應。

7、嬰兒保健

四(si)歲(sui)以下兒童的腸菌(jun)落(luo)(luo)很(hen)不穩(wen)定。許多口入致(zhi)病(bing)菌(jun)都(dou)可(ke)(ke)以干(gan)擾微生物菌(jun)落(luo)(luo)。可(ke)(ke)以穩(wen)定菌(jun)落(luo)(luo)的物質可(ke)(ke)被認(ren)為是益生元(yuan)。一些研究指出(chu)有(you)些商(shang)業化(hua)的單(dan)糖可(ke)(ke)以改變(bian)菌(jun)落(luo)(luo)和降(jiang)低(di) pH 值而(er)起到(dao)由(you)穩(wen)定效應(ying)。

三、益生元的應用領域

1、嬰幼兒奶粉添加

由于益生元有調理腸胃，促進消化吸收的功能，現很多嬰幼兒奶(nai)粉(fen)中(zhong)已(yi)添加了它(ta)，讓(rang)嬰幼兒更(geng)好地吸收(shou)營養(yang)。另外，嬰幼兒便(bian)秘、腹瀉(xie)是(shi)常(chang)見疾病，在奶(nai)粉(fen)中(zhong)添加益生元有(you)利于調整(zheng)寶寶腸道菌群環境，雙向調節(jie)便(bian)秘、腹瀉(xie)。

2、高純度保健品

由于(yu)功能(neng)性(xing)成分(fen)達90%，能(neng)充分(fen)體現益生元的(de)優(you)勢和充分(fen)利用(yong)(yong)其(qi)功能(neng)。由于(yu)是非藥物(wu)，這類(lei)應用(yong)(yong)使(shi)用(yong)(yong)人群(qun)非常(chang)廣泛(fan)，其(qi)中，非常(chang)適用(yong)(yong)于(yu)有(you)腸(chang)道問題的(de)人群(qun)。

3、日常調味添加

“推進公眾(zhong)營(ying)養改善(shan)行動(dong)”被納入(ru)《國(guo)民經濟與(yu)社會發展第(di)十一(yi)個五年規劃綱(gang)要》后，2007年，由(you)公眾(zhong)營(ying)養與(yu)發展中(zhong)心新推出的(de)公眾(zhong)營(ying)養改善(shan)項(xiang)目、我(wo)國(guo)第(di)一(yi)個針對微生(sheng)態失(shi)衡而出臺的(de)項(xiang)目——“食物中(zhong)加OLIGO(益生(sheng)元)”正(zheng)式(shi)啟動(dong)。

4、保健食品的添加

由于益生元(yuan)具有(you)不被消(xiao)化的(de)(de)特性，不影(ying)響血脂(zhi)、血糖(tang)(tang)，所以是高血脂(zhi)、高血糖(tang)(tang)、高血壓人(ren)群的(de)(de)優選(xuan)的(de)(de)甜味添加劑，成為了蔗糖(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)等影(ying)響血糖(tang)(tang)的(de)(de)替(ti)代品。