蒸烤箱優點

1、一機多能

電蒸烤箱不僅能(neng)蒸(zheng)還(huan)(huan)能(neng)烤，對于微波爐最常用的功能(neng)——冷飯翻熱(re)而言，更是不在話下。同(tong)時(shi)，電蒸(zheng)烤箱也基本都具備發(fa)酵功能(neng)，可以恒溫在40℃左右(you)，無(wu)論是發(fa)面還(huan)(huan)是制作(zuo)酸奶等，都能(neng)輕(qing)松搞定。省下購置其他廚(chu)電的空間(jian)，是廚(chu)房更加寬敞。

2、使用安心

微波爐屬于(yu)(yu)(yu)強輻(fu)(fu)射(she)的(de)電(dian)器，烤(kao)箱一定的(de)熱輻(fu)(fu)射(she)，而電(dian)蒸烤(kao)箱由于(yu)(yu)(yu)原理、技術(shu)大不(bu)相同，沒有微波和電(dian)磁輻(fu)(fu)射(she)，對(dui)人體沒有任何不(bu)良影響，即(ji)使(shi)孕媽(ma)都可(ke)以放心大膽(dan)地使(shi)用。同時，對(dui)于(yu)(yu)(yu)技術(shu)更(geng)新更(geng)純熟的(de)電(dian)蒸烤(kao)箱而言，不(bu)少安全方面的(de)人性化設(she)計也令人稱道。隔(ge)熱效果好，還有智能(neng)(neng)斷(duan)電(dian)、低水位預警等貼心功(gong)能(neng)(neng)，杜絕了(le)各種安全隱患的(de)產生。

3、蒸烤組合

蒸烤(kao)(kao)(kao)組合的方(fang)式烹制(zhi)食(shi)物，在(zai)烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)食(shi)物的過程中(zhong)，水(shui)蒸氣(qi)會滲(shen)透到食(shi)材里面(mian)，不(bu)僅(jin)保留(liu)了(le)燒烤(kao)(kao)(kao)的香味，而且也牢牢鎖住食(shi)物的水(shui)分和營養。還(huan)可(ke)以自主控制(zhi)蒸汽大小(xiao)，從而控制(zhi)烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)食(shi)材的水(shui)分，滿足各種口(kou)味的需(xu)求，美食(shi)Q彈有(you)嚼勁，不(bu)再干巴巴。

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蒸烤箱選購

1、材質

①加熱管材質

蒸烤(kao)箱(xiang)的(de)(de)(de)加熱管(guan)材質有(you)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)材質和石英管(guan)材質等(deng)，主流是不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)的(de)(de)(de)。不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)材質又有(you)310S和840不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)，其中(zhong)，310S不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)是最好的(de)(de)(de)，知(zhi)名品牌的(de)(de)(de)儲(chu)水(shui)式熱水(shui)器(qi)也是用310S不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)材質的(de)(de)(de)。長時間浸泡在水(shui)里也不(bu)用擔心會被(bei)蒸汽銹(xiu)蝕穿孔生(sheng)銹(xiu)，是最適合(he)蒸烤(kao)箱(xiang)的(de)(de)(de)烤(kao)管(guan)。

有些商家(jia)用(yong)的是840不(bu)(bu)銹鋼(gang)，然后打著“醫用(yong)級(ji)”、“專業(ye)烤箱(xiang)(xiang)(xiang)烤管”的旗(qi)號去忽悠消費者。的確，840不(bu)(bu)銹鋼(gang)是用(yong)于(yu)專業(ye)烤箱(xiang)(xiang)(xiang)的，但烤箱(xiang)(xiang)(xiang)不(bu)(bu)等于(yu)蒸烤箱(xiang)(xiang)(xiang)，不(bu)(bu)能(neng)偷換(huan)概(gai)念，這里說的蒸烤箱(xiang)(xiang)(xiang)用(yong)840不(bu)(bu)銹鋼(gang)的加熱(re)管很(hen)容易被蒸汽腐蝕(shi)，因為840不(bu)(bu)銹鋼(gang)本(ben)身只耐(nai)高溫，不(bu)(bu)耐(nai)腐蝕(shi)。

②門板材質

蒸烤箱按安裝方式(shi)可(ke)以(yi)分為(wei)臺式(shi)和嵌入式(shi)。臺式(shi)一般為(wei)雙層(ceng)鋼化(hua)玻璃門板，嵌入式(shi)的一般為(wei)三層(ceng)，具有(you)(you)良(liang)好的防爆和隔熱性(xing)能。這里要注意(yi)，選購時一定(ding)要問清楚，蒸烤箱的玻璃是否有(you)(you)防爆功能，雖說玻璃炸裂的可(ke)能性(xing)不大(da)，但要以(yi)防萬一，安全第一!

2、散熱

嵌入式蒸烤箱如果散熱系統做得不好，蒸烤箱四周的櫥柜很容易就被燙壞，甚至引發火災。目前的嵌入式蒸烤箱都是前置式散熱的，這樣會把機器內的熱空氣排出去，給機器降溫。此外，專業的嵌入式蒸烤箱還要有智能延時散熱系統，即在機器停止功能程序后，后面的風扇還會自行運行一會，幫助蒸烤箱散熱，保護機體，延長使用壽命。這時千萬不要急著把電源開關拔了。為了保護櫥柜，蒸(zheng)烤(kao)箱的(de)隔熱棉也很(hen)重要，它有著(zhu)阻隔熱輻射(she)的(de)作(zuo)用(yong)。

3、清潔

①智能清潔系統

有些蒸烤箱是帶有智能(neng)的一(yi)鍵除垢(gou)功能(neng)的，這樣可(ke)以(yi)免去一(yi)部分清潔時間，而(er)且可(ke)以(yi)通過清潔劑祛除掉藏在蒸汽導管里的水垢(gou)。

②水分蒸發

蒸(zheng)烤(kao)箱(xiang)工作后會有一些油污水漬殘留，清洗起來(lai)也(ye)比(bi)較(jiao)麻煩。所(suo)以最(zui)好(hao)購買能夠自動蒸(zheng)發除積水的，可以減輕我們(men)的清潔工作！

4、安全性能

蒸烤(kao)箱(xiang)的(de)功率一(yi)般較(jiao)大(da)，因此要選購具有(you)安全(quan)防(fang)護設計的(de)產品，比如具備防(fang)干燒(shao)、缺水提醒和停(ting)電保護的(de)功能。家里有(you)孩(hai)童(tong)的(de)最(zui)好注意(yi)是否有(you)童(tong)鎖功能，以防(fang)誤觸受傷。

5、容量

一(yi)般(ban)而言(yan)，蒸烤箱(xiang)容量是選(xuan)大(da)不(bu)選(xuan)小。因為箱(xiang)體的外觀差不(bu)多，容量大(da)才能一(yi)次烹飪多樣食物，效率高(gao)，而且大(da)容量的蒸烤箱(xiang)內(nei)膽夠(gou)高(gao)，加(jia)熱棒離食物遠，不(bu)容易讓食物糊(hu)。大(da)容量，才能讓食物得(de)到全方位、更均勻(yun)的蒸烤。