榴(liu)蓮(lian)是一(yi)種錦葵目、木棉科巨型的(de)(de)熱帶常綠喬木，葉(xie)片長圓(yuan)，頂端較尖，聚傘花(hua)序，花(hua)色(se)淡(dan)黃，果(guo)實(shi)足球大(da)小，果(guo)皮堅(jian)實(shi)，密生三(san)角形刺，果(guo)肉是由假種皮的(de)(de)肉包(bao)組成(cheng)，肉色(se)淡(dan)黃，粘性多汁是一(yi)種極具經(jing)濟價值的(de)(de)水果(guo)。

榴(liu)蓮名字(zi)由(you)來有個(ge)附(fu)會傳說，中國古代明朝的時期，航海艦(jian)隊到達今東(dong)南亞，品嘗當地特產果實時，鄭(zheng)和(he)對這種水(shui)果大為贊賞(shang)，然而果實只能一年一熟，故命名留(liu)戀，后人(ren)取其(qi)諧音，稱(cheng)作榴蓮。

榴蓮形(xing)態特征榴蓮大(da)如足球(qiu)，外皮粗糙不(bu)平，汁液是(shi)淺黃色，氣味奇臭無比而口感卻細(xi)膩香甜。

榴蓮產地原產地是文萊，印(yin)度尼(ni)西(xi)亞(ya)(ya)(ya)和馬來西(xi)亞(ya)(ya)(ya)。也(ye)有一些人(ren)認為原產于菲(fei)律賓(bin)。榴蓮(lian)生(sheng)長地遍布(bu)東南(nan)亞(ya)(ya)(ya)，其(qi)主(zhu)要生(sheng)長在泰(tai)國(guo)、馬來西(xi)亞(ya)(ya)(ya)、印(yin)度尼(ni)西(xi)亞(ya)(ya)(ya)等地，其(qi)它種植榴蓮(lian)地方包括柬(jian)埔(pu)寨、老撾、越南(nan)、緬甸、印(yin)度、斯(si)里(li)蘭卡(ka)、西(xi)印(yin)度群島、佛羅(luo)里(li)達(da)州、夏威夷、巴布(bu)亞(ya)(ya)(ya)新幾內(nei)亞(ya)(ya)(ya)、波利尼(ni)西(xi)亞(ya)(ya)(ya)群島、馬達(da)加斯(si)加、澳大(da)利亞(ya)(ya)(ya)北部(bu)和新加坡。中國(guo)廣東海南(nan)有栽培。

開(kai)榴蓮方法一

開榴(liu)蓮的方(fang)法其實最好(hao)最香的就是它直接自然(ran)成熟(shu)的時候，它自然(ran)成熟(shu)會有一個裂(lie)口，直接順著這(zhe)個裂(lie)口的方(fang)向去切取出果(guo)肉(rou)就可以吃了。

開榴蓮方法二(er)

對于不(bu)是很熟(shu)的榴蓮呢，要是也(ye)很想(xiang)吃了，不(bu)想(xiang)等到自然成熟(shu)，我們這個時候就可(ke)(ke)(ke)(ke)以直接用(yong)剪刀剪去榴蓮的蒂然后把(ba)部分挖掉，這個時候你就可(ke)(ke)(ke)(ke)以看到清(qing)晰地紋路了，這個時候你只(zhi)需要用(yong)剪刀順著紋路往下(xia)劃不(bu)可(ke)(ke)(ke)(ke)太深，這時輕(qing)輕(qing)一(yi)翹(qiao)便可(ke)(ke)(ke)(ke)打開。

開(kai)榴蓮方法三

榴(liu)蓮還有(you)一個方法就(jiu)是(shi)用(yong)暴力(li)來開(kai)(kai)(kai)，直接把整(zheng)個榴(liu)蓮摔(shuai)在地上(shang)，摔(shuai)完之(zhi)后從(cong)它(ta)裂開(kai)(kai)(kai)的(de)頂部將榴(liu)蓮兩側分(fen)開(kai)(kai)(kai)，這(zhe)個裂開(kai)(kai)(kai)的(de)位置不重(zhong)要，但是(shi)按照(zhao)裂開(kai)(kai)(kai)的(de)位置往下開(kai)(kai)(kai)就(jiu)好。

去(qu)皮

如果(guo)(guo)你(ni)是在(zai)水果(guo)(guo)店買的(de)(de)榴(liu)(liu)蓮那么(me)你(ni)可以直接(jie)請店主(zhu)(zhu)幫你(ni)去皮，但是如果(guo)(guo)是別(bie)人送你(ni)的(de)(de)榴(liu)(liu)蓮，或者你(ni)是網(wang)購的(de)(de)，那么(me)你(ni)就要自(zi)己(ji)動(dong)手了。去皮的(de)(de)方法主(zhu)(zhu)要是找到榴(liu)(liu)蓮上尖尖的(de)(de)一頭裂開(kai)(kai)的(de)(de)口(kou)子(zi)，然后(hou)用手掰開(kai)(kai)，或者用刀子(zi)撬開(kai)(kai)。

切(qie)片

切成一(yi)口(kou)能夠吃掉(diao)的大小，但是也可以(yi)不切，因為榴蓮(lian)里面是類(lei)似(si)橘子那樣一(yi)瓣一(yi)瓣的，你也可以(yi)直接取(qu)一(yi)瓣出來。

裝(zhuang)盒(he)

如果(guo)你覺得榴蓮(lian)的味道(dao)比較重，擔心它影響到冰箱里面其他東西的味道(dao)，那(nei)么你一(yi)定要仔細密封好。如果(guo)沒有密封盒，可以用盤(pan)(pan)子裝榴蓮(lian)，然后(hou)用保鮮(xian)膜(mo)包好盤(pan)(pan)子。

冷(leng)藏(zang)

將(jiang)冷(leng)(leng)藏(zang)室(shi)內的(de)溫(wen)度(du)調低一點(dian)，低溫(wen)可(ke)(ke)以(yi)(yi)減(jian)少榴(liu)蓮(lian)的(de)難聞氣(qi)味，如果你第一次吃(chi)榴(liu)蓮(lian)最好(hao)吃(chi)冷(leng)(leng)藏(zang)過的(de)榴(liu)蓮(lian)。在冰箱放一天(tian)或者(zhe)半天(tian)以(yi)(yi)后吃(chi)，如果你覺得(de)這(zhe)樣等的(de)時(shi)間太長，可(ke)(ke)以(yi)(yi)將(jiang)榴(liu)蓮(lian)放入冷(leng)(leng)凍室(shi)，等到榴(liu)蓮(lian)溫(wen)度(du)夠低并且還沒有上(shang)凍以(yi)(yi)前，拿出來開始食用。

1、強身健體

榴蓮(lian)相(xiang)當(dang)豐(feng)富，果(guo)肉中(zhong)富含淀(dian)粉、蛋白質、維(wei)生素、葉酸、氨基(ji)酸、脂肪及鈣(gai)、鐵、磷、鉀等(deng)微量元素，食之可以補充身體所需的能量和營養，緩(huan)解(jie)體虛(xu)，增強(qiang)機體抵抗(kang)力(li)。

2、緩解痛經

榴蓮性熱，具有活(huo)血散寒(han)的作用，可以改(gai)善血液循環，促進體(ti)溫上升，特別(bie)適(shi)合體(ti)寒(han)痛(tong)經的女性和胃腹寒(han)涼的人食(shi)用，是寒(han)性體(ti)質的滋補佳品。

3、增強免(mian)疫力

榴蓮中氨(an)基酸(suan)的(de)含(han)量(liang)豐(feng)富，種(zhong)類齊全，包括人(ren)體必需的(de)8種(zhong)氨(an)基酸(suan)。氨(an)基酸(suan)是(shi)蛋白質組成(cheng)的(de)基本單(dan)位，與機體免疫密(mi)切相關，適(shi)量(liang)食用榴蓮有(you)助于(yu)提高(gao)人(ren)體抗病能力。

4、促進消(xiao)化

榴(liu)蓮氣(qi)味(wei)特殊，有人認為“臭氣(qi)熏天”，有人則認為香氣(qi)馥郁(yu)，而(er)這種氣(qi)味(wei)卻具有開胃(wei)、促(cu)進食(shi)欲的功效。此外，榴(liu)蓮中的膳食(shi)纖維能夠促(cu)進腸胃(wei)蠕動，幫助(zhu)消化。

5、美(mei)容養顏

榴蓮中富含多種維生素，其中的維生素A能夠維持上皮細胞健康，可以讓皮膚保持柔軟細嫩，防止皺紋發生；而維生素B則參與氧化還原反應，能夠消除皮膚細紋和斑點；維生素C最出色的作用就是美白淡斑，從而讓肌膚保持潔白細膩有彈性。詳細>>

1、吃山竹(zhu)

吃榴(liu)(liu)蓮后(hou)，可以吃幾只山(shan)竹(zhu)(zhu)。因為山(shan)竹(zhu)(zhu)性偏寒，能夠壓制吃榴(liu)(liu)蓮引起的火性，調(diao)節(jie)人(ren)體內(nei)的平衡，達到中和的作用(yong)(yong)，也就(jiu)是所謂的清熱去火。盛(sheng)產(chan)榴(liu)(liu)蓮的泰(tai)國(guo)當地，人(ren)們常(chang)(chang)常(chang)(chang)用(yong)(yong)山(shan)竹(zhu)(zhu)配合著吃榴(liu)(liu)蓮，以達到降火的功效。

2、榴(liu)蓮殼煎鹽(yan)水

吃(chi)榴蓮(lian)后，將榴蓮(lian)的殼(ke)煎鹽水喝下(xia)，也(ye)(ye)能夠(gou)達(da)到清(qing)火的效(xiao)果(guo)。另外，值得一(yi)提(ti)的是，榴蓮(lian)殼(ke)本身也(ye)(ye)是寶，能夠(gou)作為(wei)煲湯的好材料，比如(ru)榴蓮(lian)殼(ke)煲雞湯，榴蓮(lian)殼(ke)煲玉米排骨湯，加入(ru)了(le)它，這些湯也(ye)(ye)增加了(le)幾分清(qing)熱解火的功效(xiao)。

3、荔枝皮煮水

吃榴(liu)蓮(lian)之后可(ke)以用新鮮的(de)荔枝皮煮水喝，有(you)著(zhu)清火(huo)的(de)功效。這(zhe)方法不僅適(shi)用于吃榴(liu)蓮(lian)引(yin)起的(de)上火(huo)，對于吃荔枝等原因(yin)引(yin)起的(de)上火(huo)都有(you)緩(huan)解(jie)的(de)作用。

4、綠豆

吃榴蓮后，吃綠豆能夠有效降火。將綠豆煮成湯，或者將綠豆搗成綠豆沙飲用。詳細>>

一、聞氣味

聞(wen)氣味(wei)是(shi)最(zui)簡單，最(zui)直接的(de)一(yi)種識別方法(fa)，一(yi)般(ban)成熟(shu)度好的(de)榴(liu)(liu)蓮(lian)都會飄散(san)出香味(wei)，要(yao)是(shi)里面(mian)果(guo)肉比(bi)較多的(de)話(hua)，香味(wei)肯定是(shi)比(bi)較重(zhong)的(de)，反(fan)之如果(guo)并(bing)沒有(you)什么味(wei)道，那就(jiu)是(shi)沒成熟(shu)好的(de)，或(huo)者里面(mian)的(de)果(guo)肉比(bi)較少，所以要(yao)選擇榴(liu)(liu)蓮(lian)味(wei)比(bi)較重(zhong)的(de)榴(liu)(liu)蓮(lian)。如果(guo)榴(liu)(liu)蓮(lian)聞(wen)起來(lai)有(you)股酒精(jing)的(de)味(wei)道，這種榴(liu)(liu)蓮(lian)也(ye)不(bu)要(yao)買了(le)，因為這種榴(liu)(liu)蓮(lian)可能已(yi)經變質了(le)。

二、看大小顏色(se)

一(yi)般(ban)來說(shuo)體型(xing)比(bi)較(jiao)大的(de)榴蓮成熟(shu)(shu)度會好一(yi)些，從外殼(ke)顏色看，一(yi)般(ban)成熟(shu)(shu)的(de)好榴蓮呈較(jiao)通(tong)透的(de)黃色，如果青色比(bi)較(jiao)多則證明(ming)不夠成熟(shu)(shu)。

三、捏果刺

榴(liu)(liu)(liu)蓮表面布滿了密(mi)(mi)密(mi)(mi)的(de)尖(jian)刺，用手捏住尖(jian)刺的(de)頂端，如果稍(shao)用力就可(ke)以讓它們(men)彼(bi)此靠攏，說明此榴(liu)(liu)(liu)蓮較軟，皮(pi)薄，成熟度較好，如果感覺手感非常堅實，根本無法捏動，這樣的(de)榴(liu)(liu)(liu)蓮則較生或(huo)皮(pi)厚。

四、晃一(yi)晃

拿起榴(liu)(liu)蓮晃(huang)一晃(huang)，如(ru)果(guo)感覺里面有撞擊(ji)的(de)聲音，那么(me)就說(shuo)明里面的(de)果(guo)肉(rou)已經(jing)成熟并脫離果(guo)殼(ke)了，如(ru)果(guo)聲音沉悶(men)，說(shuo)明里面的(de)果(guo)肉(rou)比較大。不過在搖(yao)晃(huang)的(de)時(shi)候(hou)一定要(yao)注意不要(yao)被榴(liu)(liu)蓮上(shang)的(de)尖刺(ci)傷(shang)到手指，應用(yong)雙手抓住榴(liu)(liu)蓮兩(liang)側尖刺(ci)之間的(de)凹陷處搖(yao)晃(huang)。

五、看開裂度

有許多人認為，自然開口的榴蓮就是好榴蓮，其實也不盡然，一般來說，已通過上面四種方法檢驗過的榴蓮都會不錯，不一定非要開口不可。如果你要挑選外殼已經裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮，那最好回到家后盡快享用，不要再長時間放置，否則容易變質。詳細>>

1、當購買未成熟的榴蓮，回家(jia)用報紙包住，點燃報紙，待燃完后再另用報紙包好(hao)，放在溫暖處(chu)，一兩天后能聞到香味證明已經成熟。

2、榴蓮(lian)具有(you)后熟(shu)(shu)作用，應(ying)將其(qi)放在(zai)陰涼處保存，成熟(shu)(shu)后的果實會裂(lie)開。

3、把榴蓮(lian)和(he)熟(shu)的香蕉或蘋果放在(zai)一起(qi)，過一段時(shi)間即可(ke)。熟(shu)的香蕉或是(shi)蘋果會產生乙(yi)烯(xi)氣(qi)體(ti)，它有(you)催熟(shu)果實的作(zuo)用(yong)。

4、如果果肉還在殼內尚未取(qu)出，就將(jiang)整個榴蓮在室溫下放幾(ji)天(tian)；

5、如果果肉已經取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。詳細>>

1、冰(bing)箱(xiang)冷藏

將榴蓮果肉全部剝出來，用(yong)保(bao)鮮薄膜裹住，放置(zhi)在(zai)冰箱(xiang)最(zui)底層冷(leng)藏，想吃(chi)時拿出來即可，這種(zhong)方法也不能保(bao)存太久(jiu)，建(jian)議三天(tian)內吃(chi)完。

2、報紙(zhi)包裹(guo)

有時可(ke)能用(yong)冰箱(xiang)不(bu)太方便，這時我們可(ke)以用(yong)報紙(zhi)包(bao)起來，包(bao)好(hao)之后放(fang)置(zhi)在陰涼處，一樣能達到保(bao)鮮的效果，但是(shi)這種方法保(bao)存的時間更短(duan)，要盡快吃(chi)完。

3、冷水保存

除去上述兩種辦法以為，還有更簡單的就是冷水保存。準備一盆冷水，水越冷越好，只有冷才能達到保鮮的效果，用塑料袋或者保鮮膜將果肉密封好后放在冷水里泡著即可，注意水不能太多，不要沒過果肉。詳細>>

1、不能溫性(xing)食物同吃(chi)

因(yin)為(wei)像(xiang)牛肉(rou)，羊(yang)肉(rou)，狗肉(rou)等以及海鮮這些食物皆屬于燥熱之物，同(tong)吃會(hui)上火發(fa)炎或者由(you)于上火而導致其(qi)他的疾(ji)病或者誘發(fa)以前的疾(ji)病。

2、不能與白酒同(tong)食

酒和榴蓮(lian)都屬(shu)于熱性的食物，如果兩者(zhe)同(tong)食會導致血管堵塞，嚴重的會爆血管，中風情況的出現，所以宜小(xiao)心食用(yong)。

3、減肥中(zhong)的人士宜少食

榴(liu)蓮中的糖分(fen)(fen)實在是太(tai)高，而太(tai)多的糖分(fen)(fen)會轉化為脂肪，所以不適合減肥中人士食用。

4、不適(shi)合心腦血管患(huan)者吃

會導致血管阻塞，嚴重(zhong)的會有爆血管、中風(feng)情(qing)況出現，不宜(yi)食用。

5、腎病及心(xin)臟病患者不宜吃

因為榴蓮含有較高鉀質，會誘發這些(xie)疾病(bing)。

6、患有皮膚(fu)病及哮喘、及氣(qi)管(guan)炎的朋友也不宜吃

榴(liu)蓮(lian)不僅(jin)熱量高，也有一定(ding)的致(zhi)敏性，而皮膚病，咽炎(yan)，氣管炎(yan)，哮喘(chuan)患者吃了榴(liu)蓮(lian)，病情都很(hen)有可能會加重(zhong)。

7、熱(re)氣(qi)體質、患感(gan)冒、陰(yin)虛體質不宜吃(chi)榴蓮

過多的食用榴蓮，那么只會熱上加熱，而對自己的身體產生不良影響，導致燥火上升，或者是出現濕毒等這些癥狀，尤其是喉嚨疼痛咳嗽，陰虛體質或者是氣管敏感的人吃了榴蓮，對病情會產生更大的危害。詳細>>